PRINCIPALES

RAZAS
BOVINAS

ESPECIES O GRUPOS
BOVINOS
EL BOS INDICUS:
* Comnmente llamado
Ceb, rene aquellas
razas de bovinos que
poseen joroba, giba o
morrillo y que tuvieron
su origen en la India y
Pakistn.

EL BOS TAURUS:
* Aquellas que se
originaron en Europa y
no poseen joroba.

RAZAS
LECHERAS

1. HOLSTEIN

Origen: Existe la Holstein Frison

que es originaria de Holanda, la
Holstein Friesain que es de origen
americano.
Amplio espacio entre los ojos.
Mandbula descarnada.
Es un animal eficiente en la
produccin de leche.
Color original blanco con negro,
tambin las hay blanco con rojo.
Ubre muy desarrollada.
Se adapta mejor a climas fros y
templados.
Las hembras adquieren un peso
promedio entre 600 y 700 Kgs, los
machos entre 900 y 1000 Kgs.
La produccin promedio de leche
esta entre 13 y 27 Kgs por da con
un porcentaje de grasa de 3.3 y
3.6%

2. JERSEY

Originaria del Canal de la

Mancha. Isla de Jersey
Francia.
Se adapta muy bien desde los
400 hasta los 3000 m.s.n.m.
Sin muy caractersticos su
femenidad.
Es de color pardo rojizo, crema,
gris y castao.
Es la raza mas pequea entre
las lecheras, adems, son
precoces.
La hembra llega a pesar 450
Kgs y el macho 875 Kgs
aproximadamente.
Cuenta con una produccin
diaria de leche de 13 Kgs
aproximadamente, con un
porcentaje de grasa del 5.5%,
que la hace muy apetecida para
la elaboracin de productos
lcteos.

3. PARDO SUIZO

Origen norte y este de Suiza.

Es de cabeza mediana, fuerte y
tosca.
Ollares amplios y elsticos.
Boca grande y labios gruesos.
Pelo pardo, moreno o gris.
Se adaptan mejor a climas fros
y templados.
El peso promedio de la vaca
adulta es de 630 Kgs y el del
macho es de 900 Kgs.
La produccin de leche es de 16
Kgs promedio por da, con un
porcentaje de grasa del 4%
Son animales muy rsticos. Se
adaptan a climas clidos.

4. AYRSHIRE

Originaria del Condado de Ayr

en Escocia.
De color rojo cereza, amarillo
rojizo o blanco, a veces con
estos colores entre mezclados.
De cabeza pequea.
Muy adaptados a topografas
montaosas.
Buenos aplomos.
Gran desarrollo de la ubre.
Temperamento nervioso.
Se adapta mejor a climas fros
y templados.
La hembra pesa entre 450 y
550 Kls en promedio, y los
machos 830 Kls.
La produccin de leche varia
entre 14 y 15 Kgs por da con
un porcentaje de grasa del

5. GUERNSEY

Su origen es la isla de Guernsey

en el Canal de la Mancha
Francia.
Esqueleto fuerte.
Color amarillo claro, castao o
amarillo rojizo y blanco. Con
las extremidades y la punta del
rabo blancos.
Son animales de poca talla.
Adaptados a condiciones de
pastoreo. Son muy dciles.
Se adaptan mejor a climas fros.
La hembra llega a pesar 500Kgs
y los machos 750 Kgs en
promedio.
La produccin promedio de
leche es de 14 Kgs/ da, con un
porcentaje de grasa de 5%.

6.
SHORTHORN
*Origen noroeste de
Inglaterra.
*Su color es rojo y blanco.
* De gran desarrollo
muscular.
* Frente ancha y cara
alargada, ojos vivaces y
morro rosado.
* Cuernos cortos color
crema y orejas firmes.
* Pelo largo y suave de
color blanco crema hasta
colorado oscuro.
*Leche con un porcentaje
de 3.4 a 3.6% de grasa.
*De la mezcla de esta raza
con el ceb, se obtuvo el
Santa Gertrudis.

RAZAS DE
CARNE

1. LIMOUSINE

Origen Francia.
Raza rstica de talla mediana a grande.
Su carne es mas fina.
Tronco macizo.
Color amarillo o anaranjado, con crculos mas claros
alrededor de los ojos y la boca. Los machos
generalmente son mas oscuros.
Tiene una cabeza relativamente pequea.
Se usa para inseminar novillas en cruces con cebuinas.
La hembra puede llegar a pesar 600 Kgs y el macho
1000 Kgs.
El peso de los becerros al nacer es de 40 Kgs.
aproximadamente.
El rendimiento en canal va de 58 a 60%

2. BRAHMAN

Es originario de la India. Es el resultado

del cruce de mas o menos 15 razas.
Cabeza mediana y cara corta.
Testuz o frente regularmente plana y
ligeramente convexa.
Orejas de tamao mediano y algo
colgantes.
Morro oscuro o negro. La giba en los
machos es de gran desarrollo y en forma
arrionada, en las hembras es menos
desarrolladas y ms avalada.
Cuello corto.
Piel abundante y suelta debajo de la
garganta.
El peso promedio de la vaca es de 550
Kgs y el del toro es de 1000Kgs. El peso
de los terneros oscila entre 30 y 38 Kgs.
El rendimiento en canal es de 58 65%

3. GUZERAT

Originario de la India.
Cabeza ancha y corta.
Perfil sub-cncavo o rectilneo.
Frente ancha con una ligera
concavidad entre los ojos y la
lnea de unin con los cuernos.
Orejas de tamao mediano algo
pendientes y moderadamente
anchas y redondeadas en la
punta.
Morro negro, piel clara y
sombreada en partes.
Pelaje cenizo con tren anterior y
posterior mas oscuros.
La vaca adulta pesa entre 500 y
650 Kgs, el toro entre 800 y 950
Kgs. El peso de los becerros al
nacer es de 32 y 35 Kgs.
El porcentaje en canal es de 60%.

4. GYR

Originario de la India.
Es el de menor peso de todas las
razas del Bos Indicus.
Cabeza mediana y perfil
convexo.
Frente prominente y testuz bien
inclinada hacia arriba.
Ojos somnolientos y laterales.
Orejas largas y enroscadas.
Morro negro.
Color rojo en todas sus
tonalidades.
El peso promedio de la vaca es
500 Kgs y el del toro es de 820
Kgs. El peso de los becerros al
nacer es de 22 y 25 Kgs.
Con un rendimiento en canal de
57%.
la produccin diaria de leche es
de 5 litros en promedio con un
porcentaje de grasa del 4.5%

5. CHAROLAISE
Origen Charolaisse y Nebrais en Francia.
De talla grande y color blanco crema. Su pelo es
crespo.
Muy musculoso.

6. HERFORD

Originario del sur de

Inglaterra.
Es la raza mas extendida en
el mundo.
Muy usada en cruces con
cebuinos.
Talla reducida o mediana.
Color rojo con manchas
blancas, sobre todo en su
cara.
Muy rstica.
Alto rendimiento en carne.
Las vacas pueden llegar a
pesar 700 Kgs y los machos
1100 Kgs. El peso de los
becerros al nacer es de 40
Kgs en promedio.
Rendimiento en canal del 63

7. ABERDEEN ANGUS
Originario del Norte de Escocia. De talla mediana y compacta. Sin cuernos.
Muy precoz
Buen rendimiento en canal. Su rendimiento varia entre 65 y 70 %
Muy utilizado en cruces.
Capa generalmente negra.
El peso promedio de la vaca varia entre 600 y 650Kls, y el toro entre 850 y
1100Kls. El peso de los becerros al nacer es de 38 Kgs aproximadamente.

8. INDUBRASIL

Origen Brasil.
Cabeza con perfil sub
convexo y en algunos
casos convexo.
Orejas muy anchas, largas
y pendulosas con la punta
redondeada y la cara del
pabelln al frente.
El pelaje va del blanco al
cenizo en distintas
tonalidades.
La vaca llega a pesar entre
600 y 650 Kgs y el toro
1100 Kgs. El peso de los
becerros al nacer es de 31
Kgs en promedio.
El rendimiento en canal es
de 58 a 68%.

9.NELORE

Origen la India.
Extremidades largas.
Perfil sub convexo.
Frente larga con una ligera
depresin en la lnea media en
sentido longitudinal.
Orejas cortas en forma de punta
de lanza con el pabelln volteado
hacia el frente.
Cola con borla bien negra.
Pezuas negras y lisas.
De color blanco o cenizo.
La vaca adulta puede llegar a
pesar 550 y 600 Kgs y el toro
puede llegar a pesar 1000 Kgs.
Los becerros al nacer pesan 26 y
28 Kgs.
El rendimiento en canal varia
entre 58 y 60%

RAZAS DE
DOBLE
UTILIDAD

1. NORMANDO

Originaria de Francia.
Su color es blanco con rojo o
caf oscuro.
La cara es cncava y con un
circulo caf alrededor de los
ojos.
Mayor cantidad de grasa en la
leche y mayor rendimiento en
la produccin de queso.
Gran capacidad torxica y
abdominal.
Produccin promedio de leche
de 13.4 a 18 Kgs/da, con un
porcentaje de grasa del 4%

2. RED POLLED

Origen Inglaterra.
De color rojo y borla blanca.
Orejas cortas.
Aplomos muy separados.
El peso promedio de las
vacas es de 500 Kgs y el de
los toros es de 850 Kgs. El
peso de los becerros al nacer
varia entre 30 y 38 Kgs.
El rendimiento en canal se
encuentra entre 5 y 57%.
La produccin diaria de leche
es de 8 litros en promedio,
con un porcentaje de grasa
del 3.8%

3. SIMMENTAL

Es una de las razas mas dciles

y manejables.
Animales de tamao mediano a
grande.
Con huesos fuertes y gran
musculatura.
Su color varia de un dorado
plido a un caf rojizo oscuro. Y
ocasionalmente presentan solo
algunas manchas blancas.
Los machos alcanzan un peso
entre los 996 y 1250 Kgs en la
edad adulta mientras que las
hembras llegan a los 750 Kgs

RAZAS CRIOLLAS
ROMOSINUANO
COSTEO CON CUERNOS -CCC
SANMARTINERO
BLANCO OREJINEGRO (BON)
LIMONERO
CASANARE
HARTON DEL VALLE
LUCERNA
VELASQUEZ

1. ROMOSINUANO
Originario del Valle del Sin, Crdova,
probablemente por cruce de Costeo con Cuernos
con Angus, o por mutacin gentica que asegur
su condicin topa.
Es un animal con cabeza armonioso y orejas
pequeas.
Su pelaje varia del amarillo claro al rojo cereza.
Lnea dorsal fuerte, cuerpo cilndrico, cola
delgada que se desprende alta y con escasa borla.
Dotado de mansedumbre natural.
Se le identifica como el criollo tipo carne.
Las vacas presentan ndices de fertilidad que las
ubican entre las ms prolficas de las razas
bovinas, factor determinante en programas de
cra.
Las vacas pueden llegar a pesar 450 Kgs y el
toro 680 Kgs. El peso de los becerros es de 30
Kgs en promedio.
El rendimiento en canal es del 60%

2. COSTEO CON
CUERNOS

Es originaria de la Costa
Atlntica.
El bovino CCC es de
tamao mediano.
Su color vara entre el
bayo claro y rojo cereza.
Cabeza con cuernos
delgados; cola de insercin
alta y escasa borla.
La conformacin de las
vacas revela aptitud para
la produccin de leche, con
ubre glandular y venas
mamarias bien
desarrolladas.
Tolera fuertes calores y
variaciones en la humedad
del suelo.
Esta raza a contribuido a
la formacin de otras razas

3. SANMARTINERO

Se formo en el Pie de
Monte Llanero (Sur
occidente del Meta).
El fenotipo caracterstico
es poseer una sola capa de
pelo, con tonalidades entre
amarillo claro y hosco.
Cabeza grande con
cuernos.
Lnea dorsal ligeramente
cncava, cola gruesa y
larga, con
desprendimiento alto y
borla abundante.
En el toro, el anca tiende a
ser estrecha y su tren
anterior es fuerte; se
caracteriza por su buen
tamao corporal, lo que se
refleja en buenos pesos a
las diferentes edades.
La vaca es la ms pesada
entre las razas criollas.

4. BLANCO OREJINEGRO

Raza criolla caracterizada por un pelaje blanco y

orejas negras, piel y mucosas bien pigmentadas.
Su pelaje es de color blanco con algunas
variaciones.

No es una raza armnica y se le critica sobre todo

por ser cabezn, de dorso ensillado, anca cada,
insercin alta de la cola, pecho estrecho, poca
anchura del rin, estrechez de izquiones, falta de
refinamiento.
Poca capacidad abdominal y ubres defectuosas.
Tiene facilidad en el parto, por la insercin alta de
la cola.
El ganado BON se destaca por la perfeccin de sus
aplomos y por la solidez de sus cascos.
Tiene gran habilidad para aprovechar forrajes
bastos y ricos en celulosa.
Son animales longevos; bastante dciles; las
hembras BON son buenas madres.
Tiene poca precocidad sexual, pues la edad del
primer servicio vara entre 30 y 32 meses; la
fecundidad del BON es alta.
Esta raza se considera de Doble Utilidad.

5. LIMONERO

De color bayo amarillento o rojizo.

Pelo corto escaso y brillante.
Papada gruesa algo colgante.
Frente cncava entre los ojos.
Produccin promedio de leche es de 7.4 Kgs.

6. CASANARE

De temperamento nervioso.
Tamao pequeo.
Rstico.
El color del pelaje es
variado pero con
predominio de animales
con un solo color, desde
negra hasta amarilla clara.
Posee cuernos grandes.
Lnea dorsal recta y
angosta.
Extremidades delgadas y
fuertes.

7. HARTON DEL VALLE.

Es una de las razas criollas mas productoras de leche.

Su color es rojo variable, con tonalidades que van desde el rojo
cereza y anaranjado hasta el bayo y amarillo claro.
Con ella se formo la raza Lucerna.

8. LUCERNA

Se adapta a los climas clidos.

Es una raza lechera. Precoz, de tamao mediano.
Es de color rojo candelo.
Tiene su base en las razas Holstein y Shorthorn lechero.

9. VELASQUEZ
En su formacin intervinieron el Red Polled (1/2) y el Romosinuano
(1/4) con Ceb (1/4).
Ganado de doble utilidad, fecundo, precoz.
Tolerante al calor y con buena resistencia al parasitismo.
Es de color rojo, con pelo corto y liso.