HISTORIA NATURAL DEL PROCESO SALUD

ENFERMEDAD
NIVELES DE PREVENCIN DE LEAVELL Y CLARK

Propsito El alumno identificar cmo evoluciona la

enfermedad, si no se le realiza un tratamiento oportuno y los
diferentes niveles de prevencin para prevenir la
enfermedad.
Niveles de prevencin de LEAVELL Y CLARK

HISTORIA NATURAL DEL

PROCESO
Niveles
de prevencin
de Leavell y Clark
SALUD
ENFERMEDAD
Convalecencia

Husped

Triada
ecolgica

Horizonte clnico
Medio

Curacin
Muerte

Agente

Periodo prepatognico
Prevencin Primaria
Promocin para la salud:

Periodo patognico
Prevencin Secundaria

Prevencin Terciaria

Rehabilitacin,
tanto
Dieta
Diagnstico
:Se llama
a si a la alimentacin
diaria
que en
Nutricin:Es
eloportuno
conjunto
de procesos
fisiolgicos
los
fsica
como
mental
consumimos
y tratamiento
en adecuado
el transcurso
del bienestar
da. Estos
platillos
cuales
el
recibe,
transforma
yelutiliza
las
Salud:
Esorganismo
el completo
estado
de
fsico,
Enfermedad:
Es
el
estado
que
perturba
funcionamiento
Prevencin:
Son
las
medidas
higinicas
que
previenen
pueden
individuales
o combinados
sustancias
nutritivas
en
losalalimentos.
Alimentacin:Acto
deobtenida
proporcionar
cuerpo
los alimentos
mental
yser
social
OMS
fsico,
mental
de
una
persona
afectando
su
bienestar
cualquier causa morbosa que produzca enfermedad

Nutricin
Propsito El alumno identificar identificara diferentes
trminos:
Nutricin, malnutricin, desnutricin y obesidad. Por medio
del (IMC) Para saber en que situacin se encuentra su estado
nutricional y cambiar sus malos hbitos alimenticios.

Nutricin: Conjunto de procesos fisiolgicos en el cual el

organismo transforma, utiliza y absorbe las sustancias
nutritivas obtenidas en los alimentos

Malnutricin
Se refiere a las carencias, excesos o
desequilibrios en la ingesta
de nutrientes. Su significado incluye
tanto la desnutricin como la
sobrealimentacin.

Desnutricin

1er grado

Pierde del 10 al 25%

2do grado

Pierde del 26 al 40 %

Musculatura flcida, piel

reseca

3er grado

Pierde ms del 40%

Marasmo, Kwashiorkor

Es una deficiencia de los

nutrientes que puede deberse
a la falta de
ingestin por bajos recursos
econmicos, algn problema
del tubo
digestivo donde no hay la
absorcin de los nutrientes, o
prdida
exagerada de caloras por
malos hbitos nutricionales.

La obesidad es un estado
fsico de excesiva grasa
corporal. El trmino
sobrepeso especifica un
exceso de masa de todo
el
tejido corporal: masa
grasa y masa libre de
grasa, todo esto lo
podemos
saber con el ndice de
masa corporal.

CMO PREVENEIR LA MAL NUTRICIN?

IMC = Permite valorar el estado nutricional de una
persona

IMC =

Peso
Altura m2
15 16 17 18 19

Peso

74

IMC =

= 25
Altura

20

21 22 23 24 25

1.70

Alimentos procesados
Propsito El alumno identificar las ventajas y desventajas
de los alimentos procesados, bebidas energizants, y
anablicos

Qu son los alimentos

procesados:
comida procesada a todo alimento
que haya sufrido un cambio antes
que lo podamos consumir

POR QU SE USAN LOS

ANABOLICOS?
Se usan generalmente en
el deporte con el fin de
obtener un mejor
rendimiento. La mayora
de la gente usa los
anablicos o 'anabolic
steroids' esteroides para:
Incrementar la masa
muscular
Incrementar su
potencia/resistencia
muscular
Entrenar con ms
dureza
Reducir el tiempo de
recuperacin tras el
esfuerzo fsico

CULES SON LOS RIESGOS-DAOS

ASOCIADOS
AL USO DE ANABOLICOS?
Incremento del riesgo de ataques
cardacos.

Aparicin de acn.

Alteracin del estado de nimo y

agresividad.

En hombres puede causar:

Infertilidad
Reduccin de los testculos
Crecimiento de los pechos

En mujeres puede ocasionar:

Voz ms grave
Crecimiento del vello corporal
Crecimiento del cltoris

Las bebidas energizants contienen ms

cantidad de carbohidratos y sustancias
estimulantes no nutritivas como cafena,
aminocidos como taurina y l-carnitina,
hierbas energizants como guaran y
ginseng
Pueden ocasionar: Las sustancias que
contiene pueden daar el sistema nervioso
central, las funciones cardiacas y hasta
provocar la muerte, efectos comparables a
los que producen otro tipo de drogas.
Combinadas con alcohol, estos
ccteles ocasionan prdida de la
sensacin de embriaguez debido al
efecto estimulante de la cafena, que
contrarresta el efecto sedante y los
sntomas del consumo de alcohol.

Bebidas
energizants

Macro y
micronutrimentos
Propsito El alumno identificar de los alimentos
que consume a diario, los macro y
micronutrimentos, para que distinga los alimentos
procesados y naturales que consume y que aporte
le brinda a sus organismo.

Nutrimentos: Con base al aporte de

energa al organismo los clasificamos
en: Macronutrientes
Micronutrientes
Macronutrientes

Carbohidratos
Protenas
Lpidos

Micronutrientes

Vitaminas
Minerales
Agua y fibra

Hidratos de carbono o
carbohidratos
Son
sustancias
que
COMPLEJOS
o de
absorcin
contienen.
Carbono,
lenta: Se encuentran
hidrgeno
y cantidades
oxgeno, como
en
grandes
en
SIMPLES
o
de
absorcin
Ejm.
tenemos
losguisantes
almidones y
Arroz,
semillas,
rpida:
Son
los
azucares
que
azucares
siendo laymayor
secos,
legumbres
estn
presentes
ende
forma
fuente
de
energa
los
tubrculos
Ej.
Almidn,
natural
en las
frutas y
seres
vivos.
Proporcionan
al
Celulosa
y
Glucgeno
que
algunos
vegetales
y
leche.
cuerpo
4 caloras/gramo. Las
son
Polisacridos.
Se
dividenen
en:simples o
dividimos
Funciones: Producen
Monosacridos
y
complejas
energa en forma de
Disacridos.

Protenas
Las protenas son los alimentos
plsticos ya que reparan
tejidos, proporcionan al cuerpo,
Protenas
las
4 k/g. Estn formadas por
encontramos
en:
aminocidos
esenciales,
no
Semillas, legumbres,
esenciales
nueces, granos
integrales, carenes
rojas y blancas
Funcin: Reponer los
tejidos daados, actan
como enzimas y

Lpidos Dan la mayor cantidad de

energa 9.4 k/g, Pueden ser saturados,
encontrndolos
en los alimentos
Funcin de los lpidos:
Producen de
origen
animal,
pueden pero si las
hormonas,
sonestos
energticos,
ocasionarnos
problemas
clulas los utilizan
son mortales en el
cardiovasculares
. Insaturados Se
son de
SCV (Sistema cardiovascular)
origen
el utilizando
para la
utilizanvegetal
para formar
membranas
formacin
celulares de la membrana celular,
hormonas,

Micronutriment
os
Las vitaminas son auxiliares
en las reacciones
Hidrosolubles
Vitaminas
metablicas a nivel celular.
Complejo B, :Vit.
C Ey
liposolubles
A,
D,
Se clasifican en :
Hidrosolubles y liposolubles.K

Minerales: Su funcin es: Mantiene la presin

osmtica ,Equilibrio cido base. Coagulacin
suma
sangunea
Contraccin
muscular y transmisin
FibraAgua:
: los De
importancia
nerviosa.
Encontrndolos
encontramos
en para losen verduras y frutas
vivos ya que
todosseres
los vegetales
Se
clasifican
segnSu
la
las 2 terceras
partes
y algunas
frutas.
cantidad
requerida
es agua.
La por
funcin
es:
elEstimulan
organismo
localizamos
dentro
la
Macro
minerales:
de
las clulas,
entre
masticacin
y
Calcio,
lasodio,
clulas
vasos
salivacin,
y potasio,
el,bolo
Magnesio,
azufre, La
fecal.sanguneos.
Normalizan
el
fsforo
y Cloro.
obtenemos
de los
transito
intestinal.
alimentos
y el agua
Ayuda
en la
Micro
minerales:
que
tomamos.
fermentacin
en
Hierro,
colon. cobre, zinc,