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ADMINISTRAO DA
PRODUAO E OPERAES
Prof. Cicero
Questes Chaves
O que Administrao da produo?
Quais so as similaridades entre
todas as operaes produtivas?
Como as operaes produtivas
diferem uma da outra?
Quais as responsabilidades dos
gerentes de produo?
Conceito de Administrao da
Produo e Operaes.
De uma forma geral, a Administrao da
Produo e Operaes diz respeito quelas
atividades orientadas para a produo de
um bem fsico ou prestao de um
servio. Neste sentido, a palavra
produo liga-se mais de perto s
atividades industriais, enquanto que a
palavra operaes refere-se s
atividades desenvolvidas em empresas de
servios.
Conceito de Administrao da
Produo e Operaes.
A grande verdade que, ao longo do tempo, a
designao de Administrao da Produo vem sendo
confundida com a atividade fabril. Ao ouvi-la, as
pessoas logo imaginam um local cheio de pessoas
andando de um lado para outro, produtos sendo
fabricados, vages ferrovirios ou caminhes sendo
carregados ou descarregados e assim por diante. No
resta dvida que tudo isso tem a ver com a
Administrao da produo, mas a imagem
incompleta. Bancos, hospitais, escolas, aeroportos,
que so todas atividades classificadas como servios,
tm tambm a ver com os conceitos e tcnicas que
iremos explorar.
1.
a
a
a
a
o
3.
4.
Evoluo da Administrao da
Produo e Operaes
Os Primrdios
Evoluo da Administrao da
Produo e Operaes
Evoluo da Administrao da
Produo e Operaes
A Revoluo Industrial
Evoluo da Administrao da
Produo e Operaes
A Produo Centrada no Produto
A INDSTRIA AUTOMOBILSTICA
Evoluo da Administrao da
Produo e Operaes
A Produo Centrada no Produto
FORD E A PRODUO EM MASSA
Evoluo da Administrao da
Produo e Operaes
A Produo Centrada no Produto
Novos conceitos foram introduzidos, tais como:
Linha de montagem;
Posto de trabalho;
Estoques intermedirios;
Monotonia do trabalho;
Arranjo fsico;
Balanceamento de linha;
Produtos em processo;
Motivao;
Sindicatos;
Manuteno preventiva;
Fluxograma de processos.
Evoluo da Administrao da
Produo e Operaes
A Produo Centrada no Produto
Evoluo da Administrao da
Produo e Operaes
A Produo Centrada no Marketing e no Produto
Sloan (contratado pela GM) iniciou um modelo de gesto empresarial
para complementar o conceito de produo em massa;
No h necessidade da empresa produzir todos os componentes do
produto, e sim: projet-los, compr-los e mont-los no produto final.
Eis algumas mudanas promovidas por ele:
Utilizou-se do modelo de produo em massa de Ford e criou um
sistema organizacional descentralizado e muito mais eficaz;
Gerou cinco modelos de produtos para atender a todas as classes
econmicas;
Unificou vrios componentes para todos os modelos (bateria, direo,
carburao);
Criou vrios acessrios como: transmisso automtica, rdio, ar
condicionado, etc.
Evoluo da Administrao da
Produo e Operaes
A Produo Centrada na Tecnologia
Evoluo da Administrao da
Produo e Operaes
A Produo Centrada na Tecnologia
High Tech:
Just-in-time;
Engenharia simultnea;
Tecnologia de grupo;
Consrcio modular;
Clulas de produo;
Evoluo da Administrao da
Produo e Operaes
A Produo Centrada na Tecnologia
High Tech:
Alta produtividade;
Alta flexibilidade;
Alta qualidade;
Eficincia geral;
Evoluo da Administrao da
Produo e Operaes
A Produo Centrada no Fator Humano
Ao longo desse processo de modernizao da produo cresce em
importncia a figura do consumidor em nome do qual tudo se
tem feito. Pode-se dizer que a procura da satisfao do
consumidor que tem levado as empresas a se atualizarem
com novas tcnicas de produo, cada vez mais eficazes e de
alta produtividade. to grande a ateno dispensada ao
consumidor que este, em muitos casos, j especifica em
detalhes o seu produto, sem que isso atrapalhe os processos de
produo do fornecedor, tal a flexibilidade. Assim, estamos
caminhando para a produo customizada, que, sob certos
aspectos, um "retorno ao artesanato" sem a figura do arteso,
que passa a ser substitudo por modernssimas fbricas.
Evoluo da Administrao da
Produo e Operaes
A chamada produo em massa, que foi e continua sendo a marca registrada dos
Estados Unidos, o smbolo de seu poderio industrial, pode ser encontrada j em 1913,
quando comeou a linha de montagem dos automveis Ford. J em fins do sculo XIX e
incio do XX foi introduzida a noo de administrao cientifica da produo, quando
Frederick Taylor, um esforado engenheiro a servio da mquina produtiva americana,
advogava a aplicao de racionalidade e mtodos cientficos administrao do
trabalho nas fbricas.
Durante a dcada de 1960, as atenes se voltaram para a rea de servios na
economia americana, que havia adquirido uma importncia econmica antes no
imaginada. Introduziu-se o termo Operaes para designar essas novas aplicaes.
Ao lado de exemplos e aplicaes envolvendo tipicamente as fbricas, comeou-se a
falar em hospitais, escolas, agncias governamentais, aeroportos, restaurantes,
bancos, etc. A Administrao da Produo evoluiu ento da prtica tradicional de
gerncia industrial para uma ampla disciplina com aplicaes tanto na rea industrial
como na de servios.
Hoje a produo tem sido caracterizada por longas rodadas, tpicas de produo em
massa clssica, produtos estveis, operaes repetitivas e custos diretos de mo-deobra elevados. Essa tendncia vem mudando rapidamente nos pases centrais: a nfase
atual em Estratgia de Manufatura tem levado a rea de produo a se tornar mais
envolvida no planejamento em longo prazo.
O SISTEMA DE PRODUO
O SISTEMA DE PRODUO
TIPOS DE SISTEMAS DE
PRODUO
5.1 Classificao Tradicional
reveste-se de uma grande utilidade na
classificao de uma grande variedade
de tcnicas de planejamento e gesto de
produo. assim possvel discriminar
grupos de tcnicas e outras ferramentas
gerenciais em funo do particular tipo
de sistema, possibilidade essa que
racionaliza a apresentao didtica.
TIPOS DE SISTEMAS DE
PRODUO
5.2 Sistemas de Produo Contnua (fluxo em linha)
Os sistemas de produo contnua em linha
apresentam uma seqncia linear para se fazer o
produto ou servio; os produtos so bastante
padronizados e fluem de um posto de trabalho a
outro numa seqncia prevista. Os sistemas de fluxo
dividem-se em dois tipos:
Cruzada de Schroeder
a classificao cruzada d-se ao longo de duas
dimenses. De um lado, a dimenso por tipo de fluxo
de produto que coincide com a tipologia clssica j
apresentada. De outro, temos a dimenso por tipo de
atendimento ao consumidor, onde existem os
seguintes tipos de sistemas:
- sistemas orientados para estoque;
sistemas orientados para a encomenda.
No caso ainda de um sistema orientado para estoque,
certas atividades, como a previso da demanda , a
gerncia de estoques e o efetivo planejamento da
capacidade de produo so cruciais.
6 PLANEJAMENTO
ESTRATGICO DE MANUFATURA
Conceituao
PLANEJAMENTO ESTRATGICO
DE MANUFATURA
Empresas voltadas para o cliente: so
organizaes que inovam pouco e aceitam
projetos para produtos fabricados em baixo
volume.
Empresas de alta tecnologia voltadas para
o cliente.
Empresas voltadas para o cliente a custo
mnimo.
Empresas minimizadoras de custos.
PLANEJAMENTO ESTRATGICO
DE MANUFATURA
PLANEJAMENTO ESTRATGICO
DE MANUFATURA
Localizao das instalaes: uma temtica ligada
bem de perto s decises sobre capacidade.
Recursos Humanos: envolve decises sobre polticas
de formao e desenvolvimento de pessoal e suas
relaes com processos e produtos, formao de
gerentes, polticas de promoo e carreira, etc.
Suprimentos: envolve decises estratgicas sobre
polticas de compras, desenvolvimento de
fornecedores, fabricao interna de peas e
componentes, etc
Evoluo da Administrao da
Produo e Operaes
A Produo Centrada na Tecnologia
High Tech:
Alta produtividade;
Alta flexibilidade;
Alta qualidade;
Eficincia geral;
Evoluo da Administrao da
Produo e Operaes
A Produo Centrada no Fator Humano
Ao longo desse processo de modernizao da produo cresce em
importncia a figura do consumidor em nome do qual tudo se
tem feito. Pode-se dizer que a procura da satisfao do
consumidor que tem levado as empresas a se atualizarem
com novas tcnicas de produo, cada vez mais eficazes e de
alta produtividade. to grande a ateno dispensada ao
consumidor que este, em muitos casos, j especifica em
detalhes o seu produto, sem que isso atrapalhe os processos de
produo do fornecedor, tal a flexibilidade. Assim, estamos
caminhando para a produo customizada, que, sob certos
aspectos, um "retorno ao artesanato" sem a figura do arteso,
que passa a ser substitudo por modernssimas fbricas.
Objetivos Empresariais
Os objetivos so apresentados na forma de frases e indicam
a direo que a empresa pretende tomar. Funcionam como
um guia para as tomadas de deciso e servem como critrios
para avaliao de resultados. Assim, planejamentos e
programas so elaborados para colaborar para o cumprimento
dos objetivos. Exemplos de objetivos poderiam ser, dentre
outros:
- crescer 10% em faturamento;
- aumentar o lucro lquido em 5%;
- aumentar a qualidade dos produtos;
- obter a ISO 9002;
- ganhar Mercado na zona Oeste do Rio de
Janeiro.
Objetivos Empresariais
Os objetivos podem ser classificados de acordo com os
seguintes critrios:
1) Tempo:
- Longo prazo: mais que 5 anos;
- Mdio prazo: entre 1 e 5 anos;
- Curto prazo: at 1 ano.
etc).
Funes Gerenciais
O profissional da Administrao da Produo e Operaes
preocupa-se com o Planejamento, Organizaco, Direo e
Controle das operaes produtivas de modo a buscarem
cumprir os objetivos da empresa em que trabalha.
Planejamento: relaciona as atividades, em diferentes
nveis, necessrias ao cumprimento dos objetivos, estipulando
recursos necessrios (humanos, materiais e financeiros),
datas de incio de cada atividade e respectivos prazos. Boas
ferramentas para elaborar planejamentos so o Microsoft
Project e o Primavera, dentre outras. No Anexo A h um
exemplo simples de planejamento. O planejamento pode ser
classificado em 3 nveis:
Funes Gerenciais
> Estratgico: envolve polticas corporativas,
escolha de linhas de produto ou servio, processos,
expanses, etc; sempre de longo prazo e grande
incertezas;
> Ttico: envolve a alocao e utilizao de
recursos; normalmente de mdio prazo;
> Operacional: envolve atividades dirias de
produo ou operao; sempre de curto prazo.
Funes Gerenciais
Organizao: a forma como os recursos, em
particular os recursos humanos, so agrupados em
funes. Existem uma srie de formas de organizaes
que deve ser cuidadosamente escolhida para que a
empresa funcione de modo coerente com seus objetivos
e
suas
caractersticas.
Algumas
estruturas
organizacionais so mais flexveis, outras so mais bem
determinadas, algumas adequadas prestao de
servios, outras mais adequadas produo de bens
industrializados.
Funes Gerenciais
Direo: o processo de, utilizando os recursos
disponveis organizados de acordo com a estrutura
organizacional, seguindo o planejamento aprovado,
coordenar esforos de modo a alcanar os objetivos da
empresa. A funo de Direo exige conhecimento
tcnico, experincia e liderana.
Controle: o processo de avaliao das atividades
sendo executadas, a anlise das causas de sucesso ou
fracasso das atividades, a adoo e implementao de
medidas corretivas quando e onde necessrias.
O Sistema da Produo
CConjunto de atividades e operaes inter-ralacionadas envolvidas na produo de
bens e servios, com os seguintes elementos fundamentais:
1) Insumos: recursos bsicos a serem transformados em produtos: matriasprimas, mo-de-obra, capital, mquinas, equipamentos, instalaes, conhecimento
tcnicos e sistemas de controle;
2) Processo de converso: processo que muda o formato da material-prima,
agregando valores, em processos de produo;
3) Processo de criao: o equivalente ao processo de converso para os
servios;
4) Sistemas de controle: o conjunto de atividades que assegurar que o planejamento
seja cumprido, padres sejam obtidos, recursos estejam sendo utilizados de forma eficiente e
eficaz conforme planejamento, e que qualidade seja alcanada.
O Sistema da Produo
Contnua;
Interminente;
De Grandes Projetos.
A Importncia do Mercado
Mercado a relao entre a oferta pessoas ou empresas que desejam
vender bens e servios e a procura pessoas ou empresas que querem
comprar bens ou servios. Assim, toda empresa de produo ou servio
desempenha um papel no mercado atua do lado da oferta. necessrio
prestar ateno a componentes do mercado, que so fundamentais para o
sucesso de seu desempenho:
1. O Mercado Consumidor os clientes - para quem produzir e vender
mercadorias ou prestar seus servios;
2. O Mercado Concorrente quem produz e vende mercadorias ou presta
servios idnticos ou similares aos de sua empresa;
3. O Mercado Fornecedor quem oferece equipamentos, matria-prima,
embalagens e outros materiais que voc necessita para produzir e vender as
mercadorias ou prestar os servios.
A Importncia do Mercado
O mercado concorrente deve ser analisado atravs de estudos das
mercadorias ou dos servios, em especial: qualidade, preo, acabamento,
durabilidade, funcionalidade, embalagem, tamanho, atendimento, acesso,
apresentao da mercadoria.
De acordo com O Globo de janeiro de 2004, o Brasil o stimo mercado
consumidor do mundo, com apenas 33% da sua populao includa nessa
"sociedade de consumo", segundo o relatrio State of the World 2004,
elaborado pelo WorldWatch Institute, em Washington. O "pblico consumidor"
definido como sendo as pessoas com poder de compra de mais de US$ 7 mil,
ou cerca de R$ 20 mil, por ano.
O Brasil tem, segundo esse critrio, 57,8 milhes de consumidores. Em
primeiro lugar no ranking esto os Estados Unidos com 242,5 milhes de
integrantes da "sociedade de consumo", ou 84% da populao do pas. A China
vem logo em seguida, com 239,8 milhes de consumidores (19% da
populao).