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DE TECNOLOGIA MEDICA
PROVINCIA PUNO
PRESENTADO POR:
Brenda Giza
Ramos
TRUCHA FRITA
LA TRUCHA
INGREDIENTES:
-1 kilo de trucha
- Papa
- Ajos, sal, pimienta
y comino
- Harina y aceite
- lechuga y tomate
PREPARACIN:
Primero se le quita la escama, se
limpia el pescado, luego se le quita
la menudencia y se procede a
cortarlo; se sazona con ajo, sal,
pimienta y comino; lo dejamos que
se macere por un espacio de media
hora luego se embadurna con harina
y se procede a freirlo en abundante
aceite bien caliente hasta que quede
bien dorado.
Mientras tanto se sancocha las
papas o pueden ser fritas. Una vez
listo se sirve el pescado frito con la
papa, acompaado de una ensalada
de lechuga.
LA TRUCHA
LA TRUCHA
Caloras 89,8
Protenas (g) 15,7
Grasas (g) 3,0
*G. saturadas (g) 0,4
*G. monoinsaturadas (g) 0,7
*G. poliinsaturadas (g) 1,0
Hierro (mg) 1,0
Magnesio (mg) 28,0
Potasio (mg) 250
Fsforo (mg) 250
Zinc (mg) 0,8
B1 o tiamina (mg) 0,1
B2 o riboflavina (mg) 0,1
B3 o niacina (mcg) 5,1
Vitamina A (mcg) 14,0
mcg = microgramos
EL ARROZ
LA LECHUGA
La lechuga
tienevitaminasA,
del grupo B (B1, B2,
B3, B9), C y E.
Poseemineralesc
omo el magnesio,
potasio, calcio,
sodio, hierro o
selenio.
EL TOMATE
EL TOMATE
Reduce la hipertensin: El
consumo diario de tomate
reduce el riesgo de
desarrollar hipertensin.
Alivia la diabetes: Un
estudio realizado por Diario
de la Asociacin Mdica de
Estados Unidos muestra que
el consumo diario de tomate
reduce el estrs oxidativo
en la diabetes tipo 2.
CALORIAS
TRUCHA
Hechos
Nutricionales
Energa
Protena
Grasa
por 1 filete
115 kcal
16,19 g
5,06 g
CALORIAS
ARROZ
Hechos
Nutricionales
por 1 taza,
cocido
Energa
854 kj
204 kcal
Protena
4,2 g
Grasa
0,44 g
CALORIAS
ENSALADA DE LECHUGA
Hechos
Nutricionales
por 1 taza,
rallado
Energa
21 kj
5 kcal
Protena
0,49 g
Grasa
0,05 g
CALORIAS CONSUMIDAS
324 CAL
GRACIAS