Curso: Gesto Turstica e Hoteleira

Regime: Ps laboral
Unidade curricular: Gesto Ambiental
Docente: Marco Lemos
Ano letivo: 2011/2012

Gesto Ambiental

Discentes: Anabela Pardal n4090328

Carlos Silva n4090417
Milene Paulo n4090304
Susana Barros n4090322

O Ambiente Oportunidade?
E no Turismo?
Enquadramento
Consciencializao Ambiental
Portugal
Turismo

Sustentabilidade ou Insustentabilidade?
Janelas de Oportunidade
Novas Tecnologias e Estratgias;
Novos produtos (Tipologias)
Ecodesign
Marketing verde Ferramentas;
Rtulos ecolgicos;
Sistemas de Festo Ambiental;

Um Caso Hotel Vila Park;

Consideraes;

Enquadramento

A procura do desenvolvimento sustentvel, nos seus trs vetores,

econmico, social e ambiental, constitui uma vaga de fundo,
envolvendo todos os pases e, dentro deles toda a sociedade.

A preocupao do mundo empresarial com o ambiente e a

responsabilidade social tem ganho uma expresso cada vez maior.

H
pou
cos
ano
s

Levaram

Consciencializao ambiental

Relatrio Brundtland 1987

Cimeira do Rio 92 - Agenda 21
Kioto 97 Japo
Entre outras ()

Origem de novos princpios:

Poluidor/Pagador
Responsabilidade ambiental
Sustentabilidade
Reduzir, Reutilizar, Reciclar

Evoluo...

Evolu

Alguns Comentrios

Como diz Michael Porter, a sustentabilidade deve ser vista como um fator que
incrementa a competitividade interna, como uma oportunidade de negcio;

Na gesto ambiental o primeiro passo para conquistar a vantagem competitiva em

custos eliminar o desperdcio;

Cerca de 800 empresas mundiais esto a redefinir a sua estratgia, at 2020, de

forma a apostar mais no ambiente. Segundo um estudo das Naes Unidas, a
sustentabilidade visto como um fator de diferenciao para os consumidores.

Um estudo realizado pela Baxter, uma das gigantes farmacuticas dos EUA,
revela que cada dlar aplicado em programas focalizados para o meio ambiente
traz uma economia financeira de trs a cinco vezes o seu valor;

Aempresa que demonstrar mais avano em termos de uso de tecnologias

ambientalmente amigveis, poder angariar benefcios adicionais, tais como um
aumento no envolvimento dos trabalhadores, menos taxas e multas por danos
ambientais, menores custos de produo e de deposio de resduos, para alm
de ter acesso a melhores oportunidades de negcio. Poder, inclusivamente,
explorar a sua vantagem competitiva por fornecer bens e servios ambientalmente
adequados;

Portugal
A maioria dos portugueses est disposta a comprar produtos amigos do
ambiente mesmo que estes custem mais caro, apesar da crise econmica, de
acordo com um inqurito da Comisso Europeia publicado em Bruxelas.
O ltimo inqurito realizado pela Comisso Europeia revela que o
Ambiente constitui uma importante preocupao pessoal para mais de 90% dos
inquiridos em todos os Estados-Membros. Quando questionados sobre se esto
prontos a comprar produtos amigos do ambiente mesmo que estes custem um
pouco mais caro, 59 % dos portugueses entrevistados reponderam
afirmativamente, uma percentagem que sobe para 72% no conjunto da UE .
2011 LUSA - Agncia de Notcias de Portugal, S.A. 2011

Marcas
Verdes

E o turismo?

turismo

Turismo
A Nvel
Mundial
A Nvel Nacional
Mundial
A Nvel Mundial A Nvel Mundial
A Nvel Mundial

Devido ao aumento de competitividade neste sector, o ambiente

torna-se uma janela de oportunidade para conseguir obter valor
acrescentado, embora

Sustentabilidade ou
Insustentabilidade?
Aplicar prticas ambientais sustentveis
turismo era quase insustentvel, atendendo a:

Elevados investimentos iniciais com retorno bastante demorado;

Pouca tecnologia verde;

Falta de regulamentao legal;

Mercado pouco sensvel para a questo ambiental;

Recursos humanos pouco qualificados nesta rea;

Viso empresarial apenas na tica do lucro rpido;

At que

no

Mercados comeam a valorizar mais questes da sustentabilidade;

Turistas e investidores atribuem cada vez mais valor acrescentado
aos empreendimentos tursticos sustentveis;
Maior procura por destinos ou empreendimentos que respeitem as
boas prticas sociais e ambientais;
Incremento das polticas e meios de apoio s questes da
sustentabilidade Ex. (entre outros):
Cdigo Global de tica no Turismo OMT;
Plano Europeu de Ao para um Turismo mais Sustentvel
PATES 8 Desafios
1. Reduzir a sazonalidade da procura;
2. Abordar impacte dos transportes tursticos;
3. Melhorar a qualidade do emprego no setor;
4. Manter e melhorar
a qualidade de vida das
comunidades;
5. Minimizar impactes da utilizao de recursos e da
utilizao de resduos;
6. Conservar e acrescentar valor ao patrimnio natural e
cultural;
7. Possibilitar o gozo de frias a todos;
8. Utilizar o turismo como ferramenta no desenvolvimento
sustentvel global

Ser que vale a pena

investir?
Que ferramentas tenho?
Procedimentos?
Ou auxlios? E retorno?

Janelas de Oportunidades

Novas Tecnologias e Procedimentos verdes;

Janelas de Oportunidades
Novas Tecnologias e Procedimentos verdes;
Painis Solares,
Lmpadas economizadoras;
Redutores de Caudal;
Sensores de movimento;
Ecopontos;
Educao do turista Sugestes de procedimentos (toalhas, ar
condicionado, separao lixo);

Janelas de Oportunidades

Crescimento da Procura (Novos mercados e maior consciencializao

ambiental);
Metodologias de gesto inovadoras;
Turismo no Espao Rural;
Tipologias de Turismo
ambientalmente corretas
Turismo da Natureza;
Reconhecimento Prmios (Turismo de Portugal - Sustentabilidade e
Ambiente)

DessalinizadoraPortimo SALVOR, Sociedade de Investimentos Hoteleiros, S.A

Passaporte Ambiental Hotel Vila Park Santiago do Cacm Litoalentejo, Lda.
Implementao de um Sistema de Gesto Ambiental e EcoResort (Vila Real de Sto Antnio,
Algarve)
Zmar - Eco Camping Resort & Spa

Programas de Financiamento
Crdito de Investimento no Turismo- Protocolo BES Turismo de Portugal IP
Sistema de Incentivos Qualificao Turismo 2015 Reforo da competitividade das Empresas

Internacionalizao, Eficincia Energtica, Gesto e Certificao Ambiental, Economia

Digital

Janelas de Oportunidades

ECODESIGN - Surge como resposta necessidade de introduzir

conceitos ambientais, como a poupana de energia, gua e de
recursos naturais em geral.

O objetivo principal

A proteo ambiental no pode depender apenas do controle do final

do processo

Alguns
Princpios

reduzir o impacte ambiental do

produto em todas as fases.

Janelas de Oportunidades
Ecomarketing ou
Marketing Verde

Janelas de Oportunidades

Mkt. Ecolgico - Objetivo satisfazer consumidores pelo aparecimento de

produtos verdes. No entanto, no foi suficiente para estimular a procura,
no alterando os comportamentos dos consumidores;
Mkt. Ambiental Pretende convencer que se pode alcanar mais satisfao
comprando menos. Neste caso, o papel psicolgico da posse ou consumo
materialista foi claramente subestimado;
Mkt. Verde Centra-se no mercado e na dualidade entre obteno de lucros
e a qualidade ambiental, reduzindo custos em programas ambientais e na
imagem verde do produto. Este conceito funcionar quando a imagem da
prpria empresa se associar imagem verde dos produtos ou servios;
Mkt. Eco Empresarial Adota solues de inovao e tecnologia,
resultantes de filosofia empresarial, numa clara confluncia de objetivos
ambientais e econmicos.

Ferramentas de Marketing Verde

Rtulos Ecolgicos -

Pretendem distinguir servios que respeitem o

ambiente assim como uma boa performance ambiental, garantindo valor
acrescentado aos consumidores, benefcios ao reforar a credibilidade das
empresas perante o pblico, revelando uma vantagem competitiva perante a
concorrncia, e oferecendo garantias aos distribuidores de que esto a
promover um produto que corresponder s expectativas, numa verdadeira
ao de marketing.

Sistemas de Gesto Ambiental - Se a importncia de

demonstrar uma conscincia ecolgica foi j demonstrada,
interessa agora enunciar os mecanismos disponveis para
comunicar ao conjunto dos consumidores os esforos
encetados pelas empresas, nomeadamente atravs de
certificao nestes sistemas :
Norma NP 14001:
EMAS Sistema Comunitrio de Ecogesto e Auditoria;
Green Globe;
Chave Verde;
Eco-Hotel;
Etc

Um Caso
Numa primeira impresso, apenas mais um Hotel de 3 estrelas, no entanto o Vila Park
Hotel em Vila Nova de Santo Andr, um exemplo de sustentabilidade no setor do Turismo e
at os hospedes so convidados a participar.

Projeto inicia-se em 2005, numa perspetiva comercial

de gesto o ambiente poderia ser uma janela de
oportunidade para reduo de custos e relanar o
empreendimento;
Envolvimento em 16 projetos de ndole ambiental;
Sistema de monitorizao diria do consumo de
gua;
Painis solares, redutores de caudal, chuveiros
economizadores, descargas ecolgicas, lmpadas
economizadoras, manuteno preventiva;
Reciclagem de roupa danificada;
Manual de boas prticas para os clientes;
Manual de procedimentos de funcionamento;
Separao de resduos;
Entre outras iniciativas

02/2007 Certificao ISO 14001;

07/2007-Certificao Chave Verde;
09/2007-Gesto de carbono pela reflorestao
73850 Arv.
2008 Membros da TIES International
Ecotourism Society;
2008 Prmio TP Sustentabilidade e Ambiente
Passaporte ambiental;
2009- Eco-Hotel TUV Rheinland
Outros Programas:
Carbon Free;
Rolhinhas;
Cool Car;
Save Miguel;
EarthKeepers;
Adopt a Village;
CaicaisNatura;

Um
Caso

Consideraes
Necessidade de preservao do nosso planeta;
Conciliar a criao de riqueza e a criao de valor com a preservao
do ambiente um dos desafios e uma das oportunidades da gesto
dos dias de hoje;
Necessidade de responder s presses do mercado: de consumidores,
clientes, grupos financeiros, fornecedores, concorrentes, ecologistas,
autoridades;
Melhoria de imagem e aumento da quota de mercado;
Aproveitamento de oportunidades em mercados em crescimento;
Incentivos criatividade e esprito de inovao dentro das empresas;
A ecologia traduz o despertar de novas necessidades, cuja satisfao
se traduzir atravs dos novos condicionantes para numerosas
empresas e que, para outras, representaro novas oportunidades.
Os produtos verdes tornaram-se um nicho de mercado que importa
aproveitar. E a tendncia claramente no sentido do alargar desse
segmento de mercado.
A aposta no ambiente como elemento diferenciador uma
oportunidade,
Pelo que.


Bom ambiente
Bom Negcio

Andr Jordan

Fundador da Quinta do Lago e do Grupo

Andr Jordan