NORMAS ISO

SERIES 9000, 14000 Y 22000

Gestin de la Calidad

PARA QU SIRVEN LAS

NORMAS ISO?

La ISO 9000 trata sobre la gestin de la calidad. Esto

es lo que la organizacin hace para mejorar la
satisfaccin del cliente mediante el cumplimiento de
requisitos del cliente y las regulaciones aplicables y
para mejorar continuamente su desempeo en este
aspecto.
La ISO 14000 trata principalmente sobre gestin
ambiental. Esto es lo que la organizacin hace para
minimizar los efectos nocivos que sus actividades
causan en el ambiente, y mejorar continuamente su
desempeo ambiental.

PARA QU SIRVEN LAS NORMAS

ISO?
Tanto la familia ISO 9000 como la ISO 14000
incluyen normas que establecen los requisitos para
un sistema de gestin y contra las cuales se puede
certificar un sistema. Esto significa que el sistema
ha sido auditado contra los requisitos de la norma
por un organismo de certificacin o de registro
especializado, el cual, si los requisitos se han
cumplido, expide un certificado de conformidad,
conocido comnmente como certificado ISO 9000
ISO 14000.

PARA QU SIRVEN LAS

NORMAS ISO?
La certificacin no es un requisito de la ISO 9000 ISO 14000.
Una organizacin puede implementar las normas sin buscar la
certificacin.
Miles de organizaciones en el mundo han escogido la certificacin
por la percepcin de que una confirmacin independiente de
conformidad con la ISO 9000 la ISO 14000 da valor agregado.
La ISO no lleva a cabo certificaciones ni otorga certificados ISO
9000 14000. Esto lo hace en forma independiente alguno de los
740 organismos de certificacin activos en el mundo.

PRINCIPIOS BSICOS DE LA ISO

9000
Enfoque al cliente
Liderazgo
Participacin del personal
Enfoque basado en procesos
Enfoque de sistema para la
gestin

Mejora continua, en todos los

apartados.
Enfoque basado en hechos
para la toma de decisiones

Relaciones
beneficiosas
proveedor

mutuamente
con
el

PRINCIPIOS BSICOS DE LA ISO

9000
Enfoque a procesos
- El nuevo texto intenta que las organizaciones se planteen el
sistema de gestin como un mtodo para mejorar la eficacia del
conjunto de procesos que se desarrollan en la empresa.
- Ver el sistema de calidad como un sistema de gestin aplicable en
todo y a todo.

PRINCIPIOS BSICOS DE LA ISO

9000
Enfoque al cliente
definir claramente los requisitos del producto o
servicio
registro de las reclamaciones o quejas y
mtodo de evaluacin de la satisfaccin del cliente

PRINCIPIOS BSICOS DE LA
ISO 9000
Mejora continua
mecanismos internos para establecer sistemas de mejora continua en todo lo
relacionado con la calidad y el cumplimiento de los requisitos establecidos.
mejorar peridicamente objetivos medibles
establecer esto en todos los niveles de la organizacin, midiendo el grado de
satisfaccin del cliente y utilizarlo como elemento activo de esta mejora
permanente

FAMILIA ISO 9000

Una ventaja del enfoque basado en procesos es el control continuo que
proporciona sobre los vnculos entre los procesos individuales dentro
del sistema de procesos, as como sobre su combinacin e interaccin.
Un enfoque de este tipo, cuando se utiliza dentro de un sistema de
gestin de la calidad, enfatiza la importancia de
a) la comprensin y el cumplimiento de los requisitos,
b) la necesidad de considerar los procesos en trminos que aporten
valor,
c) la obtencin de resultados del desempeo y eficacia del proceso, y
d) la mejora continua de los procesos con base en mediciones
objetivas.

FAMILIA ISO 9000

Esta norma internacional especifica los requisitos para
un sistema de gestin de la calidad, cuando una
organizacin
a) necesita demostrar su capacidad para proporcionar de forma
coherente productos que satisfagan los requisitos del cliente y los
reglamentarios aplicables, y
b) aspira a aumentar la satisfaccin del cliente a travs de la
aplicacin eficaz del sistema, incluidos los procesos para la
mejora continua del sistema y el aseguramiento de la conformidad
con los requisitos del cliente y los reglamentarios aplicables.

FAMILIA ISO 9000. COMPRENDE LAS

NORMAS:
ISO 9000: Ayuda a las compaas a determinar que
estndar de ISO 9001, 9002 y 9003 aplicar.
ISO 9001: Lneas de gua para compaas que se dedican
al diseo, desarrollo, produccin, instalacin y servicio de
productos o servicios.
ISO 9002: Similar a ISO 9001, pero excluye a compaas
que se dediquen al diseo y desarrollo.
ISO 9003: Cubre a compaas que se dediquen a la
inspeccin y comprobacin final
ISO 9004: Lnea gua para la aplicacin de los elementos
del Sistema de Gestin de Calidad.

ESTRUCTURA Y CONTENIDO
DE LA ISO 9000
REQUISITOS DEL CLIENTE
GESTIN
RECURSOS

RESPONSABILIDAD
DIRECCIN

REALIZACIN
PRODUCTO

MEDIDA
ANALISIS
MEJORA

SATISFACIN DEL CLIENTE

 Los siguientes son los puntos ms

importantes que describen las Normas
ISO:

RESPONSABILIDAD DE LA DIRECCIN DE
LA EMPRESA - POLTICA DE LA CALIDAD
La direccin de la empresa debe definir por escrito la
poltica de la calidad, y debe proveer los medios y
recursos necesarios para que sta se lleve a cabo.
Es responsabilidad de la direccin que esta
poltica sea entendida y aplicada por todo el
personal de la empresa.
Por un lado, se requiere definir los roles y
responsabilidades de todo el personal con respecto
a la calidad.

RESPONSABILIDAD DE LA DIRECCIN DE
LA EMPRESA - POLTICA DE LA CALIDAD
Por otro lado, se debe nombrar a un representante
de la direccin de la empresa con autoridad para
poner en marcha y mantener el sistema de la
calidad, informando permanentemente a la
direccin sobre el desempeo del mismo.
Y adems la direccin de la empresa debe
revisar peridicamente el sistema de la
calidad para asegurarse de su efectividad y
del cumplimiento de los objetivos fijados en

DIRECCION
DE LA
EMPRESA

Revisar
Sistema de
la Calidad

Definir
Responsabilid
ades
Designar
Representa
nte

Proveer
Recursos

SISTEMA DE LA CALIDAD - MANUAL DE

LA CALIDAD
El sistema de la calidad se debe documentar
preparando un Manual de la Calidad.
El Manual de la Calidad debe realizar una descripcin
adecuada de los elementos y procedimientos del
sistema de la calidad y servir como referencia
permanente en la implementacin y mantenimiento
del sistema de la calidad.
Debe explicitar la Poltica de la Calidad de la empresa,
los Objetivos a alcanzar y el Plan para lograrlo:

Manual de
la
Calidad

Poltica de la
Calidad
Objetivos de la
Calidad
Plan de la
Calidad
Normas
Procedimientos

CALIDAD EN EL DISEO
La calidad en el diseo es sumamente
importante porque los defectos de diseo no se
eliminarn en las etapas de produccin:

Idea

Diseo del
Producto

a Produccin

Verificacin y
Validacin

Construccin
de Prototipo

 Es sumamente importante planificar el diseo,

documentar los requisitos que debe cumplir el
producto, realizar planos, dibujos y prototipos
del producto. La etapa de diseo debe proveer
informacin documentada.

 Plan de Diseo: Es necesario preparar

planes por escrito para las actividades de
diseo, definiendo las responsabilidades
organizativas y tcnicas de las personas
encargadas del mismo.

 Requisitos y Especificaciones de
partida: Se deben describir las
caractersticas
y
propiedades
del
producto que se est diseando, e
identificar
los
requisitos
de
funcionamiento,
mantenimiento
y
seguridad que debe cumplir el producto.

 Datos finales del Diseo: Una vez

terminado el diseo del producto, es
necesario determinar y documentar los
datos finales del mismo, establecer
criterios de aceptacin e identificar las
caractersticas crticas para el buen
funcionamiento del mismo, incluyendo
requisitos de seguridad.

 Verificacin del Diseo: Se deben

efectuar pruebas para comprobar que los
datos finales del diseo cumplen con los
requisitos de partida y registrar los
resultados.

 Validacin del Diseo: Se deben

realizar pruebas para comprobar que el
diseo satisface requisitos y necesidades
del usuario, registrando los resultados.

 Modificaciones del Diseo: Todos

los cambios y modificaciones del diseo
deben
ser
documentados
apropiadamente.

CONTROL DE LA DOCUMENTACIN Y
DE LA INFORMACIN
Es necesario contar con procedimientos por
escrito respecto a como crear y autorizar el uso
de la documentacin sobre la calidad, como
distribuirla entre los distintos sectores y
personas, ...
... como modificarla cuando sea necesario y
como retirar la documentacin obsoleta para que
no se confunda con la que es vlida:

Retirar de
circulacin
Documentaci
n obsoleta

Crear la
Documentac
in
Distribuir la
Documentac
in

Modificar la
Documentac
in

CONTROL DE LAS COMPRAS

Es indispensable realizar una permanente evaluacin y
seleccin de los subcontratistas (proveedores de
materias primas, elementos o partes de lo que se est
fabricando) en base a su sistema de la calidad.
Se deben mantener registros de la calidad de los
subcontratistas aceptados.
Las
compras
deben
estar
acompaadas
de
documentacin que describa el producto, y aporte datos
sobre tipo, grado, especificaciones, instrucciones de
inspeccin y otros datos tcnicos pertinentes.

 La documentacin sobre el producto comprado

debe revisarse y aprobarse antes del envo del
mismo:
Proveedor

Documento
Document
o
Document

Aprobacin

o
Documento

Inspeccin

Transporte

IDENTIFICACIN Y TRAZABILIDAD DEL

PRODUCTO
Es necesario contar con procedimientos para
identificar de manera nica todos los lotes del
producto fabricado, y todos los lotes de las materias
primas o partes empleadas en la fabricacin.
Trazabilidad significa la posibilidad de que, frente a
una no conformidad en un lote de producto sea
posible rastrear la causa identificando el lote de
materia prima o partes utilizadas en la fabricacin
que podra haber originado el problema:

Aguarrs
Lote
0080703
Aguarrs
Lote
0080704
Aguarrs
Lote
0080705

Rastrear el
Problema

Producto No
Conforme

Proceso de
Fabricacin

CONTROL DE LOS PROCESOS

Se debe contar con procedimientos escritos
que definan la forma de producir, como
monitorear los parmetros del proceso y criterios
para la ejecucin de las tareas.
Por otro lado es necesario disponer de los equipos
de produccin adecuados y procedimientos de
mantenimiento para asegurar la continuidad de la
capacidad del proceso.

 Es necesario establecer los requisitos para la

calificacin de las operaciones y del personal
asociado.
Y se deben mantener registros de los procesos,
equipos y personal calificado:

Personal
Calificado

Plstico
(Materia
Prima)

Parmetros
del Proceso

Producto
Fabricado

Procedimiento
de Fabricacin

Equipos
Adecuados

INSPECCIN Y ENSAYOS
Se deben establecer y mantener procedimientos
por escrito sobre la manera de inspeccionar y
ensayar los productos que se reciben de otros
proveedores, los productos intermedios que se
fabriquen y los productos finales del proceso de
fabricacin:

Muestra
Inspeccin
Ensayo

Deben existir procedimientos por escrito para la

inspeccin y ensayo de los productos en la
etapa de Recepcin (Materias Primas y partes a
utilizar), Proceso de Fabricacin y Salida de
los Productos Finales:

Materias
Primas

Proceso de
Fabricacin

Producto
Fabricado

Inspeccin y
Ensayos de
Recepcin

Inspeccin y
Ensayo de
Productos

Inspeccin y
Ensayos
Finales

CONTROL DE LOS EQUIPOS DE

INSPECCIN, MEDICIN Y ENSAYO
Los equipos utilizados para realizar mediciones y
ensayos deben ser controlados y calibrados
peridicamente. Tambin se debe medir la
incertidumbre del dispositivo de medicin, la
cual debe ser compatible con el ensayo que se
desea realizar.

Control
del
Equipo

Equipos
de
Medicin

Calibracin

Mantenimient
o

ESTADO DE INSPECCIN Y ENSAYO

Se debe identificar adecuadamente el estado de
inspeccin y ensayo de los lotes fabricados
(Conforme, No Conforme), asegurando que slo
los
productos
aprobados
puedan
ser
despachados o instalados.

CONTROL DE PRODUCTOS NO
CONFORMES
Se deben fijar procedimientos por escrito acerca
de lo que se va a hacer con los lotes de producto
no conforme:

Reprocesado
para satisfacer
Requisitos

Producto
No
Conforme

Reclasificado
para otros usos

Rechazado
definitivamente

ACCIONES CORRECTIVAS Y
PREVENTIVAS
Las acciones correctivas son aquellas que se
ejecutan cuando se descubre una no conformidad en
un producto o se presenta una queja de un cliente.
Las acciones preventivas se deben realizar cuando
se encuentran causas potenciales de no conformidad.
Es necesario definir procedimientos por escrito sobre
como tratar las quejas de los clientes, como investigar
las causas de las no conformidades y como eliminarlas.

Investigac
in de las
Causas
No Conformidad
del Producto
Quejas del
Cliente

Acciones
Correctiv
as

Establecer
Accin
Correctiva

Aplicar
Controles

Deteccin de
Causas
Potenciales de
No
Conformidad

Causa Potencial
de No
Conformidad

Acciones
Preventiv
as

Definir
Tratamiento
del Problema

Realizar
Acciones
Preventivas

MANIPULACIN, ALMACENAMIENTO,
EMBALAJE Y ENTREGA
Se deben establecer procedimientos por escrito
sobre como conservar, embalar y entregar los
productos fabricados sin que se produzca
deterioro de la calidad de los mismos.

REGISTROS DE LA CALIDAD
Toda la informacin que produce el Sistema de
la Calidad debe registrarse (almacenarse), ya
sea en papel o en un sistema informtico.
Esta informacin debe mantenerse y estar a
disposicin del cliente. Se deben establecer
procedimientos por escrito acerca de como
almacenar y conservar sin deterioro la
informacin sobre la calidad:

Informes de
Inspeccin
Resultados de
Ensayos
Informes de
Aprobacin
Certificacin de
Materiales
Datos de
Calibracin

Almacenamiento y
Mantenimiento de
los Registros de la
Calidad

Adisposici
n de los
Clientes

AUDITORAS INTERNAS DE LA
CALIDAD
Una auditora es un examen objetivo realizado por
personas calificadas para evaluar sistemas de la
calidad.
Es necesario disponer de un plan de auditoras
internas, a realizar peridicamente por personal
calificado independiente del responsable
de la
actividad que se va a auditar.
Los resultados de la auditora sern utilizados para
establecer acciones correctivas y preventivas en las
reas donde se encontraron no conformidades.

Plan de
Auditoras
Sistema de
la Calidad

Auditoras
Peridicas

Evaluacin
del Sistema
de la Calidad

Informes de
Auditoras

CAPACITACIN DEL PERSONAL

La base fundamental de la calidad es la
capacitacin. Por muy bueno que sea el sistema
de la calidad, si el personal no est
suficientemente capacitado el sistema no
funcionar.

 La capacitacin debe cubrir dos aspectos:

Por un lado es necesario que el
personal de todos los niveles de la
organizacin
tenga
los
conocimientos y el entrenamiento
adecuado para realizar su propia
tarea, conociendo a fondo los
procedimientos fijados para su rea
de trabajo.
Y por otro lado,
capacitar y entrenar
el conocimiento del
calidad y su propio
mismo.

es necesario
al personal en
sistema de la
rol dentro del

Conocimiento
del Sistema
de la Calidad

Personal Directivo
Personal Tcnico
Supervisores
Operarios

Capacitacin

Capacitacin
para las
Tareas que
realiza

Tcnicas
Estadsticas

Se deben establecer procedimientos por

escrito para identificar las necesidades de
capacitacin y preparar un plan para cubrir
estas necesidades.

SERVICIOS POST-VENTA
Se debe contar con procedimientos por escrito
para suministrar servicios post-venta, cuando
este sea un requisito necesario.
Instruccione
s para el uso

Servicios
Post-Venta

Soporte
Tcnico

Provisin de
Repuestos

TCNICAS ESTADSTICAS
Se debe identificar la necesidad de utilizar
tcnicas estadsticas en distintas etapas del
proceso productivo y se deben establecer
procedimientos por escrito para aplicar estas
tcnicas.

Proceso de
Fabricacin

Histograma

Medicin de
Caracterstic
a de Calidad

Grficos
de Control

Grficos
de Pareto

Estos son los elementos de un

sistema de la calidad que describe
uno por uno la norma ISO 9000.
Pero habamos dicho que el
trmino SISTEMA significa que
deben funcionar todos juntos:

Tcnicas
Estadsticas

Inspeccin
y Ensayos

Control
del
Proceso

Control de la
Documentacin

Poltica
de la
Calidad

Diseo y
Desarroll
o

SISTEMA DE LA
CALIDAD

Auditora
s de la
calidad
Capacitaci
n

Cada elemento del sistema debe

ser puesto en funcionamiento,
pero es muy importante que el
Sistema de la Calidad en su
conjunto funcione como un todo
organizado, para que se pueda
garantizar la calidad de los
productos y servicios que se
producen.

SISTEMAS DE GESTIN DE CALIDAD

(SGC)
Qu es un sistema de gestin de la calidad
basado en la Norma ISO 9001?
Es un mtodo de gestin interna establecido de
acuerdo con los requisitos marcados por una
norma internacional (ISO)

SISTEMAS DE GESTIN DE CALIDAD

(SGC)
Qu es un sistema de gestin de la calidad
basado en la Norma ISO 22000?
Esta norma puede ser aplicada independiente de
otros sistemas de gestin en la empresa.
Los ms efectivos sistemas para la cadena de
alimentos deben ser establecidos, operados y
actualizados dentro de un marco de un sistema
de gestin estructurado.

SISTEMAS DE GESTIN DE
CALIDAD (SGC)
Qu se pretende al implantar un SGC?
Conseguir mayor eficacia en la gestin
Aumentar la satisfaccin de los clientes
Reducir el nmero de errores y fallos
Mejorar la imagen de la empresa
En qu consiste un SGC?
Se trata de un conjunto de disposiciones
internas. Su estructura se basa en un sistema
documental.

SISTEMAS DE GESTIN DE
CALIDAD (SGC)
Cules son los documentos en los que se apoya?
Manual de calidad
Declaracin de poltica y objetivos de calidad
Manual de procedimientos
Instrucciones tcnicas
Formatos, impresos.

SISTEMAS DE GESTIN DE
CALIDAD (SGC)
Cuestiones a evitar en la definicin y aplicacin
exceso de burocracia
coste elevado
A qu empresa se puede aplicar un SGC?
Un sistema de calidad basado en las normas ISO es
aplicable a cualquier tipo de actividad, Industria,
Servicios, Agricultura, Turismo, Construccin, etc.

VENTAJAS DE UN SGC
Mejora en fortaleza y vitalidad de la organizacin
Incremento de la confianza entre empresas
Reduccin del nmero de errores y fallos
Ahorra costes de reproceso y reparacin de errores
Incrementa la puntualidad en la produccin y entrega

VENTAJAS DE UN SGC
Mejora la intercomunicacin empresarial
Mediante la auditora, se comprueba que:
la empresa cumple con la Norma
el sistema implantado es eficaz
el proceso culmina con la emisin de un certificado
de conformidad de la empresa.

PROGRAMAS DE PRE-REQUISITO
Condiciones bsicas que son necesarias para
mantener un ambiente higinico a travs de una
adecuada cadena de los alimentos para la
produccin, manejo y provisin de la seguridad
al producto final y a los alimentos para el
consumo humano.
Ej. Buenas prcticas agrcolas, Buenas prcticas
veterinarias, Buenas prcticas de manufactura,
Buenas prcticas de higiene, Buenas prcticas de
distribucin.

PRINCIPIOS DE HACCP
Esta norma integra los principios de HACCP y la
aplicacin de las etapas desarrolladas por la
Comisin del Codex Alimentarius.
El anlisis de riesgos es la clave para un efectivo
sistema de gestin para la seguridad de los
alimentos.

ALCANCE DE LA NORMA
Especifica los requisitos para un sistema de gestin
de inocuidad de los alimentos, para las
organizaciones en la cadena de alimentos, que
necesitan demostrar su habilidad para controlar los
riesgos o amenazas para los alimentos, a fin de
asegurar que la comida es segura (inocua) cuando
es consumida por las personas.

CONT. ALCANCE
Esta norma especifica requisitos que permiten a una
organizacin:
planear, implementar, operar y actualizar un sistema de
gestin a fin de proveer productos seguros (inocuos) para el
consumo.
demostrar cumplimento de los requisitos legales
evaluar los requisitos del cliente a fin de lograr su
satisfaccin
demostrar conformidad con otras partes interesadas
buscar certificacin de su sistema de gestin

TRMINOS Y DEFINICIONES
Inocuidad de los alimentos. Concepto que
indica que los alimentos no causarn dao al
consumidor cuando se preparan y/o son
ingeridos.
Cadena de los alimentos. Secuencia de las
etapas y operaciones en la produccin,
procesamiento, distribucin, almacenamiento y
manejo de los alimentos y sus ingredientes,
desde la produccin primaria hasta su consumo.

Continuacin
Riesgos para la seguridad de los
alimentos: Agentes biolgicos, qumicos o
fsicos en los alimentos, con el potencial de
causar un efecto adverso a la salud.
Producto final. Producto que ya no sufrir
ningn procesamiento o transformacin en la
organizacin.

4. SISTEMA DE GESTIN PARA LA

SEGURIDAD DE LOS ALIMENTOS
4.1 Requisitos generales
4.2 Requisitos de la documentacin
4.2.1 Generalidades
4.2.2 Control de Documentos
4.2.3 Control de Registros

5. RESPONSABILIDAD DE LA
DIRECCIN
5.1 Compromiso de la Direccin
5.2 Poltica de Seguridad de los Alimentos
5.3 Planeacin del Sistema de Gestin
5.4 Responsabilidad y Autoridad
5.5 Lder del Grupo
5.6 Comunicacin
5.7 Preparacin para emergencias y respuesta
5.8 Revisin por la Direccin

6. GESTIN DE LOS RECURSOS

6.1 Provisin de los recursos
6.2 Recursos humanos
6.3 Infraestructura
6.4 Ambiente de Trabajo

7. PLANEACIN Y REALIZACIN
DE PRODUCTOS INOCUOS
7.1 General
7.2 Programas de Pre-Requisito
7.3 Etapas preliminares para preparar el anlisis de riesgos
7.4 Anlisis de riesgos
7.5 Establecimiento de programas operaciones de prerequisito

7. PLANEACIN Y
REALIZACIN DE
PRODUCTOS
INOCUOS
7.6 Establecimiento del plan de HACCP
7.7 Actualizacin de la informacin y documentacin
preliminar que especifica los programas operaciones de
pre-requisito y el plan de HACCP
7.8 Verificacin de la planeacin
7.9 Sistema de Trazabilidad
7.10 Control de no conformidades

PRINCIPIOS DEL HACCP

1. Realizar el anlisis de riesgos
2. Determinar los puntos crticos de control
3. Establecer lmites de control
4. Establecer un sistema de control y monitoreo para los puntos
crticos de control
5. Establecer las acciones correctivas a ser implementadas cuando
el monitoreo del sistema indique que un punto crtico no est
bajo control
6. Establecer procedimientos para verificar que el sistema HACCP
est operando efectivamente
7. Definir la documentacin concerniente a los procedimientos y

PASOS PARA LA APLICACIN DE

HACCP
1.
2.
3.
4.
5.
6.

Establecer el equipo HACCP

Describir el producto
Identificar el uso esperado
Elaborar el diagrama de flujo
Confirmacin en sitio del diagrama
Listar los peligros potenciales y realizar el anlisis de
riesgos (considerar las medidas de control)
7. Determinar los puntos crticos de control PCC8. Establecer los lmites de control para cada PCC
9. Establecer un sistema de monitoreo para cada PCC
10. Establecer acciones correctivas
11. Establecer procedimientos de verificacin
12. Establecer el resguardo de la documentacin y registros

8. VALIDACIN, VERIFICACIN Y
MEJORA DEL SISTEMA DE GESTIN
8.1 General
8.2 Validacin de las combinaciones de las
medidas de control
8.3 Control y monitoreo de las mediciones
8.4 Verificacin del sistema de gestin
8.5 Mejora

Referencia
cruzada entre
HACCP e ISO
22000:2005

NORMA ISO 14001

SISTEMA DE GESTION
MEDIOAMBIENTAL

SISTEMA DE GESTIN
MEDIOAMBIENTAL
Concepto de desarrollo sostenible aplicado a toda actividad que pueda
afectar al medioambiente
Los cada vez ms exigentes y numerosos requisitos legislativos est
condicionando la estructura econmica y sus relaciones.
Existencia demostrada de fuentes de contaminacin y de sus efectos
La influencia clave de los medios informativos en la imagen de las
empresas y por lo tanto en su competitividad
La opinin decisiva de los consumidores y usuarios, cada vez ms
informados y sensibilizados.

SISTEMA DE GESTIN
MEDIOAMBIENTAL

ISO 14001
Establece los requisitos para el desarrollo de sistemas de
gestin medioambiental.
A partir de estos referenciales las empresas pueden desarrollar
sistemas de gestin del medio ambiente reconocidos tanto por
los clientes/proveedores como por la sociedad en general,
dndole unas ventajas competitivas similares a las que en su
momento le dio la implantacin de sistemas de gestin de
calidad.
Proporciona apoyo a la proteccin del medio ambiente de
forma equilibrada con las necesidades socioeconmicas

LO MS IMPORTANTE DE ISO
14000
ISO 14001: Norma de especificacin que define los requisitos para
implementar y mantener sistemas de gestin ambiental (SGA). Las
compaas se certifican en esta norma.
ISO 14004: Documento gua sobre principios y tcnicas de apoyo para
mejorar los SGA.
ISO 14010: Directrices para auditora ambiental.
ISO 14011: Directrices de auditora ambiental. Procedimientos de
Auditora. Parte I, Auditora de SGA.
ISO 14012: Directrices para auditora ambiental. Criterios de
calificacin para auditores ambientales.

ISO 14001
Aporta a las empresas una sistemtica para tratar el
comportamiento medioambiental a travs de la
distribucin de recursos, la asignacin de
responsabilidades, el desarrollo de procedimientos y
una sistemtica de medida que asegure el
cumplimiento de objetivos de mejora continua.

ELEMENTOS DE LA NORMA ISO

14001
Modelo de sistema de gestin medioambiental
Poltica medioambiental
compromiso de mejora continua y prevencin de la
contaminacin
compromiso de cumplimiento de la legislacin en vigor un
marco para establecer y revisar objetivos medioambientales

ELEMENTOS DE LA NORMA ISO

14001

Planificacin

identificacin de los aspectos medioambientales de la empresa y la

determinacin de cules han tienen un impacto significativo en el
medioambiente
la identificacin y cumplimiento de los requisitos legales u otros
requisitos aplicables.
La definicin de objetivos y metas medioambientales para la mejora
continua, y los programas medioambientales para su consecucin, en
los que se definirn actuaciones, responsabilidades, medios y calendario

ELEMENTOS DE LA NORMA ISO

14001
Implantacin y funcionamiento
definicin de la estructura y responsabilidades.
La formacin y sensibilizacin de las personas iinvolucradas en la gestin
medioambiental
Comunicacin interna efectiva entre diferentes niveles y funciones
Comunicacin externa, atendiendo a las peticiones de informacin de partes
externas, y a las posibles quejas o reclamaciones.
Elaboracin y control de la documentacin del sistema

ELEMENTOS DE LA NORMA ISO

14001
Control operacional de toda actividad con incidencia en
los aspectos medioambientales significativos
Planes de emergencia y capacidad de respuesta
Comprobacin y accin correctora

se sistematizarn las siguientes actuaciones para

comprobar el funcionamiento del sistema y efectuar las
correcciones oportunas

ELEMENTOS DE LA NORMA ISO

14001
Seguimiento y medicin: se controlarn y medirn de forma
regular las caractersticas clave de las operaciones que puedan
tener un impacto significativo en el medio ambiente, esto
incluye el seguimiento del cumplimiento de los objetivos
establecidos y el cumplimiento de la legislacin aplicable.
No conformidad, accin correctora y accin preventiva: se
resolvern e investigarn las no conformidades que se detecten
y se establecern las acciones correctoras o preventivas para
eliminar las causas de no conformidades reales o potenciales.

ELEMENTOS DE LA NORMA ISO

14001
Registros: se implantar un procedimiento para
identificar, conservar y eliminar los registros
resultantes de actividades medioambientales.
Auditora del sistema: se establecern programas y
procedimientos para llevar a cabo de forma peridica
auditoras que determinen de forma objetiva si el
Sistema ha sido adecuadamente implantado y
mantenido.

ELEMENTOS DE LA NORMA ISO

14001
Revisin por parte de la direccin
la alta direccin debe revisar el Sistema a intervalos definidos
para asegurar su adecuacin y eficacia continuada. Esta revisin
debe atender a la eventual necesidad de cambios en la poltica,
los objetivos y otros elementos del sistema a la vista de los
resultados de la auditora del sistema, las circunstancias
cambiantes y el compromiso de mejora continua.
Comprueba los resultados de la estrategia y los redefine.

BENEFICIOS DE LA ISO 14000

AYUDA A CONTROLAR LOS ASUNTOS AMBIENTALES
La norma proporciona medios eficaces, eficientes y econmicos
para que las compaas implementen prcticas de gestin
ambiental slidas, tales como minimizacin de residuos, reciclaje,
control de la descarga de residuos y medidas para el ahorro de
energa.
La meta global es hacer que las compaas identifiquen los modos
de interaccin de su actividad con el medio ambiente y encuentren
formas de manejar sus impactos (positivos y negativos). Esto se
logra a travs de la implementacin del SGA.

BENEFICIOS DE LA ISO 14000

PUEDE REDUCIR LOS GASTOS DE CONFORMIDAD
Est diseada para apoyar las necesidades de gestin
ambiental en equilibrio con las necesidades socioeconmicas.
Esta meta se alcanza reduciendo los costos de conformidad,
que a su vez aumentan los incentivos para que las compaas
implementen el SGA.
TRATA LAS METAS FINANCIERAS DE LAS COMPAAS
Ayuda a las compaas a desarrollar prcticas ambientales que
estn dentro del alcance de sus planes financieros. Al
establecer el SGA, los recursos dependen del tamao y
naturaleza de las actividades.
Se alienta a los negocios a que implementen la mejor
tecnologa disponible donde sea apropiado y factible.

BENEFICIOS DE LA ISO 14000

PROMUEVE LA DEDICACIN DE LA ALTA DIRECCIN
ISO 14000 coloca la responsabilidad directamente en cabeza de
la direccin. De esta manera, los mismos que tienen la mayor
influencia sobre las polticas de la compaa y sus
procedimientos, tambin disponen de la flexibilidad y libertad de
definir sus propias fronteras para la implementacin del SGA.
La alta administracin establece la poltica ambiental y define
papeles, responsabilidades y la autoridad para asegurar que los
requisitos ambientales se establecen, se implementan y se
mantienen.
Tambin decide si el SGA funciona y los cambios requeridos para
mejorarlo.
Todas las reas son responsables de establecer objetivos, metas
e indicadores ambientales para apoyar la poltica.

BENEFICIOS DE LA ISO 14000

REDUCE EXPOSICIN A RESPONSABILIDADES
La legislacin ambiental est cambiando continuamente, con
tendencia a hacerse cada vez ms drstica. Las compaas
pueden verse abocadas a sanciones, incluyendo procesos penales
por estar incumpliendo las normas.
Las regulaciones de conformidad han tratado el problema despus
de los hechos y por tanto son teraputicas por naturaleza. Al
implementar el SGA que intenta evitar / reducir la contaminacin,
las compaas quedan en situacin ventajosa frente a la
normatividad.
La conformidad conlleva ahorros importantes en costos, los que a
su vez conducen a la prevencin / minimizacin de saneamiento.

BENEFICIOS DE LA ISO 14000

VENTAJA COMPETITIVA MEJORADA
Los expertos predicen que la certificacin ISO 14001 (la norma a
las que las compaas buscan certificarse) puede llegar a ser un
prerequisito para hacer negocios en el mercado mundial.
Aunque las normas son voluntarias, los gobiernos tienen la
opcin de exigir la certificacin si escogen incluir normas
ambientales en sus esquemas reguladores.
PUNTO ESENCIAL: Las compaas que alcancen la certificacin
tendrn una clara ventaja competitiva sobre aquellas que no la
alcancen.

PROMOCIN DE LA
RESPONSABILIDAD AMBIENTAL
ISO 14000 FUE DISEADA PARA:
Ayudar a los negocios a satisfacer responsabilidades ambientales a
travs de un conjunto internacional de normas.
Desalentar a los pases a que utilicen el tema ambiental para
imponer barreras comerciales.
Eliminar la necesidad de certificaciones mltiples, inspecciones y
registros para productos enviados a travs de fronteras
internacionales.

ACLARANDO MALOS ENTENDIDOS

ISO 14000 es un juego de normas; no se trata de

regulaciones.

ISO 14000 no es simplemente una norma de

conformidad. Tambin define un proceso de direccin
para el mejoramiento continuo.

ISO 14000 se centra en gestin ambiental.

ISO 14000 no dice a una compaa como ser

ambientalmente responsable. Proporciona un mapa por
el cual las compaas pueden satisfacer sus metas
ambientales.

SEMEJANZAS ENTRE
ISO 14000 & ISO 9000
ISO 14000 e ISO 9000 son ambas normas voluntarias.
ISO 14000 e ISO 9000 son ambas normas de gestin. No
establecen niveles de resultados requeridos.
ISO 14000 e ISO 9000 estn ambas diseadas para uso interno,
pero la certificacin requiere la intervencin de un tercero para
verificar la conformidad con las normas.
Las normas ISO 9000 se disearon a propsito para que fueran
genricas, de forma que pudieran aplicarse a todos los negocios de
todos los tipos y tamaos. El mismo enfoque fue utilizado al escribir
la serie ISO 14000.

DIFERENCIAS ENTRE
ISO 14000 & ISO 9000
ISO 9000 es una norma de gestin de calidad, mientras ISO 14000
es una norma de gestin ambiental.
ISO 9000 requiere de un MANUAL DE CALIDAD que documente
totalmente el sistema de calidad. ISO 14000 no.
ISO 9000 est dirigida primordialmente a las necesidades del
cliente, mientras que ISO 14000 se dirige a las necesidades de una
audiencia mucho ms amplia: la sociedad.

EL ESTABLECIMIENTO DEL SGA

REQUIERE COMPROMISO

El establecimiento del SGA conlleva esfuerzos considerables, y su

xito depende del compromiso de todos los niveles de la organizacin,
especialmente de la alta direccin.

La alta direccin debe comprometerse en la proteccin del medio

ambiente, y al hacerlo debe demostrar su voluntad de apoyar la accin
(implementacin de ISO 14000).

Al crear el SGA deben definirse primero los aspectos ambientales

ligados a la actividad; luego un programa para identificar impactos.

Una vez definidos los aspectos ambientales e identificados los

impactos, debe establecerse un programa de gestin ambiental con
objetivos y metas.

CICLO DE IMPLEMENTACIN DEL

SGA
POLTICA
AMBIENTAL
REVISIN
DEL SGA

ACCIONES
CORRECTIVAS/PREVENTIVAS
AUDITORIAS
DEL SGA
REGISTROS
DEL SGA

ASPECTOS
AMBIENTALES
IMPACTOS
AMBIENTALES
REQUISITOS
LEGALES
OBJETIVOS Y
METAS

EVALUACIN DE
RESULTADOS

PROGRAMA DE
ADMINISTRACIN AMBIENTAL

PLAN DE
CONTINGENCIA

RECURSOS

CONTROL
DE OPERACIONES
COMUNICACIN
DEL SGA
ENTRENAMIENTO
DE PERSONAL

ROLES Y
RESPONSABILIDADES
REPRESENTACIN
DE LA DIRECCIN