Introduccin

Rumiantes se caracterizan por alimentarse de pasto o

forraje
Carbohidratos fciles de transformar en celulosa,
hemicelulosa y pectina.
El estomago puede ocupar hasta 75% de la cavidad
abdominal
Los componentes principales del sistema digestivo de
las ovejas son: esfago, 4 compartimentos, intestino
delgado, ciego, intestino grueso y recto
Poseen 4 compartimentos:

El retculo (red o redecilla)

el rumen (panza)
el omaso (librillo)
el abomaso (cuajar o estomago verdadero)

Esfago
Es un conducto
Situado entre la boca y el rumen
A travs de este conducto se realiza
el traspaso de alimento
El alimento se desliza por este
conducto a travs de movimientos
involuntarios denominados
movimientos peristlticos

Rumen
Voluminoso
Contacto con la pared abdominal
izquierda
Presenta pilares
Se caracteriza por poseer varias
divisiones: cuatro en bovinos, ovinos,
caprinos y crvidos
Degrada la fibra (especialmente
celulosa y hemicelulosa) a glucosa

Retculo
Disposicin en forma de red de los
pliegues de la mucosa
Comunicacin con el rumen a travs
del pliegue retculo-ruminal

Rumen-Retculo
Es una cmara de fermentacin que
alberga microorganismos
permite a los rumiantes obtener energa
de los ingredientes con fibra
Los productos finales son absorbidos en
la corriente sangunea a travs de las
paredes del rumen y retculo o del
omaso
El agua y algunos productos finales se
absorben en el omaso.

Omaso
Separa el material slido del contenido
ruminalque capta
Las partculas del alimento son
retenidas entre sus papilas y despus
son impulsadas hacia el abomaso
mediante sus contracciones
Por otro lado el omaso absorbe los
residuos de AGV que hayan logrado
pasar a su interior.

Abomaso
Tambin conocido como cuajar
Es el compartimiento gstrico que tiene un pH
cido y es equivalente al estmago que poseen
los no rumiantes
Interviene en la hidrlisis cida de los microbios
y protenas
El jugo gstrico es producido por clulas
especializadas en la pared del abomaso y est
compuesto por cido clorhdrico (HCl), mucina
(protena que protege las paredes del estmago
de la acidez), gastrina (hormona) y enzimas
digestivas (pepsina y renina).

Intestino Delgado
La masa digerida se ve expuesta a las
enzimas intestinales y pancreticas, as como
tambin a la bilis del hgado
La protena, almidn, y los azcares son
digeridos enzimticamente
La fibra (tal como celulosa ) que escapo del
proceso de fermentacin en el rumen-retculo
no puede ser digerida en el intestino delgado
Digestin de lpidos
Absorcin de los productos digeridos durante
el proceso enzimtico de protenas,
carbohidratos, y lpidos.

Intestino grueso

Segundo sitio de fermentacin

Absorbe de agua y electrolitos
Formacin y acumulacin de heces
Absorbe lignina

Recto
Es la continuacin del colon flotante
Sirve como una bolsa de depsito,
donde se almacenan excrementos en el
intervalo de las defecaciones
Su estructura es una capa carnosa,
gruesa, que es de color rosado, presenta
numerosos pliegues longitudinales y
transversales
Carece de capa serosa, salvo en la parte
anterior a la entrada del bacinete

Ano
Est situado debajo de la cola
Su contorno parece a la abertura de
una bolsa que se cierra por medio de
un nudo corredizo
Contiene gran cantidad de glndulas
sebceas