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Avisos
Prueba 1:
4-Sep-15 19:00 ser la primera prueba
Tpico: Cadena de Suministros (clases, lecturas, tareas, controles, todo)
Tarea 1: estar publicada este viernes (servir para estudiar para Prueba
1)
Ayudanta:
Asistir nuevamente a la clase de las secciones paralelas
Controles:
La idea es realizar varios Controles
Se borrar(n) alguno(s)
Mientras ms controles hagamos, ms se borrarn
Recapitulando de la clase
pasada
Proceso de toma de decisiones
Tipos de decisiones
Efecto ltigo
Anlisis de la Cadena de Suministro y sus
objetivos
Qu es la logstica?
Es aquella parte de la cadena de suministro que planifica,
implementa y controla el almacenamiento y flujo eficiente
y efectivo de productos, servicios e informacin desde los
proveedores hasta los clientes finales para satisfacer sus
requerimientos.
Decisiones en la gestin de la
cadena
La gestin de la cadena de suministro requiere
de decisiones en los tres niveles que vimos:
estratgica, tctica, y operativa.
Qu tipos de decisiones podemos tomar en la
gestin de la cadena?
Enfoque de Ciclo
Los ciclos estn determinados por las cinco
etapas bsicas de una cadena
Ciclo de Pedido del Cliente
Cliente
Minorist
a
Ciclo de Fabricacin
Mayoris
ta
Ciclo de Reabastecimiento
Fabrican
te
Proveed
or
Ciclo de Abastecimiento
Enfoque de Ciclo
Cada ciclo consta de seis subprocesos
Expectativ
a de
servicio
Colocacin
de orden de
compra
Proveedor
vende su
producto
Recepcin de
orden de
compra
Brecha
Proveedor
abastece la
orden
Contraflujo
de material
Comprador
recibe
suministro
Percepcin
de servicio
Enfoque de Empuje/Tirn
Los procesos se clasifican segn el momento de
su ejecucin con respecto a la demanda del
consumidor final
Proveed
or
Fabrican
te
Mayoris
ta
Empuje / Push
Tirn / Pull
Minorist
a
Cliente
Enfoque de Empuje/Tirn
El lmite empuje entre y tirn separa la
demanda incierta de la conocida
Proveed
or
Fabrican
te
Mayoris
ta
Minorist
a
Cliente
Ajuste estratgico
Junto con el diseo, es fundamental el ajuste
entre la estrategia competitiva de la empresa y
la estrategia de la cadena de suministro.
Estrategia de la Cadena de Suministro
Ajuste estratgico
Estrategia Competitiva
Ajuste estratgico
Para que una compaa sea exitosa, sus
estrategias competitiva y de cadena de
suministro deben estarEstrategia
sincronizadas.
de
desarrollo
de
productos
Estrategi
a
Competiti
va
Estrategia
de
marketing
y ventas
Estrategia
de cadena
de
suministro
s
Compras
Produccin
Distribucin
Marketing
Diseo de la cadena de
suministro
Productos Innovadores
Prof. Rodrigo
A. Carrasco
Qu
diferencia
Productos Funcionales
Cadena
con capacidad
de respuesta
Cadena
eficiente
Zo
na
de
aj
us
te
Capacidad de Respuesta
Demanda
segura
Demanda
incierta
Incertidumbre Implcita
Tipos de Cadena
Cadena Flexible o con Capacidad de Respuesta
Cadena Eficiente
Desempeo de la cadena
Para un desempeo eficiente debe existir una
buena integracin y coordinacin entre las
diferentes etapas de la cadena.
Indicadores Servicio
Pedidos entregados a tiempo.
Pedidos entregados completos.
Pedidos entregados perfectos: pedido entregado
a tiempo, completo y documentacin correcta.
Ciclo de la orden de compra: desde ingreso de
pedido hasta entrega de productos.
Tiempo de respuesta para pedidos urgentes.
Indicadores Servicio
Calidad de produccin.
R: nmero de unidades rechazadas.
P: nmero de unidades producidas.
Servicio al consumidor.
N: unidades no entregadas.
R: unidades requeridas.
Indicadores Inventario
Exactitud de inventarios.
S: nmero de ajustes efectuados.
C: nmero de datos controlados.
L: nivel de inventario
: tasa de venta (throughput)
T: tiempo de flujo
Indicadores Inventario
Faltantes de inventario.
Rotacin de inventario.
D: demanda del perodo.
I: valor del inventario actual.
Costo de almacenamiento.
Inventario estacional.
Fraccin de tiempo sin inventario
Fraccin del tiempo en que un SKU en particular no
tiene inventario.
Indicadores Inventario
Inventario promedio.
Inventario de seguridad promedio.
Reduccin de exceso de inventario.
PE: sobre stock anterior.
CE: sobre stock actual.
Indicadores Distribucin
Pedidos atendidos por da.
Tiempo de recoleccin de pedidos.
Tiempo de entrega de pedidos.
Devoluciones.
Factor de servicio (como proveedor):
Indicadores Costos
Logsticos
Indicadores Instalaciones
Capacidad.
Utilizacin
Fraccin de la capacidad que se utiliza en realidad.
Indicadores Instalaciones
Contribucin al volumen de 20% superior de SKU y
clientes
20% superior contribuye con 80% del volumen.
Tiempo de
proceso/preparacin/descompostura/inactividad
Tamao del lote de produccin promedio
cantidad promedio producida en cada lote de produccin.
Indicadores Informacin
Horizonte de pronsticos de demanda/oferta.
Frecuencia de actualizacin.
Error de pronsticos.
Variabilidad de la demanda
Recapitulando
La cadena de suministro puede ser analizada de dos
formas principales:
Enfoque de Ciclo
Enfoque de Empuje/Tirn