Manejo de invernadero

Control de Plagas y Enfermedades

El control sanitario es muy importante
porque bajo plstico se presenta el
ambiente ideal para el desarrollo de
plagas y enfermedades.
Estimular el Control natural,
colocando plantas atrayentes de
enemigos naturales como flores, u
otras y dejar un poco de malezas los
bordes .de los huertos
Adems, es til colocar trampas para
insectos dentro de los invernaderos,
con cartulina amarilla untada en
vaselina, grasa o algn elemento
pegajoso

Plagas
Babosas o caracoles
Cebo de levadura o cerveza en
vasitos enterrados sobre los
tablones o platabandas
sal en cartones o cebo de
caracol
Hacer barreras de aserrn con
cenizas y sal por el contorno del
invernadero

Pulgones
Infusin de aj, ajenjo, natre,
canelo ruda y pulverizar sobre
suelo y cultivos

Es positivo poner :
plantas trampas: como organo,
hinojo
plantas repelentes: ruda ajenjo,
salvia, lavanda
plantas atrayentes : flores como
crisantemo cardenales, chinita o
calndula

Control de Humedad Ambiental

El exceso de humedad nos produce el fenmeno
del goteo que provoca la pudricin en algunos
cultivos como: Lechuga, Repollo, Achicoria, etc.
Esta la podemos controlar con : Ventilacin,
aumentando la temperatura, evitando el exceso
de riego, realizando cunetas al exterior del
invernadero por los alrededores usando camas
altas y camas calientes
Realizando bocache al interior del invernadero
en una tineta, en unaa bolsa osobre un pedazo
de nylon
Enfermedades ( Hongos y Pudriciones)
Es importante hacer controles preventivos y curativos
con Caldo Bordol al 1% y azufre una vez al mes en
caso de presencia de enfermedades.
Adems, el uso de compost o abonos organicos cada
siembra o almacigos que realicemos para prevenir
problemas sanitarios

Orientacin

Produccin de Hortalizas Bajo

Plstico
Para obtener produccin de
hortalizas en poca fra, donde no es
posible cultivar al aire libre, debemos
usar una cubierta de plstico. Esta
nos ayuda a sacar productos antes
de la fecha normal. Adems,
aumenta el rendimiento y son fciles
de construir.
Tipo de Estructura
Existen
diversos
tipos
de
estructuras, tales como coberteras o
tneles, invernaderos semicirculares
e invernaderos tipo Casa.

Para

la

orientacin,

los

factores

interesan son: la luz, el viento y la

topografa del terreno.

Desde el punto de vista de la LUZ y

el
VIENTO,
la
orientacin
ms
recomendable es la Norte Sur.

En caso de terreno con pendiente, es

necesario nivelar

Uso de
cobertera

Riego

En los invernaderos el riego es muy

importante. En algunos casos, es necesario
inclusive regar en invierno.

Bajas temperaturas

Estas se pueden controlar

subiendo la temperatura con
estufas a lea, estufas a aserrn
brasero.

Los dos ltimos mtodos son los ms

recomendados, ya que el agua no toca
el cultivo y evitamos problemas de
pudricin.
Agregar bastante compost y en lo
posible use mulch, para disminuir la
evaporacin del agua.

que

El riego debe realizarse en forma

continua, y en la medida que las plantas lo
vayan requiriendo

Mtodos de riego
Con regadera manual - Con manguera
Por aspersor - Por goteo - Por cinta

Temperatura

control de la temperatura es
importante porque influye en la,
respiracin, germinacin, fotosntesis,
crecimiento y floracin de las plantas.

Temperaturas altas
Estas se pueden controlar ventilando el
invernadero,
abriendo
puertas,
ventanas, lucarnas y en casos extremos
abrir los costados del invernadero

En forma prctica podemos decir que

hay que ventilar desde las 08:00 Hrs de
la maana hasta las 20 Hrs de la tarde
en poca de primavera - verano; y de
09:00 hrs hasta las 16:00 Hrs en poca
de otoo -invierno.
El

A la hora de tratar diversos

problemas en nuestro huerto o
huerto en macetas, como plagas o
enfermedades, nos enfrentamos al
reto de cmo combatirlas sin el uso
depesticidasyherbicidas
qumicos. Es en este rea donde los
fitosanitariosjuegan
un
papel
importante,
tratandoplagasyenfermedadesco
n sustancias naturales provenientes
en su mayora del reino vegetal.
Las graves implicaciones que tiene
el uso excesivo e irracional de
plaguicidas
qumicos
para
la
productividad de la tierra, la salud
humana, as como su alto costo
econmico, es ya una preocupacin
de importantes sectores nacionales
e internacionales.
Podemos encontrar en lasplantas
medicinalesmuchas soluciones a
plagas y otro tipo de problemas que
afectan a nuestro huerto, ya sea a
las plantas, hortalizas y vegetales o
a los rboles. Debemos tomar
conciencia
de
losrecursosnaturales
que
nos
ofrece la propianaturalezapara
solucionar este tipo de problemas y
no echar mano de pesticidas,
herbicidas y fungicidas que a la
larga tan solo producen daos
irreparables en elecosistema.

Orientacin
Tened en cuenta que ciertos insecticidas
naturales
pueden
eliminar
tambininsectos tilespara nuestros
huertos y vergeles, y se aconseja actuar
con mucha precaucin y conocimiento de
causa. Igualmente algunas plantas
pueden ser txicas para las personas y
durante su preparacin y aplicacin es
conveniente tener ciertos cuidados para
no intoxicarse o procurarse daos a
uno/a mismo/a)

Estimulante de la vegetacin con

cualidades curativas

1. Usaremos laortigaurens o la ortiga dioica las

cuales gozan de una composicin rica en nitrgeno
y sales minerales. Estas plantas deben recogerse
en el momento de la floracin y secarse a la
sombra aunque tambin pueden utilizarse frescas.
Ingredientes: 2 kilos de ortiga fresca, 400 gramos
de ortiga seca y 20 litros de agua.
Preparacin: se ponen a macerar las plantas en el
agua durante 5 das removiendo cada da de vez en
cuando. Se cuela y el preparado se diluye en doble
cantidad de agua.
Aplicacin: para estimular el crecimiento de las
plantas, al principio de la brotacin contra la
clorosis de los frutales, contra la araa roja, etc
Aplicacin:diluirlo en la proporcin de una parte
de este preparado por 4 de agua. Pulverizar las
hojas y tallos de la planta y tambin para reforzar
las plantas.

2. Ajo y cebolla contra

los
hongos
(cendrada).
Preparacin: mezclaremos 1/2 kg. de
ajos y cebollas por cada 10 litros de
agua. Es preferible machacar los
ajos y las cebollas antes de proceder
a la maceracin. Dejaremos que
macere durante 24 horas y despus
lo colaremos para posteriormente
diluirlo en una proporcin de un litro
de preparado por 7 de agua. Este
preparado tambin es til contra la
mosca de la zanahoria.

3.Manzanillapara
reforzar
y
estimular sus resistencia a las plagas
y enfermedades.
Ingredientes:
50
gramos
de
manzanilla y 10 litros de agua.
Preparacin: hacer una infusin y
dejarla reposar 15 m. Colar y aplicar
sin diluir sobre las plantas.
4. Repelente de hormigas, piojos y
polillas.
Ingredientes:
300
g.
decrisantemo( tanacetum vulgare) y
10 litros de agua.
Preparacin: hacer una infusin con
los elementos mencionados y dejar
que repose durante 10 m. Colar.
Aplicar sobre las plantas.

5. Preparacin parareforzar las

plantas:Ingredientes: 400 g. de
ortiga seca, 3 kilos de estircol de
oveja, 1/2 kg. de cola de caballo, de 2
a 4 kg. de ceniza.
Preparacin:
todos
estos
ingredientes se mezclan. Se hierven
100 litros de agua y cuando est
hervida el agua se echan los
ingredientes y se deja reposar 20
minutos mnimo.
Para hacer huir a los caracoles del
huerto:Esparcir cada cierto tiempo
segn llueva o no, cenizas de la
chimenea o de la quema de maderas.
Para
hacer
huir
a
las
hormigas:Sembrar menta alrededor
y cebolla marina (urginea martima).
Para proteger a los frutales y
hortalizas de plagas:Sembrar ajos
y cebollas alrededor.
Para
que
las
rosas
huelan
ms:Sembrar ajos alrededor de
ellas. (No poner las rosas junto a los
claveles).
Para alejar sapos :Sembrar salvia y
ajenjo alrededor de las plantas que
se desea proteger.

mbito : PRESERVACIN
Cdigo de Tecnologa: 2

SECADOR SOLAR
Generalidades
Consiste en una caja de
madera pintada de negro en
su interior, cubierta de
plstico y con orificios que le
permite aireacin.
Por accin del sol y flujo de
aire adecuado, la fruta y
hortalizas al interior pierden
la humedad lo cual permite
aumentar su conservacin.

Produccin
Se estima permite deshidratar 63 Kg en la
temporada.

Costos
El costo en materiales es de $14.000 y
requiere 1,3 JH en su construccin.

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Materiales
12 listones de 2x1 para piso,
lados y bandejas
1 plancha de cholgun
1 metro de malla mosquitera
Kg de clavos de 3
Kg de clavos de 2,5
Kg de clavos de 1,5
litro de pintura negra
pizarrn
litro de parafina
1 brocha de 2 a 3
1 m de polietileno
transparente de 0,15 de grosor
2 bisagras de 2

Herramientas

Martillo
Serrucho
Huincha de medir
Taladro manual
Una broca de
Un destornillador

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55 cm

1,20 m

Cmo se hacen los tringulo

1.- Cortar los listones para hacer el
tringulo
1 de 1,20 m
2 de 90 cm
2 de 70 cm
2 de 60 cm
2 de 55 cm
2 de 40 cm
2 de 15 cm

2.- Armar un tringulo completo. Luego

armar el segundo tringulo, para que
queden los dos iguales.

Cmo se hacen los marcos?

1.- Cortar los listones para hacer el
marco de la base.
2 listones de 1,20 m
3 listones de 55 cm
2.- Forrar con material disponible
(cholgun, charlata o latn) y se
perfora con un taladro cada 10 cm

3.- Los listones portabandeja se colocan

a una distancia de 20 cm

4.- Clavar los tringulos sobre la base,

uniendo los vrtices con dos listones de
1,20 m

5.- Forrar los lados de los tringulos con

tablilla, forro o cholgun

3.- Los primeros 15 a 20 cm de la

parte superior del fondo, se
perforan cada 10 cm

4.- Pintar todo el interior de color

negro

5.- Colocar la puerta con las

bisagras

Cmo se hacen las

bandejas?

Para esto se toman las medidas:

la ms grande de 1,10 m x 50 cm,
y la chica de 1,10 m x 30 cm.

Cmo se hace la puerta?

1.- Cortar dos listones de 1,20 m, dos
para la puerta y dos para clavar el
cholgun.

2.- Al forrar el fondo se debe dejar una

puerta de 40 cm por 1,20 m

Para
terminar,
colocar
el
polietileno sobre el exterior del
secador, bien firme, con un
sobremarco

Ubicacin del secador

El secador
solar
debe estar
orientado hacia el norte y a pleno sol.
Protegido del viento, especialmente
si es de material poco aislante
Protegido de las lluvias
Protegido de las hormigas: se puede
colocar sobre unas patas y stas dentro
de un tarro con material repelente
Si es posible ponerlo
pedestal, que se pueda girar.

en

Ventajas
Se aprovecha la fruta en poca de
abundancia

La fruta se seca en tres o cuatro das

El ambiente del desecado es higinico

Se evita el dao de insectos en la

fruta, como es la chaqueta amarilla

Es fcil de hacer y es econmico

un

mbito : PRESERVACIN
Cdigo de Tecnologa: 3

AHUMADOR

Generalidades
Es una estufa hecha con un
tambor metlico, que permite
ahumar la carne de pescado,
la cual va sobre una rejilla de
alambre galvanizado

Produccin
Es posible ahumar 2 a 3 Kg. por carga

Costos
El costo en materiales es del tambor y la
rejilla.

Reproduccin
vegetativa

REPRODUCCIN DE PLANTAS
MEDICINALES
Establecimiento de un Huerto Medicinal

Esta se realiza sacando partes de la planta

madre para su reproduccin y se puede

realizar de la siguientes formas.

Por esquejes: se saca un brote del ao y se

pone en sustrato arenoso para que enrace.

Por estacas: se saca estacas o trozos de

planta de madera de ms de un ao y luego se
pone en sustrato arenoso. La poca ms
adecuada es a salida de invierno y comienzo
de primavera.

Divisin de plantas: consiste en dividir una

planta adulta para sacar plantas pequeas. Es
comn en el organo, Artemisa, etc.

Por estolones: comn en plantas que producen

races adventicias en sus tallos rastreros.
Estos se pueden cortar sacando una planta
nueva, ejemplo: poleo, menta, toronjil.

Acodos: enterrar una rama de la planta madre

sin ser cortada para incentivar el desarrollo
de races. Una vez desarrollada las races se
corta de su planta madre para que se
desarrolle en forma independiente.

Un espacio adecuado para una casa es de 4x4 m. Se puede

hacer en un espacio reducido usando algunas tipo de
construccin para desminuir espacio como los colgantes,
repisas, tubos de pvc, maceteros de neumticos o de
botellas desechables y as ayudamos al reciclaje de estos
materiales.
Recoleccin y Conservacin

Las hojas y partes verdes a usar se deben recolectar

antes de la floracin para que tenga un buen poder activo.
Estas se secan a la sombra en rejillas que no sean de
metal, en finas capas para evitar pudriciones.

Las flores se recolectan en plena floracin, se ponen a

secar a la sombra en rejillas y finas capas. Su guarda se
debe realizar en frascos de vidrios bien tapados.

Los tubrculos y races se lavan muy bien y se pican en

rodajas para apurar su deshidratacin. Luego se envasan
en bolsas de celofn.

Los tallos leosos se pican pequeos pedazos para luego

ponerlos a secar en un secador solar, puesto que este
apura su deshidratacin y se obtiene un producto limpio.