MUESTREO

ESTADSTICO
Prof. Silvia Gareca Oblitas
CEC. Ing. Agroindustrial. UCLA
2015

CONTENIDO
Conceptos bsicos
Consideraciones preliminares
Clasificacin
Planes de muestreo
Ventajas desventajas
Aplicaciones

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CONCEPTOS BASICOS.

CRITERIOS
DE
SELECCCI
ON

PLAN DE
MUESTRE
O
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COMO REALIZAR INSPECCION DE LA PRODUCCION.

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DECISIONES PREVIAS.
1.- Cundo dejar de hacer inspeccin?
Cp del proveedor es aceptable ( 2)
No existe justificacin econmica

2.- Cundo aplicar Inspeccin al 100%?

Depende de lo critico del defecto/ costo asociado
Cp 1

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DECISIONES PREVIAS.
3.- Cundo aplicar Muestreo de aceptacin?
Cuando las pruebas son destructivas
El costo de la inspeccin al 100% es muy alto
Cuando la inspeccin al 100% no es tecnolgicamente factible y
requiere mucho tiempo y afecta la programacin de la produccin
Elevado numero de artculos y se incrementan los errores de inspeccin
Cuando el historial del proveedor es excelente pero Cp es inadecuada
Cuando existen riesgos de responsabilidad legal serios y se requiere
monitoreo

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MUESTREO PARA ACEPTACION

Componente importante de CEC
Inspeccin de materias primas, productos en proceso
o productos terminado
El propsito de la inspeccin es la aceptacin o el
rechazo de un producto, con base en la conformidad
respecto a un estndar.

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ALCANCES DEL MUESTREO

El propsito del muestreo de aceptacin es dictaminar los

lotes, no estimar su calidad. Los planes de muestreo de
aceptacin no proporcionan ninguna forma directa de control
de calidad.
El muestreo de aceptacin se limita a aceptar algunos lotes y a
rechazar otros
El uso efectivo de un muestreo de aceptacin es como una
herramienta de auditoria para asegurar que la salida de un
proceso cumple con unos requerimientos o especificaciones
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QU ES UN DEFECTO?

Es cualquier discrepancia o inconformidad del

producto con respecto a requisitos especificados
Unidad defectuosa o defectivo
Es una unidad con uno o ms defectos

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IMPORTANTE.

a) El porcentaje de defectuosos supone que si un

artculo es totalmente defectuoso, el nmero de
defectos no tiene importancia.
b) Se considera que los defectos son independientes
pero puede suceder que estn correlacionados
positiva o negativamente entre dos defectos
cualquiera.
c) Es preferible mantener registros de todos los
defectos posibles
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EL PROCEDIMIENTO DEL MUESTREO DE ACEPTACION

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EN RELACION A LA INSPECCION 100%

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C
L
A
S
I
F
I
C
A
C
I
O
N

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ATRIBUTOS Y VARIABLES..

Golpes
Abolladuras

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pH
% sacarosa
Acidez
Brix

PLAN DE MUESTREO POR ATRIBUTOS

Consiste en inspeccionar muestras aleatorias de n unidades
tomadas de lotes de tamao N, y observar el nmero de
artculos disconformes o defectuosos D en las muestras.

No. Def C

No. Def > C

Tipos

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PLAN DE MUESTREO SIMPLE

Es un procedimiento en el cual se toma una muestra de n unidades y se
inspecciona para tomar decisin :

Ejemplo

Para un lote de N=10.000 artculos un plan de muestreo es

n = 80 y c = 3
Si en la muestra de 80 artculos hay ms de 3 defectuosos se rechaza el lote.

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PLAN DE MUESTREO DOBLE

Es un procedimiento en el que, bajo determinadas
circunstancias se necesita una segunda muestra antes de
poder dictaminar el lote. Se define por cuatro parmetros:
n1 = tamao de la primera muestra.
c1 = nmero de aceptacin en la primera muestra.
n2 = tamao de la segunda muestra.
c1 = nmero de aceptacin para ambas muestras.

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PLANES DE MUESTREO MLTIPLE

Es una extensin del muestreo doble por cuanto puede requerir ms
de dos muestras para dictaminar un lote.

Ejemplo
Tamao de la muestra

Nmero de Aceptacin

Nmero de Rechazo

20

40

60

80

100

acumulado

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El plan opera de la siguiente manera:

Def C

Def > C

Este procedimiento debe ser aplicado para cada una

de las cinco muestras, momento en el que debe
tomarse la decisin en cuanto al destino del lote.

Ventajas/desventajas

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MUESTREO DE ACEPTACIN POR VARIABLES

El incremento en el uso de las tcnicas de control estadstico y los adelantos
en instrumentos y sensores para el control de procesos ha conducido a la
utilizacin del muestreo de aceptacin por variables empleando mtodos
para cuantificar determinadas caractersticas de un producto.

Cundo se aplica?

La inspeccin por atributos es muy costosa.

La inspeccin por atributos no brinda suficiente informacin sobre la
calidad del producto.
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MUESTREO DE ACEPTACIN POR

VARIABLES

Ventajas
Se puede valorar el grado de cumplimiento o de no conformidad con una
especificacin dada, lo que es importante cuando hay un margen de
seguridad en las especificaciones de diseo.
Se pueden detectar mejor los errores de medicin.

Desventajas
Implica mayores costos, hay que emplear personal ms calificado y equipos
de medicin muchas veces costosos.
Se debe de usar un plan para cada caracterstica de calidad que hay que
inspeccionar.
Se debe de conocer la distribucin de la caracterstica de calidad.
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EL CONTROL DE LA CALIDAD POR

VARIABLES
Requiere de la especificacin de un valor
promedio de la variable o caracterstica, y
de una medida del grado de variabilidad
de la variable.

Debe especificar el tamao de la muestra

n, y el rango de aceptacin para el
promedio de la muestra.

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Pasos necesarios para la determinacin de un plan de

muestreo de aceptacin por variables
Determinar la media y la desviacin estndar S en un lote aceptable.
Fijar la probabilidad de cometer el error tipo I deseada (P< 0.10) y un
tamao de muestra n que se considere adecuado desde el punto de
vista del costo.
Con base en los valores de n, , S y la probabilidad de cometer el error
tipo I, se determina el rango de aceptacin haciendo uso de las tablas
de la distribucin normal estndar.
En funcin de una media de la caracterstica que no es deseable, y de
una probabilidad de cometer el error tipo II con esa media, determinar si
el tamao de muestra n satisface las expectativas de costo y precisin.

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Militar Standard 414 (MIL STD 414)

Es un plan para muestreo de aceptacin por variables lote

por lote.

El punto principal de este estndar es el nivel de calidad

aceptable NCA (niveles de calidad que son aceptables) o
AQL (nivel aceptable de calidad), y comprende porcentajes
que van de 0.04 al 15%.

Los tamaos muestrales estn en funcin del tamao del

lote y del nivel de inspeccin.
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Pasos para disear un plan MIL STD 414

Determinar el tamao de lote.
Especificar el NCA AQL.
Escoger el nivel de inspeccin.
Encontrar la letra cdigo correspondiente para el tamao
de la muestra.
Seleccionar la seccin de la estndar a utilizar.
Se busca el plan simple para inspeccin normal.
Se encuentra el plan que se empleara bajo inspeccin
severa.
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 Ejemplo

Un grupo de investigadores decidi evaluar la calidad de un lote de

pimentones Makro, de tamao 40. Basndose en el anlisis de una variable:
peso de los mismos, suponiendo una inspeccin normal (IV), MIL. STD 414, el
mtodo de la desviacin estndar y la variabilidad desconocida, el nivel
aceptable de calidad (AQL) = 2.5% y una especificacin inferior de 200 g.
Encontrar el plan adecuado para esta investigacin.
Determinar si el lote es aceptado o rechazado.

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o Determinar el
tamao del lote

o Establecer el nivel
de inspeccin

o Identificar la letra o
cdigo

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MIL-STD-105D

Sistema de muestreo de aceptacin por atributos, basado en el NCA,

su objetivo es inducir al proveedor a mantener un promedio del
proceso
al menos igual que el NCA de aceptacin, manteniendo al mismo
tiempo un lmite para el riesgo del cliente de aceptar ocasionalmente
un lote de poca calidad. Se aplica a productos finales, materias
primas, operaciones, mantenimiento y procedimientos administrativos.

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MIL-STD-105D
Tamao de la muestra usado se determina por:
Tamao del lote.
Nivel de inspeccin requerido.
El NCA acordado.

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El estndar proporciona tres niveles generales de

inspeccin:
Nivel I: Requiere cerca de la mitad de inspeccin que el nivel II
y podra ser usado cuando muy pocos productos son
rechazados.

Nivel II: Es usual. MILITARY STANDARD 105D.

Nivel III: Requiere de aproximadamente el doble de inspeccin

que el nivel II, y podra ser usado cuando los lotes son de muy
mala calidad y muchos productos son rechazados.
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 Ejemplo
Supongamos que un cliente plantea la necesidad de que un proveedor
le enve slo aquellos lotes que tengan un buen nivel de calidad. Para
ello se decide a establecer un plan de muestreo simple de aceptacin.
El tamao de los lotes es grande y se establece que el porcentaje de
unidades defectuosas que se considera aceptables o satisfactorio (NCA)
es del 0,4%. Si el tamao del lote es de 6000 unidades y se emplea un nivel
de inspeccin II.

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PLANES DE MUESTREO DODGEROMING

Procedimiento para muestreo por atributos que incluye
considerar los efectos de la inspeccin detallada del producto
rechazado. Slo se aplican aprogramasde muestreo de
aceptacin en los que los lotes rechazados se inspeccionan al
100% y los artculos defectuosos encontrados en ellos son
sustituidos por unidades buenas.

Debe tomar en cuenta:

El Sampling Inspection Tables por Dodge y Romig,

y Sampling Inspection por el SRG de Columbia University.
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Dodge-Roming contiene cuatro grupos de Tablas

Tablas de tolerancias de lotes para planes de

muestreo sencillo.
Tablas de tolerancias de lotes para planes de
muestreo doble.
Tablas de AOQL para muestreo sencillo.
Tablas de AOQL para muestreo doble.

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GUA PARA LA ASIGNACIN DE AQL

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 PLANES AOQL

Con cualquiera de los planes, es posible calcular el valor mximo posible

del porcentaje de defectivos en el producto salido de produccin. Este
valor mximo se denomina Lmite de la Calidad Promedio de Salida
(AOQL).

SISTEMA AQL

AQL son las iniciales que utilizamos a nivel de calidad aceptable, que
es el nivel de calidad que el consumidor considera aceptable. Cuando un
procedimiento de aceptacin se basa en AQL, su resultado es una clara
decisin de aceptacin o rechazo del lote. Cuando el AQL es pequeo, la
calidad es alta y hay muchas menos unidades defectuosas.
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REVISAR VIDEOS TUTORIALES:

PLANES DE MUESTREO. PROF. HUGO BIANCO No.1 AL No. 5.
www.youtube.com. 2010. (Puede complementar informacin)
Elaborar un resumen del tema con la informacin consultada,
prepararla en un documento de cinco (5) paginas.
Incluir ejemplos de aplicacin en la agroindustria para cada caso.
Taller evaluado individual
Lunes 6/4/2015
Valor: 30 % (III lapso)

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Referencias consultadas
Agradecimiento especial al equipo de: Aponte, Richard. Camacho,
Alessandra. Gil, Jos. Guanipa, Csar. Martn, Marcos. Pia, Neldyl. Rodrguez,
Diego. Torres, Noel.
Muestreo de Aceptacin. CEC. Ing. Agroindustrial UCLA. 2013.
Bianco, H. Muestreo 2010. CEC. Ing. Agroindustrial. UCLA.
KENATURAL, S.A. 2013. Muestreo por Aceptacin. Aplicaciones. Pereira
Colombia.
NAVARRO F. Conceptos. Militar estndar 105E.
http://www.utim.edu.mx/~navarrof/Docencia/Calidad/calidadcentral.htm, (6
Enero, 2014).
MONTGOMERY, Douglas C 2001 Introduction to statistical quality control. 4th
Edition. USA:. John Wiley & Sons, Inc., Arizona State University.
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