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REPBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA

UNIVERSIDAD DE ORIENTE NCLEO MONAGAS


COORDINACIN DE POSTGRADO EN CIENCIAS
ADMINISTRATIVAS
MAESTRA EN CIENCIAS ADMINISTRATIVAS,
MENCIN: GERENCIA GENERAL
COHORTE XVIII SECCIN A
ASIGNATURA: CALIDAD Y COMPETITIVIDAD

CHOCOLATES EL REY
CALIDAD Y COMPETITIVIDAD

Facilitadora:
Prof. Elaiza Mora.
Noviembre 2015.

Participantes:
Gladeivis Barreto.
Lisbeth Caraballo.
Melecio Fernndez.
Jos Orta.
Miguel Natera.

LA EMPRESA
Fundada en 1929 como Touzzo Zozaya y Ca.; por Jos
Rafael Zozaya y Carmelo Touzzo. Marca El Rey. Principal
producto: Chocolate para taza.
En 1973 se asoci a la empresa la familia Redmond.
En 1976 la familia Redmond tom el control accionario de
la empresa. Cambio de nombre a Chocolates El Rey, C.A.
La orientacin inicial era
manteca y polvo de cacao.

producir

exportar

licor,

A partir de 1980, la orientacin fue hacia el mercado


interno.

LA EMPRESA
En 1983 (control de cambios) se inicia la fabricacin
de chocolate industrial.
En 1985 adquiere la empresa Proinsa, e incursiona en
el mercado de producto fi nal, principalmente con la
bebida achocolatada TACO.
Tambin en 1985 se establece la fbrica de
chocolates La nica para producir chocolate industrial
para food service, de taza y chip.
En 1992 (apertura econmica), la nueva estrategia es
elaborar productos de alta calidad con marca propia.

LA EMPRESA
En 1995 la empresa estableci 4 unidades estratgicas de
negocios: Food service, industrial, bebidas achocolatadas y
consumo masivo.
Inicia en 1995, una empresa comercializadora de cacao en
grano, Aprocao (Asociacin de Procesadores de Cacao).
En 1996, inicia operaciones una nueva planta en
Barquisimeto para producir chocolate para el mercado
nacional e internacional orientada a los segmentos food
service e industrial.
Despus del 2000 la empresa continua siendo de capital
cerrado. Concentra sus esfuerzos en productos de valor
agregado: TACO, barras de chocolate, food service e
industriales.

LA EMPRESA
En 2002 enfrentaba un difcil situacin fi nanciera.
En esa poca, la empresa obtuvo la certifi cacin de calidad
ISO 9002, pero requera de mayor integracin entre las
diversas unidades de la organizacin.
Para el ao 2004, la situacin fi nanciera mejor gracias al
refi nanciamiento de la deuda y al apoyo de proveedores de
empaques, azcar y otros insumos.
En 2005, abri la bombonera Kakao vinculada con Sumito
Estvez.
En 2006, Chocolates el Rey tena xito en su estrategia de
internacionalizacin y enfrentaba un mercado creciente
(interno y externo).

Estrategias de
Calidad y
Competitividad de
Chocolates El Rey

COMPETITIVIDAD

Productos de alto valor agregado con base en una


materia prima excepcional y nica en el mundo.
Segmentos seleccionados: Food service y consumo
final.
Prioridad en tres mercados: 1) Estados Unidos de
Amrica, 2) Jpn y 3) Europa.

COMPETITIVIDAD

Concepto de Appellation Control.

Acercamiento a importantes Chefs Pasteleros y


Periodistas Culinarios
Ruta del Cacao para mostrar el origen, variedad y
potencialidad del cacao venezolano.

CALIDAD

Profundizacin de la relacin con los proveedores a


travs de Aprocao.
Integracin de la cadena de valor a travs de
productos intermedios: Licor, manteca y polvo de
cacao.
Diversificacin de la oferta de productos finales.

CALIDAD
Comercializacin directa con el uso de redes
comerciales de otras empresas a travs de
asociaciones estratgicas.
Gestin de la calidad a travs de la serie de normas
ISO 9000 (para el 2002 a travs de la ISO 9002)
Aprovechamiento de un producto excepcional: El
Cacao de Venezuela.

Si bien la naturaleza nos bendijo,


Chocolates el Rey aprovech esa
bendicin para crear un producto
de excelencia.

La Calidad no es una
casualidad, sino
causalidad. Consecuencia
del trabajo sostenido en
el tiempo.

MUCHAS
GRACIAS!
Gladeivis Barreto.
Lisbeth Caraballo.
Melecio Fernndez.
Jos Orta.
Miguel Hilario Natera.