Unidad 1

Conceptos
bsicos de
Qumica
Prof. Jorge Daz

Materia
(propiedades,
transformaciones,
combinaciones)

Ramas

Qumica:
General
Inorgnica
Orgnica
Analtica
Fsica
Industrial
Bioqumica

Se
divide

estudia

Ciencia
Experimental

Mtodo
Cientfico

Se
basa
Trabajo de
laboratorio

1. Caractersticas de la
materia

Todas las sustancias que nos

rodean constituyen la
materia.
Tiene masa y ocupa volumen.
Se presenta en tres estados:
slido, lquido y gaseoso.
Cuando las partculas de una
sustancia ganan o pierden
energa, la sustancia puede
cambiar de estado.
La partcula ms pequea de
la materia es el tomo.

Estructura atmica

El tomo est
conformado por una
parte central llamada
ncleo,
ncleo que contiene
las partculas
subatmicas llamadas
protones (p+) y
neutrones (n).
Rodeado de una capa
externa donde se
encuentran los
electrones (e-).

Molculas

Partcula formada por

dos o ms tomos
unidos entre s por
enlaces qumicos.
qumicos
Por ejemplo la
molcula de agua
(H2O) tiene un tomo
de oxgeno y dos
tomos de hidrgeno.

Iones:

Son tomos
cargados
elctricamente
que se forman
cuando un tomo
gana o cede
electrones.
electrones
Se dividen en
cationes y
aniones.
aniones

Estados de la
materia
Gas: Carecen
de forma y
volumen.
(Fa<Fr)

Estado plasmtico:
Estado energtico
Se encuentra a altas
temperaturas.

Slido: Tiene
forma y volumen
definido. (Fa>Fr)
Lquido :Tiene
volumen definido y
forma variable.
(Fa=Fr)

Cambios de estado de la
materia

La materia cambia de un
estado a otro por efecto
de la temperatura y
presin.
presin Ya sea
aumentando o
disminuyendo la energa
calrica.
Se reconocen 2 tipos de
cambios: Progresivos y
regresivos.

a) Cambios de estado
progresivos

Los cambios de
estado progresivos se
producen cuando se
aplica calor a los
cuerpos y son:
sublimacin
progresiva, fusin
y evaporacin.

1. Sublimacin progresiva

Este cambio se produce

cuando un cuerpo pasa
del estado slido al
gaseoso directamente.
Ejemplo: sublimacin
del yodo, sublimacin
de la naftalina.

2. Fusin

Es el paso de una sustancia, del

estado slido al lquido por la
accin del calor. La temperatura
a la que se produce la fusin es
caracterstica de cada sustancia.
Por ejemplo, la temperatura a la
que ocurre la fusin del hielo es
0 C.
La temperatura constante a la
que ocurre la fusin se
denomina Punto de Fusin

3. Evaporacin

Es el paso de una
sustancia desde el
estado lquido al
gaseoso.
gaseoso
Este cambio de estado
ocurre normalmente a la
temperatura ambiente.
Si se aplica mayor calor,
tanto las partculas de la
superficie como las del
interior del lquido
podrn pasar al estado
gaseoso. El cambio de
estado as producido se
llama Ebullicin.

b) Cambios de estado
regresivos

Son aquellos que se

producen cuando los
cuerpos se enfran.
Se reconocen 3
tipos: Sublimacin
regresiva,
solidificacin y
condensacin.
condensacin

1. Sublimacin regresiva

Es el cambio de estado
que ocurre cuando una
sustancia gaseosa se
vuelve slida,
slida sin
pasar por el estado
lquido.

2. Solidificacin

Es el paso de una
sustancia desde el estado
lquido al slido.
Este proceso ocurre a una
temperatura caracterstica
para cada sustancia
denominada punto de
solidificacin y que
coincide con su punto de
fusin.

3. Condensacin

Es el cambio de estado que

se produce en una sustancia
al pasar del estado gaseoso
al estado lquido.
lquido
La temperatura a la que
ocurre esta transformacin
se llama punto de
condensacin y
corresponde al punto de
ebullicin.

Cambios de estado

2. Propiedades de la
materia

Las propiedades de la materia se dividen

en Fsicas y Qumicas, extensivas e
intensivas.

Propiedades Fsicas

Son las caractersticas que pueden observarse

y medirse, sin que se modifique la composicin
ni estructura interna de la materia.
materia
Ejemplos:
La dureza, la masa, el volumen, la densidad, el
punto de ebullicin y el punto de fusin.

Propiedades qumicas

Determinan qu cambios o
transformaciones puede
experimentar la materia en su
composicin y estructura
interna.
Ejemplo: la capacidad de
reaccionar con oxgeno
(combustin),
combustin la reaccin con
cidos, la reaccin con bases, la
reaccin con el agua
(oxidacin),
oxidacin grado de
toxicidad.

Propiedades extensivas

Son aquellas que varan segn la

cantidad de materia considerada.
Ejemplo: la masa, longitud, volumen

Bolita de
vidrio 1

Bolita de
vidrio 2

Propiedades intensivas o
especficas

Son aquellas que no varan segn la

cantidad de materia considerada.
Ejemplo: densidad, temperatura, color

1L

10L

p.e.b= 100 C
H 2O

Resumiendo
Materia

Se puede
encontrar

Slido
Estados

Posee una

Propiedade
s

Intensivas

Gas

Iones

formados por

Ncleo

Fsicas
Extensiva
s

son

Plasma

Molcula
s

tomos

Como

Qumicas

Lquido

Esta formada
por

Estructur
a
Que determina
sus

que

En el que se
encuentran

Protones

Neutron
es

Envoltur
a
Donde estn
los

Electron
es

3. Composicin qumica de
la materia

Se refiere a la identificacin
y a la cantidad de diversas
unidades que componen
una materia.
Sabemos que los tomos,
los iones y las molculas
son los ladrillos o
unidades bsicas que
constituyen la materia que
nos rodea.

Sustancias puras

Formada por un solo tipo de

unidades.
Tienen una composicin
definida e invariable, con
propiedades constantes y
caractersticas, y no pueden
descomponerse en otras
sustancias ms simples
mediante procesos fsicos.
Se dividen en elementos y
compuestos qumicos.

Elementos qumicos

Estn formados por un solo tipo

de tomos.
Tienen el mismo nmero de
protones.
No pueden ser descompuestos
en otras sustancias ms
simples.
Estn designados por smbolos
qumicos.
Existen elementos naturales y
sintticos.
Han sido ordenados en una
tabla, conocida como el Sistema
Peridico de los Elementos.

Compuestos qumicos

Resultan de la unin de dos o

ms elementos.
Pueden clasificarse segn: el
N de elementos (binarios,
ternarios) y tipo de elementos
(orgnicos e inorgnicos).
Se representan mediante
frmulas qumicas.
Para nombrarlos se utiliza la
nomenclatura qumica.

H2O

Mezclas

Reunin de 2 o ms sustancias con una composicin variable.

Las sustancias que la componen no pierden sus propiedades
caractersticas.
De acuerdo al tamao de las partculas de la fase dispersa,
las mezclas pueden homogneas o heterogneas.
heterogneas

1. Mezclas homogneas

Sus componentes estn mezclados

uniformemente,
uniformemente son miscibles formando una
sola fase.
Se llaman tambin soluciones qumicas
(soluto y solvente)
Segn el estado del solvente hay soluciones
slidas (bronce), lquidas (mezcla agua-sal) y
gaseosas (aire).

Mezclas heterogneas

Sus componentes
no estn mezclados
uniformemente;
son inmiscibles.
Se observan varias
fases. Por ejemplo;
en una mezcla de
agua-arena.

Resumiendo

Tcnicas de separacin de
mezclas

Los componentes de la mezcla pueden ser

separados, sin cambien las propiedades fsicas y
qumicas de ellos.

a) Filtracin

Sirve para separar un slido

que se encuentra en
suspensin en un lquido. La
mezcla se vierte sobre un
material poroso como el papel
filtro que permite el paso
solamente del lquido y retiene
el slido.

b) Destilacin

Tcnica utilizada
para purificar un
lquido o separar
mezclas lquidas.
Comprende 2
etapas:
Transformacin del
lquido en vapor y
Condensacin del
vapor.

Se basa en las diferentes

afinidades de los
componentes de las
mezclas en 2 solventes
distintos y no solubles
entre s.
Es muy til para aislar
cada sustancia de sus
fuentes naturales o de una
mezcla de reaccin.
La tcnica de extraccin
simple es la ms comn y
utiliza un embudo especial
llamado de decantacin.

c) Extraccin

d) Cromatografa

Tcnica que permite separar los

componentes de una mezcla hacindola
pasar a travs de un medio adsorbente
(adhesin a una superficie).

e) Tamizado

Consiste en hacer pasar

una mezcla de slidos
de distinto tamao a
travs de un tamiz.

4. Transformaciones de la
materia

La materia no
permanece esttica, se
transforma
constantemente.
No todos los cambios
son iguales.
Conocemos los cambios
fsicos, cambios
qumicos y fenmenos
alotrpicos.

Fenmeno alotrpico

Cuando un elemento qumico se encuentra en 2 o

ms formas diferentes.
Ejemplo: ozono (O3) y oxgeno (O2), carbono
(grafito) y carbono (diamante).

Cambio Fsico

Son aquellos en los que

cambia el estado o la
forma de las sustancias
pero no su composicin
qumica,
Las sustancias no se
transforman en otras
diferentes.
Es un proceso reversible.
Ejemplo, los cambios de
estado, la dilatacin y
contraccin de un gas y la
fragmentacin de un

Cambio Qumico

Son aquellos en los que cambia la composicin qumica de

las sustancias.
Se forman nuevas sustancias con una composicin y
propiedades diferentes a las sustancias originales.
La mayora son cambios irreversibles.
irreversibles
Todos los cambios qumicos son tambin reacciones
qumicas.
qumicas
Ejemplos, la corrosin de los metales y la combustin.
El hidrgeno arde
en el aire para
formar agua

Reacciones qumicas

Se producen cuando una o ms sustancias

qumicas, llamadas reactantes,
reactantes se transforman
en nuevas sustancias llamadas productos.
productos
Se representan mediante ecuaciones qumicas,
qumicas
utilizando smbolos y frmulas qumicas.
qumicas

2 Mg (s)
+
2 MgO
O
2 producen cuando una o ms sustancias
Se
qumicas, llamadas reactantes,
reactantes se
transforman en nuevas sustancias llamadas
productos.
productos
Se representan mediante ecuaciones

Ley de Lavoisier

Proceso de
Transformacin

Reactante
s

Productos

Reaccin
Qumica

Intercambio de
energa

Se representan
por
Ecuacin
Qumica

Resumiendo

experiment
a
Cambios

Que ocurren segn

la

Ley de
Conservacin de
la masa

Materia

Que pueden
ser

Qumico
Como las

como los

Reaccione
s
qumicas
Por ejemplo
Combusti
n

Fsico

Oxidacin

Cambios
de estado