EN DONDE SE PUEDE REALIZAR

UNA OPTIMA PRODUCCIN?

EN UNA EMPRESA

1.- QU ENTENDEMOS POR EMPRESA?

Definicin de Empresa
EMPRESA ES:
UNA ORGANIZACIN
ECONMICA, DESTINADA A
PRODUCIR BIENES, Y
SERVICIOS, CON LA
PARTICIPACIN DE FACTORES
DE PRODUCCIN, Y LA
DIRECCIN, PARA VENDERLOS
Y OBTENER BENEFICIOS.

LA EMPRESA Y SU ENTORNO
MATERIALES

MATERIALES
ENERGIA

ENERGIA
MANO DE OBRA
FINANCIACION
INFORMACION

SISTEMA
FUNDAMENTAL
DE LA
EMPRESA

SERVICIOS
FINANCIACION
INFORMACION

BIENES DE CAPITAL
BIENES DE CAPITAL

FINALIDAD: TRANSFORMAR FLUJOS QUE RECIBE DE SU ENTORNO PARA

DEVOLVER OTROS MAS UTILES. VALOR AGREGADO

FINALIDAD
PROPORCIONAR
BIENES O SERVICIOS

LAS EMPRESAS
SE FORMAN
CON

MOTIVACIN
OBTENER BENEFICIOS

Funciones de la Empresa
A) FUNCIN PRODUCTIVA
B) FUNCIN ADMINISTRATIVA
C) FUNCIN COMERCIALIZACIN.
D) FUNCIN FINANCIERA
E) FUNCIN SOCIAL

Funciones de la Empresa
A) FUNCIN PRODUCTIVA .- ESTA FUNCIN LA
REALIZAN TODAS LAS EMPRESAS TRANSFORMATIVAS
O INDUSTRIALES Y ESTAS SON:
PLANIFICACIN Y CONTROL DE PRODUCCIN
ANALIZAR MTODOS PRODUCTIVOS (ING. DE MTODOS)
FABRICACIN Y ELABORACIN
DISTRIBUCIN DE PLANTA
MANTENER OPTIMO LAS MAQUINARIAS
CONTROL DE CALIDAD DE PRODUCTOS
ALMACENAMIENTO DE PRODUCTO.

Clasificacin de Empresas
SEGN SU FUNCIN ECONMICA:
Empresas:
Industriales o Manufactureras
Comerciales
De Servicio

Esquematizacin de Elementos de una

EMPRESA
MEDIOS
MATERIALES:
-Maquinarias y
Equipos
- Edificios
-Materia Prima
Capital Efectivo

SISTEMAS:
MEDIOS HUMANOS:
- Personal Obrero
-Personal Empleado
- Funcionarios
- Supervisores

de

Produccin
Ventas
Finanzas
Administrativo
otros

Fines de la Empresa
FINES
INMEDIATO

Producir
Bienes y
Servicios

MEDIATOS
- Satisfacer
Necesidades
de Orden GeneralSocial
-Obtencin de
Beneficios
Econmicos

OTROS

-Tecnificacin
- Rentabilidad
-Disminucin de
Costos

PARA FORMAR UNA EMPRESA HAY QUE

OBTENER

CAPITAL o CREDITOS
MANO DE OBRA
MATERIALES, BIENES o EQUIPOS

PARA

TRANSFORMAR INSUMOS EN
PRODUCTOS

SATISFACER LAS NECESIDADES

DEL MERCADO

OBTENER
OBTENER
CAPITAL O
SISTEMA
CREDITOS
FINANCIERO
PARA
TRANSFORMAR
INSUMOS EN
PRODUCTOS

MANO DE
OBRA

MATERIALES,
BIENES,EQUIPOS

SISTEMA DE
RR. HH.
EMPRESA
Y
SATISFACER LAS
NECESIDADES DEL MERCADO

SISTEMA DE
COMERCIALIZACION

SISTEMA
LOGISTICO
SISTEMA DE
PRODUCCIN

SISTEMA
LOGISTICO - D.F.

PRODUCCIN

Es el trabajo de la
persona para producir
algo a partir de la
naturaleza y de su propia
energa e inteligencia.

Organizacin de la
produccin
Al principio, el trabajo se organizaba pensando en el
autoabastecimiento de una comunidad, y los roles se
asignaban de acuerdo a la naturaleza de las personas.

Organizacin de la produccin
La dominacin y el comercio
llevaron a que unos trabajaran para
otros. Con el tiempo, se produjo la
especializacin de personas y
lugares, y la disociacin entre la
produccin y el consumo.

La administracin de la produccin

La Administracin de la
Produccin se preocupa
de mejorar la eficiencia y
la calidad de los
sistemas productivos.

La administracin de la
produccin
Es la creacin de bienes y Servicios.

La administracin de
Operaciones

Son las actividades que se relacionan con la

creacin de bienes y servicios mediante la
transformacin de insumos en productos.

Organizacin para producir bienes y servicios

Para crear bienes y servicios, todas las organizaciones desarrollan tres funciones:
Marketing.- El que genera la demanda o al menos toma el pedido de un producto o
servicio (nada ocurre sino hasta que hay una venta).

Produccin y operaciones.- Son las que crean el producto.

Finanzas y contabilidad.- Hacen el seguimiento de cmo una organizacin

funciona, paga facturas y recauda el dinero.

Los sistemas productivos

En los sistemas
productivos concurren
materiales, trabajo e
informacin para producir
bienes y servicios.

Esquema de un Sistema de Produccin

SISTEMA
SISTEMA
PRODUCTIVO
PRODUCTIVO

INSUMOS
INSUMOS
Ajustes
Requeridos

Adicin
Adicinde
deValor
Valor
Proceso
Proceso
Conversin
Conversin

Retroalimentacin
Retroalimentacin

Resultados
Seguimiento

PP SS
RR EE
OO RR
DDYYVV
UU I I
CC CC
TT I I
OO OO

Bienes y
servicios
Para la
Administracin de la
Produccin es tan
importante la
produccin de
bienes (por ejemplo,
computadores)...

Bienes y servicios

... como la de
servicios (por
ejemplo, un
hospital).

Bienes y servicios

Aunque la divisin entre bienes y servicios es cada vez ms sutil. Cmo

clasificamos una planta elctrica? Y un restaurante? Uso de Producto facilitador

Tecnologas
A la Administracin de la Produccin le interesan
todas las tecnologas, desde las ms robotizadas...

Tecnologas
... hasta aquellas basadas en la energa de
seres vivos.

Los desafos
Los principales problemas de la Administracin de
la Produccin son la planificacin de la capacidad
fsica...

Los desafos

... la capacidad humana, ...

Los desafos

... la calidad, ...

Los desafos

... y la tecnologa.

Los desafos

La existencia
de inventarios
es un problema
en la industria
de bienes...

Los desafos

... y la inexistencia
de inventarios es
un problema en la
industria de
servicios.

La idea

La Administracin de
la Produccin nos
ayuda a abordar
problemas complejos
en poco tiempo.

La idea
Para ello, utilizamos
capacidades de
innovacin(heursticas) o
reglas de decisin, que
vinculan la teora
matemtica con la
problemtica terrena.

FRENTE A LOS PROBLEMAS REALES

QUE PLANTEA
LA ADMINISTRACION DE LA PRODUCCION

UNA OPTIMA
ORGANIZACION
POSIBILITA LLEGAR
A LA META
DE ACUERDO
A LO
PLANEADO

UNA OPTIMA
ADMINISTRACION
DE LA PRODUCCION
PERMITE LLEGAR
A LA META
EN
CONDICIONES
COMPETITIVAS

CONCEPTO DE LAS 5 P
FUNCION DE ADMINISTRACION
FUNCION DE ADMINISTRACION
DE LA PRODUCCION
PRODUCTO
PLANTA
PROCESO
PROGRAMAS
PERSONAL

Advertencia
Sin embargo, la Administracin de la
Produccin NO es una ciencia
natural ni exacta. Combina variables
y restricciones naturales (conocidas
a veces imperfectamente) con
factores sociales y culturales.

Administracin de la
Produccin
Conjunto de actividades de concepcin, planificacin y control
de un sistema de produccin de bienes y servicios.
Direccin del Proceso de Transformacin, que convierte los
insumos (tierra, trabajo, capital y administracin), en los
productos de bienes y servicios deseados.
Aplicacin a los 3 sectores de la actividad econmica.
Administracin de la Produccin
Administracin de Operaciones

Generacin de Bienes y servicios

Actividades relacionados con la creacin
de bienes y servicios

PRODUCCION
Adicin de un valor a un bien, producto o servicio, por
efecto de una transformacin.
Producir implica extraer o modificar los bienes
hacindolos aptos para satisfacer alguna necesidad.
Produccin no se asocia solamente a la fabricacin,
tambin se asocia a otras actividades.
En consecuencia, se puede hablar de produccin de
bienes materiales y de servicios.
La Funcin de Produccin se presenta en los sectores
primario, secundario, terciario, y Cuaternario
de la
economa.

OTRAS ACTIVIDADES DE
PRODUCCION
Proceso de contratacin de obreros para el servicio de
personal.
Proceso de compra para servicio de abastecimiento.
Proceso contable para el servicio de contabilidad.
Comercializacin de productos para el servicio de
mercadotecnia.
LA ADMINISTRACION DE OPERACIONES FORMA PARTE DE LA
ADMINISTRACION DE LA PRODUCCION DADO QUE ESTA INCLUYE
CASI TODAS LAS ACTIVIDADES ECONOMICAS PRODUCTIVA

QU ENTENDEMOS
POR ACTIVIDAD
ECONMICA
PRODUCTIVA?

ACTIVIDADES PRODUCTIVAS

Extractivas

PRODUCCIN

Transformacin

Informacin
Servicios

Operaciones en el sector servicios

Los fabricantes producen artculos tangibles, mientras que los
productos de servicios a menudo son intangibles. Sin embargo,
muchos productos son una combinacin de un producto y un
servicio lo cual complica la definicin de servicio.
Sin embargo se define a los SERVICIOS como actividades
econmicas que comnmente crean un producto intangible
(educacin, entretenimiento, hospedaje, gobierno, finanzas y
salud etc.)

Distincin entre Manufactura y Operaciones de Servicios

Naturaleza Tangible / Intangible del Producto

(M) implica resultados tangibles; (S) resultados intangibles

Forma de Consumo del Producto

(M)Consumo del producto en el tiempo; (S) Consumo inmediato

Naturaleza del Trabajo ( puestos )

(M) Trabajos que emplean menos MO y ms Maq. (S) Trabajos que demanda mucha MO y menos Maq.

Grado de Contacto con el Consumidor

(M) Poco contacto con el consumidor; (S) Contacto Directo con el Cliente

Participacin del Consumidor en la Conversin (Produccin)

(M) Ninguna participacin del cliente; (S) Frecuente participacin en proceso transformacin

Medicin del Rendimiento Funcional

(M) Mtodos complejos para medir actividades de produccin y el consumo de recursos conforme
se elaboran los productos
(S) Mtodos fundamentalmente elementales para medir actividades de transformacin y consumo de
recursos

Otras diferencias entre bien y servicio

PRODUCTO
Puede revenderse
Puede inventariarse

SERVICIO
La reventa es inusual
Muchos no pueden inventariarse.
La calidad es difcil de medir.

La algunos aspectos la calidad se

puede medir.
La venta es parte del servicio.
La venta es distinta de la produccin El proveedor, y no el producto,
suele ser transportable.
Es transportable.
Fcil de automatizar

El servicio es a menudo difcil de

automatizar.

Por que seguir estudiando Administracin de

Operaciones?
1. Para saber cmo se
organizan las personas
para efectuar la tarea
productiva. (La AO es una de las
tres funciones principales de toda
organizacin).

2. Para saber cmo se

producen los bienes y
servicios. (La funcin de produccin es el
segmento de nuestra sociedad que crea los productos
y servicios que usamos).

3. Para comprender lo que

hacen los administradores
de operaciones.( Si uno entiende lo
que hacen se puede desarrollar habilidades y
explorar numerosas y lucrativas oportunidades
de desarrollo).

4. Por que es una parte

costosa de una
organizacin .( Un gran
porcentaje de los ingresos de la mayora
de las empresas se gastan en AO. La AO
da la posibilidad de mejorar la
rentabilidad).

Que hacen los Administradores de

Operaciones?

Los buenos
administradores
realizan las funciones
bsicas de
administracin
(Proceso) Planear,
Organizar, dirigir y
controlar.

Los administradores de
operaciones APLICAN
este proceso de
administracin en las 10
principales decisiones
que toman en funcin de
la Administracin de
Operaciones

10 principales decisiones criticas de la Administracin de

Operaciones.
REAS DE DECISIN

TEMAS A TRATAR.

Diseo de bienes y servicios

Que bien o servicio debemos ofrecer? , Cmo debemos disear estos productos?

Administracin de calidad

Cmo definimos la calidad? , Quin es responsable de la calidad?

Diseo del proceso y la capacidad

Qu procesos y capacidad requerirn estos productos?

Qu equipo y tecnologa se necesitan para efectuar estos procesos?

Estrategia de localizacin

Dnde debemos ubicar las instalaciones?

En qu criterio se basa la toma decisin de localizaciones?

Estrategia de distribucin de instalaciones

Cmo debemos hacer la distribucin de nuestra instalacin

Recursos humanos y diseo de trabajo

Cmo proporcionaremos un ambiente de trabajo razonable?

Administracin de la cadena de suministro

Debemos hacer o comprar este componente?

Inventario, planeacin de requerimientos de

material y entrega justo a tiempo

Cunto inventario debemos tener cada artculo?

Programacin a mediano y corto plazo

Estaremos mejor si mantenemos a la gente en la nmina durante periodos bajos?

Mantenimiento

Cundo debemos realizar el mantenimiento?