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V Encuentro Nacional de
Cacao
Avances y perspectivas en la
Transferencia de Tecnologas
en la cadena de valor de cacao
en el Per
Septiembre 2007
PRINCIPALESZONASDEPRODUCCIONDECACAO
EC U ADO R
C O L O M B IA
Bagua Uctubamba
TU M BES
Jan
LO R ETO
AM AZO N AS
P IU R A
San Ignacio
Tarapoto
Juanju B R A S I L
C A JA M A R C A
LAM BAYEQ UE
S A N M A R T IN
Saposoa
L A L IB E R T A D
Tocache
U C AYALI
HU AN U C O
La Convencin
PASC O
Tingo Mara
J U N IN
M A D R E D E D IO S
Satipo
AYAC U C H O
Valle Ro
Apurimac-Ene
C U SC O
PUN O
C H IL E
ExtensinpromediodelaschacrasdecacaoenPer(has)
NivelestecnolgicosidentificadoenelCultivodeCacaoenelPer
NiveltecnolgicodelcacaoenPersegnzonasdeproduccin
SituacinActualdelasplantacionesdecacao,segnzonasde
produccin(Edad)
RendimientoPromediodelcultivodecacao(Kg.)enelPer.
IncidenciadelasprincipalesplagasdecacaoenelPer
ControlfitosanitariodeplagasyenfermedadesenPer
ProcesodeFermentacindeCacaoenelPersegnzonasdeproduccin
GradoPromediodeHumedaddelgranodeCacaoenelPer
Productores
cacaoteros
APPCACAO
InstitutodeCultivosTropicales(ICT)
Prog.ACCESO,CPCC,ProyectoPRA,GTZ
AsociacionesdeProductores
Cooperativas:ACOPAGRO,Cooperativa
AgroindustrialTocache,OroVerde,CACVRA,
CooperativaAgrariaIndustrialNaranjillo,
CooperativaCafetaleraLaDivisoria.
ARTICULACION DE LA
PRODUCCION AL MERCADO
SISTEMA TRADICIONAL
AGRICULTORES
COM. - PDA
Semilla
Plantones
Abonos
Jornales
Asistencia
Tcnica
Viveros
Instalacin Cacao
Sombra temporal
Manejo
Post cosecha
Proyectos Productivos
20,120 Productores
Asociaciones,
Cooperativas
22,890 has
Centro
de
Acopio
( Consolidar
la Oferta)
Subcontrato de AT
Asoc. Prod.
Cooperativas
Emp. Privada
MERCADO DE
EXPORTACION EEUU
ALEMANIA
COMPRA
ASEGURADA DE GRANO
/ PREVIO CONTRATO
Empresas
Compradoras
Romero Trading
Export S y S. ICN
Multiagros IE S.A.
Agroindustrias Mayo
Produccindeplantonesdecalidadenviveros
Injertacin de plantones de cacao a nivel de vivero y en
campodefinitivo
Alineamiento e instalacin de plantaciones en campo
definitivo con una densidad promedio de 1,100 plantas
porha
Instalacin y manejo de sombra temporal a base de
pltano, frjol de palo y de sombra permanente con
especiesmaderables
Produccinyusoadecuadodeabonosorgnicos:compost,
purinesybioles
Produccinyempleodebiocidascaseros
Necesidaddeempleoyejecucindepodasdeformaciny
sanitarias
Necesidaddecontrolarlamoniliasismediantepodasysu
posteriorcompostaje
Necesidaddelempleodetcnicasadecuadasdecosecha.
Necesidad del empleo e importancia de la fermentacin
delgranodecacao
Actitudpaternalistaenlosserviciosdeasistenciatcnicay
transferenciadetecnologas
Carenciaderecursoseconmicosdelosproductoresdecacao
para solventar los gastos de instalacin y mantenimiento
inicialesdelcacao.
cultivofinca.
empleanlametodologadelasescuelasde
campoparareforzarlaasistencia
tcnicaymejorarlacompetitividaddelcacao.
ICTeselprincipalactorparaformarlos
cuadrostcnicosdelasAsociacionesde
productoresycooperativasqueprestaneste
servicioencampo.
Trabajaranivelpas,sobrelabasedelprotocoloestandarizado
deproduccindecacao
Continuarlapromocindelacertificacinorgnicadelcacaoya
queenbaseenellasepromuevenylogralaadopcindeunaserie
deprcticasagroecolgicasmuyimportantes.
Propiciar la compra de cacao por calidad y evitar la compra al
barrer.
Consolidarlascadenasdevalordecacaoconlaparticipacin
delaempresaprivada,enbasealasexigenciasdelmercado.
Ampliar la metodologa de ECAS a un mayor nmero de
comunidadesyorganizacionesdeproductores.
Propiciar un programa de fortalecimiento de organizaciones
deproductoresligadasalacalidaddegranodelcacao
MUCHAS GRACIAS