La Botnica en la Ingeniera agrcola

J. Ascaso y J. Yera
rea de Botnica
Departamento de Agricultura
Escuela Politcnica Superior
Universidad de Zaragoza

La Botnica en la Ingeniera agrcola

Titulacin
Graduado en Ingeniera Agroalimentaria
y del Medio Rural

Botnica
Ciencia que tiene como objetivo el conocimiento de las plantas

Ingeniera agrcola
Aplicacin de los conocimientos cientficos y tcnicos a la
resolucin de las necesidades del hombre en el manejo de
las plantas y animales

Aplicaciones de la Botnica
CURSO 1

CURSO 2

CURSO 3

I semestre
Matemticas I
Fsica I
Qumica I
Geologa, Edafologa y Climatologa
Informtica
Estadstica
Botnica
Ciencia Animal I
Motores y mquinas
Topografa, cartografa y fotogrametra
Ciencia animal II
Biotecnologa
Hidrulica
Economa agraria
Proyectos
Produccin hortcola

Operaciones bsicas I

CURSO 4

Produccin de rumiantes
Gentica y mejora vegetal
Proteccin de cultivos
Sistemas de riego y drenaje
Produccin frutcola II
Desarrollo sostenible y medio ambiente
Ingeniera de las reas verdes y expl. hortofr.
Jardinera y paisajismo
Diseo y optimizacin de industrias agroalim.
Tecnologa de las industrias agroalimentarias
Equipos auxiliares y control de procesos
Instalaciones agroindustriales
Trabajo fin de grado

II semestre
Matemticas II
Fsica II
Qumica II
Expresin grfica
Biologa
Fundamentos de administracin de empresas
Fitotecnia
Ecologa y gestin de subproductos agroindustriales
Resistencia de materiales y clculo de estructuras
Electrotecnia y electrificacin rural
Produccin de monogstricos
Cultivos herbceos
Arboricultura
Instalaciones en explotaciones agropecuarias
Construcciones agropecuarias
Produccin frutcola I
Gentica y mejora vegetal en hortofruticultura
Proteccin de cultivos hortofrutcolas
Cultivos ornamentales
Sistemas de riego y drenaje en expl. hortofrutcolas
Operaciones bsicas II
Fundamentos de la tecnologa de los alimentos
Gestin de la calidad de las industrias agroalimentarias
Ingeniera de las industrias agroalimentarias
Construcciones agroindustriales
Ingls B1
Optativa 1
Optativa 2
Optativa 3 y Optativa 4
Ingls B1
Optativa 1
Optativa 2
Optativa 3 y Optativa 4
Ingls B1
Optativa 1
Optativa 2
Optativa 3 y Optativa 4

Aplicaciones de la Botnica
Ejercicio profesional
* Investigacin y docencia
* Sectores farmacutico, cosmtica, alimentario, energtico
* Produccin vegetal
* Evaluacin impacto ambiental
* Valoracin de recursos (pasccolas, apcolas, forestales, etc.)
* Mejora de suelos (salinidad, freticos, etc.)
* Restauracin (obras, escombreras, ros, etc.)
* Jardinera
* Control fitosanitario (malherbologa, patologa, etc.)

Objetivos de la Botnica

Constitucin interna de las plantas

Morfologa externa
Gentica, reproduccin y multiplicacin
Sistemtica
Fisiologa
Ecologa de las plantas

Objetivos de la Botnica

Constitucin interna de las plantas

Morfologa externa
Gentica, reproduccin y multiplicacin
Sistemtica
Fisiologa
Ecologa de las plantas

 Constitucin interna de las plantas

Citologa e histologa: conocimientos sobre las clulas y tejidos

Divisin celular mitosis- de un

meristemo primario de raz de Allium
sativum

Corte transversal de una hoja de Quercus

suber

 Constitucin interna de las plantas

Citologa e histologa: conocimientos sobre las clulas y tejidos

Xilema secundario del tallo de Pinus

sp.

Xilema secundario del tallo de Acer sp.

Objetivos de la Botnica

Constitucin interna de las plantas

Morfologa externa
Gentica, reproduccin y multiplicacin
Sistemtica
Fisiologa
Ecologa de las plantas

 Morfologa externa
Organografa: estudia la composicin y forma geomtrica de las partes de la
planta

Planta vascular
-Vstago-Tallo
-Apndices
-Sistema radicular

-Hojas
-Flores, frutos, semillas

 Morfologa externa
Organografa: estudia la composicin y forma geomtrica de las partes de la planta

Acer campestre. Hoja. Nerviacin plamada, borde palmatfido con lbulos hendidos, peciolada.

 Morfologa externa

Aizoon hispanicum. Anual. Tallos procumbentes. Hojas alternas, enteras, pinnadas, ssiles.
Flores pentmeras.

 Morfologa externa

Baldellia ranunculoides. Hidrfito. Hojas

enteras, nerviacin paralela. Gineceo
apocrpico. Inflorescencia umbela. Fruto
poliaquenio.

 Morfologa externa

Narcissus alpestris. Gefito. Hojas enteras, nerviacin paralela. Perianto petaloideo,

gamoptalo con corona. Epiptala.

 Morfologa externa

Narcissus poeticus. Gefito. Hojas enteras, nerviacin paralela. Perianto petaloideo,

gamoptalo con corona. Epgina. 6 estambres. 1 estilo.

 Morfologa externa

Alnus glutinosa. Macrofanerfito. Inflorescencia masculina: amento; femenina: pia.

 Morfologa externa

Lithodora fruticosa. Camfito. Flor: pentmera, gamospala, gamoptala, 5 estambres

epiptalos, 1 estilo, hipgina.

 Morfologa externa

Arenaria grandiflora. Camfito. Flor: pentmera, dialispala, dialiptala, 10 estambres libres, 1

estilo, hipgina. Hojas opuestas.

 Morfologa externa

Arenaria grandiflora. Camfito. Flor: pentmera, dialispala, dialiptala, 10 estambres libres, 1

estilo, hipgina. Hojas opuestas.

Objetivos de la Botnica

Constitucin interna de las plantas

Morfologa externa
Gentica, reproduccin y multiplicacin
Sistemtica
Fisiologa
Ecologa de las plantas

Sistemtica
Clasificacin, nomenclatura e identificacin
Plantae
Bryophyta
Hepaticae

hepticas

6.000 spp.

Anthocerotae

antoceros

100 spp.

Musci

musgos

9.500 spp.

Psilophyta

psilfitos

2 gn.

Lycophyta

licopodios

1.000 spp.

Sphenophyta

colas de caballo

1 gn., 15 spp.

Pterophyta

helechos

12.000 spp.

Coniferophyta

conferas (gimnospermas p.p.)

550 spp.

Cycadophyta

cicas (gimnospermas p.p.)

100 spp.

Gynkophyta

ginkgo (gimnospermas p.p.)

1 spp.

Gnetophyta

gnetfitos (gimnospermas p.p.)

70 spp.

Anthophyta

angiospermas

Magnoliopsida

dicotiledneas

170.000 spp.

Liliopsida

monocotiledneas

65.000 spp.

Sistemtica
Clasificacin, nomenclatura e identificacin

Sistemtica
Clasificacin, nomenclatura e identificacin
Clase: Magnoliopsida (angiospermas)
Subclase Magnoliidae (dicotiledneas)

Superorden
Magnolianae

Orden
Magnoliales
Paeoniales
Berberidales

Suborden
Magnoliineae
Berberidineae
Papaverineae

Rafflesianae
Caryophyllanae

Rafflesiales
Caryophyllales

Caryophyllinae
Portulacineae
Phytolaccineae
Chenopodiineae

Theanae

Theales

Theineae
Hypericineae

Ericales

Primulales

Celastranae

Polygonales
Celastrales

Primulineae
Plumbaginineae

Familia
Aristolochiaceae
Paeoniaceae
Berberidaceae
Ranunculaceae
Papaveraceae
Rafflesiaceae
Caryophyllaceae
Portulacaceae
Cactaceae
Aizoaceae
Chenopodiaceae
Amaranthaceae
Aquifoliaceae
Guttiferae
Elatinaceae
Ericaceae
Pyrolaceae
Monotropaceae
Empetraceae
Primulaceae
Plumbaginaceae
Polygonaceae
Celastraceae

gn./fam.sp./fam.
1
2
1
1
1
1
20
77
10
27
1
1
28
145
1
1
1
1
1
1
12
41
1
8
1
1
in Clusiaceae
1
12
1
1
ex. Pyroloideae et Monotropoideae
8
12
in Ericaceae
3
5
in Ericaceae
1
1
1
1
9
28
3
15
4
30
1
1

Sistemtica
Clasificacin, nomenclatura e identificacin

Sistemtica

Sistemtica

Sistemtica

Arthrocneum macrostachyum (Moric.) Moris

Chenopodiaceae

Sistemtica

Hypericum tomentosum L.
Guttiferae

Clase: Magnoliopsida (angiospermas)

Subclase Magnoliidae (dicotiledneas)

Superorden
Malvanae

Orden
Malvales

Suborden
Sterculiineae
Malvineae

Urticales

Rhamnales
Euphorbiales
Violanae

Violales

Cistineae
Violineae
Tamaricineae
Begoniineae

Brassicales

Santalanae

Santalales

Familia
Tiliaceae
Malvaceae
Ulmaceae
Moraceae
Urticaceae
Cannabaceae
Rhamnaceae
Elaeagnaceae
Euphorbiaceae
Thymelaeaceae
Cistaceae
Violaceae
Salicaceae
Tamaricaceae
Frankeniaceae
Cucurbitaceae
Resedaceae
Capparaceae
Cruciferae
Santalaceae
Viscaceae

gn./fam.sp./fam.
1
1
6
17
2
3
1
1
2
5
2
2
2
7
2
2
5
33
2
12
4
22
1
19
2
22
2
4
1
2
2
2
2
9
1
1
56
153
2
5
2
2

Sistemtica

Lavatera maritima Gouan

-Malvaceae-

Sistemtica

Urtica urens L.
Urticaceae

Sistemtica

Thymelaea tinctoria (Pourret) Endl.

subsp. tinctoria
Thymelaeaceae

Sistemtica

Prunus mahaleb L.
Rosaceae

Sistemtica

Ribes petaeum Wulfen

Grossulariaceae

Objetivos de la Botnica

Constitucin interna de las plantas

Morfologa externa
Gentica, reproduccin y multiplicacin
Sistemtica
Fisiologa
Ecologa de las plantas

Ecologa
Relaciones funcionales
entre las plantas y el medio.
Vegetacin: agrupacin de
especies en unidades
territoriales

Fitocenosis de suelos salinos con

clima continental semirido.
Sstago (Zaragoza)

Ecologa

Fitocenosis de suelos yesferos con clima continental

semirido. Osera (Zaragoza)

Ecologa

Fitocenosis sobre gravas aluviales con clima submediterrneo

pirenaico. Arags (Huesca)

Ecologa

Fitocenosis de praderas de siega y pinares. Salln (Huesca)

Ecologa

Fitocenosis de encinares. Monflorite (Huesca)

Ecologa

Fitocenosis de cultivos de cereal. Peralta de Alcofea (Huesca)

Ecologa

Fitocenosis de bosques mixtos pirenaicos. Benasque (Huesca)

Ecologa

Fitocenosis herbceas sobre suelos silceos pirenaicos. Bielsa (Huesca)

Ecologa

Fitocenosis subalpinas sobre

suelos calizos pirenaicos. Plan
(Huesca)

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J. Ascaso y J. Yera
rea de Botnica
Departamento de Agricultura
Escuela Politcnica Superior
Universidad de Zaragoza