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Suplementacin con
protenas y aminocidos

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Efectos de la
Suplementacin con
Protenas y Aminocidos
sobre el Rendimiento
Atltico

Exercise & Sport Nutrition Laboratory, Department of

Human Movement Sciences & Education; The University of
Memphis, Memphis, TN.

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Palabras Claves

Ergognico
Glutamina

Creatina

Anablico

aacr

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Sujeto y Mtodo
2 Libros
60 artculos de investigacin
10 resmenes publicados
18 artculos de revisin/captulos
de libros de mi propia base de
datos de referencias
*Base de datos: 97 artculos de
investigacin, 78 resmenes, y 38
artculos de revisin o captulos de
libros.

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Hallazgos
Los atletas

La ingesta proteica es casi 1.5 a 2

veces la RDA para los adultos
normales.

Consumir 1.3 a 1.8 gramos de

protenas por kg de masa corporal
por da.

En altura, 2.2 gramos de

protenas por da por Kg de
masa.

*No necesitan suplementar sus dietas

normales con protenas, si no ingerir
protenas de calidad suficiente para
mantener el equilibrio proteico.

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Aminocidos Anablicos

arginina
histidina
lisina
metionina
ornitina

fenilalanina

Liberacin de la
hormona de
crecimiento, de la
insulina y/o de los
glucocorticoides.

Promover los procesos

anablicos.

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Aminocidos de Cadena
Ramificada

Lucina
Isoleucina
Valina

Reduce la degradacin proteica

inducida por el ejercicio y/o la
liberacin de enzimas musculares (un
indicador del dao muscular)
posiblemente promoviendo un perfil
hormonal anti catablico.
Son absorbidos mas por los msculos
que por el hgado con el propsito de
contribuir al metabolismo oxidativo.

Ejercicio
de
resistencia

Ejercicio
prolongado

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Glutamina
Promueve

Combustible
importante

Estudios preliminares indican que la suplementacin con

4 a 16 gr

y/o

4 a 12 gr

puede prevenir la reduccin o incluso incrementar la concentracin de

glutamina durante el ejercicio (Kreider, 1998)

+Evidencias Cientficas
Glutamina

Sin embargo, en los pocos estudio donde se hall un incremento

en la disponibilidad de glutamina, hubo poco o ningn efecto
sobre el rendimiento o el esttus inmune (Rohde et al., 1998;
Nieman and Pedersen, 1999).

Aunque en otros estudios dice que se ha observado que existe

una disminucin en la incidencia de bacteremia en los pacientes
a quienes se les administra glutamina(Dupertuis Y, Raguso A,
Pichard C ,2009 ; Tsoras M, Jacobi J., 2008).

Se realiz otro estudio Candow y Cols. 2001 con el objetivo de

analizar los efectos del consumo de glutamina. Se determin
que la suplementacin con glutamina durante el entrenamiento
de resistencia no tiene un efecto significativo sobre el
rendimiento muscular en adultos sanos.

+
Creatina

En
otros
estudios,
la
ingesta
de
creatina
incrementa
significativamente el ATP y la fosfocreatina muscular, no altera el
lactato sanguneo, y conduce a una mejora significativa del
rendimiento, especialmente hacia el final de las series de ejercicios,
posiblemente por medio de una resntesis acelerada de ATP y
fosfocreatina durante el perodo de recuperacin entre las series.
(Santos, M.G.; Lpez de Viaspre, P.; Gonzlez de Suso, J. M.; Moreno,
A.; Alonso, J; Cabaas, M.; Pons, V.; Porta, J. Y.; ARS, C.,2001; Ball, S.
D.; Bowen-Thwaits, J.; Swan, P. D, 20

Los deportes tales como el ftbol americano, el ftbol, el squash,

estn ms comnmente involucrados en la utilizacin de este
suplemento.Sin embargo, en el caso de natacin la suplementacin
con creatina no mejora el rendimiento durante la realizacin de un
nico esprint, pero tendra potenciales beneficios sobre el
rendimiento en series repetidas; a su vez como resultado de las altas
demandas energticas de los estilos pecho y mariposa, los
potenciales beneficios asociados con la suplementacin con creatina
sobre el rendimiento en natacin, podran ser mayores en estos
estilos cuando se los compara con el comnmente examinado estilo
libre.(Izquierdo, M.; Ibaez, J.; Gonzlez Badillo, J.J.; Gorostiaga, E.M,
2006).

Grfico 8: Obtencin de los resultados esperados del

consumo de creatina por parte de las personas
encuestadas que consumen o alguna vez
consumieron.

Aproximadamente el 85% de las personas que consumen o

consumieron creatina obtienen u obtuvieron los resultados
esperados de la administracin de esta sustancia.

Grfico 9: Efectos secundarios del consumo de creatina en

las personas encuestadas que consumen o alguna vez
consumieron.

El 34,5% de las personas que consumen o que han consumido creatina

alguna vez, manifiesta padecer o haber padecido algn efecto
secundario, mayoritariamente aumento de peso, y una sola padeci
alguna vez, calambres musculares . Ninguna de las mujeres
encuestadas padece o padeci efectos secundarios de la toma de
creatina

+
Hidroximetilbutirato

Nissen y cols. informaron que varones y mujeres

desentrenados
(que
comenzaban
un
programa
de
entrenamiento de la fuerza experimentaron mayores
aumentos en masa muscular magra (FFM) y/o en fuerza
cuando se les administr entre 1.5 a 3 g/d de HMB (en forma
de sal del calcio) a lo largo de 3 a 4-semanas.

Recientemente, Kreider y cols. administraron un suplemento

de carbohidratos y protenas fortificado con vitaminas y
minerales que contena 0,3 o 0,6 g/da de HMB a atletas
experimentados entrenados en fuerza, durante los 28 das del
entrenamiento. Los resultados revelaron que si bien se
observaron tendencias, la suplementacin con HMB no afect
significativamente los marcadores de degradacin del
msculo, masa muscular o fuerza.

CONSUMO DE SUPLEMENTOS
NUTRICIONALES EN GIMNASIOS,
PERFIL DEL CONSUMIDOR Y
CARACTERSTICAS DE SU USO

Rev Chil Nutr Vol. 38, N2, Junio 2011, pgs: 157-166

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SUJETOS Y MTODO
Inscritos en gimnasios de la ciudad de
Via del Mar.

SUJETOS

Registrados en el ltimo mes previo a

la aplicacin del instrumento de
medicin de la investigacin.
314 usuarios hombres y mujeres de
los gimnasios seleccionados con un
rango de edad entre 15 a 65 aos.
63,1% pertenece al sexo masculino,
mientras que un 36,9% son de sexo
femenino.

+
Conclusin

Podemos entender que la suplementacin en atletas o

deportistas de alto rendimiento en variados casos no
produce un resultado significativo, sin embargo en
personas que no son deportistas en varios casos se
vieron resultados significativos, ya que como sabemos
todos somos diferentes por lo tanto el metabolismo de
una persona tendr una reaccin distinta a la de otro.

Tambin se vio que la suplementacin tiene una bajo

riesgo de desarrollar efectos secundarios, por ende son
seguros de utilizarlos, aunque siempre existen casos
particulares en lo cuales tendrn alguna reaccin
adversa .

+
Bibliografa

http://www.scielo.cl/scielo.php?pid=S0717-751820110
00200006&script=sci_arttext&tlng=e

http://oa.upm.es/32218/1/PFC_MARIO_MUNOZ_LOPEZ.p
df

http://www.isalud.edu.ar/biblioteca/pdf/tf-vazquez.pdf

http://www.redalyc.org/pdf/877/87717621008.pdf

http://g-se.com/es/suplementacion-deportiva/articulos/
efectos-de-la-suplementacion-con-hidroximetilbutiratode-calcio-hmb-durante-el-entrenamiento-sobre-los-marca
dores-del-catabolismo-composicion-corporal-fuerza-y-re
ndimiento-de-esprint-902