lpidos

PRODUCCIN DE CALOR

En algunos animales hay un tejido

adiposo especializado que se llama
grasa parda o grasa marrn.
la combustin de los lpidos est
desacoplada de la fosforilacin
oxidativa, por lo que no se produce
ATP, y la mayor parte de la energa
derivada de la combustin de los
triacilgliceroles se destina a la
produccin de calor.

RESERVA DE AGUA

los lpidos representan una importante

reserva de agua.
la combustin aerobia de los lpidos
produce una gran cantidad de agua
(agua metablica)

Funcin estructural.

Forman las bicapas lipdicas de

las membranas. Recubren
rganos y le dan consistencia, o
protegen mecnicamente como
el tejido adiposo de pies y
manos.

De estructura
El medio biolgico es un medio acuoso.
Las clulas, a su vez, estn rodeadas por otro medio acuoso.

Por lo tanto, para poder delimitar bien el espacio celular, la

interface clula-medio debe ser necesariamente
hidrofbicas.
Esta interface est formada por lpidos de tipo anfipticos, que tienen
una parte de la molcula de tipo hidrofobico y otra parte de tipo
hidrofilico.

En medio acuoso, estos lpidos tienden a auto

estructurarse formando la bicapa lipdica de la membrana
plasmtica que rodea la clula.

Su
Su principal
principal funcin
funcin consiste
consiste en
en
que
por
medio
de
ella
que por medio de ella se
se puede
puede
regular
regular el
el contenido
contenido de
de la
la
clula.
clula.

Puede
Puede hacer
hacer esto
esto porque
porque tanto
tanto
los
alimentos,
los
nutrientes,
los alimentos, los nutrientes, as
as
como
como los
los desechos
desechos que
que la
la
misma
misma produce
produce deben
deben atravesar
atravesar
la
membrana.
la membrana.

La
La membrana,
membrana, permite
permite el
el paso
paso
de
de ciertas
ciertas sustancias
sustancias hacia
hacia la
la
clula
pero
impide
el
paso
de
clula pero impide el paso de
otras.
otras.

Adicionalmente,
Adicionalmente, las
las clulas
clulas
eucariotas
tienen
membranas
eucariotas tienen membranas
internas
internas (adems
(adems de
de la
la
membrana
plasmtica)
membrana plasmtica) que
que
forman
forman yy delimitan
delimitan
compartimentos.
compartimentos.

Estos
Estos compartimentos
compartimentos permiten
permiten
que
que se
se lleven
lleven a
a cabo
cabo las
las
actividades
actividades bioqumicas
bioqumicas de
de la
la
clula.
clula. Las
Las restantes
restantes
membranas
membranas tambin
tambin
constituyen
constituyen barreras
barreras selectivas
selectivas
para
para el
el pasaje
pasaje de
de sustancias.
sustancias.

Estas
Estas estructuras
estructuras membranosas
membranosas
reciben
reciben el
el nombre
nombre de
de
Organelas.
Organelas. Solamente
Solamente las
las
clulas
eucariotas
poseen
clulas eucariotas poseen
organelas.
organelas.

FUNCIN INFORMATIVA

el sistema endocrino genera seales

qumicas para la adaptacin del organismo
a circunstancias medioambientales diversas.
Estas seales reciben el nombre
dehormonas (esteroides, prostaglandinas,
leucotrienos, calciferoles, etc) tienen
estructura lipdica.
En otros casos, los lpidos pueden funcionar
comosegundos mensajeros. Esto ocurre
cuando se activan las fosfolipasas o las
esfingomielinasas e hidrolizan glicerolpidos
o esfingolpidos

Los lpidos pueden funcionar comosegundos mensajeros

biocatalizadora

En este papel los lpidos favorecen o

facilitan las reacciones qumicas que se
producen en los seres vivos y estas
funciones las cumplen las vitaminas
lipdicas, las hormonas esteroideas y
las prostaglandinas

Las vitaminas lipdicas:

Las vitaminas lipdicas como la vitamina A, D, E y
K, desempean funciones importantes en el
cuerpo. As la vitamina A se requiere para la visin,
la vitamina D se requiere para evitar el raquitismo
o la debilidad de los huesos, la vitamina E al
parecer interviene en la fertilidad de los
vertebrados y finalmente la K es indispensable
para el mecanismo de coagulacin de la sangre.
Estas estructuras particularmente estn formadas
por cinco carbonos a las que se les da el nombre
de isopreno.
Las vitaminas lipdicas son solubles en lpidos y
solventes orgnicos, que se encuentran en
pequeas cantidades y requieren de los cidos
grasos para una eficiente absorcin intestinal
donde forman complejos con las lipoprotenas en
las membranas celulares.

Como lasglucoprotenasque forman parte de las membranas.

Lashistonasque forman parte de los cromosomas

Estructural

Elcolgeno, del tejido conjuntivo fibroso.

Laelastina, del tejido conjuntivo elstico.
Laqueratinade la epidermis.

Enzimatica

Son las ms numerosas y especializadas. Actan como biocatalizadores de las

reacciones qumicas.
Insulina y glucagn

Hormonal

Hormona del crecimiento

Calcitonina
Hormonas tropas

Defensiva

Inmunoglobulina
Trombina y fibringeno
Hemoglobina

Transporte

Hemocianina
Citocromos
Ovoalbmina, de la clara de huevo

Reserva

Gliadina, del grano de trigo

Lactoalbmina, de la leche