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Origen.
1- porciones ionizadas de cidos dbiles
tales como gas carbnico, cido tnico,
cido fosfrico, cidos grasos y
compuestos proteicos. CO2 + H2O = H2CO3
= HCO3- + H+
2 sales hidrolizables de algunos
metales como sulfato de aluminio y
sulfato ferrosos
Al2 (SO4)3 + 6H2O = 2Al(OH)3 + 3H2SO4...
FeCl + 3H2O = Fe(OH)3 + 3H+ + 3Cl3 - cidos minerales, cuando el pH es
Consideraciones Generales
Puede definirse como el poder de un agua de
neutralizar iones hidroxilo y es expresada en
trminos equivalentes de CaCO3.
La acidez de un agua puede deberse a la
presencia de CO2 no combinados, cidos
minerales y sales de cidos fuertes y bases
dbiles. En esta ltima categora entran las
sales de fierro y aluminio, de origen mineral o
industrial.
El punto de equivalencia para la titulacin de
un cido mineral tiene lugar a un pH alrededor
de 4.5, mientras que la titulacin del CO2 libre
al punto de equivalencia del bicarbonato de
Mtodos de determinacin de la
acidez en el laboratorio
a)Reactivos
- Solucin de NaOH 0,02 N.
- Indicador fenolftalena.
- Indicador de anaranjado de metilo.
- Solucin de tiosulfato de sodio aprox. 0,1 N.
b) Interferencias
) La presencia de concentraciones apreciables de
hierro y aluminio contribuyen con frecuencia a un
vire transitorio e impreciso, por la hidrlisis de esas
sales;
estas
interferencias
hacen
difcil
una
determinacin exacta.
) El cloro libre residual puede decolorar el indicador,
en cuyo caso es necesario decolorar con una gota de
tiosulfato de sodio 0,1 N o por medio de irradiaciones
ultravioletas.
c) Muestreo y Almacenamiento
Las muestras deben tomarse en frascos de polietileno o
cristal pyrex, conservndose a baja temperatura. La
determinacin dentro de las 24 horas.
D) Procedimiento
Se recomienda que se usen volmenes de muestra que
necesiten menos de 50 mL de la solucin tituladora,
pues se obtiene un vire ms preciso.
Acidez Total
Se agregan 0,15 mL. (3 gotas) de indicador
fenolftalena a una muestra de volumen adecuado, 50 o
100 mL. Si es posible, contenida en un matraz
Erlenmeyer. Se titula sobre una superficie blanca, NaOH
0,02 N; hasta el vire a un color ligeramente rosado,
caractersticas del pH de 8,3.