INTEGRANTES

1. AEZ JAVIER JHAIR.

2. LUJAN GALVEZ FELIX.
3. DE LA CRUZ BARRIOS WILSON.

GESTION EMPRESARIAL

Administracin de Operaciones
Los Administradores de Operaciones (ADO) son
los responsables de la produccin de bienes o
servicios de las organizaciones.
Los Administradores de Operaciones toman
decisiones que se relacionan con la funcin de
operaciones y los sistemas de transformacin
que se utilizan.
La administracin de operaciones es el estudio
de la toma de decisiones en la funcin de
operaciones.

Administracin de Operaciones
Funcin
Sistemas
Decisiones

Administracin de Operaciones
Funcin:
Los ADO son responsables del manejo de
aquellos departamentos, reas, etc.
(funciones) de la Organizacin que producen
bienes y servicios.
Otras funciones de la Organizacin:
marketing, finanzas, garanta de la calidad,
recursos humanos.

Administracin de Operaciones
Sistemas:
Informacin para el diseo y administracin
de los procesos productivos en todas las reas
funcionales de Operaciones.
Integracin de todas las actividades
necesarias para la produccin de bienes y
servicios.
Polticas, procedimientos, especificaciones,
frmulas, licencias, mtodos de manufactura
y de control, normas, legislacin vigente, etc.

Administracin de Operaciones
Decisiones:
Toma permanente de decisiones en 5 reas,
como mnimo:
Procesos
Capacidad
Inventarios
Mano de Obra
Calidad

Administracin de Operaciones
Decisiones Procesos:
Determinacin del proceso fsico o
instalacin a utilizar en la produccin
del bien o del servicio
Equipo y Tecnologa
Flujo de Proceso
Lay out de plantas y depsitos

Administracin de Operaciones
Decisiones Capacidad:
Suministro de la capacidad en cantidad,
lugar y momento correcto
Largo plazo: Inversiones o Ventas de
mquinas e instalaciones. Toma o
despidos de personal.
Corto Plazo: Subcontrataciones, turnos
extra, eliminacin de turnos,
acortamiento de la jornada laboral

Administracin de Operaciones
Decisiones Inventario:
Que, cuanto, cuando comprar o fabricar.
Administracin del flujo de materiales.
Materias primas
Materiales de empaque
Grneles
Semi-elaborados
Productos terminados
Otras

Administracin de Operaciones
Decisiones - Mano de Obra:
Las mas importantes de las decisiones a
tomar. Coordinacin con RRHH.
Seleccin
Contratacin
Despidos
Capacitacin
Supervisin
Compensaciones
Incentivos

Administracin de Operaciones
Decisiones Calidad:
Los ADO son los responsables finales de la
calidad de bienes y servicios producidos.
Es fundamental el respaldo de la
Organizacin en todos sus niveles.
Estndares - Especificaciones
Diseos
Mtodos - Procedimientos
Capacitacin
Inspecciones

Administracin de Operaciones
Gerente de Operaciones
Gerente de Materiales
Gerente de Planeamiento y
Programacin de la Produccin
Gerente de Logstica
Gerente de Compras
Gerente de Inventarios
Gerente de Mantenimiento

Operaciones como Sistema

Entrada: Materias
Primas, Energa, Mano
de Obra, Capital,
Tecnologa,
Gerenciamiento,

Proceso de
Transformacin

Salida: Bienes
y Servicios

Informacin

Retroalimentacin

Entradas y Salidas
Recursos
Humanos

Productos

Recursos
Financieros

SubProductos

Recursos
Materiales

EMPRESA

$!

El Entorno de los Negocios

Globalizacin
Competencia
Bajos Precios
Calidad
Estrategia
Concentracin
Medio Ambiente
Tecnificacin

Desafos Actuales
Intensa Competencia
Globalizacin de los Mercados
Importancia de la Estrategia
Variedad de Productos
Ms Servicios
nfasis en la Calidad

Desafos Actuales
Flexibilidad
Avances Tecnolgicos
Involucramiento de los Trabajadores
Preocupacin por el Medio Ambiente

Estructura de Operaciones
OPERACIONES
PLANEAMIENTO DE LA PRODUCCION
PRODUCCION
INGENIERIA DE PLANTA
ALMACENES
DISTRIBUCION Y TRAFICO

Estructura de Operaciones
OPERACIONES
PLANEAMIENTO DE LA PRODUCCION

Compras locales
Importaciones
Programacin de la Produccin
Clculo de la Capacidad
Determinacin de estndares.

Estructura de Operaciones
OPERACIONES
PLANEAMIENTO DE LA PRODUCCION

Atender el pronstico de Ventas

Minimizar los niveles de Inventario
No dar faltas (Ruptura, Backorder,
etc.)
Responder rpidamente ante
demandas no previstas
Absorber rpidamente ventas no
realizadas

Estructura de Operaciones
OPERACIONES
PRODUCCION

Fbrica
Procesos
Envasado
Empaque

Estructura de Operaciones
OPERACIONES
INGENIERIA DE PLANTA

Mantenimiento de mquinas
Mantenimiento de Instalaciones
Servicios: agua, vapor, fro, aire
comprimido, gas, aguas residuales.
Otros servicios: limpieza,
vigilancia, incendios.

Estructura de Operaciones
OPERACIONES
ALMACENES

Materias Primas
Materiales de Empaque
Productos a Granel
Productos semi-elaborados
Productos especiales (fro,
humedad, etc.)

Estructura de Operaciones
OPERACIONES
DISTRIBUCION Y TRAFICO

Depsito de Productos Terminados

Preparacin de pedidos
Fletes y transportes
Atencin de reclamos
Servicio al Cliente

LAS 4 M DE OPERACIONES
1. MAQUINAS
2. METODOS
3. MATERIA PRIMA
4. MANO DE OBRA

PRODUCTIVIDAD
La PRODUCCION es la creacin de bienes y
servicios.
Es la transformacin de recursos en
productos y servicios.
La PRODUCTIVIDAD implica la mejora del
proceso productivo.

COMPETITIVIDAD
Es el grado en el cual una nacin puede
producir bienes y servicios que satisfagan la
prueba de mercados internacionales,
manteniendo o expandiendo simultneamente
el ingreso real de sus ciudadanos.
Puede ser medida por el crecimiento de su
productividad.

PRODUCTIVIDAD
PRODUCTIVIDAD =

unidades producidas
insumos consumidos

Algunos problemas de medicin:

Calidad
Elementos externos
Unidades de medicin
Sector servicios

PRODUCTIVIDAD
PRODUCTIVIDAD =

unidades producidas
insumos consumidos

Algunos problemas de medicin:

Calidad
Podemos estar manteniendo la
productividad, o incluso perdiendo, pero
mejorando notoriamente la calidad

PRODUCTIVIDAD
PRODUCTIVIDAD =

unidades producidas
insumos consumidos

Algunos problemas de medicin:

Elementos externos
Se producen mejoras o cadas en la
productividad que nos son atribuibles al
sistema medido: suministro de energa,
polticas gubernamentales, etc.

PRODUCTIVIDAD
PRODUCTIVIDAD =

unidades producidas
insumos consumidos

Algunos problemas de medicin:

Unidades de medicin
Muy importante la coherencia en las
comparaciones: no puede tener la misma
productividad una planta de Fiat Uno que
una de Ferrari F350

PRODUCTIVIDAD
PRODUCTIVIDAD =

unidades producidas
insumos consumidos

Algunos problemas de medicin:

Sector servicios
Difcil de medir por la diferencia y la
personalizacin en los servicios prestados. Es
necesario manejar ndices de productividad
en el sector servicios.

PRODUCTIVIDAD
Variables de la productividad:
Mano de obra: 20 %
Capital: 16 %
Administracin de Operaciones:
64 %

PRODUCTIVIDAD
Variables de la productividad:
Mano de obra:
Es el resultado de una fuerza laboral mas sana,
mejor educada y mejor fomentada.

PRODUCTIVIDAD
Variables de la productividad:
Capital:
.

Es el resultado de las mejoras en edificios,

mquinas y herramientas.
Es muy importante el empleo efectivo del
capital contra el capital adicional.

PRODUCTIVIDAD
Variables de la productividad:
Administracin de Operaciones:
Es el resultado de la aplicacin de la mejor
tecnologa y conocimientos disponibles.

PRODUCTIVIDAD
El trabajo del Administrador de Operaciones es
llevar adelante estrategias que incrementen
permanentemente la PRODUCTIVIDAD del
sistema de transformacin y proporcione
ventajas competitivas a la Organizacin frente
a sus competidores.

CONCEPTO DE VALOR
Magnitud que crece conforme aumenta la
satisfaccin de las necesidades del cliente o
usuario del servicio
Mide la relacin:
Satisfaccin de la necesidad vs. Costo
Un producto/servicio tiene mas valor que
uno competitivo, cuando el cliente o usuario
percibe en l mayores beneficios o satisface
mejor sus expectativas o sus necesidades.

CADENA DEL VALOR

La Cadena del Valor desagrega una
empresa en cada una de sus actividades
estratgicamente relevantes, para entender
el comportamiento de los costos y la fuentes
actuales y potenciales de diferenciacin. Una
empresa obtiene ventaja competitiva
haciendo sus actividades estratgicamente
importantes mejor que sus competidores y/o
a un costo menor que ellos

CADENA DEL VALOR

ACTIVIDADES PRIMARIAS:
Logstica hacia el interior
Operaciones
Logstica hacia el exterior
Marketing y Ventas
Mantenimiento-Servicios

CADENA DEL VALOR

ACTIVIDADES SECUNDARIAS:
Adquisicin de bienes y servicios
Tecnologa-Investigacin y desarrollo
Administracin de recursos humanos
Infraestructura de la Empresa