Os 10 tipos de

Alimentos Mais
Prejudiciais

sade.

Formador: Ftima
Paulo

Formador: Luis
Belchior

O que no mata, engorda, diziam

nossas mes.

Mas no precisa ficar desesperado.

Isso no quer dizer que no podemos mais
comer aquela poro de batata frita ou aquele
docinho na sobremesa.
Nada proibido mas esses alimentos devem ser
consumidos com menor frequncia.
Uma medida razovel incluir um deles no
cardpio uma vez por semana. Mas s um deles.

Com a ajuda de nutricionistas, listamos os 10

tipos de alimentos mais prejudiciais sade.
Cuidado com eles!

1- Refeies prontas congeladas;

2-Embutidos (salsicha, linguia, mortadela,
presunto, salame;
3-Caldos e temperos industrializados;
4- Biscoito recheado;
5- Salgadinhos;
6- Refrigerantes;
7- Frituras/farturas;
8- Churrasco;
9- Margarina;
10- Acar;
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1- Refeies prontas congeladas;

Voc chega a casa morrendo de fome e est cansado

demais para cozinhar algo.

Ento, olha para o micro-ondas, lembra-se da lasanha

congelada, essa tecnologia linda que facilita a sua vida.
Mas bom no se empolgar tanto.
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2-Enxidos (salsicha, linguia, mortadela, presunto,

salame

Calma, vinho pode.

Ok, voc no adepto dos congelados,
mas adora um lanchinho de mortadela.
Ou um cachorro-quente.
Sentimos informar, mas voc no est
em uma situao melhor, no. Esses
alimentos base de carne, conhecidos
como embutidos, foram inventados para
facilitar as preparaes e aumentar o
prazo de validade do alimento.

-O problema que eles possuem maior teor de

gordura saturada em relao carne natural,
explica Thais Souza.
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3-Caldos e temperos industrializados

Decidiu cozinhar? Bom para voc. Mas

vai aqui outra dica: faa o seu prprio
tempero e esquea os industrializados.

Eles possuem altos teores de sdio e

glutamato monosdico.
O sdio, se consumido alm dos
limites dirios recomendados, pode
levar ao desenvolvimento da
hipertenso ou piorar problema se
ele j existe.

-O problema do glutamato ainda pior: estudos tm mostrado que o nosso

organismo utiliza como um transmissor de impulsos nervosos no crebro e o
seu consumo tem sido associado a dificuldades de aprendizagem, de
Alzheimer, Parkinson e cncer.

4- Biscoitos recheados

Essas pequenas tentaes com recheio

de chocolate, morango ou o que for so
inseparveis de tardes ou ate mesmo na
frente da televiso.
Carregadas com acares, essas
pequenas guloseimas possuem
densidade energtica assustadora, diz
o nutricionista Rafael Moreira.
O desequilbrio nas taxas de colesterol
fator de risco para o surgimento de
doenas cardiovasculares graves.
- E, para completar, os aditivos usados para dar cor a essas
bolachas tambm so prejudiciais sade e esto associados
hiperatividade e dfice de ateno.
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5- Salgadinhos

isso mesmo.
Outra delcia perigosa que
adoramos consumir em
momentos de cio.
Os salgadinhos tambm so
fontes de glutamato
monosdico, aquele sal
sdico que cria um sabor mais
encorpado ao produto.
-Mas voc j viu l no item 3 do que esse composto
capaz.

6- Refrigerantes

Alm de possuir muitas substncias

artificiais em sua composio, o
refrigerante contm valor nutricional
quase nulo, afirma Thais.
As variaes cola, em especial, tm
uma grande quantidade de fosfatos,
que em excesso provocam a
liberao do clcio e o consequente
enfraquecimento dos ossos,
facilitando a incidncia de doenas
comode
a osteoporose.
- Alm
ser rica em acar, a bebida tem a capacidade de
enganar os sistemas orgnicos relacionados ao controle das
calorias ingeridas, apresentando ntima relao com o ganho
excessivo de peso e a obesidade, acrescenta Rafael Claro.

7- Fritos

Mesmo que voc use leo vegetal de boa

qualidade para fritar suas batatas ou bife,
comer alimentos fritos faz mal.
A fritura faz com que ocorram alteraes
qumicas no leo utilizado, deixando de ser
uma fonte de gordura insaturada (no caso dos
leos vegetais), fundamental para nossa
sade, e dando lugar gordura saturada, que
em excesso pode causar diversas doenas.
Esse processo pode tambm promover a
formao da gordura, que est diretamente
relacionada ao aumento de doenas
cardiovasculares e piora do quadro de sade
de uma maneira geral.

-Alm disso, o calor extremo estraga a estrutura qumica da

molcula de gordura, produzindo uma substncia potencialmente
cancergena chamada acrolena

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8- Churrascos/BBQ

Ok, fritar ruim.

Mas tome cuidado quando decidir
fazer um churrasco tambm.
Nesse caso, o problema est no
processo de preparao, e no com
o alimento: segundo a nutricionista
Thais, a fumaa do carvo libera:

alcatro;

hidrocarbonetos policclicos
aromticos;
-Substncias com alto potencial cancergeno.
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9- Margarina

De novo, o colesterol.

A maior parte das margarinas

feita com leos vegetais
lquidos hidrogenados que
so gordura trans.
Essas gorduras no so
reconhecidas pelo organismo,
que no o metaboliza.
-Isso provoca acumulao de gordura na regio
abdominal e promove o aumento dos nveis de colesterol
ruim e do risco de desenvolvimento de doenas
cardiovasculares.

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10- Acar

O acar, em especial o refinado, 100%

caloria, sem valor nutricional, afirma a
nutricionista Thais.
Sim, ele torna a vida e os alimentos mais doces
e tudo mais. Mas, quando consumido em
excesso, armazenado em nosso corpo sob a
forma de triglicridos, aumentando o risco do
desenvolvimento de doenas cardiovasculares.
Alm disso, por ser calrico, pode levar
obesidade e, com ela, aumentar o risco de
diabetes, hipertenso e dislipidemias.
Segundo os nutricionistas, tanto a sacarose
(acar de mesa) quanto os acares de uso
industrial esto relacionados m qualidade da
sade.

-Ento, j viu: nada de adoar demais o

cafezinho.

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