Uso y manejo de reservas

forrajeras


Ing. Agr. Romina Kalan
Objetivos de la confeccin de
reservas
Almacenar alimentos para ser consumidos en otra
poca del ao.
Transformar un forraje recin cortado (inestable) a
un estado que permita su conservacin prolongada,
sin perder sus propiedades.

Razones para confeccionar
reservas
Lograr una produccin de forraje estable a lo largo
del ao (baches en invierno y verano).
Ajustar dietas (fibra, protena).
Aumentar la carga.
Sustituir el forraje base.
IMPORTANTE
La calidad del material conservado nunca supera la calidad
del forraje que le dio origen
Curva de oferta forrajera

Verano Primavera Invierno Otoo
T
o
n

M
S

Baches forrajeros
Demanda
Concepto de MS y MH
M.O.
M.I.
Materia seca
Agua
Minerales, slice
Hidratos de
carbono
Compuestos nitrogenados
Lpidos
Vitaminas
+
Formas de transferencia
Forraje diferido en pie
Heno

Henolaje
Silaje
Silaje de grano hmedo
Secos (%MS>75)
Hmedos (%MS<60)
Forraje diferido en pie
Forraje conservado in situ.

Dos variantes
Plantas muertas: Rastrojos o consumo directo de sorgo
y maz.
Plantas vivas: Pasturas reservadas de otoo. Se busca
acumular forraje para el invierno. Acumulacin de
material senescente. Las prdidas se empiezan a
hacer notables al superar los 2000-2500 kg MS/ha.
Forraje diferido en pie
Sin necesidad de corte ni manipuleo de forraje.

La calidad del forraje resultante no suele ser buena.
Se busca transferir cantidad.

Se pueden transferir pasturas tropicales (Grama
Rhodes), as como raigrs o sorgos.

Son recursos que solo sostienen categoras de
pocos requerimientos (Vacas de cra destetadas).
Forraje diferido en pi. Raigrs
En otoo predomina el proceso de macollaje. Tiene
altas tasas de crecimiento por la luz y temperatura.

El material comido mas tardamente no se encaa y
mantiene una buena relacin azcares / protenas.
En otoo est muy desbalanceado.

De las pasturas que se pueden diferir, es una de las
de mejor calidad.
Henificacin
Mtodo de conservacin que somete al forraje
verde al corte y deshidratacin, la cual debe
lograrse en el menor tiempo posible.

El forraje debe llevarse desde 20-30% de MS a 80-
90% de MS

Las especies ms adaptadas a esta forma de
conservacin son: Alfalfa, trbol rojo, avena, moha,
mijo.


Proceso de confeccin
Corte
Acondicionamiento
Hilerado y secado
Recoleccin
Almacenamiento
Corte
Aspectos a tener en cuenta para controlar las
prdidas:
Momento de corte (cantidad:calidad).
Repicado.
Horario de corte.
Sistemas de corte.

Momento de corte
Sp Estado PB
(%)
FDN
(%)
MS/ha
(Tn)
DIVMS
(%)
Avena Grano lechoso 15 59 2 a 2.6 63
Moha Pre-panoja 10 71 4 a 6 62
Sorgo
forrajero
Pasto 8 60 10 a 14 53
Alfalfa 10% floracin 20 45 10 a 14 67
Trbol rojo Ppios de
floracin
22 48 6 a 8 67
Corte
Repicado: Trozos de material menores a 10 cm.

Horario de corte: Ideal hacerlo durante la maana, una
vez que se levant el roco.

Sistemas de corte
Segadoras tipo cizalla.
Segadoras de movimiento rotativo (hlices, tambores y
discos).
Acondicionamiento
Proceso que favorece la prdida de agua del
material.

Maquinaria necesaria: rodillos acondicionadores.

El acondicionado con rodillos debe realizarse, como
mximo, 20 minutos despus del corte.
Rodillos acondicionadores
Reducen el tiempo de secado del material.

Facilitan el secado uniforme de tallos y hojas.

Reduce el riesgo climtico.

Facilita la compactacin dentro de la arrolladora.

Secado e hilerado
Prdida de humedad del material previo a su recoleccin.

Dos etapas de deshidratacin: Rpida hasta el 50-60% de
humedad y mas lenta para llegar al 20% necesario.

Maquinaria necesaria: Acondicionadores mecnicos y
rastrillos estelares.

Prdidas de materia seca:
1. Respiracin: Cesan con menos de 40% de humedad en el material.
2. Lixiviacin o lavado de nutrientes.
3. Mecnicas: Rodillos, rastrillos estelares (No recomendable cuando la
andana tiene menos de 40% de humedad).
Secado e hilerado
Se recomienda que el forraje se corte a una altura
tal que la andana quede separada del piso, de
modo de favorecer la circulacin de aire. Bajo estas
condiciones, en alfalfa, se alcanza un 20% MS en
un lapso de 28 a 48 hrs. De otra manera puede
llevar de 37 a 84 hrs.

Los rastrillos aceleran la prdida de humedad,
reduciendo el tiempo de espera para el enrollado.
Uso de rastrillos
Importante tener en cuenta para evitar prdidas de
material:

Los dedos del rastrillo no deben tocar el suelo.
No trabajar a velocidades elevadas
(aconsejable 7 km/h).
Rastrillar hacia la tarde, en el mismo sentido
en que se efectu el corte.
Recoleccin
Debe realizarse cuando la andana posea menos de
20% de humedad. Caso contrario, reacciones de
Maillard y crecimiento de hongos. Evitar la
recoleccin bajo roco.

Maquinaria necesaria:
Enrrolladoras de cmara fija o variable
Enfardadoras prismticas.

Conservacin
Fundamental para mantener las cualidades de la
reserva.

Se recomienda la guarda bajo techo. En caso de que
deba ser al aire libre, cubrir los rollos y no dejarlos
sobre el suelo (tarimas, gomas de tractor).

Prdidas de materia seca: Prdidas menores a
galpn que a campo.
Aditivos para henos
Desecantes qumicos:
Carbonato de potasio, carbonato de sodio. Alteran la
capa impermeabilizante de las hojas.
cidos orgnicos:
Sales de propinico para el control de hongos.
Amonaco Anhidro:
Controla el desarrollo de hongos. Txico.
Inoculantes bacterianos:
Bacterias naturales aisladas de fardos o rollos que no
se ardieron.
Suministro
Recomendable el uso de aros para evitar los
desparramos de material por parte de los cabeceos
de los animales. Las prdidas en este caso pueden
llegar al 5%.

El suministro manual puede elevarlas hasta casi el
25%
Valores de prdida de MS (Rotz y Muck, 1994)
Causa de prdida Prdida de MS (%)
Rango Normal
Respiracin 1-7 4
Lluvias 5 mm 3-7 5
25 mm 7-27 17
50 mm 12-50 31
Corte y acondicionado 1-4 2
Aireado andana 2-8 3
Volteo andana 1-3 1
Rastrillado 1-20 5
Recoleccin Fardo 2-6 4
Rollo 3-9 6
Almacenamiento Intemperie 6-30 15
Techo 3-9 5
Prdidas-Resumen
Corte
Hilerado
Secado
Recoleccin

Almacenamiento: 5% a galpn; a campo 15-17%

Suministro: 5 25%
Promedio de prdidas
durante la confeccin:
20%
Cualidades nutricionales
Rol en la dieta:
Fibra de buena fermentacin ruminal.
Fuente de protena y materia seca.
A favor:
Controlan situaciones de acidosis.
Incrementan el contenido de materia seca.
En contra:
Calidad muy variable.

DIAGNSTICO
Foliosidad: Debe ser la mayor posible
Olor y presencia de hongos: Junto con el color
indican si se ha enfardado con la humedad
recomendada.
Color:
Verde brillante: Adecuado.
Amarillo: Excesiva exposicin al sol.
Capas blancas: Indicios de hongos
Marrones: Temperaturas mayores a 50-60 C
Clasificacin de rollos y fardos en funcin de
su calidad
Especie Momento de
corte
Condiciones
al secado
Calidad
Muy buena Buena Regular Mala
Leguminosas
Pre-floracin Buenas
X
Malas
X
50% de
floracin

Buenas
X
Malas
X
Gramneas
Vegetativo Buenas
X
Malas
X
Inicio de
formacin de
grano
Buenas
X
Malas
X
Fuente: EEA Rafaela
Ejercicio
Se necesitan 150 ton de materia seca de
heno de alfalfa para alimentar un rodeo de
novillitos en crecimiento. Dispone de una
pastura mixta que rinde 2 tn MS/ha en
promedio. Cuntas has ser necesario
cortar?
Asuma las prdidas sabiendo que se
enrollar con la humedad adecuada y que se
almacenar a galpn. El suministro ser manual.
Ejercicio
150 ton MS / (1 0.25) = 200 ton MS
que sern necesarias al momento de suministrar

200 ton MS / (1 0.05) = 211 ton MS
que sern necesarias al momento de almacenar

211 ton MS / (1 0.20) = 265 ton MS
que sern necesarias al momento de cortar.

Si una ha produce 2 ton de MS, para obtener 265 sern
necesarias 133 has.