EXPORTACION DE LA PULPA DEL

CAMU CAMU HACIA JAPON-TOKIO A

TRAVES DE ESTRATEGIAS
COMERCIALES
ALUMANA
NIQUEN AAZGO, GISELLE
PROFESORA:
Ing. Juana Segura Gonzales

2015 - II

I-INTRODUCCION
camu camu es una especie que requiere
investigacin debido a su gran potencial
nutritivo, comercial e industrial. La
investigacin est dirigida hacer ms
conocido el producto en nuestro pas a
travs de la exportacin como fruto
bandera, haca Japn en la ciudad de Tokio
como pulpa para uso en refresco envasados.
Si bien es cierto que el camu camu esta
teniendo gran acogida en el mercado
japons, la presente investigacin se
centrara en la forma de exportar la pulpa
del camu camu a Japn en la ciudad de
Tokio a travs de estrategias comerciales
El

1.1. PROBLEMTICA

Si bien en los ltimos aos se a

presentado un aumento considerable
del consumo del camu camu,
principalmente en materia de
exportacin hacia el mercado
japons.
El
camu
camu
es
considerado
un
producto
muy
atractivo y muy poco explotado, el
problema radica debido a que no
esta muy difundido al ser un
producto relativamente nuevo en el
campo del comercial Internacional.
Su composicin y cualidades llaman
la atencin debido a que es un
producto que puede ser explotado de
diversas maneras en el mercado
mantenido sus propiedades qumicas
y bondades en materia de salud para
los consumidores.

Es por ello que llegamos a la

pregunta general de la investigacin
y es:

Cmo mejorar la
exportacin de la pulpa del
camu camu para su mayor
consumo al mercado
japons especialmente en
ciudad de Tokio como jugos
y nctares?

PROBLEMAS
ESPECIFICOS:

Cmo hacer llegar al pblico

objetivo
los
beneficios
del
producto?
Cmo mejorar la presentacin del
producto para que sea ms fcil su
consumo?
Cmo lograr que el producto se
posicione, tanto dentro y fuera del
Pas?

OBJETIVOS:
Objetivo General.

Mejorar la exportacin
atreves de estrategias
comerciales y marketing
para llegar al mercado
japons para su mayor
consumo del camu camu
como pulpa para el uso
de jugos y nctar.

Objetivos
Especficos.

Contribuir con la difusin

(Publicidad) de sus valores
alimenticios y medicinales.
Desarrollar la idea de
presentacin del nctar de
camu camu en envases de
tetra pack.
Definir el potencial a gran
escala dentro y fuera del
pas. Lograr que sea un
producto bandera de
exportacin y con ello
promover el consumo y
conocimiento en nuestro
pas.

HIPOTESIS
HIPOTESIS GENERAL

Existe la posibilidad de
establecer misiones
comerciales con la finalidad
de cimentar la confianza en
un corto plazo, y poder
mantener una relacin a largo
plazo ante los clientes
potenciales, con ello
lograremos llegar al mercado
japons por ende promover el
consumo de la pulpa del camu
camu como jugos y nctares.

HIPOTESIS ESPECIFICAS:
Aplicacin de una campaa de
marketing ptima para que sea
producto bandera en nuestro pas.
Ofrecer producto de muy buena
calidad, es decir ofrecer
productos que cumplan con el
gusto y necesidades del
consumidor japons, ser clave
para tener xito.
Tener conocimiento acerca de las
categoras de empresa existentes
en Japn para as saber cual es
nuestra competencia, y poder dar
un valor agregado al producto, y
poder competir y posicionarlo en
el mercado extranjero.

2.MARCO TEORICO
2.1. TRABAJOS DE INVESTIGACION
TITULO:
Sostenibilidad de la oferta exportable del camu camu en la regin
Amaznica
AUTORES:
Miluska Lisbeth Ruiz Snchez
AO: 2014
LUGAR: LIMA-PERU
UNIVERSIDAD: UNIVERSIDAD NACIONAL MAYOR DE SAN MARCOS

PROBLEMA GENERAL
El mantenimiento de las condiciones actuales de
produccin y comercializacin del Camu Camu
garantizan la sostenibilidad de la oferta exportable
del Camu Camu en el mercado internacional durante
el periodo 2014 2018?
OBJETIVO GENERAL
Determinar si el mantenimiento de las condiciones
actuales de produccin y comercializacin del Camu
Camu garantizan la sostenibilidad de la oferta
exportable del Camu Camu en el mercado
internacional durante el periodo 2014 2018.

TITULO:
COMERCIALIZACIN Y CONSUMO DE CAMU-CAMU,
CASO: COMEDORES POPULARES DE SAN JUAN DE
LURIGANCHO.
AUTORES:
Eddy Alexander Rubio Valle
AO: 2010
LUGAR: LIMA-PERU

UNIVERSIDAD: UNIVERSIDAD NACIONAL AGRARIA LA

MOLINA

OBJETIVO GENERAL
Dar a conocer un sistema de comercializacin del
camu camu desde Yarinacocha (Ucayali) hacia San
Juan de Lurigancho (Lima) como una opcin de agro
negocios va el grado de integracin de los mercados
regionales participantes mediante la introduccin del
camu camu en los hbitos alimenticios de los
comensales involucrados.

TITULO:
PROYECTO DE PRODUCCION Y COMERCIALIZACION DEL CAMU
CAMU Y SU IMPACTO SOCIOECONOMICO EN EL SECTOR D
SHANGAL DE LA PARROQUIA MOLLETUROEN LA PROVINCIA DE
AZUAY
AUTORES:
LORENA BERNABE ARGADOA
ELENA CENTENO BAJAA
ANDREA RAMON SUMBA
AO: 2003
LUGAR: GUAYAQUIL-ECUADOR

UNIVERSIDAD: ESCUELA SUPERIOR POLITECNICA DEL LITORAL

(EPSOL)

OBJETIVO GENERAL
Proporcionar los parmetros necesarios para difundir el producto
pulpa congelada del camu camu en el mercado internacional e
identificar los aspectos que se deben de considerar dentro de su
campaa de promocin comercial.

TITULO:
MXICO, EXPORTADOR DE MIEL HA ALEMANIA
AUTORES:
Claudia Camacho Rosas
Yadira Medina Prado
AO: 2010
LUGAR: Mxico DF
UNIVERSIDAD: INSTITUTO POLITECTICO
NACIONAL

OBJETIVO GENERAL
Disear un esquema de comercializacin de
miel envasada a la UE a partir de un
procedimiento metodolgico y sistemtico de
acuerdo a las tcnicas del Marketing
Internacional.

TITULO:

PLAN EXPORTADOR LOGISTICO DE COMERCIALIZACION

DE UCHUVA AL MERCADO DE ESTADOS UNIDOS PARA
FRUTOEXPO.

AUTORES:
Mara Mercedes Cedeo
Diana Margarita Montenegro
AO: 2004
LUGAR: BOGOTA
UNIVERSIDAD: PONTIFICIA UNIVERSIDAD JAVERIANA

OBJETIVO GENERAL
Disear un Plan Exportador en el que se analicen
mecanismos logsticos, comerciales y financieros
que le permitan a FRUTOEXPO introducir la
UCHUVA en el mercado de ESTADOS UNIDOS

2.2. DEFINICION DE
EXPORTACIONES
Las exportaciones siempre hacen
referencia
altrfico
legtimo
de
mercancas y servicios. Por eso, las
condicionesestn regidas por las
legislaciones
del
pas
emisor
(elexportador) y del pas receptor
(elimportador). Es habitual que las
naciones
impongan
determinados
obstculos a la importacin para que no
se perjudiquen los productores locales.
Estas medidas, por supuesto, afectan a
los paises exportadores.

LOS OCHO PASES CON MAYOR

VOLUMEN DE EXPORTACIN A NIVEL
MUNDIAL
China
Entre los principales productos que exporta se
encuentran: vestimenta einsumostextiles, equipos
mdicos, juguetes, acero, hierro, maquinaria
elctrica y armas. Algunos de los pases a los cuales
exporta son, en orden de importancia, Estados
Unidos, Japn, Corea del Sur y Alemania.

Estados Unidos
Genera exportaciones por un monto cercano a 1.2
billones de dlares, con productos como:
transistores, piezas de automviles, aviones,
ordenadores,
equipos
del mbito
de las
telecomunicaciones, coches, medicamentos, frutas,
maz y soja. Sus destinos ms importantes son
Canad, Mxico, China y Japn.

Alemania
Se especializa en la exportacin de: vehculos, maquinaria,
metales, productos qumicos, textiles y alimentos. A nivel
monetario, su actividad como exportador es equivalente a
la norteamericana y sus principales compradores son
Francia, Estados Unidos, Holanda, Reino Unido e Italia.

Japn
Su
volumen
de
exportacin
anual
representa
aproximadamente 2/3 del alcanzado por Estados Unidos.
Entre los productos que exporta podemos mencionar:
qumicos, textiles, maquinaria, autopartes, plsticos,
coches, productos de acero e hierro y semiconductores.
Susdestinosms relevantes son China, Estados Unidos y
Corea del Sur.
Francia
Anualmente, pases como Alemania, Italia, Espaa, Blgica
y Estados Unidos se benefician de su exportacin de:
aviones, plsticos, maquinaria, productos farmacuticos y
qumicos, acero e hierro,electrnicay bebidas.

Pases Bajos
Con poco ms de 1/3 del volumen de exportacin de Estados
Unidos o China, se dedican principalmente a la produccin
de: alimentos, productos qumicos, combustibles, maquinaria
y equipos. Sus destinos ms destacados son Alemania, Blgica,
Francia, Reino Unido e Italia.
Corea del Sur
Exporta principalmente los siguientes bienes: equipos de
telecomunicaciones, coches, ordenadores, semiconductores,
acero, productos qumicos y barcos. Los pases que ms se
benefician de su actividad son China, Estados Unidos y Japn.
Italia
Es uno ms de los tantos pases europeos que dominan esta
estadstica, y exporta un volumen de 430.000 millones de
dlares al ao, principalmente en: productos de ingeniera,
vehculos, textiles y ropa, productos qumicos, alimentos,
metales y minerales no ferrosos, tabaco y bebidas. Sus
mejores compradores son Alemania, Francia, Estados Unidos y
Espaa.

CLASES DE
EXPORTACIONES
Exportaciones Tradicionales:
Son los productos que se exportan con frecuencia, y el pas depende
de ellos.
Ejemplo:El petrleoes
tradicional.

un

tipo

deexportacin

netamente

Exportaciones no Tradicionales:
Son aquellos productos que se exportan con muy poca
frecuencia y el pas no depende de ellos
Ejemplo: Los cigarros, bebidas alcohlicas, pieles, automviles, etc.

Exportaciones Restringidas:
Son aquellas exportaciones limitadas porel Estadopor razones de
seguridad.

Exportaciones no Restringidas:
Son aquellas que se realizan sin restricciones delEstado, pero
deben
cumplir
con
los
debidosprocesosaduaneros
correspondientes.

EXPORTACIONES EN EL PERU JULIO

2015

2.3.CAMU CAMU
PROCEDENCIA Y ORIGEN
El camu camu es una fruta que crece en la
amazonia peruana principalmente en zonas
inundables, el rbol alcanza en promedio 5
metros de altura. La fruta es de forma globoza y
esfrica de aprox. 3cms y de 20 grs de peso,
semejante a la cereza. La pulpa del fruto maduro
es comestible de agradable sabor cido parecido
parecido a la cereza y el limn.
La principal caracterstica de la fruta es su alto
contenido de cido ascrbico. El camu camu
contiene ms vitamina C que cualquier otra
fruta conocida en el planeta

A continuacin se presenta el valor nutricional y

la composicin de 100 gr. de pulpa de camu
camu:

USOS DEL CAMU CAMU

El camu camu se consume tanto en la
industria de alimentos como en la
farmacutica. En la primera, la pulpa de camu
camu se usa para producir principalmente
jugo, nctar, mermelada, helado y yogurt.
Por su elevado contenido de cido ctrico, el
camu camu se utiliza en la elaboracin de
productos multivitamnicos, combinndole con
otras frutas tropicales.
Otra rea potencial para el Camu camu en
estos mercados es como agente blanqueador
de la piel. Ya se han emitido varias patentes
para esta aplicacin.

PROCESO PRODUCTIVO DEL CAMU CAMU

COSECHA DE FRUTA

Fruta semi madura y madura

TRASPORTE DE FRUTA
RECEPCION Y LAVADO
REMOJAR
LAVADO
SELECCION

PULPEADO
ESTABILIZADO
ENVASAR
ALMACENAR

Agua Potable

Agua Potable con tecto 0,2% por 5 minutos

o con metal bisulfito 0,5% por 10 minutos
Enjuagar y eliminar restos de fungicida

Eliminar frutos malogrados

Malla de 5 mm. Velocidad baja. Circular vapor
de agua Caliente para extraer el color rojo
natural.

PRINCIPALES MERCADOS DE
EXPORTACION

PRINCIPALES MERCADOS DE
EXPORTACION

2010

2011

2012

2013

2014

33.304,75

14.192,53

13.983,26

31.586,92

28.760,16

Japn

32.048,48

26.275,90

2.983,91

71.523,30

26.028,06

Australia

521,69

478,41

753,34

2.944,94

8.675,01

Canad

2.585,74

3.478,49

2.755,48

2.493,57

8.303,74

Reino Unido

736,74

1.221,29

3.960,32

3.102,09

6.879,76

Alemania

104,79

659,06

181,04

597,79

1.510,11

Francia

373,67

394,83

53,13

431,66

1.483,21

Suiza

20,83

15,02

21,17

45,32

1.451,81

Mxico

28,9

4.357,22

1.118,32

1.414,67

81,31

208,86

32,37

653,22

1.083,02

Estados
Unidos

Pases

Bajos

(Holanda)

ESTRATEGIAS COMERCIALES

La esencia de la estrategia no pasa por un

anlisis estratgico de los hechos; sino que
adems, se les debe interpretar y prever
situaciones futuras, las cuales consiste
bsicamente, en adecuar las amenazas y
oportunidades del ambiente externo de la
empresa y ajustar las fortalezas y
debilidades internas de la organizacin, con
el fin de obtener la mejor posicin
competitiva.

A. Estrategia de Liderazgo en Costos: Consiste

bsicamente en reducir los costos del producto o
servicio, con el fin de establecer precios menores a los
de la competencia; eso s, sin descuidar algunos otros
aspectos como la calidad del producto servicio, la
atencin al cliente, los servicios post venta, etc.

B. Estrategia de Diferenciacin del Producto

Servicio: El objetivo es generar cualidades distintivas
importantes en el producto servicio y que marca la diferencia
de la competencia. Esta diferenciacin puede presentarse de
varias formas: una imagen de marca, confiabilidad del producto
o servicio, servicio post - venta, calidad del producto o servicio
ofrecido, etc.

C. Estrategia de Focalizacin Concentracin:

Este tipo de estrategia se especializa en centrar su atencin
bsicamente en un segmento especfico del mercado, con el fin
de satisfacer las necesidades del cliente en mejor forma que los
competidores.

ESTRATEGIAS DE MARKETING
ESTRATEGIAS
PRODUCTO: El

PARA

EL

producto es el bien o
servicio que ofrecemos o vendemos a los
consumidores. Algunas estrategias que
podemos disear, relacionadas al producto
son:
incluir nuevas caractersticas al producto,
por ejemplo, darle nuevas mejoras, nuevas
utilidades, nuevas funciones, nuevos usos.
incluir nuevos atributos al producto, por
ejemplo, darle un nuevo empaque, un nuevo
diseo, nuevos colores, nuevo logo.
lanzar una nueva lnea de producto, por
ejemplo, si nuestro producto son los jeans
para damas, podemos optar por lanzar una
lnea de zapatos para damas.

Estrategias para el precio

El precio es el valor monetario que le asignamos a
nuestros productos al momento de ofrecerlos a
los consumidores. Algunas estrategias que
podemos disear, relacionadas al precio son:
lanzar al mercado un nuevo producto con un precio
bajo, para que, de ese modo, podamos lograr una rpida
penetracin, una rpida acogida, o podamos hacerlo
rpidamente conocido. lanzar al mercado un nuevo
producto con un precio alto, para que, de ese modo,
podamos aprovechar las compras hechas como producto
de la novedad.
lanzar al mercado un nuevo producto con un precio
alto, para que, de ese modo, podamos crear una
sensacin de calidad.
reducir el precio de un producto, para que, de ese
modo, podamos atraer una mayor clientela.
reducir los precios por debajo de los de la
competencia, para que, de ese modo, podamos
bloquearla y ganarle mercado.

Estrategias para la plaza o distribucin

La plaza o distribucin consiste en la seleccin de los
lugares o puntos de venta en donde se vendern u
ofrecern nuestros productos a los consumidores, as
como en determinar la forma en que los productos
sern trasladados hacia estos lugares o puntos de
venta. Algunas estrategias que podemos aplicar,
relacionadas a la plaza o distribucin son:
ofrecer nuestros productos va Internet, llamadas
telefnicas, envo de correos, vistas a domicilio.
hacer uso de intermediarios y, de ese modo, lograr
una mayor cobertura de nuestros producto, o
aumentar nuestros puntos de ventas.
ubicar nuestros productos en todos los puntos de
ventas habidos y por haber (estrategia de distribucin
intensiva).
ubicar nuestros productos solamente en los puntos
de ventas que sean convenientes para el tipo de
producto que vendemos (estrategia de distribucin
selectiva).

Estrategias para la promocin o comunicacin

La promocin consiste en comunicar, informar, dar a
conocer o recordar la existencia de un producto a los
consumidores, as como persuadir, motivar o inducir su
compra o adquisicin. Algunas estrategias que
podemos aplicar, relacionadas a la promocin son:
crear nuevas ofertas tales como el 2 x1, o la de
poder adquirir un segundo producto a mitad de precio,
por la compra del primero.
ofrecer cupones o vales de descuentos.
obsequiar regalos por la compra de determinados
productos.
ofrecer descuentos por cantidad, o descuentos por
temporadas.
crear sorteos o concursos entre nuestros clientes.
poner anuncios en diarios, revistas o Internet.