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guas Industriais

Processos Qumicos Industriais Orgnicos


Prof. Luiz Henrique Viana

Introduo
A gua o nico composto qumico que ocorre
naturalmente nos trs estados fsicos. Corresponde a
uma substncia importantssima, responsvel por
vrios processos, sendo, acima de tudo, a grande
responsvel pela manuteno da vida na Terra.
A gua muito utilizada na indstria e pode ter vrias
aplicaes, sendo elas:
Matria prima, em que a gua incorporada ao
produto final, por exemplo, em indstrias de
bebidas, cosmticos, entre outras;
Uso como fluido auxiliar, na preparao de solues
e reagentes qumicos ou em operaes de lavagem;
gerao de energia;
Fluido de aquecimento e resfriamento
Transporte e assimilao de contaminantes, entre

A presena de materiais de diferentes


caractersticas na gua exige que antes do uso
industrial seja feito um tratamento que visa ao
atendimento das especificaes adequadas a cada
tipo uso. As principais propriedades que determinam
a qualidade das guas so:
Turbidez, medida da quantidade de materiais em
suspenso;
Cor;
Odor;
Alcalinidade, sendo o teor de equivalentes ao on
hidroxila presentes no meio e sua medida pode ser
indicada pelo pH;
Salinidade;
Dureza, se d pela presena de sais alcalinos
terrosos a ela dissolvidos, principalmente o clcio
e o magnsio;

Aplicaes da gua na
Indstria
Matria-prima:

Em que a gua incorporada ao produto final,


podem ser citadas como exemplo indstrias de
bebidas, cosmticos, conservas, entre outras.
Nestas aplicaes, o grau de qualidade da gua
pode variar bastante, podendo-se admitir
caractersticas equivalentes ou superiores s da
gua para o consumo humano.

Uso como fluido auxiliar:

Para preparao de solues qumicas,


reagentes qumicos ou em operaes de
lavagem. O grau de qualidade da gua utilizada,
da mesma forma quando utilizada como
matria-prima depende do processo a que se
destina.
Uso para gerao de energia:

A gua utilizada em estado natural, podendo


ser utilizada a gua bruta de um rio, lago ou
outro sistema de acmulo, tomando cuidado
para que materiais como detritos e substncias
agressivas
no danifiquem os dispositivos do sistema.

Uso como fluido de resfriamento e

aquecimento:
Aqui a gua aquecida, principalmente na forma
de vapor, para remover o calor de misturas reativas
que exijam resfriamento devido gerao de calor
j que a elevao da temperatura pode
comprometer o desempenho do sistema e danificar
os equipamentos.
Transporte e assimilao de contaminantes:

o uso da gua em instalaes sanitrias, na


lavagem de equipamentos e instalaes ou ainda
para a incorporao de subprodutos slidos,
lquidos ou gasosos gerados por processos
industriais.

Quando a gua empregada para a


limpeza de equipamentos, exigido
um elevado grau de pureza, pois
alguns processos em questo no
toleram a presena de outras
substncias qumicas ou
microrganismos. Isso bastante
comum em indstrias de qumica
fina, farmacutica, fotogrfica,
entre outras.

Vrios setores industriais apresentam um


considervel consumo de gua, alm disso
geram grande quantidade de efluentes.
O consumo de gua em escala industrial,
observa-se um aumento de acordo
com o crescimento e
desenvolvimento
econmico do planeta,
contribuindo em muito
para a escassez deste
recurso.

Nesse sentido, pode-se observar que


diferentes tipos de atividade industrial
apresentam demanda hdrica e gerao
de efluentes com caractersticas
prprias que merecem destaque:

Indstria txtil
A indstria txtil consome recursos hdricos em seus

processos. O processo de tingimento um dos


responsveis pelo excessivo consumo de gua e o
gerenciamento incorreto desta atividade causa
impactos diretos na natureza. Avalia-se que a indstria
txtil consome 15% de toda a gua industrial do
mundo, perfazendo um total da ordem de 30 milhes
de m3 ao ano.
A agua utilizada nas:
Operaes de lavagem;
Operaes de resfriamento;
Operaes de tingimento;

Frigorficos
Padres de higiene das autoridades sanitrias
em reas crticas dos frigorficos, resultam no
uso de grande quantidade de gua. Os principais
usos de gua so para:
Limpeza de pisos, paredes, equipamentos e
bancadas;
Limpeza e esterilizao de facas e
equipamentos;
Operaes de industrializao da carne, como
eventuais descongelamento
lavagem da carne, cozimento, pasteurizao,
esterilizao e resfriamento;
Transporte de subprodutos e resduos;

Curtumes
Etapas de
curtimento:
Ribeira;
Curtimento;
Acabamento
Molhado;
Acabamento.

A Ribeira composta por operaes em


meio aquoso nas quais h um grande
consumo de gua, pois nessa fase devem
ser removidos todos os materiais no
formadores do couro. Para realizar esta
limpeza so efetuados procedimentos
com gua e com auxiliares qumicos e
operaes mecnicas.

O maior uso de Agua esta no Remolho, sub


processo da Ribeira.
Remolho: um processo de limpeza e
reidratao das peles que foram desidratadas
para sua conservao. Os principais objetivos
do remolho so: interromper a conservao da
pele e retorn-la o mximo possvel ao estado
de pele fresca, reidratar a pele uniformemente
em toda a sua superfcie e espessura, extrair
as protenas globulares, retirar os produtos
qumicos eventualmente adicionados durante
a conservao, extrair materiais (como
sangue, sujeiras e esterco) e preparar as peles

Papel e Celulose
Matria-prima bsica da
indstria do papel, a celulose
est presente na madeira e
nos vegetais em geral. No
processo de fabricao,
primeiro a madeira
descascada e picada em lascas (cavacos),
depois cozida com produtos qumicos, para
separar a celulose da lignina e demais
componentes vegetais. O lquido resultante do
cozimento, chamado licor negro, armazenado
em lagoas de decantao, onde recebe

Branqueamento da Celulose, um processo


que envolve vrias lavagens para retirar
impurezas e clarear a pasta que ser usada
para fazer o papel.

Sistema de branqueamento
O reagente de branqueamento

mais importante:

gua
Transporta

a massa
Dissolve os reagentes
Reage
Dissolve os resduos
Lava a celulose
Aquece como vapor

As pesquisas na reutilizao de gua so

importantes para um menor consumo de gua


na produo, sendo um fator importante para
a proteo do meio ambiente

Acar e lcool
Tipo de unidade industrial

Uso
(m /t.cana)

peso

Usina 100% acar

30

143%

Usina c/ destilaria anexa (50% acar e


50% lcool)

21

100%

Destilaria autnoma de lcool


(100%lcool)

15

72%

O uso especfico de gua maior na produo do acar


(30m3/t.cana), caso de uma usina que s produza acar (o
que atualmente muito raro).
J destilaria autnoma de produo de lcool tem a menor
necessidade relativa de gua para o seu processo industrial,
cerca de 15 m3/tonelada de cana processada.
Usinas com destilaria anexa usa cerca de 21 m3/t.cana, tipo
de unidades que representam a maioria do parque
industrial, com a produo de cerca de 50% de cana para

Indstria de Conservas
Na indstria de conserva a

gua na manipulao dos


alimentos apenas pode ser
utilizada a gua potvel, com
exceo da gua a ser
utilizada para produo de
vapor, sistema de
refrigerao, controle de
incndio e outros fins no
relacionados com alimentos
desde
que para
aprovados
pelo de conservas que
As etapas
a fabricao
rgo
competente.
utilizam
gua so lavagens de matrias
primas, limpeza dos equipamentos, vapor para
a esterilizao e cozimento.

Cervejarias
A cerveja fabricada a partir do
mosto resultante do cozimento
do malte e do lpulo. Como
indstria de bebida, consome
grande quantidade de gua.
Da mesma maneira, grande
quantidade de gua liberada,
seja por lavagens de equipamentos,
por centrfugas ou por separao das leveduras.
Em mdia, uma indstria cervejeira ocupa 10L de
gua, para cada litro de cerveja produzido.

A indstria cervejeira divide a


gua usada no processo em
gua Cervejeira (nobre ou de
fabricao) e
gua de Servio.

gua Cervejeira: a gua incorporada


ao produto e utilizada para
condicionamento do malte, moagem,
carga e descarga de produtos em
elaborao. Em geral, usa-se gua com
pH entre 6,0 e 6,5 e diversos requisitos
de qualidadefsico-qumicos, quando
para incorporao ao produto.
Isso resultar na formulao de cerveja
com um teor de gua de 85%
proveniente do preparo do mosto.

gua de Servio : Trata-se da gua


usada em lugares e equipamentos onde
no h contato com o produto, por
exemplo: lavagem de vasilhames, pisos e
equipamentos e resfriamento. Em
diversas ocasies permitido o reuso
desta gua desde que, para garantia da
qualidade do produto, bem como para
atendimento de legislao especfica.

Dependendo da origem da gua, todas ou


apenas algumas das seguintes operaes so
efetuadas na cervejaria:
Aerao - oxidao: para remover odores;
Clarificao: adio de produtos qumicos
para a aglomerao ou coagulao de
material em suspenso, que ser decantado
ou filtrado;
Filtrao: remoo de slidos em
suspenso, filtrando-se sobre a areia;
Clorao: para eliminao de
microorganismos;
Desmineralizao: para a remoo de sais
em guas que contenham alto teor de sais
dissolvidos.

Tratamento de guas
Existem dois conjuntos de tcnicas
para o tratamento das guas para o
uso
industrial, sendo:
Das tcnicas convencionais;
Das tcnicas especficas.

Tratamento de guas
Menor quantidade possvel de sais e
xidos dissolvidos
Ausncia de oxignio e outros gases
dissolvidos
Isenta de materiais em suspenso
Ausncia de materiais orgnicos
Temperatura elevada
pH adequado (faixa alcalina)

Tcnicas Convencionais:
As tcnicas convencionais promovem
a adequao das caractersticas
fsicas,
qumicas e biolgicas da gua a
padres estticos, econmicos e de
higiene.

Tcnicas Especficas:
As tcnicas especficas permitem
adequar a gua a usos industriais mais
selecionados, como processos de
Abrandamento pela rota trmica, de
Precipitao Qumica com
condicionamento de fosfatos e de troca
inica; de Degaseificao; e de
Remoo de Slica gel.

Abrandamento da gua
Consiste na remoo de ctions bivalentes de

clcio e magnsio. Esse processo pode ser


realizado por meio de trs rotas :
o Meio Trmico Correo da dureza
temporria da gua. Esse processo consiste no
aquecimento da gua at a ebulio, quando os
bicarbonatos de clcio e magnsio se
decompes na forma de carbonatos, gs
carbnico e gua.

o Precipitao qumica Uso de reagentes

contendo niosn, os quais , em contato com


a gua , formam carbonatos insolveis. Os
produtos mais comumente empregados na
correo de dureza por precipitao qumica
so cal e a barrilha.
o Troca inica Compreende a substituio

de ons mveis presentes em um slido com


estrutura aberta em forma de rede, por
aqueles presentes na gua. O mais difundido
aquele que promove a substituio de
ctions bivalentes de clcio e magnsio

Degaseificao
Este mtodo trata de remover gases como

Oxignio, o gs carbnico e o sulfeto de


Hidrognio dissolvidos na agua. Pois esses
compostos presentes na agua atuam
favorecendo a corroso de equipamentos onde
a gua empregada.
Remoo por mtodos Fsicos, aquecimento ou
Pulverizao da gua; ou mtodos Qumicos,
usos de agentes quimicos de mesma natureza
da impureza, no caso de oxigenio usa-se Sulfito
de Sdio e Hidrazina.

Remoo Slica Solvel


A Slica removida atraves de reaes

qumicas.
Utiliza-se xido de magnsio, com o qual a

slica se combina para formar silicatos


insoluveis, que so removidos aps a
preciptao.

Referncias Bibliogrficas
FRACACIO, N.; USO DA GUA EM ATIVIDADES INDUSTRIAIS; Instituto de

Biocincias, Letras e Cincias Exatas So Jos do Rio Preto.


ANDRADE, A. A. de; REDUO DO CONSUMO DE GUA NA ETAPA DE

BRANQUEAMENTO DE CELULOSE VIA


INDUSTRIAIS; Campinas, SP- 2006.

REUTILIZAO DE

EFRLUETES

NETO, A. E.; GUA NA INDSTRIA DA CANA-DE-ACCAR; CTC Centro de

Tecnologia Canavieira; So Paulo, SP, 16 de abril de 2008


MIERZWA, J. C. & HESPANHOL I. gua na indstria: uso racional e reso. So

Paulo: Oficina de Textos. 2005. 143 p.


VON SPERLING, M. Introduo qualidade das guas e ao tratamento de

esgotos. Belo Horizonte: Departamento de Engenharia Sanitria e Ambiental;


Universidade Federal de Minas Gerais, 1996
BUCKMAN: INTRODUO AO TRATAMENTO DE GUAS INDUSTRIAIS. Por Luis

W. B. Pace. Campinas. Buckman Laboratrios Ltda. 1997

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