UNIVERSIDAD CESAR VALLEJO

INGENIERIA INDUSTRIAL

C U R S O: Q U M I C A G E N E R A L
M ATE R I A Y E N E RG A

Mg. Germn Martnez Torres

ESTUDIO DE LA MATERIA
2
FSICAS
MATERIA
PROPIEDADES
FENMENOS
QUMICAS
OBSERVACIN
EXPERIENCIA

MTODO CIENTFICO

EXPERIMENTACIN

EXPLICACIN

HIPOTESIS
TEORIAS
LEYES

UNIVERSO

MATERIA

ENERGIA

3
CINETICA
POTENCIAL

GAS
LIQUIDO
SLIDO
PLASMA

METALES
NO METALES

HOMOGENEA
HETEROGENEA

SUSTANCIAS PURAS
COMPOS - CONSTANTE

ELEMENTOS
ATOMOS

CAMBIOS
FSICOS

CAMBIOS
QUIMICOS

COMPUESTOS
MOLECULAS

MECANICA
ELECTRICA
QUIMICA
RADIANTE
CALORICA
ATOMICA

ELECTRONICA
TRASLACIONAL
VIBRACIONAL
ROTACIONAL

MEZCLAS COMPOS
- VARIAR

HOMOGENEAS
HETEROGENEA

18 GRUPOS
CON LA T.R.

ORGANICOS

SOLUCION
INORGANICOS

COMPONENTES

La pirmide clasifica a la Materia

4
b) DE SUSTANCIAS PURAS ORDENADAS

a) DE TERMINOS GENERALES A

A MEZCLAS DE CRECIENTE DESORDEN

ESPECIFICOS

MATERIA

SUSTANCIA
PURA

ELEMENTO COMPUESTO

ATOMO

MOLECULA

MEZCLA

HOMOGENEA

HETERO GENEAS

SOLUCION

ORDEN (b) DESORDEN

MEZCLA

CONCEPTO DE LA
MATERIA
5

Es todo lo ponderable e indestructible que

ocupa un lugar en el espacio
LA MASA es una propiedad que nos permite
medir la cantidad de materia, gracias a la
masa la materia puede ser identificada y
diferencia de otras.
Segn ALBERT EINSTEIN:
La MATERIA es la energa condensada, y la
ENERGIA es la materia dispersada.
En 1906 EINSTEIN demuestra que la materia
puede transformarse en energa y esta a su
vez en materia.

ENERGA DE EINSTEIN
6

La ecuacin de Einstein demuestra:

E = m . c2

E = Energa
m = Cantidad de
materia
c = Velocidad de la Luz

En 1939 OTTO HAHN comprueba dicha

relacin . . .
MATERIA DE
ENERGA ES
ENERGA
MATERIA

Propiedades de la
Materia
7

Propiedades Generales o Extensivas

Dependen de la cantidad de materia y son las
siguientes:
a. Extensin
b. Inercia
c. Impenetrabilidad
d. Divisibilidad
e. Gravedad

Propiedades de la
Materia
8

Propiedades Particulares o Intensivas

Son exclusivas de determinado estado fsico:
a. Propiedad de Slidos:
Fuerza
Maleabilidad
Ductibilidad
Tenacidad
Elasticidad

Estructura de la Materia
9

Entre las propiedades de la Materia se

encuentran la divisibilidad.
HASTA DONDE PUEDE LLEGAR ESA DIVISIN?
. Hace mucho tiempo se crea que el tomo
era la ltima divisin, pero ahora se sabe que la
ltima divisin lo constituyen las partculas
subatmicas.
Cuerpo

tomos

Partcula

Partculas
Subatmicas

Molcula

Quarks
(TOP)

Clasificacin de Partculas Subatmicas

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LEPTONES: Partculas de masa ligera y de

interaccin dbil.
Electrn (e-)
Neutrino (v)
Mun (u)
HADRONES : Partculas pesadas y de
interaccin fuerte constituidos por quarks.

Clasificacin de Partculas Subatmicas

11

Existen 2 grandes familias:

BARIONES formado por 3 quarks
PROTN -> Dos quarks up y un quark
down
NEUTRN -> Dos quarks down y un
quark up
Tambin:
HIPERON ( lambda )
HIPERON ( sigma )
HIPERON ( cascada )
HIPERON ( omega )

LOS QUARCKS
12

QU SON QUARKS?
Partculas elementales de la materia MURRAY
GELL MANN (1972) propuso 3 quarks: up (u),
down (d) y strange (s).
Actualmente aadi 3 ms: charm (c), botton
(c) y top (+).
MESONES: Formado por 2 quarks: un Quark y un
Antiquark
MESONES (pin)
MESONES (kan

13

Clases de Materia
14

Homognea
MATERIA
Heterognea
MATERIA HOMOGENEA

Homognea
Mezcla Homognea

SUSTANCIA

Simples (Elementos)
Compuestas ( Compuestos Qumicos)

Binarios : H2O, NaCl, CO

Ternarios : HNO3, NaCO3
Cuaternarios : NaHCO3, etc

MEZCLAS HOMOGNEAS
Contiene sustancias mezcladas
luego de un
15
proceso fsico de DISOLUCIN
Toda mezcla homognea conforma una sola FASE
REPRESENTACIN DE TIPOS DE MOLCULAS
ELEMENTALES
Metales : Cu, Al, Fe, Al, etc.
MONOATMICA

Gases Nobles : He, Ne, Ar, etc.

DIATOMICAS

H2, O2, N2, Cl2, etc.

TRIATOMICAS

O3, CO2, H2O, etc.

POLIATOMICAS

NH3, C2H2, CH3COOH, etc.

MATERIA HETEROGNEA
DISPERSIONES

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GELES
COLOIDE

SUSPENSIN

SOLES

SOLUCIN

TAMAO MISCELAS
SOLUCIN
(0,1 mu 1mu)
Ejemplo :

<

COLOIDE

<

(1 mu 100mu)

SUSPENSIN
(100 mu 100u)

SOLUCIN : NaCl + H2O

COLOIDE : Gelatina
SUSPENIN : Pintura

SISTEMAS Y FASES
FASES : 1 Fase -> Monofsico; 2 Fases -> Difsico
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COMPONENTES : Sustancias (Simples y Compuestos)

CONSTITUYENTES : # de Tipos de tomos en la molcula
Ejemplo :

AGUA (H2O) + GLICERINA

SISTEMA BINARIO DIFSICO

Dos fases: H2O(l) H2O(s)

Es un sistema difsico

Un componente
(un solo compuesto): H2O
Es un sistema unitario

Tres fases: hielo seco

(CO2 slido), agua lquida
y vapor (mezcla de vapor
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de agua y CO2(g) )
Es un sistema trifsico

Dos componentes
(dos compuestos): H2O,
CO2
Es un sistema binario

Tres fases: hielo, agua

azucarada y aceite.
Es un sistema trifsico

Dos componentes H2O y CO2

Es un sistema binario

Tres fases: hielo, agua

Lquida y vapor de agua

Un componente: H2O
Es un sistema unitario

 DIFERENCIAS ENTRE MEZCLAS Y COMBINACIONES ?

MEZCLA

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AZUCAR + H2O
(Separacin)

COMBINACIN
Fe + HCl -> FeCl3 + H2
(No hay Separacin)

FEMMENOS FSICOS Y QUMICOS

FENMENO

Fsicos

Reversibles

Qumicos

Irreversibles

Alotrpicos
(2 o + Formas de un Elemento

Ejemplo :

F.F. : Estirar una Liga

F.Q. : Combustin de la Madera
F.A. : Oxgeno y Ozono ( O2, O3 )

ESTADOS FUNDAMENTALES DE LA MATERIA

1.- Estado Slido:

Forma definida y estable.

COHESIN > REPULSIN
COHESIN > REPULSIN

2.- Estado Lquido: Tiene volumen determinado; pero no

tiene forma.
COHESIN = REPULSIN
COHESIN = REPULSIN

ESTADOS FUNDAMENTALES DE LA MATERIA

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3.- Estado Gaseoso: La expansin es la caracterstica de los gases;

no tienen forma, ni volumen (varia).
COHESIN > REPULSIN
COHESIN > REPULSIN

4.- Estado Plasmtico: Estado mas abundante del universo

Constituido por molculas ionizadas, por encontrase a elevadas
temperaturas unos 2 x 106 K (Kelvin )
Ejemplo : Estrellas, Sol, etc.

CAMBIOS DE FASES DE LA MATERIA

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FUSIN
(Ganancia de Energa)

SLIDO

VAPORIZACIN

LQUIDO

GASEOSO

SOLIDIFICACIN

LICUACIN
(Prdida de Energa)

(Prdida de Energa)

SUBLIMACIN DIRECTA
(Ganancia de Energa)
SUBLIMACIN INVERSA

(Compensacin)
(Prdida de Energa)

La VAPORIZACIN puede ser de TRES

tipos:
A. EVAPORIZACIN:
Ocurre solo en la superficie
del lquido a cualquier
temperatura.
Es una vaporizacin LENTA
que ocurre en forma natural.
Ejemplo: Evaporizacin del
agua de mar.
B. VOLATIZACIN:
Ocurre solo a nivel superficial, pero en
forma RPIDA o VIOLENTA.
Slo algunos lquidos son voltiles como la
Acetona, Alcohol, Gasolina y Disolventes de
pinturas como Aguarrs, Thinner.

C. EBULLICIN:
Ocurre en toda la masa del
lquido. Se produce solo a la
temperatura de ebullicin y una
presin determinada. Ebullicin
equivale a decir HERVIR un
lquido.
Ejemplos:
- La ebullicin del Agua ocurre a
100C y 101,3 KPa de presin
- La ebullicin del Alcohol ocurre
a 80C y 101,3 KPa de presin.
24

MUCHAS GRACIAS
POR SU
ATENCIN
25