CALIDAD EN LOS

SERVICIOS TURISTICOS
801-A
ALBERTO CRUZ HERNANDEZ

Aportaciones de
los maestros de la

Principales aportaciones de los maestros de la

calidad
WILLIAM . EDWARDS
DEMING
**Control
Control Estadstico
Estadstico De
De Procesos
Procesos

Kaoru
Ishikawa
Kaoru

Ishikawa

*Ciclo
*Ciclo Shewhart-deming
Shewhart-deming
*Los
*Los 14
14 puntos
puntos y
y siete
siete
enfermedades
de
la
enfermedades de la gerencia
gerencia

Desarroll el primer diagrama para

encontrar, seleccionar y documentar las
causas de variacin de la calidad en la
produccin

Estados
Estados Unidos,
Unidos, algunos
algunos lo
lo
consideran
el
padre
consideran el padre de
de la
la
administracin
administracin moderna
moderna

Defini la filosofa que se encuentra

detrs de la calidad y lo que el
denomina las 7 herramientas bsicas de
la administracin de la calidad

En
En 1951
1951 la
la JUSE
JUSE en
en Japn
Japn instituy
instituy
el
premio
Deming
para
el premio Deming para reconocer
reconocer
organizaciones
organizaciones que
que se
se hayan
hayan
destacado
por
sus
aportaciones
destacado por sus aportaciones y
y
logros
logros en
en esta
esta disciplina
disciplina

Las 7 Herramientas de la calidad

*Diagramas de Flujo *Listas de
verificacin *Histogramas *Diagrama de
Pareto *Anlisis de Causa y Efecto *
Estratificacin *Grficas de control

Gestion
Gestion de
de la
la calidd
calidd total
total
*Planear
*Hacer
*
Verificar
*Planear *Hacer * Verificar
*Actuar
*Actuar

Los crculos de

Calidad

JOSEPH JURAN

*Una forma de calidad est orientada a

los ingresos.
*Una segunda forma de calidad estara
orientada a los costes

mapa de planeacin de la calidad

Control de calidad

Mejoramiento de la calidad El
diagrama de la trilogia de juran

Principales aportaciones de los maestros de la

calidad
PHILIP CROSBY

ARMAND V.FEIGENBUM

GENICHI TAGUCHI

cero defectos hay

absolutamente ningn
motivo para cometer
errores o defectos en
ningn producto o
servicio.

"El control total de la calidad es un sistema

eficaz para la integracin del desarrollo de la
calidad, el mantenimiento de la calidad, y los
esfuerzos de mejora de la calidad de los
distintos grupos en una organizacin con el fin
de permitir la produccin y el servicio en los
niveles ms econmicos que permiten a plena
satisfaccin del cliente."

En una economa competitiva, el

mejoramiento continuo de la calidad y la
reduccin de los costes son imprescindibles
para subsistir en la industria.

vacuna de calidad a
determinacin, la capacitacin y
la implementacin. El
mejoramiento de la calidad es un
proceso, no un programa; debera
ser estable y permanente.

El concepto de una planta "oculto": la idea

de que tanto trabajo adicional se realiza en
la correccin de errores que hay
efectivamente una planta oculto dentro de
cualquier fbrica

Un programa de mejoramiento continuo de la

calidad incluye una incesante reduccin en la
variacin de las caractersticas
deperformancedel producto con respecto a
sus valores objetivo

LOS 14 PASOS PARA EL

MEJORAMIENTO DE LA CALIDAD
DE CROSBY

La responsabilidad por la calidad: Porque la

calidad es tarea de todos, puede llegar a
ser de nadie empleo: la idea de que la
calidad debe ser gestionada de forma activa
y tener visibilidad en los ms altos niveles
de gestin

Una variacin de laperformancese puede

reducir aprovechando los efectos no
lineales/conjuntos de los parmetros del
producto (o proceso) sobre las
caractersticas deperformance.

Principales aportaciones de los maestros de la

calidad

SHIGEO SHIGO

Invento el Sistema Just in

Time con Taichi

El sistema maestro de la
empresa Toyota con Ohno

Sistema de manufactura
esbelta

Cambio rpido de
instrumento ( SMED)

. Mikel J. Harry

JAN CARLZON

creacin de la Estrategia
Breakthrough Six Sigma y el
concepto de Six Sigma
Cinturn Negro.

Creador del concepto

momentos de la verdad

investigacin y el desarrollo
de un procedimiento de
RF / Microondas de anlisis
del diseo y optimizaci

pirmide organizacional
invertida

investigacin y el desarrollo
de un avanzado mecnica
el diseo del sistema de
tolerancias de ingeniera,

de documentar todos los pasos

que el cliente debe seguir
para recibir el servicio, se le
llama el ciclo del servicio.