FOSFOLPIDO

FOSFOLPIDO RESUMEN
Los fosfolpidos son un tipo de lpidos anfipticos
compuestos por una molcula de glicerol, a la que se
unen dos cidos grasos (1,2-diacilglicerol) y un grupo
fosfato.
Los
fosfolpidos
ms
abundantes
son
la
fosfatidiletanolamina (o cefalina), fosfatidilinositol, cido
fosfatdico, fosfatidilcolina (o lecitina) y fosfatidilserina.

FOSFOLPIDO FUNCIONES DE LOS FOSFOLPIDOS

COMPONENTE ESTRUCTURAL DE LA MEMBRANA CELULAR: El carcter

anfiptico de los fosfolpidos les permite su autoasociacin a travs de
interacciones hidrofbicas entre las porciones de cido graso de cadena larga
de molculas adyacentes de tal forma que las cabezas polares se proyectan
fuera, hacia el agua donde pueden interaccionar con las molculas proteicas y
la cola apolar se proyecta hacia el interior de la bicapa lipdica.

ACTIVACIN DE ENZIMAS: Los fosfolpidos participan como segundos

mensajeros en la transmisin de seales al interior de la clula como el
diacilglicerol

la

fosfatidilcolina

que

activa

deshidrogenasa que es una enzima mitocondrial.

la

betahidroxibutirato

FOSFOLPIDO FUNCIONES DE LOS FOSFOLPIDOS

COMPONENTES DEL SURFACTANTE PULMONAR: El funcionamiento normal del

pulmn requiere del aporte constante de un fosfolpido poco comn denominado
dipalmitolfosfatidilcolina. Este fosfolpido tensoactivo es producido por las clulas
epiteliales del tipo II e impide la atelectasia al final de la fase de espiracin de la
respiracin.

COMPONENTE DETERGENTE DE LA BILIS: Los fosfolpidos, y sobre todo la

fosfatidilcolina de la bilis, solubilizan el colesterol. Una disminucin en la produccin
de fosfolpido y de su secrecin a la bilis provoca la formacin de clculos biliares
de colesterol y pigmentos biliares.

P, CABEZA POLAR; U, COLAS

AUTO-ORGANIZACIN DE LOS

APOLARES)

LPIDOS. SE MUESTRA UNA BICAPA

LIPDICA A LA IZQUIERDA Y UNA
MICELA A LA DERECHA.

EJEMPLO DE FOSFOLPIDO
1. LA FOSFATIDILCOLINA (TAMBIN LLAMADA
LECITINA)
Lecitina es un trmino genrico
para designar a un amplio
grupo de lpidos saponificables
y con funcin de emulgente que
se producen de manera natural
en tejidos animales y vegetales.
Engloba a cualquier grupo de
sustancia grasa (de
color
amarillo-marronceas)
compuesta de cido fosfrico,
colina, cidos grasos,glicerol,
glicolpidos, triglicridos y
fosfolpidos.
Por
ejemplo:
fosfatidilcolina,
fosfatidiletanolamina,
y
fosfatidilinositol.

FOSFOLPIDOS DE MEMBRANA

RECUERDA:
Para el estomatlogo es esencial conocer el metabolismo del cido araquidnico
pues gran parte de su trabajo se basa en interpretar procesos inflamatorios en los
tejidos bucodentales donde la participacin de los metabolitos de este cido en la
inflamacin, es esencial, as como el papel modulador de los AINEs,
(antiinflamatorios no esteroideos) al inhibir enzimas fundamentales como la
ciclooxigenasa (COX) responsable de la generacin de los productos del AA que
son:
1. PROSTAGLANDINAS
2. PROSTACICLINAS
3. TROMBOXANO A2

CAMBIOS EN EL ORGANISMO A CAUSA DE LOS

FOSFOLPIDOS
Los

fosfolpidos,

elementos

como

esenciales

otro
para

de
el

los
buen

funcionamiento mental. Los fosfolpidos

son las grasas inteligentes de nuestro
cerebro.

Forman

parte

de

todas

las

membranas de las clulas, y son los que

ayudan a fabricar la mielina que recubre
todos

los

nervios,

aislndolos

favoreciendo que los impulsos nerviosos

lleguen sin problemas al cerebro.

ENTRE SUS FUNCIONES A NIVEL MENTAL, DESTACAN LAS SIGUIENTES:

Mejoran el humor

Protegen frente a la prdida de

Aumentan la capacidad de

memoria y el Alzheimer

aprendizaje y el rendimiento
intelectual

ALIMENTOS RICOS
EN FOSFOLIPIDOS

Si te faltan fosfolpidos, presta especial atencin a lo que sigue y corrige tu

nutricin. Sabemos que hay dos tipos de fosfolpidos que son fundamentales
para nuestra salud mental: La FOSFATIDILCOLINAy laFOSFATIDILSERINA. En el
rea de la investigacin, se han hecho mltiples experimentos que han
demostrado que la suplementacin con estos dos fosfolpidos, aumenta las
prestaciones cerebrales a nivel cognitivo.