BEBIDA

REFRESCANTE
Qumica
Equipo 4

Planteamiento del problema

Cul ser la
concentracin adecuada
para obtener una bebida
refrescante?
Qu bebida sali mejor?

Objetivo
Elaborar un refresco con
concentraciones exactas
para que quede bien el
refresco.

Hiptesis
Si le echamos las
concentraciones correctas
entonces podremos hacer
que nuestra bebida queden
bien.

Introduccin
El soluto es la parte que se encuentra en
menor cantidad y es la fase que se va
dispersar en el disolvente.
El disolvente es la sustancia que disuelve
al soluto y que est presente siempre en
mayor cantidad
La disolucin es una mezcla de dos o
ms componentes, perfectamente
homognea ya que cada componente se
mezcla ntimamente con el otro, de modo
tal que pierden sus caractersticas
individuales.

Materiales
MATERIAL

SUSTANCIA

3 envases de refresco
de 125 ml
2 vasos de pp. de 250
mL

300g de Azcar
Bicarbonato de sodio

1 esptula

Colorante natural

2 vasos de pp. de 50 mL

Saborizante

1 probeta de 100 mL

500mL de Agua
embotellada

1 balanza electrnica

100g Acido ctrico

Procedimiento
1. De acuerdo a tu equipo realizar la siguiente cantidad de refresco (Disolucin)
EQUIPO 1---- 190g
EQUIPO 2---- 170g
EQUIPO 3 ----185g
EQUIPO 4 ----200g
EQUIPO 5 ----167g
EQUIPO 6 ----174g
2. Hacer clculos de concentracin de acuerdo a tu contenido de refresco para
obtener los valores en gramos de cada uno de los siguientes sustancias
(proporcionadas en %masa de soluto ) implcitas en la formulacin:
AZUCAR ----12%
ACIDO CITRICO----3%
BICARBONATO DE SODIO----2%
COLORANTE---- 0.1%
SABORIZANTE---- 0.1%
AGUA ---- 82.8%

Procedimiento

Pesar por separado cada una de las sustancias en la balanza electrnica.

Adicionar al vaso de pp. de 250 mL. de las as sustancias ya pesadas en el

siguiente orden (azcar, acido ctrico, colorante y el saborizante)

Despus de mezclar las sustancias agregue el agua y mezcle con un agitador.

Ya que tenga la mezcla vaciarla en el envase de plstico de 125ml y agregarle el

bicarbonato de sodio, rpidamente cerrar la botella y agitar vigorosamente.

Esperar un par de minutos y abrir la botella y probar el refresco.

Si la bebida no cumple con las expectativas de sabor deseadas tendr que realizar
nuevamente una formulacin modificando los valores en gramos de cada una de
las sustancias (proporcionadas en %masa de soluto ), hasta adquirir el sabor
deseado del producto

Por ltimo realizar una etiqueta para cada uno de los productos la cual debe
contener : Marca de la empresa, nombre del producto, ingredientes, cdigo de
barras , logotipo del producto y contenido neto)

Procedimiento

Resultados
INGREDIE
1
NTES
BOTELLA

2
BOTELLA

3
BOTELLA

% en
masa

gramo
s (g)

% en
masa

gramo % en gramo
s (g) masa
s (g)

Azcar

12%

24g

13%

26g

14.75
%

29.5g

Bicarbonato
de Sodio

2%

4g

2%

4g

2%

4g

Acido Ctrico

3%

6g

2%

4g

1%

2g

Colorante

0.1%

.2g

0.1%

.2g

0.1%

.2g

Saborizante

0.1%

.2ml

0.25%

.5ml

0.25%

.5ml

Agua

82.8
%

166ml

82.8%

166ml 82.8% 166ml

Datos/observaciones
Nos dimos cuenta que nuestra
bebida que sali con mejor sabor
fue la tercera, en donde le pusimos
mas azcar y menos acido ctrico, y
los otros ingredientes con la misma
cantidad.

Conclusin
La tercera bebida que hicimos
fue la que nos sali mejor, pero
debamos de ponerle mas
azcar para que el sabor
quedara mejor, ya que el azcar
es lo que hace que la bebida
tenga mas sabor.

Bibliografa

https://es.scribd.com/doc/57108468/Def
nicion-de-Solvente-Soluto-Masa-Volumen

https://es.scribd.com/doc/56557714/Defn
icion-de-Soluto-y-Solvente