Universidad de Santiago de Chile

Facultad de Ingeniera
Departamento de Ingeniera Industrial

Variables y unidades
fundamentales en ingeniera de
procesos
Claudio Araya Lpez
claudio.araya714@gmail.com

Variables utilizadas en ingeniera

Masa: Cantidad de materia en un cuerpo u

objeto. En ausencia de reacciones nucleares, la

masa total de un sistema es constante
Peso: Es la fuerza gravitacional que ejerce la
tierra sobre un objeto.

F m a
P m g

Variables utilizadas en ingeniera

Variables utilizadas en ingeniera

Variables utilizadas en ingeniera

Moles: Es la cantidad de sustancia
m
6,022x10^23 unidades elementales
n

que

contiene

PM

Porcentaje de masa: Es la relacin porcentual que existe

entre la masa de soluto
miy la masan de disolucin
wi n
wj 1
mj
j 1

j 1

Porcentaje volumen: Es la relacin porcentual que existe

n
entre el volumen de soluto
de disolucin
Vi y el volumen

vi

V
j 1

v
j 1

Variables utilizadas en ingeniera

Fraccin molar: es la relacin porcentual que existe entre
los moles de soluto y los moles
totales
n
n

xi

j 1 P gh

j 1

Composicin msica: Es la cantidad msica expresada en

porcentaje, que existe
de un compuesto o elemento en
n
una disolucin, mezclaw
o conjunto
de compuestos
100 100
%

j 1

Variables utilizadas en ingeniera

Composicin molar: Es la cantidad molar expresada en
porcentaje, que existe de un compuesto o elemento en
una disolucin, mezcla
o conjunto de compuestos
n

100 100%

j 1

Concentracin msica: Es la masa de un componente por

unidad de volumen de mezcla

msica
i

mi

VS

Variables utilizadas en ingeniera

Concentracin molar: Es la cantidad de moles de un
componente por unidad de volumen de mezcla

molar
i

ni

VS

ppm: se utiliza para expresar concentraciones de

cantidades minsculas o trazas en mezclas gaseosas o
lquidas. Se puede expresar en razones msicas o razones
molares

1% 10000 ppm

Variables utilizadas en ingeniera

Masa molecular media: Es una masa molecular
que representa a todas las especies presentes
n
en una mezcla
PMprom x i PMi
i 1

PMprom

1
n
wi

i 1 PMi

Variables de procesos, dimensin y

unidades
Una Dimensin define cualitativamente una
variable fsica, en cambio una Unidad expresa
la magnitud de la dimensin

Dimensiones y unidades primarias:

Nombre

Dimensi
n

Unidades

Masa

gr, kg, lbm,

mol

Longitud

m, cm, ft, in

Tiempo

Temperatu
ra

C, F, K, R

Fuerza

N, lbf, kgf

Variables de procesos, dimensin y

unidades
Temperatura:

Es una magnitud fsica que est ligada a

la energa interna de un cuerpo, que permite cuantificar la
cantidad de energa rotacional, vibracional y traslacional
de las molculas o partculas.

Variables de procesos, dimensin y

unidades
Relacin entre la temperatura inglesa y la del SI:

Variables de procesos, dimensin y

unidades
Presin: Es la fuerza que se ejerce sobre un rea puntual.

F
L

Dimension:
2

M
L 2

La presin que ejerce una masa de fluido en un punto est

dada por la siguiente ecuacin fundamental de
hidrosttica

P gh

Variables de procesos, dimensin y

unidades
Presin absoluta: Es la presin total en un sistema, est
referenciada desde el vaco perfecto o presin 0.
Presin manomtrica: Es la presin ejercida en un sistema
respecto a la atmosfrica, Presin = 1 atm = 760mmHg =
101kPa
Pabs
Presin de vaco: Es la presin ejercida en un sistema respecto
a
>Patm
la atmofrica y que se encuentra bajo sta.
Presin
manomtrica
Presin Vaco
Presin absoluta

P=Pat
m
Pabs <Patm
P=
0

Variables de procesos, dimensin y

unidades
Las ecuaciones que representan el diagrama anterior
son:

PABS PManomtric a Patm

Pvaco Patm Pabs

Variables de procesos, dimensin y

unidades

Variables de procesos, dimensin y

unidades

Volumen: Es la regin en el espacio que es ocupada por un

objeto, es una magnitud derivada de la longitud, al ser
una extensin tridimensional de sta
Dimensin:
L3

Ejemplo: El primer dirigible totalmente operativo a cielo

abierto fue construido para el ejrcito francs por C. Renard
y A. Krebs en 1884, El vehculo, denominado "La France"
tena 1872 m de volumen A cunto equivale este volumen
en ft3?

Variables de procesos, dimensin y

unidades
Capacidad calorfica o calor especfico: Es la cantidad de
energa que se necesita para aumentar en un grado C o K
F L
M L
L

un cuerpo deM1kg
T M T T
2

Dimensiones =

Variables de procesos, dimensin y

unidades
Energa: Es la capacidad de realizar cambios o capacidad
para producir trabajo
M L2
F L
2
Dimensiones:

Ejemplo: Una persona

necesita consumir en
promedio 2200 cal A
cunto equivale este
consumo energtico en
BTU?

Variables de procesos, dimensin y

unidades
Potencia: Es el flujo de energa, o la cantidad de energa
suministrada por unidad de tiempo
F L M L2
Dimensiones:
3

Ejemplo: Un compresor de
un
sistema
de
aire
condicionado posee una
potencia de 5,2 hp A
cunto
equivale
esta
potencia en kW?

Variables de procesos, dimensin y

unidades
Densidad: Es la relacin que existe entre la masa de un
compuesto y el volumen que ocupa; sta es una funcin
de la presin y la temperatura, siendo esta ltima la ms
importante M
Dimensiones:L3

Valores tpicos agua

aire
mercurio

1000
1

kg
m3

kg
m3

13600

kg
m3

Variables de procesos, dimensin y

unidades

Ejemplo: La sangre humana tiene una densidad promedio

de 1055 kg/m3
A cunto equivale esta densidad en g/cm3?. Si una persona dona 500 ml de sangre
A cunto equivale este volumen en gramos?.