Universidad Nacional De Asuncin

Facultad De Ciencias Agrarias

Filial Santa Rosa

Praderas y Forrajes I
Conservacin de Forrajes (Objetivos; Mtodos;
Especies Utilizadas)

PROFESOR: Ing. Agr. Andrs Romero

INTEGRANTES: Andrea Cantero
Liz Oviedo
Ruth Snchez

RESERVAS FORRAJERAS
A.- Conservados
Henificacin-Ensilaje- Henolaje
B.- Otros:
Earlaje- Silaje de grano hmedo- Henificacin Artificial
C.-En pie
- De plantas muertas Rastrojos
- De plantas vivas Diferidos

CONSERVACIN DE FORRAJES
El conjunto de tcnicas o metodologas, para lograr una
adecuada reserva de forrajes verdes obtenida en pocas
de abundancia y transformada en un producto mas o
menos no perecedero para ser utilizados en pocas de
dficit forrajero.

OBJETIVOS
Mejora el suministro de forraje de calidad en poca de
escasez (sequa).
Produccin de leche constante todo el ao.
Permite aprovechar excedentes de pastos y forrajes en
poca de lluvias.
Aumenta la productividad de forraje en la finca.
Facilita el almacenamiento de grandes cantidades de
forrajes en poco espacio

Denominacin
del Proceso

Tipo de Proceso Producto

de
Obtenido:
Conservacin
Denominacin

Producto
Obtenido:
Forma de
Presentacin

Henificacin

Deshidratacin:
Fsico

Heno

Rollos, Fardos
pequeos y
gigantes

Henolaje

Deshidratacin
parcial y
Fermentacin
parcial: FsicoQumico

Rollo

Empaquetado,
Silo pack, Silo
line

Ensilaje

Fermentacin:
Qumica

Silaje

Silo bolsa, Silo

bag

HENIFICACIN
Proceso fsico de conservacin, mediante el cual se
disminuye la humedad del forraje desde un 80% hasta
un 20% con el objeto de impedir la respiracin de las
plantas y tambin la accin de microorganismos que
pueden alterar o daar el forraje conservado. Dando un
producto final de consistencia seco, denominado Heno.
1.-Sistema natural
2.-Sistema artificial

1. SISTEMA NATURAL
ETAPAS DE LA HENIFICACIN
- Eleccin del cultivo - Corte del material - Secado del material
- Enfardado, Enrollado o Emparvado - Almacenado
ESPECIES UTILIZADAS

Leguminosas:

Alfalfa
Trbol rojo
Trboles de olor (cumarina)

Gramneas:

Avena
Sorgo
Mijo

2. SISTEMA ARTIFICIAL
Consiste en hacer pasar el material previamente cortado con cortadora
picadora , dentro de tambores, donde circula aire a contracorriente,
calentado mediante fuente de calor, 300C a la entrada, elevndose
luego a 500C a la salida para lograr la deshidratacin del forraje, y
luego finalmente la molienda.

PRODUCTO
100% del valor nutritivo original sin prdidas de
hojas, de color verde con alto contenido de
carotenos.

PRDIDAS EN EL PROCESO DE HENIFICACIN

-En el rastrillaje: Prdidas de las hojas, perdidas en protenas y de
provitamina A.
-Por fermentaciones indeseables: Causado por el aumento de la
temperatura y humedad dentro del heno, existen prdidas de azcares
y almidn en el proceso.
-Por precipitaciones: El lavado puede ocasionar prdidas hasta del
20% de las protenas.
FACTORES QUE INCIDEN SOBRE LA CALIDAD DEL HENO
- Condiciones climticas
- Especie forrajera y momento de corte
- Proceso de confeccin
- Almacenado

FUNCIONES DEL HENO

Amortiguador ruminal
Estimula la salivacin
Aporta minerales
Aporta protenas
Fibra: retarda la velocidad de pasaje

 ENSILAJE
Proceso qumico y biolgico, consiste en acumular las plantas
cortadas y picadas, acondicionndolas de modo tal que facilite la
fermentacin para alcanzar un grado de acidez incompatible con
la vida microbiana.
Se logra as un producto final de consistencia hmeda,
denominado Silaje. que puede ser conservado durante un tiempo
prolongado.

- Silo
Es el lugar o espacio fsico donde se va a acumular y conservar el
forraje cortado y picado.
- Ensilaje o Ensilado:
Es el conjunto de operaciones o proceso, que sufre el forraje hasta
su acondicionamiento en el silo.
- Silaje
Es el producto terminado que se obtiene en el proceso de ensilaje o
sea el forraje fermentado en el silo. Consistencia hmeda.

ETAPAS DEL ENSILAJE

- Eleccin de las especies vegetales y determinacin del
momento ptimo de corte.
- Corte y picado del material.
- Llenado.
- Compactacin
- Sellado.

Las especies utilizadas deben poseer:

- Alto valor nutritivo,
- Alta digestibilidad
- Bajo poder tampn

MOMENTO PTIMO DE CORTE (MXIMA CANTIDAD

DE MS DIGESTIBLE/HA)
GRAMNEAS
MAZ/ SORGO: Grano pastoso firme
AVENA: Grano lechoso - pastoso
TRIGO: 100% floracin
LEGUMINOSAS
ALFALFA/ TRBOLES: 10% de floracin
PASTURAS
Con predominio de:
GRAMNEAS: Hasta principios de floracin

LLENADO
Etapa en la que se desarrolla el proceso de fermentacin para la
conservacin del material, donde se deber poner atencin a la
temperatura y el pH. Lograr un rpido llenado y adecuada
compactacin.
COMPACTACIN
Buena compactacin y adecuada eliminacin del aire, esto se puede
lograr con el pasaje del tractor sobre el material a medida que ste se
va descargando
SELLADO
El objetivo es excluir el aire y la entrada de lluvia por lo que las
paredes del silo no deben presentar rajaduras. Debe cubrirse con una
o dos capas de material plstico de 125 micrones. El proceso se
cumple en 4 semanas.

PRDIDAS PRODUCIDAS DURANTE EL ENSILAJE

1.-Prdidas producidas a campo en el momento de corte, oreo
y pre-marchitado: 2% hasta un 20 %
2.-Prdidas producidas durante el ensilaje
- Prdidas fermentativas 3-5%
- Prdidas por efluentes o escurrimiento: 10%
- Prdidas por descomposicin :5%
- Totales: 25% al 30%

MTODOS QUE SE UTILIZAN PARA REALIZAR EL

ENSILAJE
1.-Directo o convencional
2.-Con agregados o aditivos
3.-Productos ricos en Hidratos de Carbono
Conservadores
Inhibidores
Complementarios Cloruro de Sodio, Urea , cido
Frmico
4.-Condicionado por la especie vegetal a ensilar
Gramneas
Convencional
Picado grueso
Picado fino

VENTAJAS DEL ENSILAJE MENOR DEPENDENCIA

CLIMTICA DURANTE LA CONFECCIN.
Los forrajes de difcil henificacin o baja palatabilidad pueden ser
conservados mediante este sistema.
Mayor tiempo de conservacin que el heno.
Menor prdida de principios nutritivos y mejor conservacin de la
riqueza en carotenos.

HENOLAJE
Es un mtodo de conservacin intermedio entre la henificacin y
el ensilaje, donde la humedad del forraje cortado a conservar es
del 40-50 % procediendo luego al embolsado del mismo
produciendo una fermentacin ms restringida y controlada.
Dando un producto final de consistencia semihmeda,
denominado Silopack (1rollo) o Siloline (ms de un rollo). que
puede ser conservado durante un tiempo prolongado.

ETAPAS DEL HENOLAJE

Eleccin de la especie vegetal: Gramneas-Leguminosas-Pasturas
Momento de Corte y marchitado
- Gramneas: Prefloracin.
- Leguminosas: 10%de floracin.
Enrollado
- Rollos de 500 a 700 Kg. de peso, hmedos y muy manejables.
Empaquetado
Almacenado y estabilizacin de la fermentacin

VENTAJAS DEL HENOLAJE

Posibilita la conservacin de forrajes de principio de primavera y
de fines de otoo, en una poca en que la capacidad de secado del
aire est por debajo de las necesidades de la henificacin.
Puede hacerse rpidamente, lo que significa menor prdida de
hojas.
Mejor uso y amortizacin de la maquinaria, durante mas meses a
lo largo del ao.
No existen mayores problemas de efluentes lquidos.

RESUMEN DE LOS PROCESOS

CMO ELEGIR EL MEJOR MTODO

CONCLUSIONES
Con la realizacin del trabajo se lleg a las siguientes
conclusiones:
- Las reservas forrajeras intentan suplir los dficit forrajeros
durante el ao, su eleccin es fundamental y para ello se
tendr que tener en cuenta: la especie vegetal, los factores
climticos y las caractersticas del establecimiento.
- La calidad de las reservas est directamente relacionado con
el cuidado de todas las etapas de cada proceso, realizar un
alimento conservado de calidad asegurar una produccin
animal constante durante todo el ao.

MUCHAS GRACIAS POR LA

ATENCIN