Sistema Digestivo

E.U. Tatiana Astengo

2013
DUOC UC

Introduccin
El proceso de modificar la
composicin qumica y fsica
del material alimentario ingerido
para que las clulas lo puedan
absorber se denomina
DIGESTIN:
Qumica
Fsica

Tipos de digestin
Mecnica o fsica(1):
Rotura fsica del alimento en fragmentos
ms pequeos

boca

dientes

Trituracin y
movimientos
peristlticos

Transporte del
bolo alimenticio

Qumica (2):
Se liberan los productos finales de los
nutrientes, los que son absorbidos y luego
utilizados como fuente de
energa.

Enzimas y
jugos
gstricos

Aceleracin de
reacciones
qumicas
del metabolismo

Transformacin
de macro a
micro molculas

rganos del aparato

digestivo

Boca
Oro faringe
Esfago
Estmago
Intestino delgado
Intestino grueso
Conducto anal

rganos accesorios:

Glndulas salivales
Lengua
Dientes
Hgado
Vescula biliar
Pncreas
Apndice vermiforme

El tracto
gastrointestinal (GI)
Los principales rganos del
sistema digestivo forman un
tubo a lo largo de las
cavidades ventrales del cuerpo
Abierto en ambos extremos
Luz del tracto GI fuera del
ambiente interno del organismo

Paredes del tracto GI

La faringe
La faringe es el conducto que comunica la
boca con el esfago.
Es un rgano que tambin interviene en el
sistema respiratorio

El esfago
Es el conducto que une la faringe
con el estmago, atravesando el
msculo diafragma
Es un rgano msculomembranoso,y su funcin es
conseguir que el bolo
alimenticio pase
desde la faringe hasta el
estmago con contracciones
musculares peristaltismo

El estmago
El estmago es una bolsa muscular
dilatada en forma de J que se encuentra
entre el esfago y el duodeno, justo bajo
el diafragma
Tiene una capacidad entre 1 y 1,5 lts. en
el adulto

Su funcin es
Hacer que los alimentos
adquieran forma lquida
para poder pasar al intestino.
Esto se lleva a cabo
gracias a que cuenta con
Numerosas glndulas
gstricas que segregan
cido clorhdrico y enzimas
(jugo gstrico).

Es la parte mas larga de todo

el sistema digestivo, plegado
varias veces y con gran
cantidad de vellosidades y
microvellosidades (aumento
de la superficie de
absorcin)
3 partes:
Duodeno
Yeyuno
Ileon

El intestino grueso
Presenta una forma de arco que se sita en la parte
inferior del abdomen, llamado marco clico, por lo
que al intestino grueso tambin se le conoce como
colon
Se compone de 5 partes:
Ciego
Colon ascendente
Colon transverso
Colon descendente
Colon sigmoideo

Funciones del Intestino

Grueso
Preparacin y procesamiento de los
desechos para transformarlos en
unidades llamadas heces
Absorcin de agua y la digestin de
algunas sustancias como glucosa, a
travs de bacterias comensales que
se encuentran en su interior.

El Hgado
Es la mayor glndula del organismo
Se ubica bajo el diafragma y ocupa la
mayor parte del hipocondrio derecho
Se forma por 2 lbulos
(der. e izq.),separados
por el ligamento
falciforme

El Hgado
Lobulillos hepticos, unidades funcionales del hgado
Atravesados en el centro por una rama de la vena
heptica
Conductos biliares:
conduce la bilis
producida en el
hgado, hasta el
conducto heptico

Funciones del hgado

Detoxifica ciertas sustancias
Secrecin de bilis
Almacena hierro, vitamina A, D y B12
Participa de manera importante en el
metabolismo de protenas, grasas y
carbohidratos
Lugar de hematopoyesis en la vida
intrauterina

El Pncreas
Asemeja la forma de
un pez: cabeza,
cuerpo y cola
Se compone de 2
tejidos glandulares:
-Endocrino (islotes
de Langerhans
clulas alfa y beta)
-Exocrino (clulas
acinares)

Funciones del pncreas

Clulas acinares

enzimas
digestivas

Clulas beta

insulina

Clulas alfa

glucagn

Principales procesos
digestivos

Ingestin
Digestin
Motilidad
Secrecin
Absorcin
Eliminacin
Regulacin

 INGESTIN
Proceso que consiste en introducir la
comida en la boca, donde comienza su viaje
por el sistema digestivo
DIGESTIN
Conjunto de procesos que rompen los
nutrientes en otras estructuras ms simples, facilitando
su absorcin
- Mecnica
- Qumica

 MOTILIDAD
Movimiento de los componentes musculares
del sistema digestivo,
incluyendo el proceso de digestin
mecnica
SECRECIN
Liberacin de jugos digestivos, como saliva,
jugo gstrico, jugo pancretico, bilis y jugo
intestinal

 ABSORCIN
Paso de los nutrientes a travs de la
mucosa GI hacia el medio interno
ELIMINACIN
Excrecin por el recto, a travs del ano, de
los residuos del proceso digestivo
REGULACIN
Coordinacin de toda la actividad digestiva

 Todo el proceso de digestin dura

entre 16 y 24 horas, lo que quiere
decir que para que esta operacin se
realice en forma ptima, la seleccin
de los alimentos que se comen debe
ser igualmente ptima