COMPARACIN DEL MTODO DE CROMATOGRAFA LQUIDA DE ALTA

RESOLUCIN (HPLC) Y EL MTODO DE CROMATOGRAFA LQUIDA DE

ALTA VELOCIDAD (UPLC) PARA LA CUANTIFICACIN DE CAPSAICINA

Grupo # 4

Identificacin del
problema

El comercio internacional ha incrementado la importacin de varios

medicamentos innovadores al pas
La entidad reguladora que realiza los ensayos de verificacin de calidad
para los productos en venta en Guatemala es el Laboratorio Nacional de
Salud.

Cremas de capsaicina

Producto nuevo en el mercado

Componente activo de los chiles
Tratamiento de artritis, neuropata diabtica, artrosis, psoriasis, neuralgia
post-herptica y dolores musculares.
Es necesario de procedimientos rpidos y robustos para la
cuantificacin del principio activo y para velar por el cumplimiento de
las normas creadas por el cdigo de salud.

Mtodo utilizado de Anlisis Qumico

Instrumental
1.

Cromatografa Lquida de Alta Resolucin (HPLC)

a. Tipo de cromatografa en columna
utilizada para separar
componentes de una mezcla basndose en interacciones
qumicas entre las sustancias analizadas y la columna
cromatogrfica.
b. Emplea una fase mvil lquida y una fase estacionaria finamente
dividida.

2.

Cromatografa lquida de Alta Velocidad (UPLC)

a. Tcnica de separacin relativamente nueva, que aprovecha

principios establecidos de cromatografa lquida usando partculas
porosas de tamao inferior a los 2 m.
b. Permite reducir significativamente los tiempos de anlisis, y al
mismo tiempo satisface los criterios de aceptacin del ensayo
basndose en el nmero de platos, la resolucin y la retencin del
analito

Muestra

Eleccin de 5 cremas que

contengan capsaicina al azar del
listado de Medicamentos con
registro sanitario del Laboratorio
Nacional de Salud
o Pesar 200 mg de crema,
solubilizar con 25 mL
metanol al 95% grado HPLC
a 60C. Dejar enfriar
o Filtrar con filtro de poro de
0.45 m evita que
partculas grandes entren
en la columna.
o Almacenar en viales
tapados y etiquetados.

Capsaicina

Oleorresina encontrada en el
mesocarpio y en las semillas de chile
Formada por amidas cidas y cidos
grasos de 8 - 13 carbonos
Sensacin de dolor y ardor en la mucosa
oral
Absorcin UV 227 - 281 nm
Usos:
En concentraciones adecuadas
favorece la produccin de
endorfinas
Gas lacrimgeno

Pasos del
mtodo de
anlisis

Tiempo aproximado de anlisis

El tiempo requerido para el anlisis de muestras es de 10 minutos por muestra, es

decir que se abarcan 50 minutos para analizar las 5 muestras de capsaicina. Sin
embargo como se trabajo en triplicado y se utilizaron dos mtodos, el tiempo total
del anlisis fue de aproximadamente 5 horas.

Equipo
de
Anlisis

Clculos y Resultados
Porcentaje de Capsaicina

Prueba de comparacin de mtodos

El coeficiente de correlacin de concordancia

Prueba de Repetibilidad
Se calcula la media, desviacin estndar y coeficiente
de variacin, del anlisis de 10 muestras.

Prueba de Exactitud

Confiabilidad de Resultados

Cristalera

Equipo

Reactivos

Referencias bibliogrficas
1.
2.

3.
4.

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(HPLC) y el mtodo de Cromatografa Lquida de Alta Velocidad (UPLC) para la
cuantificacin de Capsaicina. Facultad de Ciencias Qumicas y Farmacia. Universidad de
San
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Guatemala.
Con
acceso
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http://biblioteca.usac.edu.gt/tesis/06/06_3001.pdf [01.11.2013]