Enzi

mas

Introduccin

ADRIANA

Las enzimas son un tipo de molcula de naturaleza proteica que ejercen

una labor de biocatalizacin bioqumica; dicho de una manera ms
sencilla, quiere decir que son necesarias para llevar a cabo funciones
qumicas dentro del organismo; el organismo lleva a cabo dos funciones
esenciales: catabolismo y anabolismo.
Son catalizadores orgnicos, los cuales buscan una ruta alterna ms
rpida para llevar a cabo la reaccin sin intervenir en ella; es decir, no
reaccionan con ninguna de las sustancias participantes sino que se
conserva intacto hasta el final. Actualmente, algunos detergentes
utilizan enzimas para quitar las manchas producidas en la ropa,
derrames de algunos alimentos o sustancias.
Sin embargo hay factores que afectan la velocidad de una reaccin:
temperatura, superficie de contacto, naturaleza de los reactivos y
concentracin de los reactivos.

YERANNIA Y ARELLY

Funciones de las Enzimas

Las enzimas ejercen numerosas funciones dentro del organismo,
algunas de las ms esenciales son:
Regulan todo tipo de funciones y procesos bioqumicos
Producen movimiento, como en el caso de la contraccin
muscular
Participan en la respiracin celular
Degradan las macromolculas procedentes de la dieta en
molculas ms sencillas
Crean rutas metablicas, es decir, reacciones enzimticas en
cadena necesarias para la vida celular.
Son tan esenciales, que el mal funcionamiento en un solo tipo
de enzima de todas las que existen puede generar una
enfermedad letal.

Estructura:

WENDY Y YISBELQUI

Las enzimas como protenas que son, cuentan con una estructura
primaria, secundaria, terciaria e incluso si estn formadas por varias
subunidades, cuaternaria. Esta estructura resulta importante para su
actividad por lo que cambios en la misma pueden llevar a alteraciones
en su actividad cataltica.
La composicin y forma de una enzima viene definida por las cuatro
estructuras, ya mencionadas, stas tienen un carcter jerarquizado, es
decir, implican unos niveles o grados de complejidad creciente que dan
lugar a los cuatro tipos de organizaciones.
La estructura primaria de una enzima es la secuencia lineal de los
aminocidos que contiene, o sea, el nmero y el orden en el que se
encuentran, la estructura secundaria de una enzima se refiere a la
ordenacin regular y peridica en el espacio de la cadena polipeptdica
a lo largo de una direccin. Se puede decir, que es la disposicin de la

Existen dos modelos o tipos de estructuras secundarias:

Hlice a.
Lmina b.
La estructura terciara de una enzima informa de la disposicin de la
estructura secundaria en el espacio y, por tanto, del tipo de
conformacin tridimensional que posee. Las conformaciones ms
frecuentes que adoptan las protenas son la globular y la
filamentosa. Las funciones biolgicas que realizan las protenas
dependen de la estructura terciaria que stas poseen.
La estructura cuaternaria de una enzima informa que sta est
compuesta de ms de una cadena polipeptdica, y hace referencia
al modo en que se asocian las cadenas o subunidades para
constituir la protena activa.

Gracias
por su
atencin