CUARTA UNIDAD

QUIMICA

4.1.-CONCEPTO DE MOL, SOLUCIONES Y

REACCIONES
MOL: Es launidadcon que se mide la cantidad de
sustancia, una de las sietemagnitudes fsicas
fundamentalesdel Sistema Internacional de
Unidades. Se define como un mol a la cantidad de
esa sustancia que contiene tantas entidades
elementales del tipo considerado, como tomos hay
en 12 gramos de carbono-12. Esta definicin no
aclara a qu se refiere concantidad de sustanciay
su interpretacin es motivo de debates, aunque
normalmente se da por hecho que se refiere al
nmero de entidades.

 SOLUCIONES: es una mezclahomogneade dos o ms sustancias.

La sustancia disuelta se denomina soluto y est presente
generalmente en pequea cantidad en comparacin con la sustancia
donde se disuelve denominada disolvente o solvente.

REACCION QUIMICA: es todo proceso qumico en el cual dos o ms

sustancias (llamadas reactantes), por efecto de un factor energtico,
se transforman en otras sustancias llamadas productos. Esas
sustancias pueden ser elementos ocompuestos. Un ejemplo de
reaccin qumica es la formacin dexido de hierroproducida al
reaccionar el oxgeno del aire con el hierro.
A la representacin simblica de las reacciones se les llama
ecuaciones qumicas.

4.2.- CONCEPTOS DE ESTEQUIOMETRIA

La estequiometria: es la ciencia que mide las proporciones cuantitativas o
relaciones de masa en la que los elementos qumicos que estn implicados.
Enqumica, la estequiometria es el clculo de las relaciones cuantitativas entre
reactantes yproductosen el transcurso de unareaccin qumica.
Principio:

A escala microscpica, la reaccin qumica es una modificacin de

losenlacesentretomos, por desplazamientos de electrones: unos enlaces se
rompen y otros se forman, pero los tomos implicados se conservan. Esto es lo que
llamamos laley de conservacin de la masa, que implica las dos leyes siguientes:
la conservacin del nmero de tomos de cada elemento qumico.
la conservacin de la carga total.
Las relaciones estequiometrias entre las cantidades de reactivos consumidos y
productos formados dependen directamente de estas leyes de conservacin, y
estn determinadas por la ecuacin (ajustada) de la reaccin.

4.3.-LEYES ESTEQUIOMETRICAS
Ley de la conservacin de la masa deLavoisier.
Ley deProust o de las proporciones constantes:
En 1808, J.L. Proust lleg a la conclusin de que para formar un determina
compuesto, dos o ms elementos qumicos se unen y siempre en la misma proporcin
ponderal.
Una aplicacin de la ley de Proust es la obtencin de la denominada composicin
centesimal de un compuesto, esto es, el porcentaje ponderal que representa cada
elemento dentro de la molcula.
Ley deDaltono de las proporciones mltiples.
Ley de las proporciones equivalentes o recprocas (Richter1792):
"Si dos elementos se combinan con cierta masa fija de un tercero en cantidades a y b,
respectivamente, en caso de que aquellos elementos se combinen entre s, lo hacen con
unarelacin de masas a/b, o con un mltiplo de la misma. Es decir, siempre que dos
elementosreaccionan entre s, lo hacen equivalente a equivalente o segn mltiplos o
submltiplos de estos."
Ley de los volmenes de combinacin: A principios del siglo XIX, Gay-Lussac,
experimentando en el laboratorio con reacciones qumicas en las que intervienen gases
se dio cuenta que:
En una reaccin qumica, los volmenes de las sustancias gaseosas que intervienen
guardan entre s una proporcin de nmeros enteros y sencillos, si se miden en las
mismas condiciones de presin y temperatura.
Esa proporcin coincide con la proporcin en el nmero de molculas de las sustancias
gaseosas que reaccionan y que se forman durante el proceso.

4.4.-LEY DE LA CONSERVACION DE LA
MATERIA
La ley de conservacin de la masa o ley de conservacin de la materia o ley de
Lomonsov-Lavoisier es una de las leyes fundamentales en todas las ciencias
naturales. Fue elaborada independientemente por Mijal Lomonsov en 1745 y
por Antoine Lavoisier en 1785. Se puede enunciar como En una reaccin
qumica ordinaria la masa permanece constante, es decir, la masa consumida
de los reactivos es igual a la masa obtenida de los productos. Una salvedad
que hay que tener en cuenta es la existencia de las reacciones nucleares, en las
que la masa s se modifica de forma sutil, en estos casos en la suma de masas
hay que tener en cuenta la equivalencia entre masa y energa. Esta ley es
fundamental para una adecuada comprensin de la qumica. Est detrs de la
descripcin habitual de las reacciones qumicas mediante la ecuacin qumica, y
de los mtodos gravimtricos de la qumica analtica.

4.5.- LEY DE LA PROPORSIONES

CONSTANTES.
La ley de las proporciones constanteso ley de las proporciones definidas es una
de lasleyes estequiometrias, segn la cual Cuando se combinan dos o ms
elementos para dar un determinado compuesto, siempre lo hacen en una relacin
de masas constantes". Fue enunciada porLouis Proust, basndose en
experimentos que llev a cabo a principios delsiglo XIXpor lo que tambin se
conoce comoLey de Proust.
La proporcin de masas entre los elementos que los forman es constante. En
trminos ms modernos de lafrmula qumica, esta ley implica que siempre se
van a poder asignar subndices fijos a cada compuesto. Hay que notar que existe
una clase de compuestos, denominadoscompuestos no estequiometrico(tambin
llamados berthllidos), que no siguen esta ley. Para estos compuestos, la razn
entre los elementos pueden variar continuamente entre ciertos lmites.
Naturalmente, otrassustanciascomo lasaleacioneso loscoloides, que no son
propiamente compuestos sinomezclas, tampoco siguen esta ley.

4.6.- LEY DE LAS PROPORCIONES

MULTIPLES
Cuando un elemento se combina con otro para dar ms de un compuesto, las
masas de uno de ellos que se unen a una masa fija del otro estn en relacin
de nmeros enteros y sencillo.
Explicacin: Esta ley afirma que cuando dos elementos se combinan para
originar diferentes compuestos, dada una cantidad fija de uno de ellos, las
diferentes cantidades del otro se combinan con dicha cantidad fija para dar
como producto los compuestos, estn en relacin de nmeros enteros
sencillos.
Es decir, que cuando dos elementos A y B forman ms de un compuesto, las
cantidades de A que se combinan en estos compuestos, con una cantidad fija
de B, estn en relacin de nmeros enteros sencillos.
Por ejemplo, hay dos xidos de cobre que tienen un 79,89% de cobre el Cu O
y el Cu2O que tiene un 88,82% de cobre, que equivalen a 3,973 gramos de
cobre por gramo de oxgeno en el primer caso y 7,945 gramos de cobre por
gramo de oxgeno en el segundo. La relacin entre ambas cantidades es de
1:2 como se expresa actualmente con las frmulas de los compuestos
derivados de la teora atmica.

4.7.-CALCULOS ESTEQUIOMETRICOS

ATG.
MOLES.
ATOMO - GRAMO.
VOLUMEN - GRAMO.
NUMERO DE VOGADRO.
REACTIVOS O PRODUCTOS.
REACTIVO LIMITANTE.

4.8.- UNIDADES DE MEDIDA USUALES

ATOMO-GRAMO :Cantidad de sustancia que contiene el peso atmico
Molcula-gramo del elemento expresado en gramo.
MOL-GRAMO : Es un nmero de molculas contenidas en la molculagramo o el peso molecular de una sustancia expresada en gramos.
VOLUMEN-GRAMO : Es el volumen que ocupa una mol de un gas en
condiciones normales de temperatura y presin, y es igual a 22.4 1/mol.
VOLUMEN-GRAMO MOLECULAR: Es el volumen que ocupa una mol
de un gas en condiciones normales de temperatura y presin, y es igual
a 22.4 1/mol.
Temperatura normal: 0 C o 273 K
Presin Normal: 1atm o 760 mm de Hg
NUMERO DE AVOGADRO : El nmero de molculas que hay en un
volumen molar se denomina nmero de avogadro. Se define
originalmente como : la cantidad de tomos de carbono-12 contenidos
en 12 gramos de este elemento. El valor recomendado para NA en 2002
por CODATA es:
NA = (6,0221415 0,0000010) 1023 mol1.

4.9.-CALCULOS ESTEQUIOMETRICOS B
RELACION:PESO - PESO
Las llamadas relaciones estequiometrias dependen de la manera en que se
plantea el problema, es decir de lasunidades en que se da la sustanciadatodel
problema yde las unidades en que se requiere o pide la sustanciaincgnita(dato
que se desconoce y se pide calcular).
Relacionesdato-incgnita
Mol mol
Masa masamasa mol
Mol masa

Vol. Masa
Masa volumenMol Vol.
Vol. Mol

Volumen- volumen
Unidades de medida
Masa = gramos, kilogramo o mol
Volumen= L, ml, m3, cm3

RELACIN PESO-VOLUMEN:
Aunque toda la materia posee masa y volumen, la misma
masa de sustancias diferentes tienen ocupan distintos
volmenes, as notamos que el hierro o el hormign son
pesados, mientras que la misma cantidad de goma de borrar o
plstico son ligeras. La propiedad que nos permite medir la
ligereza o pesadez de una sustancia recibe el nombre de
densidad. Cuanto mayor sea la densidad de un cuerpo, ms
pesado nos parecer. La densidad se define como el cociente
entre la masa de un cuerpo y el volumen que ocupa. As, como
en el S.I. la masa se mide en kilogramos (kg) y el volumen en
metros cbicos (m3) la densidad se medir en kilogramos por
metro cbico (kg/m3). Esta unidad de medida, sin embargo, es
muy poco usada, ya que es demasiado pequea. Para el agua ,
por ejemplo, como un kilogramo ocupa un volumen de un litro,
es decir, de 0,001 m3, la densidad ser de la mayora de las
sustancias tienen densidades similares a las del agua por lo
que, de usar esta unidad, se estaran usando siempre nmeros
muy grandes. Para evitarlo, se suele emplear otra unidad de
medida el gramo por centmetro cbico (gr./c.c.).

 Reactivo limitante :
Es aquel que en una reaccin qumica, se acaba antes y determina
la cantidad de producto o productos obtenidos. La reaccin depende
del reactivo limitante (o R.L.), pues, segn la ley de las proporciones
definidas, los dems reactivos no reaccionarn cuando uno se haya
acabado.
Cuando se ha balanceado una ecuacin, los coeficientes
representan el nmero de tomos de cada elemento en los reactivos
y en los productos. Tambin representan el nmero de molculas y de
moles de reactivos y productos.
Cuando una ecuacin est ajustada, la estequiometria se emplea
para saber las moles de un producto obtenidas a partir de un nmero
conocido de moles de un reactivo. La relacin de moles entre reactivo
y producto se obtiene de la ecuacin ajustada. A veces se cree
equivocadamente que en las reacciones se utilizan siempre las
cantidades exactas de reactivos. Sin embargo, en la prctica lo
normal suele ser que se use un exceso de uno o ms reactivos, para
conseguir que reaccione la mayor cantidad posible del reactivo en
menor cantidad.

 Reactivo en exceso:
Son los reactivos presente en mayor
cantidad durante una reaccin qumica
los cuales sirven para hacer reaccionar
en su totalidad el reactivo limitante q por
cualquier razn se encuentra en menor
proporcin ya sea por su escases o su
costo econmico.

4.10.- REACCIONES QUIMICAS SIMPLES

Una reaccin qumica es todo proceso qumico en el cual dos o ms sustancias
(llamadas reactantes), por efecto de un factor energtico, se transforman en otras
sustancias llamadas productos.

Reglas:
En toda reaccin se conservan los tomos y las cargas (si hay iones).
No puede ocurrir unprocesode oxidacin o de reduccin aislado, ambos ocurren
simultneamente.
No se pueden formar productos que reaccionen enrgicamente con alguno de los
productos obtenidos.

4.11.- ACIDO-BASE
Una reaccin cido-base o reaccin de neutralizacin es una reaccin
qumica que ocurre entre un cido y una base. Existen varios
conceptos queproporcionan definiciones alternativas para los
mecanismos de reaccin involucrados en estas reacciones, y su
aplicacin en problemas en disolucin relacionados con ellas. A pesar
de las diferencias en las definiciones, su importancia se pone de
manifiesto como los diferentes mtodos de anlisis cuando se aplica
a reacciones cido-base de especies gaseosas o lquidas, o cuando el
carcter cido o bsico puede ser algo menos evidente. El primero de
estos conceptos cientficos de cidos y bases fue proporcionado por
el qumico francs Antoine Lavoisier, alrededor de 1776.

4.12.-OBTENCION DE COMPUESTOS ORGANICOS

HALOGENUROS,COMBUSTION DE HIDROCARBUROS, BENCENO Y
SUS DERIVADOS , POLIMEROS
Compuestos Orgnicos ms importantes, como se obtienen, sus
propiedades y usos:
cido Actico (CH3COOH):

Obtencin: Se obtiene de 3 formas:

Por oxidacin cataltica de losgasesdel petrleo
Por oxidacin del etanol o acetaldehdo
Haciendo reaccionar alcohol metlico con monxido de carbono
Propiedades: Se presenta como liquido incoloro de olor muy
picante. Funde a 16C y ebule a 118C. Sudensidades 1,05q/cm3.
Es soluble en agua, alcohol y ter.
Usos: Se emplea en laproduccindelplstico, como alimento, en la
fabricacin de colorantes, insecticidas yproductos farmacuticos;
como coagulante del ltex natural.

 cido ascrbico o Vitamina C:

Obtencin: Se encuentra presente en las frutas ctricas

Propiedades: Se presenta en forma de cristales blancos. Es soluble en
agua, ligeramente soluble en alcohol e insoluble en ter. Funde a
192C
Usos: Se emplea como antioxidante y preservativo de alimentos
como la mantequilla, lalechede larga duracin, bebidas y vinos. En
medicina, para prevenir el escorbuto
cido Ctrico (C6H8O7):

Obtencin: A partir de las frutas como el limn, la lima, la toronja y la

naranja. Tambin se le obtiene porfermentacindegradante de
carbohidratos.
Propiedades: Se presenta en forma de cristales o polvo translcido
incoloro. Funde a 153C. Su densidad es 1,54g/cm3. Es soluble en
agua y en alcohol.
Usos: Se usa como antioxidante en alimentos tales como vinos,
bebidas refrescantes y sodas, confitera, leche concentrada de larga
duracin y alimentos enlatados (caviar, gambas); como agente
quitamanchas delaceroinoxidable y de otros metales

4.13.-ELEMENTOS DE IMPORTANCIA ECONOMICA,

INDUSTRIAL Y AMBIENTAL EN EL PAIS O ENLA REGION.

Elemento de Importancia Econmica:

Hidrogeno, Boro, Carbono, Oxigeno, Cloro,
Bromo , Yodo
Elemento de ImportanciaIndustrial:
Aluminio, Cobalto, Mercurio, Antimonio,
Cobre , Hierro, Oro
Elementos de Importancia Ambiental:
Bromo, Azufre , Cadmio. Mercurio ,
Antimonio,Arsnico,Fsforo ,Plomo ,Cloro,
Cromo,Manganeso