(Physalis ixocarpa,

Brot.)

Taxonoma
Reino

: Vegetal
Divisin : Spermatophyta
Clase : Angioespermae
Subclase : Dicotiledoneae
Orden : Polemoniales
Familia : Solanaceae
Tribu : Solaneae
Gnero : Physalis
Especie : Ixocarpa

Centro de origen
Regin

del sur de Mxico y Amrica

central (Ibidem, 1996).

 La

palabra tomate es de origen nhuatl

(ayachtomatl), ayacach (tli), significa sonaja o
cascabel y tomatl significa tomate (Santiaguillo y
Lpez, 1992).

Especies

del genero Physalis

cultivadas

 Razas

de tomate de cascara (Physalis spp) en

Mxico.
Caractersticas

Raza
Rendidor
a
Salamanc
a
Tamazula

Habito de Ciclo Potencial de

crecimiento
rendimiento
Rastrero

preco
z
tardo

Muy
rendidora
Rendidora

Preco
z
Puebla
Rastrero a preco
verde
semierecto
z
Manzano Rastrero a tardo
semierecto
Arandas
Erecto
preco
z

Rendidora

Milpero
cultivado

Muy poco
rendidora

Erecto

Erecto

Rastrero a
erecto

tardo

Rendidora
Rendidora

Poco
rendidora

Fuente: Santiaguillo
al (1997).
Milpero
Rastrero a et
Tardo
Muy poco
no
erecto
rendidora

Tamao de
fruto

Color de fruto

Color de cliz

Mediano

Verde limn

Verde

Grande, poco Verde intenso

verde claro
firme
Mediano, muy
morado
Verde a morado
firme
Grande
Verde
Verde con
nervaduras
Grande
Anaranjado
Verde

Mediano a
pequeo y
firme
Pequeo,
mucho muy
firme

Verde a
morado

Morado a verde

Verde a
morado

Muy pequeo
mucho

verde,
amarillo

Verde a
morado, mas
grande que el
fruto
Verde, mas
grande que el

Importancia
Ubicacin

del tomate verde, dentro de la

produccin total de cultivos hortcolas en el ao
2012, a nivel nacional.

FUENTE: SIAP, 2014.

 Principales

estados productores 2013.

(Modalidad: Riego-Temporal)
Ubicacin

Sup. Sembrada
(Ha)

Produccin
(Ton)

Rendimiento
(Ton/Ha)

Valor Produccin
(Miles de Pesos)

Aguascalientes

388.00

9,404.00

24.24

9,158.52

Baja California

858.50

16,053.53

18.79

72,338.76

Baja California Sur

297.00

6,841.50

24.74

37,240.45

Chiapas

295.50

5,080.41

17.19

37,191.54

Chihuahua

210.52

3,844.00

21.06

13,706.80

Coahuila

154.50

3,296.83

21.34

19,562.40

Colima

511.00

7,425.41

14.70

48,651.72

17.00

195.00

11.47

1,205.75

5.00

38.00

7.60

294.40

1,785.00

6,781.30

9.79

18,562.33

Distrito Federal

Durango
Guanajuato

Fuente: SIAP, 2014.

 Principales

estados productores 2013.

(Modalidad: Temporal)
Ubicacin

Sup. Sembrada
(Ha)

Produccin
(Ton)

Rendimiento
(Ton/Ha)

Valor Produccin
(Miles de Pesos)

Chiapas

140.00

976.20

6.97

4,922.22

Colima

15.00

375.00

25.00

1,515.00

Distrito Federal

17.00

195.00

11.47

1,205.75

Guanajuato

105.00

240.00

2.29

576.00

Guerrero

173.90

2,811.14

16.17

13,928.81

Hidalgo

50.00

142.00

2.84

981.00

3,995.50

46,234.24

11.58

139,409.96

287.00

4,221.51

14.71

17,385.48

1,559.00

22,119.28

14.19

93,842.05

Jalisco
Michoacn
Morelos

Fuente: SIAP, 2014.

 Principales

estados productores 2013.

(Modalidad: Riego)

Ubicacin

Sup. Sembrada
(Ha)

Produccin
(Ton)

Rendimiento
(Ton/Ha)

Valor Produccin
(Miles de Pesos)

Aguascalientes

388.00

9,404.00

24.24

9,158.52

Baja California

858.50

16,053.53

18.79

72,338.76

Baja California Sur

297.00

6,841.50

24.74

37,240.45

Chiapas

155.50

4,104.21

26.39

32,269.32

Chihuahua

210.52

3,844.00

21.06

13,706.80

Coahuila

154.50

3,296.83

21.34

19,562.40

Colima

496.00

7,050.41

14.39

47,136.72

5.00

38.00

7.60

294.40

1,680.00

6,541.30

11.13

17,986.33

354.90

5,580.55

15.72

48,300.40

Durango
Guanajuato
Guerrero

Fuente: SIAP, 2014.

Botnica
Raz
Tpica o columnar,
presenta
ramificaciones
secundarias profundas
que pueden alcanzar
hasta 60 cm. o ms.
En
sistema
de
plantacin sufre una
modificacin
transformndose
en
fibrosas y de poca
penetracin al suelo,

Tallo
Herbceo
o
ligeramente leoso en
la
base;
ramas
primarias de 0.8 a
0.9cm. de dimetro; en
los primeros das de
vida
se
presentan
pelos esparcidos en el
tallo, hojas y ramas las
cuales se pierden a
medida
que
van
creciendo
(Alvarado,
1995)

Hojas
Simples ,ovadas de 5
a 10 cm de largo por
4.6 a 6.0 cm de ancho
, dentadas presentan
peciolos largos entre 4
y 6 cm
y textura
suave (Taboada y
Oliver , 2004).

Flor
Monoptala ,abierta ;
corola
de
color
amarrillo presenta 5
manchas de color
pardo negruzco ; 5
estambres
con
anteras azul o azul
verde ,estilo delgado
,estigma
casi
bilobulado (Taboada y
Oliver ,2004)

Fruto
Baya amarilla verduzca
o morada carnosa y
globosa de tamao
variable de sabor acido
dulce, se encuentra
envuelto por el cliz
que es pentadentado
,acrestado , con diez
nervaduras ; pedicelo
de 0.6 a 1.0 cm de
largo (Alvarado, 1995) .

Fenologa segn Cartujano (1984)

Nacencia

Una semana despus de la siembra.

Prolongacin

del eje principal

Se presenta de la cero a la catorce semana despus
de la emergencia.

Produccin

de botones florales
Se manifiesta de la semana tres a la semana catorce.

 Floracin

Inicia de la semana cuatro a la semana catorce.

Fructificacin

Comienza de
catorce.

la semana cinco

a la semana

Senescencia

Se inicia de la semana doce a la semana catorce.

Polinizacin
Cruzada

Requerimientos Ambientales
Suelo.

El suelo que
requiere este cultivo es
del
tipo
arcilloarenoso,
con
disponibilidad
de
suficiente
humedad
para el desarrollo del
cultivo ; pH variable de
5 a 7 (Castillo, 1990).

Humedad.
La humedad es ms
requerida
en
las
etapas
de
germinacin
y
emergencia. El resto
del ciclo, incluyendo la
floracin, necesita de
un
60%
de
la
capacidad de campo
(Ibidem, 1990).

Temperatura.
Germinacin

de 20 C a 30 C.

Desarrollo

de 20 C a 25C ( temperaturas de
30C el crecimiento disminuye y puede cesar a los
40C).

Floracin

de 30 C a 32 C (mayores de 32
pueden provocar deshidratacin del tubo polnico,
provocando una polinizacin incompleta y frutos
mal formados).

HBITO DE CRECIMIENTO
Rastrero

Se caracteriza porque
generalmente crece
en forma erecta slo
hasta .040 m. y
conforme
se
desarrolla la planta,
los
tallos
se
extienden sobre la
superficie del suelo
(Alfaro, 1998).

 Erecto

Se identifica por el
aspecto arbustivo que
presenta la planta
originada
por
un
crecimiento
casi
vertical de los tallos
(Ibidem, 1998).

 Semi

erecto

Cultivo
poca

de siembra
El periodo de siembra del tomate verde consta de
tres etapas :
-Tempranos del 01 de septiembre al 15 de octubre.
-Intermedios del 16 de octubre al 30 de noviembre.
-Tardos, del 01 al 30 de diciembre.

 Preparacin

del terreno
Barbecho de aproximadamente 25 centmetros de
profundidad.

Mtodo y densidad de siembra

Trasplante
Se lleva a cabo cuando la planta tiene
aproximadamente 10 cm. de alto, se colocan 4
matas por metro lineal, y de 1 a 1.2 metros entre
hileras.

 Poda

Consiste en la eliminacin de los brotes de crecimiento

nuevos, para manejar solo los brotes seleccionados,
dejando 2 3 ejes principales.

 Tutoreo

Se realiza inmediatamente despus del trasplante; los

tutores deben medir 2.5 metros o ms dependiendo
de la altura de la variedad y deben colocarse con un
distanciamiento de 3 metros entre cada uno.

 Riego

 Fertilizacin

El tratamiento de fertilizacin mas generalizado en las

zonas productoras es de 120-40-00.

Cosecha
El indicador que se toma para saber cuando
debemos cosechar el tomate es cuando existe un
alto porcentaje de frutos hayan llenado el cliz
(bolsa) que lo cubre.

 Almacenamiento

pos cosecha
A temperatura ambiente, las cscaras se secarn,
pero la fruta se mantiene en buenas condiciones
durante alrededor de 1 semana.
Para un almacenaje ms largo, se recomiendan
temperaturas de 5 a 10C con niveles moderados
de humedad relativa (80-90%) para conservar la
fruta y la cscara frescas.

PLAGAS
Pulga

saltona (Epitrix cucumeris) Harris.

Causa dao durante el almcigo y las primeras tres
semanas despus del trasplante. Al alimentarse de
las hojas y brotes tiernos deja agujeros conocidos
como tiros de municin.

 Gusanos

trozadores, Feltia spp., Spodoptera spp.

El dao lo ocasionan las larvas por la noche,
muerden y trozan las plntulas en la base del tallo, en
el da se entierran.

 Gusano

del fruto, Heliothis suflexa Gene.

Plaga importante debido a que se presenta en altas
poblaciones ; las larvas causan perforaciones en el
follaje y una sola larva ataca varios frutos.

 Mosquita

blanca, Trialeurodes vaporariorum

West., y Bemisia sp.
El dao lo causan tanto las ninfas como los adultos ;
al chupar la savia de la planta ,importante por ser el
vector de el virus conocido comnmente como chino
del tomate.

Enfermedades
Chino

Los sntomas iniciales se presentan en las hojas

inferiores ,las cuales se enrollan con los bordes
hacia el haz ,el crecimiento de las yemas
terminales se detiene ,lo que provoca la reduccin
de la floracin y los frutos que llegan a formarse
son de mala calidad por presentar deformaciones.

Damping off (Phythium sp. ,Phytophthora sp. y

fusarium sp.)
Ocasiona fallas en la germinacin de la semilla y
tambin se caracteriza por que el tallo de la plntula
se constrie al nivel del suelo ,posteriormente esa
porcin atacada se reblandece y la planta se dobla y
muere (Garcia,1984).

 Cenicilla

(Oidium sp.)
En las hojas inferiores aparecen manchas
blanquecinas y polvorientas ,que en condiciones
favorables ,llegan a extenderse hasta cubrir toda la
hoja. Posteriormente las manchas adquieren un tono
grisceo y las plantas reducen su desarrollo .Los
frutos tampoco se desarrollan normalmente (Garca
,1984).

BIBLIOGRAFA
1-Castillo P., I.
(1990). Estudio de dos densidades de
poblacin, dos sistemas de manejo y tres arreglos topolgicos
en tomates de cascara (Physalis ixocarpa, Brot). Tesis de
licenciatura, Depto. De Fitotecnia Universidad Autnoma
Chapingo. 59 pp.
2-TESIS profesional Martin Gilberto Alfaro Snchez (1998).
Caracterizacin agronmica de 40 variedades de Tomate
de cascara (Physalis ixocarpa, Brot), en el sur de Nayarit.
Bermejillo, Durango.
3-Alvarado, N, J. (1995). Estimacin de varianza aditiva y
heredabilidad en tomate (Physalis ixocarpa, Brot), Material SB
1200-93, derivado del cultivar rendidora Tesis de Licenciatura,
Depto. de Fitotecnia, Universidad Autnoma Chapingo.

4-Ledezma H., A. (1994). Micropropagacion en tomate de

cascara (Physalis ixocarpa). Tesis de licenciatura, Depto. de
Fitotecnia, Universidad Autnoma Chapingo.
5-Montalvo H.D. (1996). Nutricin y clorosis en tomate
de cascara (Physalis ixocarpa,Brot), Var. Rendidora en la regin
de Zacatepec, Morelos. II Dinmica del desarrollo en base a los
muestreos en pie e investigacin del sistema radical. Tesis de
licenciatura departamento de Fitotecnia. UACh. Chapingo.,
Mxico. 109 pp
6-Corpeo B. (2004). Manual del cultivo de tomate. IDEA
(Centro de Inversin, Desarrollo y Exportacin de
Agronegocios.
7-University of california (2012), Recomendaciones para
mantener la calidad postcosecha, Departament of plant scinces,
University
of
california,
Davis,
CA
95616.
8-Magaa W. (1997), Manejo postcosecha en tomate de
cascara (Physalis ixocarpa Brot.) Efecto de cortes y empaques,
Departamento de fitotecnia, Universidad Autnoma Chapingo.

Cmo sostener una planta de tomates con una cuerda?

Cmo atar las plantas de tomates

Mtodo de estaca simple

Determinados tipos de tomates crecen hasta una altura determinada y dejan de crecer. La estaca perfecta para mantener la fruta pesada lejos de la tie

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Coloca en el suelo postes que tengan de 3 a 5 pulgadas (7 a 12 cm) de ancho y 6 pies (1,8 m) de alto a 20 pies (6 m) de una fila de tomates que se espac