Biomolculas

MACROMOLCULAS
O BIOMOLCULAS
La mayora de las molculas que
forman las sustancias que no tienen
vida son pequeas, estn formadas por
pocos tomos.

El agua, el cloruro de sodio y el dixido

de carbono son biomolculas pequeas,
pero esenciales para la vida.

Las molculas que forman los seres

vivos, o las sustancias que provienen
de ellos, como el petrleo, la madera o
los alimentos, son muy grandes, ya
que estn formadas por miles, o
millones de tomos.

BIOMOLCULAS COMPLEJAS O
MACROMOLCULAS
Estos tomos son principalmente
carbono, hidrgeno y oxgeno. Las
macromolculas ms importantes para la
vida son: hidratos de carbono, cidos
nucleicos, lpidos y protenas.
Si la macromolcula est formada por
unidades ms pequeas e iguales, se le
llama polmero. Cada unidad es un
monmero.
Tambin existen polmeros sintticos,
por ejemplo, caucho, plsticos.

La unin de monmeros, forma

polmeros.
POLMERO

MONMERO

Protenas

Aminocido

cidos nucleicos

Nucletido

Hidratos de
carbono

monosacrido

HIDRATOS DE CARBONO
Son
polmeros
formados
por
monosacridos, los que son cristalinos,
blancos y de sabor dulce. Reciben el
nombre comn de azcares.
Su frmula es

(CH2O)n

La unin de monosacridos permite

formar los hidratos de carbono.
Hidratos de carbono de importancia
econmica son la maltosa (cerveza y
sucedneo del caf), sucrosa (azcar de
mesa) celulosa, almidn, agar-agar en
jaleas, cremas.

Cul es el proceso que ocurre en las plantas y

que produce glucosa? Escribe la ecuacin
qumica que lo representa.

PROTENAS
La mayor parte del cuerpo de los seres
vivos son protenas. Forman el esqueleto
celular y regulan el metabolismo. Las
uas, el pelo, los msculos,
la
hemoglobina, algunas hormonas, los
anticuerpos y las enzimas son protenas.
Las protenas se forman por la unin de
aminocidos, todos los cuales tienen un
grupo amino NH2 , un cido carboxlico
(COOH), un hidrgeno y un grupo
variable, llamado R, en su molcula.
Diez de estos aminocidos no pueden ser
fabricados por nuestras clulas, por lo cual
deben consumirse con los alimentos y se
llaman aminocidos esenciales.

En esta cadena
cada
representa un aminocido

color

AMINOCIDOS

En los seres vivos se encuentran 20 aminocidos con los que se pueden formar cientos de protenas diferentes,
al alterar su secuencia lineal.
Adems de la secuencia lineal de aminocidos en la cadena, las protenas tienen una organizacin espacial
caracterstica. Pueden ser espirales o aplanadas, compactas o alargadas.

CIDOS NUCLEICOS

Es la macromolcula responsable de la herencia y

su unidad bsica son los nucletidos. Cada
nucletido incluye tres estructuras bsicas que se
repiten: una base nitrogenada, un azcar y un
grupo fosfato.
Bases nitrogenadas: molculas orgnicas cclicas,
con nitrgeno. Son cinco: adenina, timina, guanina,
citosina y uracilo.
Azcar: es un monosacrido con 5 azcares, que
puede tener dos variantes: la ribosa y la
desoxiribosa.
Si el azcar es ribosa, el cido nucleico se llama
ARN; si es desoxiribosa, se llama ADN.
Grupo fosfato: es un derivado del cido fosfrico.
(H3PO4)

CIDOS NUCLEICOS
Tres nucletidos forman un gen.
Los genes son las molculas responsables del
almacenamiento, transmisin (herencia) y
expresin de la informacin gentica (ADN) en
el ncleo.
Controlan la sntesis y la secuencia de todas las
protenas, enviando un mensaje desde el ncleo
al citoplasma (ARN).
Lectura
El DNA pone en evidencia errores de la
justicia. Disponible en
www.creces.cl; agosto 2004

BIOELEMENTOS Y BIOMOLCULAS

Primarios

Oligoelementos

(C, H, O, N, P, S)

(Ca, Na, K, I, Fe, etc)

forman

Biomolculas
pueden ser

Inorgnicas

Orgnicas

com
o

Agua

Simples

presenta

Propiedades
fsico- qumicas
como
Elevada fuerza de cohesin
Alto calor especfico
Alto calor de vaporizacin
Alta constante elctrica
Mayor densidad en estado lquido

como

S.minerales
se encuentran

com
o

Funciones
biolgicas
como
Disolvente
Bioqumica
Transporte

N2, O2

Precipitadas

Disueltas

(CaCO3)

(Na+, Cl-)

Glcidos

Lpidos

Protenas

A. Nucleicos

LOS GLCIDOS

GLCIDOS
se clasifican

Monosacridos

Oligosasacridos

Polisacridos

Glucoconjugados

se unen por
formando

Enlace
O-glucosdico

se clasifican

son

Aldosas
ejemplos

GALACTOSA
GLUCOSA
RIBOSA
DESOXIRRIBOSA

Cetosas
ejemplos

RIBULOSA
FRUCTOSA

Disacridos

Homopolisacridos

ejemplos

Heteropolisacridos
ejemplos

Lactosa
Sacarosa
Maltosa
Celobiosa

Pectina
Agar Agar
Goma arbiga

Vegetales

Animales
Reserva

Almidn

Celulosa

Quitina

Estructura
l

Glucgeno

Peptidoglucanos
Glucoprotenas
Glucolpidos

LOS LPIDOS
LPIDOS
se clasifican

Saponificables

formados por

Fosfoesfingolpido
s

Ganglisidos

Terpenos

Cerebrsidos

Esteroles

Estructural

Membranas celulares

Relacin celular

funcin

iimplicados

se encuentran

funcin

funcin

Carotenoides
Vitamina A,E,K

Reserva

Esteroides

Vitamnica

Colesterol

Estructural

Prostaglandinas

Hormonas esteroideas

Hormonas
Suprarrenales

Hormonas
Sexuales

ejemplos

Fosfoglicridos

Glucolpidos

Aldosterona
Cortisona

Progesterona
Testosterona

funcin

Sebos

Fosfolpidos

ejemplos

Ceras

ejemplos

Aceites

Lpidos complejos

ejemplo

Acilglcridos

Insaponificables

Insaturados

funcin

Lpidos simples

Saturados

cidos grasos

Regulacin

LAS PROTENAS
PROTENAS

ESTRUCTURA
20
(segn R)

se distinguen

Aminocidos

FUNCIONES

Contrctil

CLASIFICACIN
Colgeno

Estructural
Fibrosas

unidos por

Ej

Actina/Miosina
Enlace
peptdico

Enzimtica

Reserva

Holoprotenas
Albminas

formando

Defensa

Pptidos o
protenas

Transporte

Globulares

Globulinas
Hormonal

tienen

Nucleoprotenas

Organizacin
estructural
Secuencia de
aminocidos

es la

Ej.

Fosfoprotenas

E. primaria

Cromoprotenas

Ej.

Ej.

Ej.

Cromatina
Casena
Hemoglobina

E. secundaria
Conformacin

Plegamiento
espacial

Protenas
oligomricas

E. terciaria
slo en

E. cuaternaria

definida por

Heteroprotenas
hlice

Proteoglucanos
Glucoprotenas

Ej.

FSH, TSH...
Lipoprotenas

Ej.

HDL, LDL

LAS ENZIMAS

ENZIMAS

ESTRUCTURA

FUNCIN

CLASIFICACIN

puede ser

Holoenzima
formada

Cofactor

Apoenzima

Estrictamente
proteica

naturaleza

de naturaleza

Inorgnica

Isomerasas

Coenzimas
por ejemplo

actan

Energa
activacin

velocidad
reaccin

Cintica
Concent. sustrato
enzimtica

Temperatura

se clasifican en

Hidrosolubles

Liposolubles
(A, D, E, K)

pH

Inhibidores
tipos

Reversibles

Irreversibles

tipos

Vitaminas

(B, C)

Liasas Hidrolasas

Orgnica
llamados

actan como

Ligasas

Biocatalizadores

No competitivos

Competitivos

Transferasas

Oxidorreductasas

LOS CIDOS NUCLEICOS

Ac. fosfrico
+
Nuclesido
(Azcar pentosa + Base nitrogenada)

NUCLETIDOS

polimeros de A, G, C, T

polimeros de A, G, C, U

ATP, cAMP, GTP, ...

ADN

ARN

Funciones varias
(segundos mensajeros, energtica, ...)

Niveles de
empaquetamiento
crecientes

En procariotas

Conformacin
en hlice A, B o Z

ARNm
ARNr
ARNt

Ribozimas

En
eucariotas
Funcin cataltica

Enrrollamiento
en superhlice

Nucleosoma
Collar de Perlas

Cromosoma
bacteriano

Fibra de cromatina
Bucles radiales
Cromosoma lineal

Sntesis de protenas

Clasificacin
Biomolculas
Protena
s

c.
Nucleicos

Aminocido
s

Base
nitrogenada,
pentosa,
fosfato

Glcidos

Lpido
s

Monosacri Glicerol,
cidos
dos:
fundament grasos,
almente
etc
15
glucosa

Funciones de las Biomolculas

Cataltica

Estructural
Reserva

Transporte

Protenas

Contrctil
Defensa

Toxinas
Hormonal

16

Funciones de las biomolculas

cidos
Nucleicos
ADN
Duplicaci
n: herencia

Sntesis
proteica

ARN
Intermediario
en la sntesis
proteica

17

Funciones de las biomolculas

Fuente
de
energa

Glcidos
Almacenamient
o de energa

Estructural
(vegetales)
18

Funciones de las biomolculas

Estructural
de
membrana

Reserva

Lpidos
Protecci
n

Transporte
Hormona
l
19