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PRESENTADO POR:
DAVID BENAVIDES
DIANA CABRERA
IVETTE CONSTAIN
LINA MONTAO
ALCOHOLES
Se conoce como alcohol a aquel lquido incoloro e
inflamable, de olor extremadamente fuerte y que se
obtiene por la destilacin del vino o de otros licores.
Aunque, tambin a la bebida que lo contiene se la
llama alcohol.
En tanto, desde un punto de vista qumico, el
alcohol resulta ser aquel compuesto orgnico que
contiene al grupo hidroxilo unido a un radical
aliftico o a cualquiera de sus derivados.
Los mono alcoholes derivados de los alcanos
responden a laformula generalCnH2n+1OH.
Clases de alcoholes
ALCOHOL METLICO O METANOL(CH3-OH)
Propiedades:
-Lquido incoloro de olor agradable si es puro.
potable.
-Como combustible y aditivo para gasolina, ya que su ndice de
octano es mayor al de la gasolina, adems de que es ms seguro y
ms limpio, por lo que contamina menos.
-Disolvente en la fabricacin de barnices y pinturas.
Nomenclatura
Comn (no sistemtica):
anteponiendo la palabra alcohol y
sustituyendo el sufijo-anodel
correspondiente alcano por-lico. As
por ejemplo tendramosalcohol
metlico, alcohol etlico,alcohol
proplico, etc.
CH3OH
Metano
Metanol
CH3CH3
CH3CH2OH
Etano
Etanol
Clasificacin de los
alcoholes
Segn el tipo de carbono al cual esta unido el grupo hidroxilo
en la cadena, los alcoholes se clasifican en primarios,
secundarios y terciarios.
Un alcoholprimarioesta unido a un carbono primario, como
el etanol:
CH3 - CH2 - OH
Un alcohol essecundariocuando el grupo -OH est unido a
un carbono secundario. Es el caso del 2-Propanol:
CH3 - CH - CH3
OH
Un alcohol terciariocuando se une a un carbono terciario,
como es el 2-Propil-2-Propano o Te butanol:
OH
CH3 - CH - CH3
OH
Frmula
Nombre
Sistemtico
Nombre comn
CH3 - OH
Metanol
Alcohol Metlico
CH3 - CH2 - OH
Etanol
Alcohol Etlico
1-Propanol
Alcoholn-proplico
OH
CH3 - CH - CH3
2-Propanol
Alcohol Isopropilco
1-Butanol
Alcoholn-butilco
OH
CH3 - CH2 - CH - CH3
2-Butanol
Alcohol Sec-butlico
PROPIEDADES QUMICAS DE
LOS ALCOHOLES
Los alcoholes pueden reaccionar de manera
que retengan el oxigeno o que lo pierdan.
Reaccin con los metales alcalinos y
alcalino trreos: los alcoholes reaccionan
con estos metales igualmente como lo hace
el agua.
Reaccin con los acidos:los alcoholes
reaccionan con los cidos orgnicos e
inorgnicos fuertes para formar los esteres.
DESHIDRATACIN
La deshidratacin de los alcoholes se considera
una reaccin de eliminacin donde el alcohol
pierde su grupo OH . para dar origen a un
alqueno aqu se pone de manifiesto el carcter
bsico de los alcoholes la reaccin ocurre en
presencia
del
acido
sulfrico(H2
SO4)en
presencia de calor.
OBTENCIN DE ALCOHOLES
Se pueden obtener de fuentes
industriales de dos formas:
Por hidratacin de alquenos. H2O
H2SO4
Por fermentacin de
carbohidratos.
FENOLES
FORMULA GENERAL:
Ar-OH
CLASIFICACIN POR NMERO
DE OH
CLASIFICACIN SEGN LA
POSICIN DE OH
USOS Y APLICACIONES
El representante ms tpico es el cido
fnico.
Sirven como materia prima para la
preparacin de medicamentos.
En la industria de explosivos se utiliza
fabricar el acido pcrico.
Se encuentra presente en la naturaleza,
por ejemplo el Eugenol.
NOMENCLATURA
Gran parte de las sustancias fenlicas
se conocen por sus nombres comunes
PROPIEDADES FSICAS
Los fenoles ms sencillos son lquidos
o solidos blandos..
Se oxidan con facilidad
Los fenoles son solubles en agua
Presentan altos puntos de ebullicin..
El punto de fusin es alto..
PROPIEDADES QUMICAS
Las propiedades de los fenoles
estn influenciadas por sus
estructuras, el grupo OH es un
fuerte activador y orientador orto,
y para del el anillo aromtico en
las reacciones de sustitucin
electrfila..
ACIDEZ
Los fenoles son compuestos cidos
que reaccionan con bases fuertes como
los hidrxidos de sodio y potasio dando
los fenxidos.
FORMACIN DE TERES
FORMACIN DE ESTERES
OXIDACIN
NaOH
TERES
Formula general:
ROR,
ROAr,
Ar
ArO
NOMENCLATURA
PROPIEDADES FSICAS
Tienen un olor agradable
Los puntos de ebullicin son mas altos
que los alcanos semejantes
La polaridad del enlace CO es mas
baja que en los alcoholes y fenoles
Los teres se comportan como bases.
PROPIEDADES QUMICAS
Tienen muy poca reactividad qumica.
No tienen hidrgenos activos como en los casos
de los alcoholes o cidos.
Los teres no son reactivos a excepcin de los
epxidos.
En contacto con el aire sufren una lenta
oxidacin en la que se forman perxidos muy
inestables y poco voltiles
Ante agentes oxidantes fuertes como el
Dicromato de potasio, los teres se oxidan
dando aldehdos.
OBTENCIN DE TERES
DESHIDRATACIN DE ALCOHOLES
SNTESIS DE WILLIAMSON
GRACIAS
POR SU
ATENCIN