VINO DE CACAO

ASIGNATURA PLAN
DE NEGOCIOS

INTEGRANTES:
SAILA KATHERINE ARRIETA RUEDA
JHON ALEXANDER VALENCIA
CARMONA
RICHARD STEEVEN BALLESTEROS
NEWBALL
ANDRES SANTAFE.

DOCENTE:
ALIRIO RUIZ
MARLIO CAMPOS

PRODUCCION VINO DE
CACAO.

O este estudio se realiz frente a la posible realizacin de

Anlisis del contexto.

vino de cacao, enfocado a la asimilacin en nuestros

coterrneos el sentido de perteneca por este, nuestro
producto insignia impulsndolo a nivel nacional, en uno
de los momentos en que nuestro municipio se proyecta
con mayor crecimiento en el tema turstico.
O La etapa final de este proceso que desde un principio ha
sido resaltar de cualquier forma un producto que ao
tras ao ha perdido importancia debido a los largos
aos de abandono estatal y que a pesar de todo ha
generado el sustento de todos lo chucureos es ver
como satisfactoriamente sale al mercado un producto de
excelente calidad exquisito al paladar y de importante
representatividad tanto para sus productores como para
sus comercializadores, generando un producto de
orgullo de ser exportado. Este producto que sin duda
alguna va a generar gran entusiasmo y una excelente
acogida tanto para los locales

Utilizaremos mtodos de
fijacin de precios basados en
los costos competencia y
mercado. Nuestra estrategia de
precio ser PENETRACIN
ya que lo importante es dar
nuestro producto a conocer y
fidelizar clientes.

Realizamos un anlisis FODA que podemos

ver a continuacin:

Fortalezas:
- Este producto no se encuentra en el mercado
actualmente por lo tanto es innovador.
- Alta produccin de la materia prima y de
excelente calidad.
- Producto a bajo costo.
- Producto representativo de la regin.

Debilidades
- Podra existir un rechazo frente a la
innovacin del producto.
- Temporada de cosecha solo dos veces
al ao.
- Variacin en el precio de la materia
prima.
- Se requiere mayor tiempo para la
aprobacin del producto.

Oportunidades:
-Poca existencia vincola en la
regin.
- Cerca de las principales ciudades
del departamento para su
comercializacin.
- Fcil distribucin del producto.
- Bajo costo frente a la
competencia

Amenazas
- Poco sentido de pertenencia en la cultura
de esta regin.
- Competencia de la materia prima frente a
las compradoras de cacao existentes en la
regin.
- El deterioro de las vas terciarias por donde
transita la materia prima.
- Inconformismo de los productores frente
al abandono del gobierno.

Anlisis
debilidades vs oportunidades.
El bajo costo nos da la posibilidad que las
personas prueben el producto creando
sentido de pertenencia, haciendo que el
tiempo de aceptacin sea ms corto.
Podemos aprovechar las dos temporadas al
ao el vino en grandes cantidades y as
generar una distribucin masiva en las
fechas vacacionales.

Fortalezas Vs Amenazas.
- Siendo un producto innovador y
representativo de la regin nos ayuda a
contrastar con el poco sentido de
pertenencia de los habitantes del sector
haciendo que la impulsacion del vino vaya
dirigido al turista.
- Debido al deterioro de las vas secundarias
en poca de invierno coinciden con las dos
temporadas de cosecha compensando de
esta manera una alta produccin a pesar del
difcil acceso.

 CONSUME USTED VINO?

20%

80%

SI

NO

Nota: Si contesta no, pasar a la pregunta nmero 11.

Vemos que en nuestro territorio hay gran afinidad por el consumo de
este producto con un porcentaje de 80 % de respuesta positiva.
El cual nos determina un amplio campo de posibilidades de nuestro
producto ante el mercado regional y nacional.

Series1

Series2

Ocasiones de consum
47.8%

24.4%
49

96
16.4%
33

0.0%
0
TODOS LOS
DIAS

FINES DE
SEMANA

CUANDO
TENGO
INVITADOS

11.4%
23
EN LOS
BARES

OTROS
(FIESTAS EN
GENERAL)

Es claro ver que la mayora de las ocasiones del consumo del

vino es en general por motivos festivos o fines de semana lo
que nos determina nuestra posible temporada de mayor
ventas

importancia al comprar vino

TIPO DE VINO
4%

IMAGEN DEL
PRODUCTO
1%

CALIDAD
32%
MARCA
10%

PRECIO
53%

Esta es una importante informacin ya que nos da

pautas para elaborar nuestras estrategias de
mercadeo, aplicando ms nfasis en la calidad y el

precio. El cliente quiere bueno y barato

consumo de vino segn su tipo

TINTO

BLANCO

ROSADO

11%

49%

40%

Esta grafica nos muestra la posibilidad de sacar al

mercado, un producto con dos alternativas, vino
blanco de cacao y vino tinto de cacao, generando as
una mayor participacin en el mercado frente a la
competencia y gustos del cliente.

Series1

Hasta cuanto pagarian por una botella de vino

74.1%

149
13.9%
28
menos de $ 10.000

11.9%
24
> de 10.000 < de $
20.000

mas de $ 20.000

En general esta pregunta es una de las ms importantes

debido a que coteja con un pequeo estudio realizado en los
principales supermercados y centros de venta de licores de la
regin, en donde determinamos que hay un amplio porcentaje
del precio de un rango de entre $10.000 a $20.000 en los vinos
que se venden en el mercado local; Marcndonos
notablemente el precio a determinar para nuestro producto,

sin que este afecte nuestras ganancias

le importa la calidad del vino al

comprarlo?

100.0%
90.0%
80.0%
Axis Title

70.0%
60.0%
50.0%

40.0%
30.0%
20.0%
10.0%
0.0%
Series1

1
96.5%

2
3.5%

Esta es una grfica que nos genera mayor anlisis, frente a calidad y
precio.ya que se suele decirse que el vino entre ms aejo es de
mayor calidad y esto determina mayor precio. Pero se puede
compensar con un producto de sabor exquisito y poca fermentacin
para una mayor productividad y por ende mejor el precio en el
mercado frente a la competencia

solo mira el precio al comprar vino?

1

41%

59%

Nuevamente es importante tener presente un buen precio y

esta grafica nos ayuda a determinar no tanto el margen del
precio si no tambin la posible buena participacin de nuestro
producto en el mercado, debido a un precio econmico pero
con la importancia de no sacrificar ganancia.

Fiestas

NO
6%

SI
94%

Reuniones familiares

NO
11%

SI
89%

Para obsequio

NO
49%

SI
51%

Velada romantica
NO
12%

SI
88%

temporada navidea
NO
1%

SI
99%

En el anlisis de estas graficas vemos muy favorable para nuestro

producto, que no es necesariamente un producto de temporada si no
que es un producto de buena rotacin en todos los meses del ao, y
claramente con una gran tendencia de salida en poca navidea en
donde se aplicara y enfocara ms nuestra publicidad, determinada
en nuestro plan de medios.

100.0%
90.0%

80.0%
70.0%
98.0%

60.0%
50.0%
40.0%
30.0%
20.0%

2.0%

10.0%
0.0%
SI

NO
Series1

Vemos como ampliamente los testados marcan la posibilidad

de probarlo, mayormente por curiosidad, esto nos aclara la
importancia de un sabor exquisito de nuestro producto para
que su primera impresin sea muy determinante para su
futuro consumo.
LA PRIMERA IMPRESIN ES LA QUE VALE

compraria vino representativo de la region?

NO
11%

SI
89%

Aunque es poco el sentido de pertenencia que se ve

y se expresa en la regin, los encuestados estn muy
favorablemente dispuestos a conocer el producto y
hacerlo como propio

imposibilidad religiosa para consumir vino

11%

SI
NO

89%

En nuestra regin se encuentran instaladas muchas iglesias

evanglicas, esto nos genera un 11% de no consumo, aunque
no es una variable negativa ni determinante en nuestras
ventas, no podemos descartar algunas nuevas posibilidades
para ese mercado, como por ejemplo un vino sin alcohol.

Tiene alguna imposibilidad de salud?

SI
8%

NO
92%

Este aspecto es mayormente representativo en los encuestados

de la tercera edad que se encontraron, pero que no nos
muestra un porcentaje tan alto como amenaza, incluso
algunos encuestados afirmaron los supuestos poderes
curativos del vino y que a pesar de las advertencias mdicas lo
siguen consumiendo.

compraria vino para obsequiar?

Series1

66.7%

33.3%

Estos resultados nos muestran una mayor participacin, en

temporada navidea debido a los aguinaldos cuando
culturalmente se obsequian vino y galletas a amigos y
familiares.

Cunto estara dispuesto a pagar por una

botella?
> $ 20.000
15%

< DE $ 10.000
19%

> DE $ 10.000 < DE $

20.000
66%

Este anlisis como algunos anteriormente nos

muestra un margen de precio que oscila entre los
$10.000 y $20.000 para establecer en nuestro
producto.

compraria o recomendaria un producto

representativo de la region?

NO
6%

SI
94%

Este resultado nos brinda la necesidad de la existencia de un

producto de excelente calidad para que sea representativo e insignia
de nuestro municipio, solo por el hecho que ser fabricado con
nuestro producto el cacao, que es el que nos muestra a nivel nacional
como capital cacaotera de Colombia e incluso ser un producto tipo
exportacin.

FICHA TECNICA DE LA ENCUESTA.

Diseo muestral

Aleatorio simple.

Poblacin objetivo
aos.

Hombres y mujeres entre los 25 y 50

UNIVERSO REPRESENTADO
Municipio de san Vicente de chucuri, con un target
objetivo posible de 5.021 personas.

Tcnica
hogares de todos los estratos.
Momento estadstico
2014.
Financiacin.

Entrevista cara a cara en

16 de septiembre a 17 de septiembre de

Recursos propios.

Margen de error.
5% total
(Error estndar relativo para fenmenos presentes en la poblacin con una frecuencia de
ocurrencia del 50% con un nivel de confianza de 95%)

MARKETING MIX
PRODUCTO:
Nuestro producto es extrado de una planta cuyo nombre
cientfico es THEOBROMA CACAO, la cual produce unas
almendras con las cuales se proceder a trabajar siendo9 esta
nuestra materia prima de nuestro vino. El ciclo de visa de
nuestro producto de puede clasificar en fase de introduccin
ya que es un producto nuevo apenas es conocido las ventas
iniciales van a ser bajas, por esta razn requerimos una gran
inversin publicitaria, y esto hace que la empresa tenga
posibles prdidas al comienzo del proceso de introduccin al
mercado.
La marca y etiqueta del producto son elaboradas con el
nombre y logotipo referente al cacao para ello utilizaremos
marca mixta.

PLAZA.
Segn Diez Castro (1992) la distribucin es un instrumento
de mercadeo que relaciona la produccin con el consumo. Su
misin es poner a disposicin del consumidor el producto en
el lugar, cantidad y momento que desee. De acuerdo con
Echeverri (2002), otra pregunta bsica que debe hacerse una
empresa es cuantos canales debo utilizar para lograr la
cobertura adecuada?. Entonces con lo anterior dicho
podemos decir que nuestro canal de distribucin es indirecto,
ya que se definira: PRODUCTOR
INTERMEDIARIO
CLIENTE.
Para concluir nuestra distribucin comercial y de acuerdo con
Gaedeke y Tootelian (citado por Surez aguilera, 2008) es la
distribucin de bienes tangibles y mercancas.
Nuestra distribucin seria mayorista ya que venderamos al
detal u otros mayoristas, pero no directamente al consumidor
final.

PRECIO:
Jerazo (1997), plantea que el precio es el valor que
el comprador da a cambio de la utilidad que recibe
por la adquisicin de un bien o servicio.
Utilizaremos mtodos de fijacin de precios en
basados en los costos competencia y mercado.
Nuestra estrategia de precio ser PENETRACIN
ya que lo importante es dar nuestro producto a
conocer y fidelizar clientes.

PROMOCION:
Para kloter (1991), la promocin es la comunicacin diseada por la
compaa para estimular el inters por la compra de sus productos o
servicios Uno de los objetivos seria, informar, convencer y recordar.
-El mensaje debe captar la atencin, (en nuestro producto
atraeremos la atencin enfatizndonos en una promocin con
sentido de pertenencia del producto que nuestros clientes se
apropien de l para que ellos sean nuestros mejores estrategas de
publicidad)
- Ser breve, claro, sencillo y concreto.
- Decir algo interesante o deseable del producto.
-Ser creble.
-Transmitir una sola idea.
Medios a usar televisin local, peridico municipal, radio
comunitaria.

UNIVERSIDAD AUTONOMA DE
MANIZALES
TECNOLOGIA EN GESTION DE
NEGOCIOS
TECNOLOGIA EN GESTION DE
EMPRESAS AGROINDUSTRIALES
2014