ALVARO NOE GUZMAN MARTINEZ

MAESTRO: ING. EDGAR IGNACIO SANCHEZ RANGEL

La viscosidad es una manifestacin del movimiento molecular

dentro del fluido.
Las molculas de regiones con alta velocidad global chocan con las
molculas que se mueven con una velocidad global menor, y
viceversa.
Estos choques permiten transportar cantidad de movimiento de
una regin de fluido a otra. Ya que los movimientos moleculares
aleatorios se ven afectados por la temperatura del medio, la
viscosidad resulta ser una funcin de la temperatura.

 Se define fluido como una sustancia que se deforma

continuamente bajo la accin de un esfuerzo de corte, por

tanto, en ausencia de este, no habr deformacin.

Los fluidos pueden clasificarse de manera general de

acuerdo con la relacin entre el esfuerzo de corte aplicado

y la relacin de deformacin.

Aquellos fluidos donde el esfuerzo cortante es

directamente proporcional a la rapidez de deformacin se
denominan fluidos newtonianos.
La mayor parte de los fluidos comunes como el agua, el
aire, y la gasolina son prcticamente newtonianos bajo
condiciones normales.
El trmino no newtoniano se utiliza para clasificar todos
los fluidos donde el esfuerzo cortante no es directamente
proporcional a la rapidez de deformacin.

La primera relacin constitutiva para un fluido viscoso la

estableci Isaac Newton en 1687 al proponer que para estos
fluidos el esfuerzo de corte aplicado y la deformacin
producida son proporcionales, es decir, a mayor esfuerzo
mayor deformacin.
La relacin de Newton tambin puede expresarse diciendo
que el esfuerzo de corte y el cambio de la velocidad en el
fluido son proporcionales.
A la constante de proporcionalidad se le define como la
viscosidad del fluido; por esta razn a esta relacin
constitutiva lineal tambin se le llama ley de la viscosidad
de Newton.

Matemticamente, el rozamiento en un flujo unidimensional de un fluido

newtoniano se puede representar por la relacin:

Donde:
Es la tensin tangencial ejercida en un punto del fluido o sobre
una superficie slida en contacto con el mismo, tiene unidades de
tensin o presin ([Pa]).
Es la viscosidad del fluido, y para un fluido newtoniano
depende slo de la temperatura, puede medirse en [Pas] o
[kps/cm2].
Es el gradiente de velocidad perpendicular a la direccin al
plano en el que estamos
calculando la tensin tangencial, [s 1].

A medida que aumenta la temperatura de un fluido lquido,

disminuye su viscosidad.
Esto quiere decir que la viscosidad es inversamente
proporcional al aumento de la temperatura.
La ecuacin de Arrhenius predice de manera aproximada la
viscosidad mediante la ecuacin:

 Si

se considera la deformacin de dos fluidos newtonianos

diferentes, por ejemplo, glicerina y agua, se encontrar que se
deforman con diferente rapidez para una misma fuerza cortante.

La glicerina ofrece mucha mayor resistencia a la deformacin que

el agua; se dice entonces que es mucho ms viscosa.

En la mecnica de fluidos se emplea muy frecuentemente el

cociente de la viscosidad absoluta, u, entre la densidad, p. Este

cociente recibe el nombre de viscosidad cinemtica y se
representa mediante el smbolo v. Como la densidad tiene
dimensiones [M/Lt], las dimensiones que resultan para v son [L2/t].
En el sistema mtrico absoluto de unidades, la unidad para v
recibe el nombre de stoke = cm2/s).

En un liquido, las molculas tienen una movilidad limitada con

fuerzas cohesivas grandes presentes entre molculas.
Un aumento en la temperatura disminuye la cohesin entre las
molculas y existe un decrecimiento en la pegajosidad del fluido,
es decir, desciende la viscosidad.
En un gas, las molculas tienen una gran movilidad y
generalmente estn apartadas, existe poca cohesin entre ellas, a
medida que aumenta la temperatura se producir una mayor
pegajosidad y con ello mayor viscosidad.

La experiencia ha demostrado que la gran variedad de lquidos y

gases newtonianos tienen una caracterstica comn, a saber, las
molculas que los componen son ligeras, es decir, de bajo peso
molecular.
Como su nombre lo indica, el peso molecular es una medida del
peso de una molcula con respecto a un patrn de referencia, el
cual para todo propsito prctico se escoge como el peso de un
tomo de hidrgeno, y que puede tomarse como la unidad.
En consecuencia, el peso molecular de una sustancia es un nmero
que representa en forma aproximada, el nmero de veces que el
peso de la molcula en cuestin excede el peso de un tomo de
Cuando las molculas de un fluido son muy pesadas, por ejemplo
hidrgeno.
con pesos moleculares mayores de 100 000, la ley de viscosidad de
Newton ya no describe adecuadamente el flujo de estos fluidos; las
relaciones constitutivas ya no son tan simples, pues dejan de ser
instantneas, aunque todava pueden ser lineales. A esta clase de
fluidos se les llama "no newtonianos".

La caracterstica esencial de estos sistemas es que sus molculas

son muy pesadas, con pesos moleculares entre 100 000 y 100 000
000, por eso se les llama macromolculas.
Los polmeros tienen gran importancia en la vida y la civilizacin
humanas. Todas las formas de vida dependen de materiales
polimricos como los cidos nucleicos, las protenas, los
carbohidratos, etc.
El proceso mediante el cual estas unidades se unen sucesiva y
repetidamente para formar cadenas largas y pesadas
(macromolculas), se llama polimerizacin figura.

(a) Polimerizacin lineal, (b) polimerizacin ramificada, (c)

polimerizacin del estireno.

EFECTO DEL SIFN

Lo practicamos al beber un lquido ordinario con un popote: el liquido
fluye a travs de l en tanto que uno de sus extremos est dentro del
lquido.
Para nuestra sorpresa, si en vez de agua tenemos un fluido no
newtoniano se observa que el efecto de sifn puede ocurrir aunque el
tubo de succin no est inmerso en l.
De modo que un fluido polimrico puede succionarse aun y cuando
existan varios centmetros de separacin entre la superficie del fluido
y el extremo del tubo. A este efecto se le conoce como sifn sin tubo

Observamos que si ponemos agua en un vaso de precipitados y lo

agitamos a una velocidad moderada con un agitador cilndrico, en la
superficie del agua alrededor del agitador se produce una
depresin.
En realidad el efecto podra haberse anticipado, pues por la accin
del agitador el agua tambin empieza a girar y la fuerza centrifuga
tiende a desplazarla hacia las paredes del recipiente.

El resultado neto es acumular fluido en las paredes y producir una

deficiencia alrededor del cilindro, la cual se manifiesta en la
depresin central. Sin embargo, esta explicacin intuitiva es
invlida si el fluido es polimrico.
A este fenmeno se le conoce como EFECTO WEISSENBERG y fue
descubierto por Karl Weissenberg en Inglaterra durante la segunda
Guerra Mundial.

EFECTO DE MEMORIA

Esta es una manifestacin de la memoria del fluido y en reologa

se le llama efecto de memoria desvaneciente, pues se observa que
el fluido no recupera totalmente sus configuraciones previas, lo
que significa que la memoria se desvanece (relaja) a medida que
el tiempo transcurre.
Aqu mostramos grficamente este efecto en la figura, donde los
perfiles con lneas oscuras representan, de forma esquemtica, el
comportamiento del fluido antes de y en el momento de
desconectar la bomba.

EFECTO DE HINCHAMIENTO
Otro efecto un tanto sorprendente es el comportamiento que exhibe un
fluido polimrico al emerger de un orificio.
En el caso del agua, sta no se expande ni se contrae, pero un lquido
polimrico puede "hincharse" y aumentar su seccin transversal hasta
por un factor de cinco! De hecho, este efecto podemos observarlo
fcilmente al oprimir un tubo de pasta dental.

EFECTOS DE VRTICE A LA SALIDA DE

UN RECIPIENTE

Imaginemos que llenamos con agua un tubo relativamente ancho el

cual est conectado por uno de sus extremos a otro tubo de dimetro
menor, y que dejamos que el agua fluya lentamente del primero al
segundo cuando estn colocados verticalmente.
En el caso del agua no vemos otra cosa, aparte de que sta aumenta su
velocidad al pasar al tubo ms angosto.
En cambio, con el fluido polimrico observamos que se forman
pequeos vrtices (remolinos) en la vecindad de la conexin entre
ambos tubos. Las partculas de fluido atrapadas en ellos nunca caen al
tubo menor. Qu magnfico espectculo sera contemplar una catarata
producida por un flujo polimrico!
Este efecto se muestra esquemticamente en la figura.

NUEVAMENTE LOS EFECTOS DE

MEMORIA

Finalmente, otro efecto no menos impresionante se observa si en un

tubo de ensayo que contenga un lquido arrojamos dos esferas, una
despus de la otra.
En el caso del agua observamos que la segunda siempre precede a la
primera y choca con ella. Intntelo el lector con dos esferas no muy
pesadas.
Pero si ahora repetimos la experiencia con un lquido polimrico, ocurre
lo mismo si la segunda esfera se arroja inmediatamente despus de la
primera, pero para cada fluido existe un tiempo crtico despus del cual
las esferas tienden a separarse mientras caen!
Otra vez, el lquido percibe o guarda memoria del efecto producido por
la perturbacin inicial