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GENTICA Y LA NUEVA
BIOTECNOLOGA
Autor: Francisco Xavier Sobern Mainero
I. EL SUPLICIO DE TNTALOO LA
HEBRA INACCESIBLE
El panorama antes del ADN recombinante
cidos Nucleicos
Protenas
Las enzimas son protenas que merecen mencin especial. Dentro de una
clula viva existen miles de sustancias diferentes, que potencialmente
pueden sufrir transformaciones qumicas muy diversas. De hecho, slo
algunas de estas reacciones podran ocurrir en condiciones suaves y a
temperatura ambiente. La clula, sin embargo, sufre una constante
transformacin. Esto se debe al trabajo de las enzimas. Su capacidad
cataltica consiste en que, al interaccionar con sus "molculas blanco", es
decir; aquellas a las que van a modificar (llamadas sustratos), facilitan
transformaciones qumicas especficas, sin alterarse ellas mismas en el
proceso: una enzima cataliza o induce una transformacin particular en
miles de molculas de sustrato sobre las que acta en forma sucesiva. As,
de la accin concertada de las enzimas resulta un proceso continuo de
transformacin qumica, que es el responsable de la aparicin de forma,
funcin y adaptacin al medio.
Las tcnicas
biomolculas
de
separacin
de
las
De
manera
anloga,
en
la
cromatografa de exclusin se
puede colocar en una columna una
suspensin o pasta de partculas
con agujeros microscpicos y hacer
fluir una solucin con las molculas
a separar por esta columna. Las
molculas ms pequeas se irn
introduciendo en los orificios, lo cual
retarda
su
movimiento.
Las
molculas grandes, que no caben
en todos los agujeros, se retardarn
menos. Si vamos colectando el
fluido al final de la columna, irn
apareciendo
las
molculas
separadas: primero las ms grandes
y al final las ms pequeas.