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COLORANTES NATURALES
Asignatura:
TECNOLOGA
DE TINTES
NATURALES
Docente:
Ing. RONALD MARLON LOZANO RETEGUI
Introduccin:
Ante la perspectiva de
problemas toxicolgicos con
colorantes sintticos, se retorna
a compuestos naturales y
algunos usados desde la
antigedad.
Sin embargo el hecho de ser
naturales, no significa un uso
indiscriminado, ya que algunos
compuestos pueden impartir
propiedades indeseables; o bien
ser txicos.
COLOR
Determinado por el estado y la estabilidad de
algunos pigmentos naturales o aadidos y por
el desarrollo de algn tipo de color durante el
procesado y el almacenamiento.
CARACTERSTICAS DE LOS
PIGMENTOS NATURALES
EJEMPLO
PRESENTACIN
Flavonoides
Antocianinas
Frutas rojas
Carotenoides
-caroteno
Zanahorias
Licopeno
Tomates
Clorofilas
Plantas verdes
Porfirina
Hemoglobina Carnes
Betalanas
Betanina
Betabel, jiotilla
Caractersticas:
Los pigmentos tienen propiedades especiales que los vuelven
ideales para colorear otros materiales, a esta propiedad se le
llama fuerza teidora. A temperatura ambiente un pigmento
debe ser estable en forma slida (estabilidad trmica).
Adems de la estabilidad trmica para que un pigmento sea
idneo se tienen en cuenta otros factores como:
Toxicidad
Resistencia a la exposicin a la luz o Dispersin
Opacidad o transparencia
Resistencia a lcalis y cidos
Reacciones e interacciones entre pigmentos