El Caf de Tere

Razn Social: Cafedetere S.A.

Locales:

Men: En su men tradicional

ofrecen el boln de queso,
chicharrn y mixto; tigrillo medio
y grande, patacones con queso,
muchines, humitas, empanadas,
tortillas de verde, bollo, bistec de
carne, entre otros. Adems tienen
sndwiches, ensaladas de frutas,
mix de frutas con yogur, caf,
batidos, jugos y huevos.

Breve Historia
Fundadora la seora teresa
castro, de 65 aos, de origen
manabita.
Todo naci a partir de una
necesidad de emprender algo para
hacer dinero.

Ella es enfermera y tena la

necesidad de tener a su familia cerca.

Aunque
teresa
castro
empez a vender los bolones
desde hace 17 aos (1996),
Gobierno de Sixto Durn
Balln.

El primer local abri en el ao 2003, bajo el gobierno

del presidente Lucio Gutirrez

Entrevista a Teresa Castro

Cmo hizo la primera inversin?
Es una equivocacin que se deba prestar dinero para
empezar un negocio. Se debe comenzar con lo que
se tiene, comenc con mi refrigeradora, con mi
cocina y por la ventana de mi casa.

El primer local se ubic en la alborada en la dcima

etapa.

Fuimos dando pasos seguros para crecer, sin endeudarnos.

El men al principio consisti en: boln y caf.

Entrevista a Teresa Castro

Mi familia me apoya pero yo igual sigo detrs tomando la
batuta.
He recibido mucho apoyo de mi familia y gente que ha
colaborado conmigo.
Considera que ha tenido el xito que so?

El sueo aun no acaba, queremos hacer un centro de

distribucin con laboratorio.
Qu es lo que hay que tener para realmente tener xito?
Trabajo, tenacidad, carcter.

Entrevista a Teresa Castro

Tiene algn proyecto?
Tenemos un proyecto para abrir un
local en el centro, ya abrimos uno
en la va Samborondn. En Quito
estamos planeando tambin en
Manab. Podra ser que llegue a ser
una franquicia.

Entrevista empleado
Cul considera usted que han sido las claves del xito
del establecimiento para llegar a la posicin que se
encuentra en los actuales momentos?
Trabajo duro y ofrecer alimentos de calidad usando las
mejores materias primas.

Considera usted que el Caf de Tere tendra xito en

el mercado internacional? Por qu s o por qu no?
Considero que s es posible, aunque en algn pas en el
que se encuentren compatriotas que extraen probar
la comida tpica de nuestro pas.

Entrevista empleado
Actualmente con cuntos empleados cuentan en sus
locales.
En el local de la Garzota contamos con aproximadamente
40 empleados, en los dems establecimientos que son
ms pequeos aproximadamente 20.

El crecimiento del establecimiento ha sido bueno en

los ltimos aos o se ha mantenido estable?
Hemos crecido mucho, se han abierto dos
establecimientos en estos dos ltimos aos que son: el
de Plaza Colonia y el de Milann Plaza.

Entrevista empleado
A qu segmento de mercado est dirigido su oferta de
productos?
Clase media-alta en lo referente a ingresos, y por la edad
no tenemos ningn tipo de segmento ya que nuestros
alimentos son para toda la familia.

Qu estrategias han implementado para alcanzar sus

objetivos?
Nuestra base es ofrecer productos de calidad a nuestros
clientes, con eso hemos logrado todo.

Entrevista empleado
Se ha pensado en la posibilidad de expandirse al
mercado internacional?
No se ha pensado por el momento en esa posibilidad.
La ubicacin del local tiene alguna razn de ser? Fue
para estar ms cerca de su segmento objetivo?
Al comienzo no, pero ahora los locales que se han abierto
s.

Considera usted que el nfasis del Gobierno en la matriz

productiva y el desarrollo de productos con valor
agregado afecte de alguna manera a su negocio? Quiz
falta de materia prima para elaborar sus productos?
Es probable que la produccin primaria descienda, se
podra dar el caso del verde lo que s nos afectara ya que
su precio subira al haber menos oferta del producto.

Conclusin
Concluye que el Caf de Tere
efectivamente es una empresa que tiene
buenas posibilidades de triunfar en el
exterior.
Posicionado como uno de los locales
favoritos de los ciudadanos para
desayunar.

Puede dirigir a otros

pases con la finalidad de
que conozcan la rica
gastronoma que ofrece
nuestro pas.

Debido a su rpida expansin.

Muy probable que se dirija a

pases en los que existe gran
nmero de emigrantes.

Incentivar el turismo a nuestro pas.