ORGANIZACION

FUNCIONAL Y CONTROL
DEL MEDIO INTERNO

CURSO DE TECNICOS EN
ESTERILIZACION

OBJETIVOS
Definicin de Fisiologa
Explicacin de los factores fsicos y
qumicos responsables de la configuracin
del organismo a lo largo del origen, el
desarrollo y la progresin de la vida.
Identificacin de los principales sistemas
del organismo humano y sus funciones.
Conocer y entender los procesos vitales.
Comprensin del concepto de homeostasis,
sistemas de retroalimentacin y la relacin
entre homeostasis y enfermedad

Organizacin Estructural
Niveles:
Qumico: Atomos (C, H, O, N,
Ca, K, Na) y molculas
(protenas, carbohidratos,
grasas y vitaminas)
esenciales para
mantenimiento de la vida.
Celular: Unidad estructural y
funcional bsica
Tisular: Tejidos, grupos de
clulas similares.
Sistmico: Diferentes
rganos unidos para
desempeo de una funcin

MEDIO INTERNO: LIQUIDO

EXTRACELULAR E INTRACELULAR
56% del cuerpo humano
adulto es lquido (2/3
intracelular y 1/3
extracelular)
Se encuentra en
constante movimiento
Transportado
rapidamente por la
sangre circulante
Contiene iones y
nutrientes para
mantenimiento de la vida
celular

Liquido Extracelular
Origen de los
nutrientes
Sistema Respiratorio: El
O2
Tracto Gastrointestinal:
Hidratos de Carbono,
cidos grasos y
aminocidos
Hgado: rgano que se
encarga de la conversin
de algunas sustancias
hacia formas manejables.
Sistema muscular
esqueltico: Movilidad
para autoproteccin,
mantenimiento de la
temperatura y obtencin
de alimento

Liquido Extracelular
Eliminacin de
los productos
finales del
metabolismo:
Pulmones:
Elimina CO2
Riones: Elimina
rea, cido rico,
excesos de iones
y agua

INTRACELULAR VS
EXTRACELULAR
EXTRACELULAR
INTRACELULAR
Contiene grandes
Contiene grandes
cantidades de iones Na, Cl y
cantidades de iones K, Mg,
bicarbonato, nutrientes como PO4.
oxgeno, glucosa, cidos
grasos y aminocidos.
Contiene adems CO2 y otros
productos celulares que van
hacia los riones para su
excrecin.

Homeostasis
Definicin:
Mantenimiento
del
organismo dentro de lmites que le
permiten desempear una funcin
de manera adecuada

Condiciones

esenciales del medio

interno:
Concentracin

ptima de gases,
elementos nutritivos,
iones y agua
Temperatura

ptima

Enfermedad:

homeostasis

Alteracin

de

la

Regulacion de la
homeostasis
Sistemas
nervioso
y endocrino

S. nervioso:
Detecta
alteraciones y
enva seales en
forma de impulsos
nerviosos que
producen cambios
rpidos

S.

Endocrino:
detecta cambios y
a travs de la
sangre enva los
reguladores
qumicos
(hormonas). Estos
cambios son
lentos.
Ambos
mecanismos se
coadyuvan para
lograr el
equilibrio.

Sistemas de
Retroalimentacin
Definicin
:
Ciclo de eventos monitorizados
constantemente y enviados a la regin
central

Componentes:
Centro de control: Determina el punto de
mantenimiento de alguna funcin: ej. Presin
arterial, frecuencia cardiaca, temperatura etc.
Receptor: Monitoriza cambios producidos y
enva informacin (impulso aferente). Ante
cambios (stress) considerados como estimulo.
Efector: Recibe mensaje (impulso eferente) y
emite una respuesta (efecto)

Tipos:
Sistemas

de retroalimentacin
positiva: Si la respuesta potencia el
estmulo original. Ejm. Coagulacin
Sangunea.
Sistema de retroalimentacin negativa:
Si la respuesta invierte el estmulo
original.

CONCLUCIONES :
EN LA HOMEOSTASIS SE DAN LAS
DOS
Cuando existe un estmulo, hay dos tipos
de mecanismos con los cuales el
organismo reacciona, retroalimentacin
negativa y retroalimentacin positiva.
Retroalimentacin positiva
La retroalimentacin positiva, se
desencadena con el propsito de
amplificar la respuesta al estmulo inicial,
puede compararse con una reaccin en
cadena o un crculo vicioso. Pocas son las

Es el sistema por medio del cual el

organismo en muy pocas ocasiones
regula alguna de las funciones
corporales en condiciones normales,
haciendo que el estmulo inicial se
mantenga e inclusive se incremente.
Este tipo de mecanismos se hacen
presentes predominantemente en
situaciones patolgicas: Sus
elementos constitutivos son:
estmulo, receptor, va aferente,

Retroalimentacin
negativa
La retroalimentacin negativa,
es cuando el organismo
responde de tal manera que se
opone al estmulo inicial y se
tiende a llevar al organismo a su
funcionalidad, lo que permite
mantener constante el medio

Enfermedad
Definicin: Es la prdida del
equilibrio o la capacidad del
organismo para conservar sus
funciones.
Tipos:
Enfermedades locales: Afecta un
rea determinada del organismo
Enfermedades sistmicas: Afectan
muchas partes del organismo o
su totalidad.

Tipos de alteraciones:
Subjetivas: Sntomas
Objetivas: Signos

AUTOMATICIDAD DEL
ORGANISMO
El organismo
esta constitudo por aprox.

100 billones de clulas organizadas en

diferentes estructuras funcionales
(rganos).
Cada estructura funcional participa en el
mantenimiento de las condiciones
homeostticas del medio interno
Clulas participan activamente en la
conservacin de la homeostasis.
La disfuncin entre el medio interno y las
clulas, pueden producir enfermedad (leve
o moderada) y la muerte si esta es severa.

Fisiologa
Determinacion de las funciones de
cada uno de los sistemas organicos
Relacion entre estructura y funcin
Divisiones:
F. Celular

F.

sistmica
S. Nervioso
S. Muscular
S. Endocrino
S. Cardiovascular
S. Respiratorio
S. Renal
S. Reproductor
S. Digestivo

Fisiologa
Celular
Clula y su funcin
Organizacin de la
clula;
Ncleo (membrana
nuclear)
Citoplasma (membrana
celular)

Protoplasma:
Compuesto
bsicamente por:

Agua
Electrolitos
Protenas
Lpidos
Hidratos de carbono

Estructura fsica de la
Denominadas clula
Aparato de Golgi
organelas:

Membrana
celular

Mitocondria

Membrana nuclear

Lisosomas

Retculo
endoplsmico

Centriolos

Estructuras membranosas de la
clula
Compuestas por:
Lpidos y protenas

Comprenden:
Membrana celular
Membrana nuclear
Membrana del
retculo
endoplsmico
Membrana
mitocondrial
Lisosomas
Aparato de golgi

 Caractersticas:

Delgada y elstica (7.510 nm grosor)

Formada en mayor
proporcin por protenas
y lpidos
55% protenas
25% de fosfolpidos
13% de colesterol
4% de otros lpidos
3% de hidratos de
carbono
Estructura bsica,
bicapa lipdica (2 molc.
de grosor)
Parte hidrofbica (porcin
cido graso) e
hidroflica (porcin
fosfato)
Grandes molculas de
prot. globulares
intercalndose a lo largo
de la lmina lipdica.

Membrana
Celular

Membrana Celular
Constituye una barrera
fundamental
impermeable a iones,
glucosa y rea. El O2,
CO2 y alcohol
(liposolubles) atraviesan
esta porcin de la
membrana con facilidad.
Posee molculas de
colesterol que se
encuentran disueltas en
la bicapa lipdica.
Contribuye a la
determinacin del grado
de permeabilidad a los
constituyentes
hidrosolubles de los
lquidos corporales.

Membrana
Celular

Protenas:
Conformadas por
Glucoprotenas.
Tipos de protenas:
Integrales (toda la
membrana):
proporcionan
canales
estructurales
(poros), protenas
transportadoras,
enzimas.
Perifricas
(ancladas a la
superficie de
membrana, en la
parte interna y
unidas a las
integrales), actan
como enzimas u
otro tipo de
reguladores.

Membrana Celular
Carbohidratos (glucocliz
celular)
Se encuentran en forma de
glucoprotenas y glucolpidos.
La porcin gluco, sobresalen
hacia el exterior de la clula.
Posee proteoglicanos (sust.
Hidrocarbonadas unidas por
pequeos grupos protecos)

Membrana Celular
Funciones de las moleculas de
hidratos de carbono (glucocliz):

Estn cargadas negativamente.

Punto de anclaje con otras clulas
Actan como receptores de membrana,
activando a los segundos mensajeros
Participan en acciones inmunitarias

 Citosol: Porcin lquida

clara
Contiene:
Protenas disueltas,
electrolitos,
glucosa y
pequeas cantidades de
compuestos lipdicos
Posee fibrillas de actina
(corteza o ectoplasma),
consistencia gelatinosa.
Endoplasma, ubicado
entre ectoplasma y
membrana nuclear.
Tambin se encuentran
glbulos de grasas
neutras, grnulos de
glucgeno, ribosomas,
vescculas secretoras y
5 organelas muy
importantes: Retculo
endoplsmico, aparato
de Golgi, mitocondrias,
lisosomas y
peroxisomas.

Citoplasma y
Organelas

Retculo
Endoplasmico
Consta de:
Estructuras tubulares y
vescculares aplanadas
Estructuras interconectadas
Paredes formadas por bicapa
lipdica membranosa que
contiene grandes cantidades
de protenas y similar a la
membrana celular
El interior de tbulos y
vescculas contiene la matrz
endoplsmica. (conectado
con el espacio entre las dos
membranas de la doble
membrana nuclear)
Posee:
Ribosomas y retculo
sarcoplsmico rugoso
(granular)
Retculo endoplsmico
agranular o liso

Ribosomas y retculo
endoplsmico rugoso
Ribosomas:
Se encuentran
anclados a las
superficies externas
de muchas regiones
del retculo
endoplsmico. Estas
zonas se conocen
como: Retculo
endoplsmico rugoso
o granular.
Compuestos por una
mezcla de ARN y
protenas (participan
en la sntesis proteca
de las clulas)

Retculo endoplsmico agranular o

liso
Parte del reticulo
endoplasmico
Carece de ribosomas
acoplados
Acta en la sintesis
de sustancias
lipdicas y otros
procesos
enzimticos
celulares.

 Caractersticas:
Intimamente relacionado
con el retculo
endoplsmico
Posee membranas
celulares parecidas a las
del retculo endoplsmico
liso.
Consta de un apilamiento
de cuatro o mas capas de
vescculas cerradas,
planas y delgadas
prximas al ncleo
Es importante en clulas
secretoras. Estas expulsan
las sustancias a secretar
Conjuntamente con el
retculo endoplsmico
forman los lisosomas,
vescculas secretoras u
otros componentes
citoplasmticos.

Aparato de
Golgi

Lisosoma
s
Organelas vesciculares

formadas en el aparato
de golgi y dispersas a lo
largo del citoplasma.
Proporcionan un
sistema digestivo
intracelular (sustancias
y estructuras
intracelulares,
especialmente las
danadas, particulas
alimenticias ingeridas
por las celulas)

Mitocondria

FUNCIONES DE LA
MITOCONDRIA
Es una organela clular que trabaja como un
horno, ya que da energa ala misma, tras
procesos oxidativos sobre los metabolitos Son heredadas de la madre y por ello tienen
un inters gentico y antropolgico.
Poseen un DNA propio con un pequeo
nmero de genes.
Si se pierde el control clular debe entrar en
accin el mecanismo APOPTOTICO (auto
destruccin clular) ya que si no hay
produccin de ATP,las clulas mueren.
El ATP es producido, por las MITOCONDRIAS.

Las clulas son la porcin

ms pequea de materia
viva capaz de realizar todas
las funciones de los seres
vivos, es decir,
reproducirse, respirar,
crecer, producir energa,
etc.
Existen dos tipos de clulas

En ambos casos presentan un

alto grado de organizacin con
numerosas estructuras internas
delimitadas por membranas.
La membrana nuclear establece
una barrera entre el material
gentico y el citoplasma.
Las mitocondrias, de interior
sinuoso, convierten los
nutrientes en energa que

Diferencias entre clulas animales

y vegetales
Tanto la clula vegetal como la animal
poseen membrana celular, pero la
clula vegetal cuenta, adems, con una
pared celular de celulosa, que le da
rigidez.
La clula vegetal contiene cloroplastos:
organelos capaces de sintetizar
azcares a partir de dixido de
carbono, agua y luz solar (fotosnteis)
lo cual los hace auttrofos (producen

Pared celular: la clula vegetal presenta esta

pared que est formada por celulosa rgida, en
cambio la clula animal no la posee, slo tiene
la membrana citoplasmtica que la separa del
medio.
Una vacuola nica llena de lquido que ocupa
casi todo el interior de la clula vegetal, en
cambio, la clula animal, tiene varias vacuolas
y son ms pequeas.
Las clulas vegetales pueden reproducirse
mediante un proceso que da por resultado
clulas iguales a las progenitoras, este tipo de
reproduccin se llama reproduccin asexual.
Las clulas animales pueden realizar un tipo
de reproduccin llamado reproduccin sexual,

Protoplasma:Fraccin
celular limitada por la
membrana plasmtica que
incluye
el citoplasma:Sustanci
y el
BIOLOGICAMENTE
ncleo.
a contenida dentro de la
membrana plasmtica celular.
Otra definicin seria:
Sustancia nica y
fundamental capaz de
conservar los atributos de la

El protoplasma est formado por las sustancias,

en estadocoloidal:
Agua: 75 a 80% del protoplasma, de funciones
estructural, transportadora, termorregulador,
disolvente, lubricante
Salesoelectrolitos: de funciones estructurales y
reguladoras depH(nivel de acidez): K(Potasio),
Mg(Magnesio), P(Fsforo), S(Azufre), Na(Sodio),
Cl(Cloro)
Protenas: 10 a 15% del protoplasma, son
molculas orgnicas de diferentes tamaos
formadas por aminocidos, su composicin
qumica es de Carbono, Hidrgeno, Oxgeno y
Nitrgeno, lo que nos da una cadena de
aminocidos. Sus funciones son Estructurales

Encimas:compuestos de protenas que

aumentan la velocidad de una reaccin
qumica (catalizador biolgico); y de
Transporte (transporte de oxgeno)
Carbohidratos: que son la fuente de
combustible de las clulas y son molculas
que se componen de Carbono, Hidrgeno y
Oxgeno. Sus funciones son almacenar
energa para la clula (como fuente primaria)
y constituir las paredes celulares.
Lpidos:grasa neutra,fosfolpidos,colesterol,
que son substancias indisolubles en agua
pero solubles en solventes orgnicos. Su
composicin qumica tambin es de Carbono,
Hidrgeno y Oxgeno. Sirven como reserva de

El protoplasma tiene 3 propiedades fisiolgicas

fundamentales, la irritabilidad, el metabolismo y la
reproduccin.
La irritabilidad es la capacidad del protoplasma de
responder a un estmulo, lo que determina su
posibilidad de adaptarse al medio ambiente.
Elmetabolismoes el proceso fundamental que
caracteriza laviday que comprende todas las
reacciones qumicasque tienen lugar en unaclula.
Algunas reacciones metablicas estn relacionadas
con lasntesisdel protoplasma (anablicas) y otras
intervienen en su desintegracin (catablicas), El
metabolismocomprende una serie de procesos
funcionales como la digestin,respiracin,absorcin
yexcrecin.
Lareproduccines la formacin de nuevas clulas
semejantes a la original, a travs de mecanismos
divisin directa o amitosis o divisin indirecta

La mitosis es un
proceso de divisin
celular que da como
resultado la
produccin de dos
clulas hijas de una
sola clula

En una clula animal tpica, la

mitosis se puede dividir en
cuatro etapas directores:

Profase: La cromatina,
difusa en la interfase, se
condensa en
cromosomas.Cadacromo
somase ha duplicado y
ahora consta de dos
cromtidas hermanas.Al
final de la profase, la
envoltura nuclear se

Metafase: Los
cromosomas se alinean
en la placa ecuatorial y
se mantienen en su
lugar por los
microtbulos unidos al
huso mittico y de

Anafase: Los
centrmeros se
dividen.Cromtid
as hermanas
separadas y se
mueven hacia los

Telofase: los cromosomas

hijos llegan a los polos y
desaparecen los
microtbulos.La
condensacin de la
cromatina se expande y
vuelve a aparecer la
envoltura nuclear.El
citoplasma se divide, los

Meiosises una de las formas de la

reproduccin celular. Este proceso se
realiza en las glndulas sexuales para
la produccin degametos. Es un
proceso de divisincelularen el cual
unaclula diploide(2n) experimenta
dos divisiones sucesivas, con la
capacidad de generar cuatroclulas
haploides(n). En los organismos con
reproduccin sexual tiene importancia
ya que es el mecanismo por el que se
producen

Este proceso se lleva a

cabo en dos divisiones
nucleares y
citoplasmticas, llamadas
primera y segunda
divisin meitica o
simplemente meiosis
Iymeiosis II. Ambas

Visin general de la meiosis.

En lainterfasese duplica el
material gentico. Enmeiosis
Ilos cromosomas homlogos
se reparten en dos clulas
hijas, se produce el fenmeno
de entrecruzamiento.
Enmeiosis II, al igual que en
una mitosis, cada cromtida
migra hacia un polo. El