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Grupo: #5
Paul Vargas
Grace Urgiles

MOLCULAS INORGNICAS
Las biomolculasinorgnicasson las
que no estn formadas por cadenas de
carbono, esto no significa que las
molculas
inorgnicas
no
tengan
carbono dentro de sus tomos sino que
el carbono no es el elemento o fuente
principal de estas molculas como on
elagua, lassales mineraleso los gases.

EL AGUA
Caractersticas
El agua es la sustancia ms abundante en la
biosfera
La encontramos en sus tres estados
Es inodora, incolora, e inspida
Es el componente mayoritario de los seres
vivos, pues entre el 60% o el 70% del peso
de la mayor parte de las formas vivas es
agua.
Se encuentra formando las partes que
son: ocanos , lagos , ros , lagunas , etc

ESTRUCTURA DEL AGUA

La molcula de agua est formada por dos
tomos de H unidos a un tomo de O por
medio
de
dosenlaces
covalentes.
La
disposicin tetradrica de los orbitalessp3del
oxgeno determina un ngulo entre los enlaces
H-O-H aproximadamente de 1045, adems
el oxgeno es mselectronegativoque el
hidrgeno y atrae con ms fuerza a los
electrones de cada enlace.

PROPIEDADES DEL AGUA

Peso molecular: 18,016
Punto de congelacin: 0C
Punto de ebullicin: 100C
Densidad: 1g/cm3
Forma: Indefinida
Volumen: definido
Fuerza: Fuerza de atraccin es igual a la fuerza de repulsin
o Fuerza de atraccin ligeramente mayor a la fuerza de
repulsin.
Comprensin: Muy pocas
Submicroscpicas: Partculas mviles
Presenta capilaridad por la cual el agua asciende por un
capilar o tubo delgado gracias a las propiedades de
adhesin, cohesin molecular y a la tensin superficial.

FUNCIONES DEL AGUA

Soporte o medio donde ocurren las reacciones
metablicas.
Amortiguador trmico. (Interviene en la regulacin
de la temperatura)
Transporte de sustancias desde el exterior hasta el
interior del organismo o viceversa.
Lubricante,
para
el
movimiento
de
las
articulaciones, limpiar el ojo, humedecer la lengua
y las mucosas
Favorece la circulacin.
Da flexibilidad y elasticidad a los tejidos

IMPORTANCIA DEL AGUA

Sirve para el consumo humano (rehidratarse))
Obtencin de energa: referido a las centrales
hidroelctricas y a las actividades que usan
vapor de agua para el movimiento de
turbinas.
Sirve para el riego de cultivos
Sirve para la movilizacin de grandes
maquinas
Labores de limpieza de las instalaciones.
Para el aseo personal
Para la decoccin de alimentos

QUE SON LAS SALES MINERALES?

Las sales minerales son molculas inorgnicas de fcil
ionizacin en presencia de agua y que en los seres vivos
aparecen tanto precipitadas como disueltas como
asociadas.

Las sales minerales disueltas en agua siempre estn

ionizadas. Estas sales tienen funcin estructural y funciones
de regulacin del pH, de la presin osmtica y de reacciones
bioqumicas, en las que intervienen iones especficos.
Participan en reacciones qumicas a niveles electrolticos.

LAS SALES MINERALES

Las sales minerales se pueden encontrar

en los seres vivos de 3 formas :
1. Precipitadas, formando estructuras
slidas,
insolubles,
con
funcin
esqueltica. Por ejemplo, el carbonato
clcico en las conchas de los
moluscos), el fosfato clcico y el
carbonato clcico que, depositados
sobre el colgeno, constituyen los
huesos, el cuarzo (SiO2) en los
exoesqueletos de las diatomeas y en
las gramneas, etc.

LAS SALES MINERALES

2.

Disueltas (aniones y cationes). Los

principales son:
Cationes: Na+, K+, Ca2+ y Mg2+.
Aniones: Cl-, SO42-, PO4 3-, CO32-, HCO3y NO3-.

3.

Asociadas a molculas orgnicas:

fosfoprotenas, fosfolpidos, molculas
energticas (ATP)

FUNCIONES DE LAS SALES

MINERALES
Sostn y proteccin: forma huesos, conchas,
caparazones

El diablillo espinoso o
Moloch horridus se alimenta
de hormigas (de 600-3000
hormigas diarias) y bebe
posndose en un charco y
dejando que el agua
ascienda por capilaridad por
su superficie agrietada

FUNCIN DE LAS SALES MINERALES

Al igual de las vitaminas, no aportan energa sino que

cumplen otras funciones:

Forman parte de la estructura sea y dental (calcio, fsforo,

magnesio y flor).

Regulan el balance del agua dentro y fuera de las clula

(electrolitos). Tambin conocido como proceso de smosis.

Intervienen en la excitabilidad nerviosa y en la actividad

muscular (calcio, magnesio).

Permiten la entrada de sustancias a las clulas (la glucosa

necesita del sodio para poder ser aprovechada como fuente
de energa a nivel celular).

Colaboran en procesos metablicos (el cromo es necesario

para el funcionamiento de la insulina, el selenio participa
como antioxidante).

Intervienen en el buen funcionamiento del sistema

inmunolgico (zinc, selenio, cobre).

Adems, forman parte de molculas de gran tamao como la

hemoglobina de la sangre y la clorofila en los vegetales.

FUNCIONES

Permiten la entrada de sustancias a las clulas (la glucosa necesita

del sodio para poder ser aprovechada como fuente de energa a nivel
celular).

Colaboran en procesos metablicos (el cromo es necesario para el

funcionamiento de la insulina, el selenio participa como antioxidante).

Intervienen en el buen funcionamiento del sistema inmunolgico

(zinc, selenio, cobre).

Adems, forman parte de molculas de gran tamao como la

hemoglobina de la sangre y la clorofila en los vegetales.

Funciones especficas de algunas sales

OTRAS FUNCIONES DE LAS

SALES MINERALES
Formacin de partculas relacionadas con la orientacin. Por
ejemplo los otolitos del odo interno, que son cristales de
carbonato clcico que intervienen en el equilibrio, o las partculas
magnticas (xido de hierro) presentes en numerosas especies
(palomas mensajeras, abejas, delfines, tortugas, etc.) y que
actan como una brjula interna para orientarse.

FALTA DE LAS SALES MINERALES

Hierro
Sirve para producir hemoglobina y transportar oxgeno a todo el
cuerpo.
Su falta provoca: Anemia, fatiga, depresiones y favorece las
infecciones.
Magnesio
Su falta provoca problemas en msculos y nervios, debilidad y
convulsiones.
Calcio
Su falta provoca: Reblandecimiento y debilidad en los msculos,
raquitismo, osteoporosis y favorece las caries y la debilidade de
las uas.
Fsforo
Su falta provoca: Debilidad y anorexia.
Selenio
Su falta provoca: Dolores musculares.
Potasio
Su falta provoca: Debilidad muscular y mareos.
Sodio
Su falta causa: Deshidratacin; mareos y baja de presin.

FALTA DE LAS SALES MINERALES

Yodo
Su falta provoca Bocio.
Flor
Su falta provoca caries.
Su exceso provoca: manchas en los dientes.
Zinc
Su falta provoca: problemas en el crecimiento,
disminucin de las defensas del cuerpo, anemia,
problemas en la piel, disminucin de la sensibilidad
de los sentidos del gusto y del olfato.

EXCESO DE LAS SALES MINERALES

El consumo de suplementos dietarios puede causar un
exceso de minerales que pueden enfermar al
organismo.
En ocasiones las cantidades de mineralesde estos
suplementos contienen, son superiores a las
concentraciones que el organismo necesita,
convirtindose de esta forma en patolgico.
Adems existen causas especficas que pueden producir
diferentes

Hemocromatosis, exceso dehierro.

Intoxicacin dezinc, por alimentos cidos o bebidas

enlatadas en zinc.

Anemia por hemlisis, exceso decobre.

EXCESO DE SALES MINERALES

Sndrome de Wilson, por exceso decobre.

Lesiones nerviosas, por exceso demanganeso.

Altas concentraciones de cido rico, por intoxicacin

demolibdeno.

hipertiroidismo, por exceso de yodo.

Manchas en dientes de color amarilla o color caf, por

exceso deflor.

Estas son algunas de las enfermedades que pueden aparecer

por exceso de minerales. Estas deben ser tenidas en
cuenta y ante cualquier sntoma que presentes recuerda
consultar a tu mdico.

FUNCIONAMIENTO DE
LAS NEURONAS
La entrada de sodio es responsable de la generacin del impulso
nervioso y su transmisin a lo largo de la neurona. La salida de potasio
devuelve la neurona a su estado de reposo normal.
-Los cationes intervienen en funciones especficas variadas:
enzimticas, transmisin del impulso nervioso y contraccin muscular,
transporte de electrones, etc.

FUENTES ALIMENTARIAS DE
MINERALES
Calcio: Leche y derivados, frutos secos, legumbres y otros.
Fsforo: Carnes, pescados, leches, legumbres y otros.
Hierro: Carnes, hgado, legumbres, frutos secos, entre otros.
Flor: Pescados de mar, agua potable.
Yodo: Pescado, sal yodada.
Zinc: Carne, pescado, huevos, cereales integrales, legumbres
Magnesio: Carne, verduras, hortaliza, legumbres, frutas, leche.

GASES
Se conoce como gas al estado de agregacin
de la materia que no tiene forma ni volumen
propio. Principalmente est compuesto por
molculas no unidas, expandidas y con poca
fuerza de atraccin entre s que es lo que hace
que no tengan forma y volumen definido

PROPIEDADES DE LOS GASES

1. Expansibilidad: Tendencia que tienen los gases a aumentar de
volumen a causa de la fuerza de repulsin que obra entre sus
molculas

2. Compresibilidad: Tendencia que tiene los gases a disminuir su

volumen debido a la accin de fuerzas externas
3. Difusin: Propiedad que permite a las partculas de los gases
mezclarse entre si
4. Dilatacin: Propiedad que permite que los gases varen su volumen
con la temperatura.
5. No tienen forma ,ni volumen definido.

OXIGENO

Es un elemento qumico gaseoso divalente, incoloro,

cuya proporcin en la atmsfera es de 21%.

En combinacin con los dems elementos qumicos

forma diferentes clases de xidos, cidos, bases y sales.

Es esencial para la respiracin y combustin. Con la

hemoglobina Hb (protena de la sangre) forma un
compuesto denominado oxihemoglobina HbO2, con el
cual los glbulos rojos pueden transportar el oxgeno a
travs del torrente sanguneo.

El oxgeno es producido por las plantas mediante el

proceso de fotosntesis durante la etapa luminosa o
reaccin de Hill.

Los organismos como las propias plantas, los animales y

la mayora de microorganismos que necesitan el oxgeno
para respirar se denominan seres aerbicos o aerobios.

USOS DEL OXIGENO

Es importante para la respiracin humana. Por lo tanto, la

terapia de oxgeno se utiliza para las personas que tienen
dificultad para respirar debido a alguna condicin mdica (como
enfisema o neumona).

El oxgeno gaseoso es venenoso para las bacterias que causan

gangrena. Por lo tanto, se utiliza para matarlos.

El envenenamiento por monxido de carbono se trata con gas

oxgeno.

En los trajes espaciales se utiliza oxgeno de un alto grado de

pureza para que los astronautas pueden respirar. Los tanques de
buceo tambin contienen oxgeno, aunque por lo general se
mezcla con aire normal.

Los aviones y los submarinos tambin cuentan con bombonas de

oxgeno (para emergencias).

El oxgeno se utiliza en la produccin de polmeros de

polister y los anticongelantes. Los polmeros se utilizan
para hacer plstico y telas.

Los cohetes usan el oxgeno para quemar el combustible

lquido y generar sustentacin.

La mayora de oxgeno producido comercialmente se utiliza

para convertir el mineral de hierro en acero.

Los cientficos usan la proporcin de dos istopos de

oxgeno (oxgeno-18 y oxgeno-16) en los esqueletos para
investigar el clima de hace miles de aos.

El oxgeno puro se utiliza para asegurar la combustin

completa de los productos qumicos.

El oxgeno se utiliza para tratar el agua, y tambin para

cortar y soldar metales.

OZONO

DIXIDO DE CARBONO

Respiracin

Fermentacin

Combustin

USOS DEL DIXIDO DE CARBONO

El dixido de carbono solido es a lo que se llama hielo

seco... es muy usado como refrigerante.

Sirve para producir cidos carboxlicos a partir de reactivos

de Grignard

Es muy usado para extinguir fuego en los famosos

extinguidores

Actualmente se esta usando como liquido supercrtico en la

extraccin de sustancias como los aceites esenciales
delicados... esta tecnologa es reciente.

El uso bien conocido como fuente de carbono para las

plantas y otros organismos fotosintticos