Biologa

Integrantes: Esteban
Larco, Alejandra Lpez
Carrera: Ing.
Alimentos
Curso: B-31

DOMINIO
S
(categoras)

Bacteria
Archaea
Eukarya

Clula
procariota

Clula
individual
simple

Clula
eucariota

Una o mas
clulas
complejas

Fungi Plantae Animalia

Caractersti
cas

- Tipo de clula
- Numero de
clula
- Forma de
obtencin de
energa

Protistas

Categora
s

Filum
Clase
Orden
Familia
Genero
Especie

Bacteria y Archaea
estn constituidos
por clulas; el
dominio Eukarya
se compone de
clulas
eucariticas

Hay dos tipos fundamentalmente

distintos de clulas: procariotas y eucariotas

Los
tomos
Son las unidades estructurales fundamentales de
la materia.
Se componen de un ncleo atmico central :
protones (carga positiva) , neutrones (sin carga)
Otras partculas subatmicas llamadas electrones
(carga negativa), que giran alrededor del ncleo
atmico.
Un tomo tiene el mismo numero de neutrones
que de protones
Los tomos de un mismo elemento pueden tener
distintos nmeros de neutrones. Cuando esto
sucede, los tomos se denominan istopos de
ese elemento

 Electrones con protones se atraen

A causa de su repulsin, slo cantidades limitadas de
electrones pueden ocupar el espacio ms cercano al
ncleo.
Los electrones se mueven dentro de espacios
tridimensionales llamados capas de electrones, cada
una corresponde a mayores niveles de energa
conforme se aleja del ncleo.
Los ncleos ofrecen estabilidad
Las capas de electrones permiten interacciones, o
enlaces, con otros tomos

La vida depende de la capacidad de los

electrones para captar y liberar energa

CMO INTERACTAN LOS TOMOS

PARA FORMAR MOLCULAS?

Los tomos interactan con otros tomos cuando

hay vacos en sus capas de electrones ms externas
Una molcula consta de dos o ms tomos del
mismo elemento
Una sustancia cuyas molculas estn formadas por
diferentes tipos de tomos se llama compuesto.
Los resultados de perder, ganar y compartir
electrones son los enlaces qumicos: fuerzas de
atraccin que mantienen unidos a los tomos de las
molculas.
las reacciones qumicas implican la creacin de
nuevos enlaces y/o la ruptura de enlaces existentes.

Enlace Inico
Interaccin
Se transfiere un
electrn, creando iones
positivos y negativos,
que se atraen
mutuamente

Ejemplo
Ocurre entre los iones
de sodio (Na+) y
cloruro (Cl) de la sal de
mesa (NaCl)

Enlace covalente
No polar
Interaccin
Se comparten partes
iguales
Ejemplo
Ocurre entre los dos
tomos de hidrogeno en
el gas hidrogeno (H2)

Polar
Interaccin
Se comparten de forma
desigual
Ejemplo
Al oxgeno le faltan dos electrones
para llenar su capa externa, as
que forma un enlace covalente
polar con dos tomos de
hidrgeno para formar agua

Puente de
hidrgeno
Interaccin
La carga ligeramente
positiva de un tomo de
hidrgeno que interviene en
un enlace covalente polar
atrae a la carga ligeramente
negativa en un tomo de
oxgeno o de nitrgeno que
interviene en un enlace
covalente polar.

Ejemplo
Ocurre entre molculas de
agua; las cargas ligeramente
positivas en el hidrgeno
atraen a las cargas
ligeramente negativas en los
tomos de oxgeno de las
molculas contiguas.

El agua
interacta con
muchas otras
molculas

El agua interviene en muchas de las

reacciones qumicas que ocurren en las
clulas vivas. El oxgeno que las
plantas verdes liberan al aire se
extraedel agua durantela fotosntesis.
Al elaborar una protena, una grasa, un
cido nucleco o un azcar, nuestro
cuerpo produce agua; en cambio,
cuando nuestro cuerpo digiere las
protenas, las grasas y losazcares de
los alimentos que comemos, se utiliza
agua en las reacciones

Las molculas de agua tienden a mantenerse unidas

Adems de interactuar conotras molculas,

las molculas de agua interactan entre s.
Como los puentes de hidrgenointerconectan
molculas deagua, el agua lquida tienegran
cohesin; es decir, las molculas de agua
tienden a mantenersejuntas. La cohesin
entre las molculas deagua en lasuperficie
del lquido produce tensin superficial, que es
la tendencia de la superficie del agua
aresistir sin romperse.

Las soluciones en agua pueden ser

cidas, bsicas y neutra
El agua puracontiene concentracionesiguales de
iones hidrgeno y de iones hidrxido. Si la
concentracin deH + excede la concentracin de OH,
la solucines cida. Un cido es una sustancia que
libera iones hidrgeno cuando se disuelven en agua.
Si la concentracin de OH- es mayor, la solucin ser
Bsica. Una base es una sustancia que se
combinacon iones hidrgeno, con locual reducesu
nmero.
El agua pura, con concentraciones iguales de H+ y
OH - ,tiene un pH de 7.Los cidos tienen un pH menor
que7;y lasbases, uno mayor que 7.

El agua forma un slido singular: El

hielo
El agua se convierte en slido despus de una
exposicin prolongada a temperaturas por
debajo de su punto de congelacin .El hielo es
un tanto peculiar porque es menos densoque
el agua lquida.