ALIMENTAO

E
QUALIDADE DE VIDA

Evoluo do homem
No passado

Hoje

Alimentao saudvel

Alimentao ruim

Mais frutas e legumes

Muito sal, aucar e gorduras

Tempo livre

Excesso de trabalho e preocupaes

Andar a p

Sedentarismo

Por que Engordamos?

Gastamos
energia
do que deveramos

Ingerimos
calorias do que
nosso organismo necessita

A obesidade causada pelo

excesso de calorias.

Epidemia Global da Obesidade

O maior problema de sade pblica do Planeta!

700

600

Milhes de Pessoas

600

450

500
400
300

300
200

200
100
0
1995

2000

2005

2007

Fonte: Organizao Mundial da Sade (OMS)

Hoje, nossa nutrio desequilibrada

Gordura; Acar; Sal;
Hormnios; Toxinas;
Carboidratos; lcool;
Drogas (medicamentos).

Muita
oferta
Baixa
oferta
Vitaminas; Minerais;
Protenas vegetais;
Fibras; Fatores
botnicos; gua.

Como funciona nossa

balana de energia

3000 Kcal ingeridas

3000 Kcal gastas

MANTM

4000 Kcal ingeridas

2000 Kcal gastas

ENGORDA

2000 Kcal ingeridas

3000 Kcal gastas

EMAGRECE

Hbitos Alimentares

Alimentao rica em
gorduras e deficiente em
vitaminas, minerais e fibras.

49% afirmam no ter uma alimentao saudvel

14% possuem o hbito de freqentar Fast Food calrico
13% costumam comer exageradamente
36% possuem o hbito de ingerir lanches calricos e gordurosos vrias vezes por dia
Fonte: Pesquisa de Mapeamento do Peso e Obesidade realizado pela SBCBM Sociedade Brasileira de Cirurgia Baritrica e
Metablica, com habitantes das 5 regies, de diferentes classes sociais com idade superior a 18 anos entre julho e setembro de 2007

Hbitos de Vida

Fumo, lcool e sedentarismo so as

principais causas da reduo da
qualidade e expectativa de vida

20% afirmam espontaneamente o consumo de cigarros ou algum outro tipo de drogas

38% consomem bebidas alcolicas excessivamente (alcoolismo)
62% no possuem o hbito de praticar atividades fsicas
Fonte: Pesquisa de Mapeamento do Peso e Obesidade realizado pela SBCBM Sociedade Brasileira de Cirurgia Baritrica e
Metablica, com habitantes das 5 regies, de diferentes classes sociais com idade superior a 18 anos entre julho e setembro de 2007

Tipos de obesidade
Ginide: mais comum
entre as mulheres onde a
gordura fica concentrada
nas coxas e nas ndegas.

Ma
(Andride)

Pera
(Ginide)

Andride: mais comum

nos homens, a gordura
localiza-se principalmente
no abdmen. Este tipo de
obesidade abdominal
acarreta maiores riscos
sade at mesmo em um
indivduo com peso
normal, por estar mais
relacionada s doenas
cardiovasculares.

Como reverter este quadro?

Para emagrecer e manter o peso
necessrio diminuir e controlar o total de
calorias ingeridas.
Para otimizar o processo de
emagrecimento a atividade fsica
fundamental.

Para ter sade importante fazer

escolhas inteligentes.

LEMBRE-SE
Qualquer programa saudvel de emagrecimento deve:
1. Garantir o fornecimento dos nutrientes essenciais
2. Promover a reduo da taxa de gordura corprea

3. Manter a integridade do tecido muscular e de todos os rgos do

organismo.

Como emagrecer e
conquistar a boa forma
Devemos aliar uma dieta de baixa
caloria com atividade fsica.
A atividade fsica ajuda a
desenvolver os msculos e os
msculos consomem mais energia
do que a gordura.

Isso significa que um corpo com

mais msculos queima mais
calorias do que um corpo com mais
gordura.

Como se d o emagrecimento
Para emagrecer 1 Kg de peso
o organismo precisa queimar
ou deixar de consumir em
torno de 7.000 calorias.
claro que cada pessoa
nica e por isso cada um vai
apresentar um ritmo de
emagrecimento.

IMPORTANTE

Os resultados no so fixos para ningum!

essencial que as pessoas movimentem-se e exercitem-se
mais. Assim, estaro contribuindo para um resultado seguro
e saudvel.

Erros comuns
Ao notarem os primeiros resultados de perda de peso,
algumas pessoas passam a comer muito menos
para acelerar o processo de emagrecimento.

CUIDADO
Uma dieta de muita privao calrica leva a
sintomas de mal estar geral como fraqueza,
tremedeira, tontura, dor de cabea.

Erros comuns
Ao notarem um emagrecimento rpido, algumas pessoas
passam a comer mais como forma de prmio.

CUIDADO
Se uma pessoa voltar a se alimentar
exageradamente, ela engordar.

Erros comuns
Ao aliarem alimentao e atividade fsica e notarem
um emagrecimento rpido, algumas pessoas
passam a comer mais como forma de prmio ou
compensao da atividade.

CUIDADO
Se uma pessoa comer exageradamente e
mantiver o mesmo ritmo de atividade
fsica, ela engordar.

Erros comuns
Quando os resultados de perda de peso demoram um
pouco mais para serem notados, algumas pessoas
pensam em desistir do programa.

FIQUE DE OLHO
Nestes casos, importante incentivar a pessoa a
permanecer no programa.

Atividade Fsica
A atividade fsica pode ajudar no controle de peso, na melhoria do sistema
imunolgico, no fortalecimento dos ossos e articulaes e a manter equilibrada
a sade fsica, mental e espiritual, ou seja, melhora o humor e a sensao de
bem-estar.
Para usufruir dos benefcios de um estilo de vida mais ativo, especialistas
recomendam de 30 a 60 minutos de atividade fsica diria. recomendvel
obter a ajuda de um especialista na preparao de um programa de atividade
fsica especfico para voc.

Hidratao
Em torno de 65% a 70% do nosso peso composto por gua, e os msculos
possuem 70% de gua em sua composio.
Eliminamos gua permanentemente, por isso, uma atitude importante beber de
1,5 a 2,0 litros de gua por dia para manter as clulas em boas condies, o
organismo limpo e em excelente funcionamento.
Alm disso, quando aumentamos a ingesto de fibras, importantssimo
consum-las com bastante lquido, para que possam desempenhar plenamente
suas funes.

Dicas de Nutrio

Protenas
Protenas so importantes para a construo e reparao das clulas do
nosso corpo, principalmente dos msculos. Carnes e peixes so ambos
ricos neste nutriente. Entretanto, d preferncia carnes e peixes e
lcteos com pouca gordura que so mais saudveis e tm menos
calorias. E fique atento: especialistas recomendam consumir peixe pelo
menos 3 vezes por semana.

Dicas de Nutrio

Gorduras saudveis
A gordura fundamental para a proteo do nosso corpo, mas deve ser
consumida com moderao porque muito calrica. Por isso d
preferncia s gorduras saudveis.
Os leos de origem vegetal e dos peixes so muito saudveis e devem
ser ingeridas diariamente.

Dicas de Nutrio

Carboidratos
Os carboidratos so importantes pois fornecem energia para o nosso
corpo e so divididos em simples e complexos. Prefira o consumo dos
complexos que tem absoro mais lenta como os cereais e pes
integrais e diminua a ingesto de carboidratos simples que tem
absoro mais rpida como os acares.

As frutas contm frutose, que embora seja um acar simples possui

absoro mais lenta. Tambm contem grandes quantidades de fibras,
vitaminas e minerais. Portanto, lembre-se de comer frutas diariamente!

Dicas de Nutrio

Fibras
As fibras so importantssimas em todo o processo digestivo. So
classificadas em solveis e insolveis em gua. Ambas tm como
principais funes auxiliar no bom desempenho das funes intestinais,
alm de ajudar na digesto e promover a sensao de saciedade.
As fibras so encontradas nas frutas, vegetais e cereais integrais.

Dicas de Nutrio

Vitaminas e Minerais
As vitaminas e os minerais tm papel fundamental em nossa sade. Eles
participam de todos os processos qumicos do nosso corpo. No contm
calorias e por isso no engordam. Esto presentes nas frutas, legumes e
verduras, por isso, importante o consumo regular destes alimentos.

Dicas de Nutrio

Hidratao
Todas as nossas clulas contm gua e as reaes qumicas do corpo
dependem dela. Ela , portanto, essencial para a nossa sobrevivncia e
para garantir que o metabolismo funcione perfeitamente.
Alm disso, se estivermos desidratados, nossa disposio e o vigor com
que realizamos as atividades fsicas tambm diminuem muito.
Assim como importante manter uma dieta balanceada, a gua
fundamental para o bom desempenho dos processos de digesto,
absoro e utilizao de todos os nutrientes.

Princpios para estar em

Boa Forma por toda a vida
Comer menos, porm o suficiente
Hidratar-se regularmente

Usar suplementos e complementos nutricionais

Alimentos ricos em fibras: integrais ou enriquecidos

Alimentos coloridos: legumes, verduras e frutas

Limitar a ingesto de acar e farinha branca

Manter-se ativo