1

ADMINISTRACIN DE OPERACIONES

Administracin de Operaciones: Introduccin

Porqu estudiar Administracin de
Operaciones ?
Exigencias para la empresa
Ventaja Competitiva:
Modelo General de Competitividad

Sistema Productivo
Modelo de Sistema Productivo
Operaciones de Bienes y Servicios:
Diferencias y semejanzas
3

Porqu estudiar ADMINISTRACIN DE

OPERACIONES?
La Instruccin empresarial queda incompleta sin
un entendimiento de los enfoques modernos de la
administracin o gerencia de operaciones
La Administracin de operaciones provee una
manera sistemtica de considerar los procesos
organizacionales
La Administracin de operaciones plantea
oportunidades profesionales interesantes. Algunos
son :
Supervisin de operaciones
de Planta

Gerente

Gerencia de la cadena de suministros

Gerente
4

Por qu usted pudiera desear una

especializacin en la administracin de
operaciones?
Gerente de operaciones Motorola

....... Porqu estudiar ADMINISTRACIN DE

OPERACIONES?

Los conceptos y las herramientas de la

Administracin
de
operaciones
se
utilizan
extensamente en la administracin de otras funciones
de la empresa
Algunas decisiones crticas a tomar:
Cmo administrar la calidad?
Qu productos o servicios debemos ofrecer?
Qu procesos se requieren, en qu magnitud, cul es la
tecnologa necesaria?
Decisiones sobre localizacin y diseo de planta?
6

Sistema Productivo
El fin (meollo) de la Administracin de Operaciones
es la gerencia de los sistemas de produccin.
Un sistema de produccin utiliza recursos
operacionales para transformar insumos en algn
tipo de resultado deseado. Un insumo puede ser
una materia prima, un cliente o un producto
terminado proveniente de otro sistema
Los 5 recursos operacionales o cinco P de la
administracin de operaciones son :
Personas
Plantas
Procesos
Partes
Planeacin (sistemas de planeacin y control;
7

........ Sistema Productivo

El estudio de la administracin de la produccin y de las
operaciones, presenta 03 procedimientos:
1) La toma de decisiones en la administracin de la produccin
y de las operaciones,
2) la produccin como una funcin organizacional, y
3) la produccin como un sistema.

1. TOMA DE DECISIONES EN LA ADO

La mayora de los gerentes de operaciones
administran tomando decisiones relacionadas
con todas las actividades de los sistemas de
produccin. Hay decisiones estratgicas, de
operacin y control.
8

........ Sistema Productivo

2. LA PRODUCCION COMO UNA FUNCION
ORGANIZACIONAL
El ncleo central de un sistema de produccin es su
subsistema de conversin, mediante el cual los
trabajadores, materiales y mquinas se utilizan para
convertir los insumos en productos y servicios (ver
modelo del sistema de produccin)
La administracin, segn funciones, asigna nombres
tpicos a los puestos de lnea y de apoyo dentro de la
funcin de produccin (gerente de planta, gerente de
produccin, jefe de equipo, jefe de cuadrilla, gerente
de tienda, gerente de operaciones, supervisor
departamental, gerente de sucursal, supervisor 9de

........ Sistema Productivo

3. LA PRODUCCION COMO UN SISTEMA
Un sistema de produccin recibe insumos en forma
de materiales, personal, capital, servicios e
informacin. Estos insumos son transformados en un
subsistema de conversin en los productos y
servicios deseados, que se conocen como
productos.
El producto es evaluado por el subsistema de
control, para determinar si es aceptable en
trminos de cantidad, costo y calidad.
El subsistema de control asegura el desempeo del
sistema al brindar retroalimentacin de forma que
los gerentes puedan tomar acciones correctivas. 10

Un Modelo de Sistema de Produccin

Insumos

INSUMOS EXTERNOS
Legal/poltico, Social,
econmico, econmico,
tecnolgico
MERCADO

Subsistema
de Conversin

Fsicos (manufactura, minera)

Servicios de ubicacin
(transportes)

Servicios de
intercambio(menudeo,

Competencia
Informacin sobre producto
Deseos de los clientes

mayorista)

RECURSOS
PRIMARIOS

Otros servicios (seguros,

Materiales y suministros,
personal, capital, servicios

Servicios de
almacenamiento (bodegas)

finanzas, salud, servicios

pblicos, comerciales, etc)

Servicios gubernamentales
Subsistema de Control

Resultados

Resultados
directos:
Productos (Bienes)
Servicios
Resultados
indirectos:
Impuestos
Sueldos y salarios
Impacto
ambiental
Adelantos
tecnolgicos, etc.

Operaciones de Bienes y de Servicios

Bienes Fsicos

Servicios

Es un producto tangible

Es un producto intangible
El valor se percibe en el proceso

(productos)

El valor depende de las

propiedades fsicas
Es almacenable

No es almacenable

Se produce para el cliente

Se produce para el cliente y con ste

Se produce en un
ambiente industrial

Se produce en el ambiente del

mercado

La calidad depende de los

materiales
La calidad es inherente al
producto
Usualmente estandarizado

La calidad depende de las personas

La calidad es inherente al proceso
Usualmente requerido por el cliente
12

MANUFACTURAS Y SERVICIOS
Diferencias
MANUFACTURERAS (Productos)

SERVICIOS

-Productos fsicos, durables

-Intangibles, perecederos

-Pueden ser producidos,

almacenados, transportados

-No pueden ser producidos de

antemano

-Escaso o nulo contacto : cliente con

sistema de produccin

-El cliente puede ser el insumo,

participa activamente en el proceso

-Tiempo de respuesta: horas, das,

semanas

-Tiempo: minutos, segundos

-Grandes instalaciones: mercados

regionales, nacionales,
internacionales

-Ubicacin cerca del cliente:

Ejemplo: Grifo
-Calidad mas difcil de medir
(intangibles)

-Calidad mas fcil de medir

13

MANUFACTURAS Y SERVICIOS
Semejanzas
MANUFACTURERAS vs. SERVICIOS
-En ambos casos interesa la calidad, la productividad y la respuesta puntual

a los clientes
-En ambos casos se deben tomar decisiones sobre : capacidad, localizacin
y distribucin de sus instalaciones
-Las empresas de manufacturas no ofrecen nicamente productos y las
organizaciones de servicios no solo brindan servicios: Ejem: Restaurantes,
tiendas de ropa, etc.
-Ambos procesos tienen proveedores externos o internos, y tienen clientes
externos o internos. Tiene misin, objetivos, e interacta con otros procesos,
agrega valor y se repite.

La ADO es tan pertinente para las organizaciones de manufacturas

como para la de servicios. Se necesitan conocimientos de administracin
de operaciones, independientemente del tipo de organizacin............
14

Ejercicio Prctico
Describa los insumos primarios, los sub
sistemas de conversin y los productos
de las organizaciones siguientes:
a)Tintorera
b)Fbrica de computadoras
c)Clnica mdica
d) Estacin de bomberos
e)Oficina pblica de empleo
15