Gestin Emprendedora

Unidad 6: Las Operaciones

Logsticas
Sesiones: 13,14,15,16,17

Logro de la Unidad

Al finalizar la unidad, el alumno disea el

esquema del proceso logstico dentro de
una empresa y explica los requisitos para
un sistema eficiente.

Sesin: 13
Agenda

La funcin logstica en la
empresa.
Logstica y competitividad
Organizacin del rea
logstica
Las operaciones logsticas
Los costos logsticos

La Funcin Logstica en la
empresa
Producir

Aprovisionar

La Logstica de entrada
Enmarca las actividades necesarias para
cumplir con el abastecimiento de sus
productos, dejndolos disponibles para
su transformacin o venta.
Esto implica actividades en: - Gestin de
inventarios.- Planificacin de compras de
sus necesidades de abastecimiento de
insumos y/o productos terminados.Seguimiento de polticas de stocks.Adecuados niveles de rotacin.

Distribuir
Logstica de salida

Produccin o fraccionamiento de
pedidos Despacho Reparto Liquidacin
Documentaria
Exportaciones
Transformaciones,
packs
promocionales

Logstica inversa Logstica Inversa

Reingresos
por
devoluciones
de
pedidos Anulaciones Canjes

Para ser competitivos

Buenas relaciones con los proveedores.
Adquisicin de nuevos o materiales
alternativos.
Contratacin de servicios (reparacin,
fabricacin, mantenimiento, )
Normalizacin y trazabilidad de productos.
Buena comunicacin externa e interna.
Mantener registros adecuados.
Desarrollo del personal.

Logstica en la Organizacin
G e re n te G e n e ra l

F in a n z a s

V e n ta s

L o g s tic a

C o n tr o l d e in v e n ta rio s

La centralizacin de las
actividades Logsticas, busca
liberar de responsabilidades
fraccionadas a las diferentes
Gerencias, de manera que
puedan
dedicarse
con
tranquilidad y seguridad a su
verdadera funcin.

C o m p ra s
A lm a c n
D is trib u c i n

P r o d u c c i n

Operaciones logsticas:
La logstica es un sistema con actividades
interdependientes que pueden variar de una
organizacin a otra, pero normalmente incluirn las
siguientes funciones:
Adquisiciones
Transporte
Manejo de materiales y
almacenamiento
Manejo de Inventarios
Materiales y servicios para la
produccin
Distribucin
Servicio al cliente

Retos de la operatividad
logstica:
Atencin inmediata de ventas
Minimizar el tiempo de entrega del
producto
Ofrecer respuesta del 100% del
pedido
Garantizar informacin sin errores
Cero averas
Cumplimiento
de
compromisos
comerciales
Cumplimiento de especificaciones del
producto
Calidad en empaque y presentacin

Los costos logsticos:

Normalmente entre el 3 y 5% del valor
final del producto,
Los costos identificables en logstica son:
costos de manejo de inventario
costos de distribucin
costos de almacenamiento

Sesin: 14
Agenda

La funcin de compras
Objetivos del departamento de
compras
Funciones principales
Efectos de una buena compra
El manejo de inventarios

La funcin de adquisicin o
compras
Es la adquisicin de los insumos
necesarios que se necesita en todo
proceso productivo, siendo el
departamento de compras el
responsable de adquirirlas dentro de
una organizacin.

Objetivos del
departamento de compras.

Proporcionar un flujo ininterrumpido de

materiales, abastecimientos y servicios
requeridos para la operacin de la
organizacin
Conservar las inversiones y las prdidas
mnimas en el inventario

Objetivos del
departamento de
compras.
Mantener los estndares o controles de
calidad adecuados
Encontrar o desarrollar vendedores
competentes.
Estandarizar, en lo que sea posible los
artculos comprados.
Comprar los artculos y servicios requeridos
al precio ms bajo posible

Funciones Principales del

Departamento de Compras.
Establecer las caractersticas de lo que va a
comprar
Colocarse en una mejor posicin con respecto
al vendedor y poderle exigir calidad, buenos
tiempos de entrega y en general, tener ms
libertad para negociar.
Estar seguro de que lo que va a comprar le va
a servir.

Efectos de una Buena

Compra
Beneficios econmicos: como el ahorro
por un descuento por pago anticipado al
proveedor
Beneficio de tiempo: cuando un material
es solicitado con carcter de urgente se
puede optar por el proveedor que ofrezca el
menor tiempo de entrega (aunque este sea
ms elevado), dado que la falta del material
ocasionara un retraso en el programa de
avance, y provocara adems cierto
desprestigio.

Los Inventarios
Variable estratgica que condiciona los
niveles de stock que requiere mantener
una compaa con el fin de cumplir un
nivel servicio previamente definido,
acorde con su estructura de costos y la
eficiencia en el uso de los recursos
comprometidos
con
esta
funcin
logstica y los procesos de decisin
relacionados con el funcionamiento
global del sistema.

nventarios vs. nivel de servicio

Si el nivel de servicio est en el 96% y
usted tiene 5 millones de dlares en
inventario y usted desea estar en un 100%
de nivel de servicio (tcnicamente
imposible) usted debe doblar su inventario
a 10 millones, eso indica que obtener un
alto nivel de servicio implica un aumento
considerable del nivel de existencias, lo
cual incrementa el costo de mantener el
inventario.

Costos de manejo del inventario

El costo del inventario a veces
constituye el 30% de los costos
logsticos e incluye lo siguiente:
Costo de la plata (capital), Costo
del espacio de almacenamiento,
Cargos de manejo, Robos,
Daos,
Depreciacin
del
producto, etc, sin contar con el
costo
de
oportunidad
o
financiero de tener inmovilizado
un capital de trabajo.

Leyes naturales del inventario:

Ley No 1: El inventario tiende

expandirse al espacio disponible

Ley No 2: Es ms fcil construir una

bodega ms grande para almacenamiento
que reducir el tamao del inventario y
mantenerlo en su tamao apropiado.

Inventario Vs Rentabilidad
En la mayora de las compaas
como estndar:
- El 25% del inventario va
perdiendo costo de oportunidad.
- 25% del inventario genera
rentabilidad, pero es tan bajo que
no cubre los costos de capital
requerido para financiar los activos.
- 30% puede estar en el punto de
equilibrio.
-20%
representan
los
que

ostos de oportunidad de inventarios

Los productos con largos perodos de

duracin (das de inventario) causan
costos de oportunidad, que reflejan el
costo financiero que se incurre en el
tiempo de inmovilizacin de la mercanca
en un perodo y lo cual implica un manejo
inadecuado de la administracin del
inventario en la empresa.

Sesin: 15
Agenda

La logstica del Almacn

Definicin, Objetivos,
Productividad.
Factores crticos: Costos,
Capacidad, Movimientos,
Informacin.

Definicin de Almacn

El almacn es llamado en algunas partes el

transporte a cero kilmetros por hora, por lo
tanto es una rea que implica un sobrecosto
para el costo de los productos y se debe
optimizar su espacio al mximo y aumentar la
rotacin y salida de artculos para evitar
incurrir en los costos de mantener el
inventario y los costos de oportunidad de
tener los productos susceptibles a perdidas y
obsolescencia.

Objetivos del almacn

Dentro de una empresa del giro de la

construccin, el almacn es el departamento
responsable de surtir los pedidos hechos por el
departamento de produccin, de solicitar al
departamento de compras materiales cuando
estos llegan a su punto mnimo; y recibir, verificar,
almacenar y salvaguardar los materiales que
posteriormente sern utilizados en produccin.

Productividad del almacn

Maneras de mejorar la productividad en una
bodega:
-Asignar a los artculos mas rotados la localizacin
de almacenamiento mas accesible.
(Almacenamiento por ABC).
-Balancear las actividades de despacho a travs de
todo la bodega, equilibrando cargas de trabajo.
-Establecer pedidos en batch (consolidados) con el
fin de reducir el tiempo de recogida.
-Seleccionar la mejor mezcla combinando las
necesidades de equipo para los requerimientos del
sistema de despacho.

Costos en el Almacn

Estos costos estn en funcin del volumen

fsico del producto que se mueve o almacena
y no tiene relacin con el valor o costo de la
mercanca, lo que implica que la planeacion
de las operaciones internas se desarrolla con
base en los atributos logsticos de los
productos (peso y volumen).

Capacidad de almacenamiento
Un
almacn
deber
tener
ocupada
su
capacidad
de
almacenamiento en un 85% a
90%, cualquier valor que est
sobrepasando
este
promedio
comienza a tener un efecto
negativo en la productividad,
como daos y errores, cualquier
valor por debajo indica que se
tiene ms espacio del que
realmente se necesita, se estima
que la productividad decrece en

Movimientos de artculos (Filosofa ABC)

Ms del 50% de los artculos representan el

18.5% del movimiento de los productos y
menos del 50% de los artculos solo
representan el 1,5% de los movimientos en
bodega.

Pasillos

Nunca se debe tener un

pasillo contra la pared,
cada pasillo debera
tener acceso por ambos
lados del pasillo para
una mayor
productividad.

Tres grandes
preguntas de la
operacin en un
almacn

Qu se ha recibido y
qu esta por
recibirse?
Qu se ha
despachado y qu
esta a punto de ser
despachado?
Qu queda en el
inventario?

Manejo de informacin
Las operaciones de los almacenes deben
ser en la medida de las posibilidades
automatizadas para tener un mejor
control del inventario y trazabilidad de las
actividades internas aumentando la
confiabilidad y exactitud de la captura y
procesamiento de informacin a nivel
interno y externo.

Estanteras flexibles
Para el almacenamiento de
la mercanca se deben tener
estanteras
con
diseo
flexible en el material que
se fabrique de manera que
se puedan adaptar a las
necesidades de espacio y
altura que requieran los
artculos almacenados de
acuerdo con su rotacin y
perfil logstico.

Equipos de manejo de materiales

En
la
medida
de
las
posibilidades del almacn se
deben
tener
equipos
de
manejo de materiales como
estibadores y dollies para el
traslado de los productos al
interior
del
almacn
y
disminuir de esta manera los
daos y deterioro de la
mercanca
por
excesiva

iesgos del personal y dotacin personal

El personal de operarios al interior del
almacn debe usar los recursos
necesarios para su proteccin y
facilidad ergonmica del manejo de
productos dentro del almacn y as
cumplir con las normas de salud
ocupacional y seguridad industrial.

Sesin: 16
Agenda

La distribucin fsica
Distribucin logstica.
Proceso
Funciones.
Factores crticos
La funcin de transporte
Operaciones, Actividades
Medios de transporte
logstico
Factores clave: Ruteo,
Costos

Logstica de distribucin
La logstica de distribucin incluye:
La gestin de los flujos fsicos, de
informacin y administrativos
siguientes:
La previsin de la actividad de los
centros logsticos
El
almacenamiento
de
distribucin
El traslado de mercancas de un
lugar a otro del almacn con los
recursos y equipos necesarios

Logstica de distribucin

La logstica de distribucin
incluye:
La preparacin de los pedidos
o la ejecucin de cross-docking
(trnsito)
Algunas veces, la realizacin
de pequeas actividades de
transformacin del producto ,
etiquetado)
El transporte de distribucin
hasta el cliente

Funciones de la Distribucin Fsica

Para que la distribucin
fsica pueda cumplir con su
cometido principal poner a
disposicin del comprador
el producto- lleva a cabo,
como ya se ha indicado un
conjunto de actividades.
Dichas
actividades
se
agrupan en:

Funciones de la Distribucin Fsica:

Procesamiento de pedidos
Incluye todas aquellas
actividades relativas a
la
obtencin,
comprobacin
y
transmisin
de
ordenes de compra

Funciones de la Distribucin Fsica:

Manejo de materiales
Determinacin
de
los
medios
materiales
(carretillas,
bandas
transportadoras, etc.) y
procedimientos
para
mover los productos
dentro
y
entre
los
almacenes y locales de
venta
propia
de
la
empresa.

Funciones de la Distribucin Fsica:

Embalaje
Eleccin
de
sistemas
formas
proteccin
conservacin
los productos:

los
y
de
y
de

Papel
Plstico
Cajas de cartn o
madera, etc.

Funciones de la Distribucin Fsica:

Transporte del Producto
Determinacin
de
los
medios
materiales
(camin,
ferrocarril,
avin, barco, etc.) a
utilizar y plan de rutas
a seguir para mover el
producto desde el punto
de origen al de
destino.

Funciones de la Distribucin Fsica:

Almacenamiento de salida
Seleccin del emplazamiento, dimensin y
Caractersticas (refrigeracin, automatizacin,
etc.).de los almacenes en los que se deben
guardar los productos

Funciones de la Distribucin Fsica:

Control de inventario
Determinacin de las
cantidades
de
productos
que
el
vendedor debe tener
disponibles para su
entrega
al
comprador
y
establecimiento de la
periodicidad con que
han de efectuarse los
pedidos.

Funciones de la Distribucin Fsica:

Servicio al Cliente

Establecimiento de
los
puntos
de
servicio,
medios
materiales
y
personas
para
recibir y atender
al cliente, as como
para
entregar
y
cobrar el producto.

El transporte y sus
actividades
El transporte puede definirse
como
el
movimiento
de
personas y bienes a lo largo
del espacio fsico, mediante los
modos
terrestre,
areo
o
martimo, o alguna combinacin
de stos.
El transporte no se demanda
como actividad final, sino como
medio para satisfacer otra
necesidad.

Importancia del
Transporte
Se estima que el valor agregado por el sector
transporte est entre 3 y 5% del PBI.
La inversin pblica en transporte es de 2 a
2,5% del PBI, y en algunos pases de hasta un
3,5 %.
En materia de empleo, el sector transporte
genera entre un 5 y un 8 % de los sueldos y
salarios totales.
En los pases en vas de desarrollo, la
demanda de transporte de carga crece 1,5 a
2 veces ms rpido que el PBI, mientras que el
de pasajeros crece aproximadamente igual que
el PBI.

Funcin logstica el
transporte
Ayuda a distribuir regionalmente
Circulacin de bienes y servicios a traves de la
Cadena de suministros
Para la determinacin del transporte es necesario
contar con un conocimiento y anlisis de los
componentes del sistema de transportes, tales
como modo, medios e infraestructura, y de la
naturaleza del trfico (caractersticas fsicas y
econmicas de las mercancas, afinidad con los
modos de transporte, volumen a transportar,
distancia de recorrido origen-destino).

Funcin logstica el
transporte
Hace efectivo el flujo de bienes
o servicios entre un origen y un
destino.
Permite contar con los bienes o
servicios necesarios, en el
lugar, tiempo y condicin
deseada,
previendo
las
contingencias y administrando
los costos.
Une los eslabones necesarios
para
satisfacer
el
posicionamiento de bienes o
servicios, bajo caractersticas
de eficacia y eficiencia.

Factores claves para la

eficiencia del transporte

Conocimiento y valor del trfico de

acuerdo a su funcin unimodal e
intermodal.
Conocimiento y anlisis del tipo de
empresa y sus estrategias de negocio,
instalaciones, inventarios, sistemas de
comunicacin, etc.
Anlisis de opciones que ofrezcan los
medios de transporte susceptibles de
utilizar.
Anlisis de los tiempos, costos y dems
elementos que garanticen una ptima
distribucin.

DECISIONES SOBRE TRANSPORTE:

FORMAS
FERROCARRIL

CAMIN

AGUA

TUBERAS

AIRE

DECISIONES SOBRE TRANSPORTE:

CRITERIOS
COSTO
VELOCIDAD
CAPACIDAD
DISPONIBILIDAD
FIABILIDAD
FLEXIBILIDAD

INTERMODALIDAD

FERROCARRIL-CARRETERA
(Piggyback)

MARTIMO
(Fishyback)

MARTIMO
(Trainship)

CARRETERA
FERROCARRIL

AREO CARRETERA (Airtruck)

FERROCARRIL-CARRETERAAREO

FERROCARRIL-MARTIMO-

Factores de contingencia
para el transporte
logstico
El impacto ambiental por la
contaminacin asociada a los
combustibles fsiles y por el
ruido.
Costo social y humano derivado
de los accidentes provocados
por diversas causas.
Prdida de tiempo y confort,
asociada a la congestin del
trfico.

RUTEO DE
VEHCULOS
IMPORTANCIA: el costo de transportacin
constituye de 1 a 2 tercios del costo logstico
total.
Tendencia:
Se Requieren envos:
Variabilidad de la demandaPequeos
Servicio al cliente
Rpidos
Minimo inventario
Frecuentes
Alta competencia
Exactos

RUTEO DE
VEHCULOS
El tiempo que los bienes se
encuentran
en
trnsito
determina el nmero de
envos que un vehculo
puede
realizar
en
un
perodo de tiempo y el
costo de transportacin
total para todos los envos

Sesin: 17
Agenda

La logstica inversa
Definicin
Importancia /
Beneficios

Logstica
inversa

Desde punto de origen

hasta el punto de
consumo

Logstica tradicional

Desde punto de consumo

hasta el punto de
remanufactura

Logstica Inversa

Logstica inversa
La logstica inversa incluye la gestin
de los flujos fsicos, de informacin y
administrativos siguientes:
Recogida del producto en las
instalaciones del cliente
Puesta en conformidad, reparacin,
reintegracin en stock, destruccin,
reciclaje y almacenaje

Beneficios de la logstica reversa

(drivers)
Beneficios econmicos
- Disminucin de costos de materia prima
- Menos dependencia de proveedores de materia
prima
Mercadeo
- Recoleccin de informacin (inteligencia de
mercado)
- Imagen corporativa
- Servicio al cliente y garantas
Cumplimiento de legislacin ambiental
(responsabilidad del productor)

Ventaja competitiva

DFS
Logstica

Concepto
Diseo
Extraccin de
material prima
Transporte
Manufactura
Logstica
inversa

Transporte
Uso / consumo

Logstica
inversa el
ciclo de vida
del producto

Transporte
Disposicin
Recuperacin

Logstica
tradicional

Desde puntos centrales

hacia puntos dispersos
Calidad uniforme
Flujos de suministro
centralizada
Actores conocidos en la
cadena
Confiabilidad
Proceso de suministro
Satisfacer requerimientos
de clientes
Optimizacin de recursos

Logstica
inversa

Desde puntos dispersos

hacia puntos centrales
Calidad no-uniforme
Flujos de suministro
disperso y complejo
Nuevos actores dispersos
Variabilidad
Procesos de recuperacin
Satisfacer a diferentes
partes interesadas
Proceso de recaptar valor

Logstica inversa
Las posibles
devoluciones
MANUFACTURA

- Devoluciones internas Rechazos en los

controles de calidad, materiales
desechados, exceso de materias primas.

DISTRIBUCIN

- Devoluciones de los comerciantes

Defectos en la mercanca, bajas ventas del
producto, exceso de inventarios, etc.

CONSUMO

POSTCONSUMO

- Devoluciones de los clientes No se

cumplen las expectativas del cliente,
producto defectuoso, reparacin.
- Realizada por clientes o
intermediarios como los recicladores.
- Razn: fin de vida del producto, fin de
uso del producto.

Logstica inversa
Re-uso
Envases B2B (estibas, recipientes)

Re-manufactura
Productos de consumo (cartuchos,
muebles, celulares)
Auto partes (filtros, aceites, llantas,
bateras)
Electrnicos, (celulares,
computadores)

Reciclaje
Plsticos de ingeniera (PC, PET, ABS)
Residuos peligrosos (pintura,
aerosoles, metales pesados, pilas)

Logstica inversa
Actividades de un sistema de
logstica en reversa
Actividades bsicas
Actividades de apoyo
Planeacin de rutas
Almacenamiento
Manejo de inventarios
Transporte
Manejo de materiales
tiempos criticos
Servicio al cliente

Calidad
Diseo
Compras
Empaque y embalaje
Sistemas de informacin
Coordinacin de
produccin

Logstica inversa
Nuevas
tendencias
ambientales
causan nuevos requerimientos a los
productos y principalmente los
envases:
Exigencias para el uso de material
reciclado
Exigencias para la recuperacin de
materiales
Prohibicin de sustancias peligrosos

GRACIAS