FORMATOS COMERCIALES EN NEGOCIOS

DE RETAIL Y SU EVOLUCION
MERCADOS MADRID

IGNACIO GMEZ ESCOBAR

Investigador Consultor en Retail
Octubre de 2014

LOS FORMATOS EXISTENTES

El primer Supermercado en Colombia

(solo por curiosidad)

MARCA

INGRESO A COLOMBIA

MAKRO

1994

HOMECENTER -SODIMAC

1993

CARREFOUR

2000

LOCATEL

2004

FARMATODO

2008

OXXO

2008

TIENDA D1

2009

TIENDAS ARA

2013

JUMBO / METRO

2013

PRICESMART

2012

EL MERCADO HOY
Hoy en Colombia, el Retail con sus canales y formatos, entendi la
importancia de los barrios por el comportamiento del consumidor
nacional, por ello la estrategia de muchos es buscar el consumidor final,
permeando el canal tradicional.
En la actualidad el consumidor es ms exigente, menos leal y tiene mayor
limitacin de tiempo, adems exige ms valor por su dinero. Lo anterior
resalta la importancia de comprender las razones por las cuales gran parte
de los consumidores compran con mayor frecuencia en el canal tradicional,
por ello los otros formatos deben absorber algunas de sus fortalezas y
paralelamente saber convivir con el, generando valores diferenciadores y
otros establecidos que armonicen con la necesidad del consumidor.

HIPERMERCADOS

Almacenes por Departamentos

LOS SUPERMERCADOS DE LAS CAJAS DE

COMPENSACIN

OTROS TIPOS DE TIENDAS

Cash&Carry (Tiendas de membresa)

ALIADOS PARA COMPRAR Y MARCAS PROPIAS

MERCAR
ALIANZA DE
COMPRAS DEL
PACIFICO
CHOCOANO

TIENDAS
DE CONVENIENCIA
Establecimientos con una superficie mxima de 400 metros cuadrados
Un mnimo de 15 horas abierto, aunque pueden llegar a abrir las 24
Horas. Aparte de productos de alimentacin, venden prensa, plantas o
tarjetas de felicitacin. Muy fuertes en gaseosas, licores y
acompaantes, Con una tendencia a ocupar estaciones de servicio

Proximidad, innovacin y emociones. Son los tres

pilares sobre los que podr buscarse el xito del
retail futuro. En los formatos, la cercana y
conveniencia primarn sobre el resto. La conquista
emocional del cliente ser la base de la posterior
fidelizacin. Para ello, la innovacin es la clave.

EXITO EXPRESS
CARULLA EXPRESS
MEGATIENDAS EXPRESS

Se enmarca en el formato de tiendas de proximidad o tiendas de

paso, se ubican el los barrios especialmente de estratos altos y
ofrecen un surtido reducido pero inspirado en un supermercado.
No hay diferencias estratgicas significativas a excepcin de la
cercana

El Grupo xito, por ejemplo,

hoy cuenta con 94 tiendas
express (77 xito express y 17
Carulla express) y espera cerrar
el ao con nueve puntos de
venta nuevos en este formato
(uno de ellos sera un nuevo
Carulla en Medelln).

TERPEL CARRETERAS

TERPEL CIUDAD

TIENDAS DE CONVENIENCIA EN LAS ESTACIONES DE SERVIO

TERPEL KIOSKOS
TERPEL DICE: Esperamos este ao inaugurar
cinco tiendas con el nuevo nombre que
definamos. El objetivo es que en tres o cuatro
aos cerca del 30% de la red tenga tiendas de
conveniencia, es decir, que debemos abrir unas
350.

TIENDAS DE PROXIMIDAD / CERCANIA

Formatos como:

SURTIMAX
El Grupo xito la estrategia con la que busca llegar a todos los rincones de
los barrios del pas y hacer de los pequeos comerciantes sus 'aliados' en
la expansin del negocio de la venta al detal. Lo har apalancado de una
de sus ms fuertes marcas de supermercados y almacenes: Surtimax. Mas
orientados a los barrios populares.
Lo que buscan aqu es competir con COORATIENDAS al crear las alianzas
con los tenderos y llevar sus propias marcas.
Si cumplieron con su plan deben tener hoy cerca de 150 tenderos aliados

ESTAN UBICADAS EN EL EJE CAFETERO COLOMBIANO

SON TIENDES ENTRE 500 Y 800 METROS EL PROPOSITO
ES CERRAR CON MAS DE 100 TIENDAS EN EL 2014. TIENEN
UN PORTAFOLIO CERCANO A LOS 1000 PRODUCTOS (skus)

TIENDAS DE DESCUENTO DURO

TIENDAS D1

Tiendas D1 pertenece el grupo KOBA COLOMBIA SAS, se creo en

Colombia en el ao 2009, hoy esta en Medellin Metropolitano y
poblaciones cercanas, Bogota, el EJE CAFETERO y NORTE DEL
VALLE, tiene cerca de 300 tiendas,
Tiendas de 200 a 250 metros cuadrados y un portafolio reducido
entre 450 y 500 productos, con un 90% en marcas propias y el
precio mas bajo del mercado

Por Ignacio Gmez Escobar

Investigador Consultor en Retail
Septiembre 2014

TIENDAS DE
DESCUENTO
BLANDO(soft discount)
Son establecimientos de descuento suave -"soft discount"-, que los
caracteriza por tener reas entre 200 y 500 mts2, en algunos casos hasta
1000 metros cuadrados, ubicadas en los barrios y en algunos casos en
puntos de alto trafico, con un portafolio completo de productos
seleccionados y una estructura en los procesos optima y liviana
potencializando la eficiencia y manteniendo un buen servicio.
Alguno puntos que los caracteriza son:

Su surtido suele ser ms amplio que el de los establecimientos de

descuento duro, pues algunas tiendas incrementan la oferta hasta
1.500 y 2.500 artculos.
La poltica de precios bajos la aplican fundamentalmente en sus marcas
propias, mientras que las marcas de fabricantes suelen presentar
precios similares a los de otras formas de distribucin modernas que
no son tiendas de descuento.

MARCAS LIDERES
EN EL MERCADO

MARCAS PROPIAS
DE PRECIO SOFT
DISCOUNT

MARCAS PROPIAS O
BLANCAS A PRECIOS DE
TIENDAS HARD
DISCOUNT

Su portafolio se conforma as:

50%

40%

10%

TIENDAS
DE
BARRIO
Se encuentra cerca de los consumidores.
En los horarios adecuados.
Les proporcionan crdito.
Entregan cantidades requeridas por los clientes (los
productos se fraccionan para optimizar el presupuesto de compra).
Conocen a sus clientes, conviven en el barrio con ellos, son sus amigos.
Tiene aproximadamente el 56 % superettes y tiendas del mercado.

Segn estudios realizados por MEIKO y FENALCO en el 2010

en 8 ciudades

Ubicacin de las tiendas en las 8

ciudades:
PEATONA.
83%
VEHICULAR
17%

La mitad de los tenderos son

mujeres, un alto porcentaje
madres cabeza de familia y su
edad promedio esta por los 42
aos.

Aunque el tendero podra conseguir mejores precios

en la Central Mayorista y en ciertos casos el hiper,
prefiere comprarle al distribuidor:
No tiene que cerrar.

No tiene que encargar a alguien.

No se arriesga a que le roben

Los 20 productos que mas se venden

Hard Discount

Sper Inter

Tienda de Barrio

LA IMPORTANCIA DE
LA MARCA PROPIA
De cada 10 hogares
Colombianos 9
compran marcas
propias (de
Distribuidor) hoy.

Cada formato surge en pocas de cambio. El

Retail ha sido y seguir siendo adaptado a las
socidades en constante evolucin.

EL CONSUMIDOR

MENOS ES MAS

La abundancia de opciones en lugar de ser una bendicin, puede llegar a

paralizarnos. Segn Schwartz las sociedades occidentales damos mucha
importancia a la libertad de eleccin, sin embargo, esto no nos ha hecho ni ms
libres ni felices, sino ms insatisfechos:
http://metodohelmer.com/la-paradoja-de-elegir-por-que-mas-es-menos/

El tpico comprador de hoy espera calidad y precios mas bajos

en los productos diarios (canasta bsica), seleccin y calidad
en artculos especializados y realiza compra cruzada (no solo
entre formatos sino entre canales) para cubrir una variedad de
necesidades.
Mezcla de artculos correcta
Ubicacin de la tienda correcta
En el momento correcto

Un muy importante paso en la racionalizacin de surtidos es decidir que SKUs son

centrales y cuales son complementarios

En estudios realizados por EMPERATRIZ LONDOO PHD, de la Universidad de

Cartagena, sobre la TIENDA DE BARRIO nos da unos TIPS de comportamiento
del consumidor que adems de validar los perfiles analizados por SUTIENDA
son un referente para cualquier formato de PROXIMIDAD

GRACIAS