LOS MEDIOCRES LO

ACEPTAN TODO, MENOS

SALIR DE SU
MEDIOCRIDAD

SI CADA UNO DE NOSOTROS

INDIVIDUALMENTE DECIDE
SER EXCELENTE TENGA LA
SEGURIDAD QUE HABR UN
MEDIOCRE MENOS EN EL
MUNDO

UNIDAD I. Las plantas y el

agua
La planta necesita agua en grandes cantidades
porque:
Es un constituyente esencial del protoplasma.
Es una materia prima esencial para la
elaboracin de alimentos.
Hace posible el mantenimiento de la turgencia
celular.
Sirve como solvente de los gases, de los
minerales y alimentos.
El agua es el medio de transporte de la planta

El potencial hdrico

Difusin
Se llama difusin a la dispersin de las
molculas o iones de un componente de una
solucin, entre las de los otros componentes,
originando una distribucin uniforme de todos
ellos (Teora cintica).
La difusin se verifica no solamente en las
soluciones en agua u otros lquidos, sino tambin
cuando uno o todos los componentes son gases.

Factores que influyen en la difusin de

solutos o de agua

Concentracin.
Temperatura.
Presin.
Presencia de solutos
Efectos mtricos

Potencial qumico o potencial de

agua ()

El agua en estado lquido es un fluido, cuyas molculas se hallan

en constante movimiento, sometidas a fuerzas de atraccin y
repulsin mutuas. La movilidad de esas molculas depender de
su energa libre, es decir, de la fraccin de la energa total que
puede transformarse en trabajo.
La energa libre por gramo de peso molecular se denomina
potencial qumico. El cual est en funcin de la concentracin de
la solucin.
La magnitud de uso ms difundido para expresar y medir su
estado de energa libre es el llamado potencial hdrico, que se lo
define como el potencial qumico del agua disponible para una
reaccin o para un movimiento.

En la clula el potencial hdrico tiene dos

componentes: el potencial osmtico (s) y el
potencial de presin (p).
= s + p
El potencial de agua en una matriz (coloide o arcilla),
puede definirse como:
= s + p + m

. Potencial osmtico
Representa la disminucin de la capacidad de
desplazamiento del agua debido a la presencia
de solutos; puede valer cero (para el agua pura)
o ser negativo.

Potencial de presin
El ingreso de agua al interior de la clula, tiende a aumentar la
cantidad de jugo celular, crece la vacuola y crea una presin dentro
de las clulas, originando una verdadera presin hidrosttica de los
contenidos celulares contra la pared, a la que se denomina presin
de turgencia o potencial de presin.
El potencial de presin, puede ser nulo (bajo presin atmosfrica,
positivo (para sobre presiones por encima de la atmosfrica), o
negativo (para condiciones de tensin o vaco).

vacuola

Potencial total del agua en la clula vegetal

Osmosis.
La smosis puede ser considerada como un tipo
especial de difusin caracterizado por el
movimiento de agua a travs de una membrana
diferencialmente permeable desde un rea en la
cual la concentracin es elevada (mayor potencial
hdrico) a otra en la cual la concentracin es ms
baja (menor potencial hdrico).

Movimiento de agua entre clulas

La direccin del movimiento y la fuerza con
la que se mueve dependen del potencial de
agua en cada clula y, en consecuencia, de
la diferencia de potencial entre ellas.

Imbibicin
En las semillas, el proceso difusional del agua al
interior se conoce como imbibicin, en la cual el
movimiento del agua ocurre de un rea de alto
potencial a otra de bajo potencial, pero sin la
ayuda de una membrana diferencial. Algunas
fuerzas de atraccin, por lo regular qumicas o
electroestticas, estn implicadas en la imbibicin.

En el grfico se muestran dos clulas: la A posee

un potencial de presin de + 0.5 MPa, contiene
un jugo celular con un potencial osmtico de -1.2
MPa. La clula B tiene un potencial de presin
de + 0.3 MPa y una solucin interna con
potencial osmtico de -0.6 MPa. Si las dos
clulas estn en contacto directo, Hacia donde
se mover al agua y con que fuerza?

Potencial hdrico del suelo

El agua en el suelo est sujeta a diferentes campos de
fuerza, por lo que su potencial difiere del que mantiene
el agua pura en su estado libre.
El potencial mtrico
Juega un papel importante en el movimiento del agua en
el suelo, esta relacionado con las fuerzas de absorcin
y adsorcin de cada suelo.
El potencial osmtico
Resulta de la presencia de solutos en el agua del suelo
que disminuyen su potencial de energa, este fenmeno
no afecta el movimiento del agua en el suelo, pero es de
suma importancia en donde se presenta una barrera de
difusin.

EL AGUA EN EL SUELO

Agua gravitacional
Despus de que cesa la lluvia, parte del agua en los poros es
acarreada hacia abajo por la gravedad y reemplazada por
aire.

Agua capilar
Una cantidad considerable de agua es retenida por
capilaridad en los poros, siendo esta condicin, la ms
favorable para el crecimiento de la mayora de las plantas.

EL AGUA EN EL SUELO

Marchites temporal
Cuando la cantidad absorbida por la planta es menor a la que
pierde por transpiracin, lo que le hace aparecer marchita.

Marchites permanente
Si no hay nuevos aportes de agua, el suelo se ir secando
con el transcurso de los das, y cuando slo le quede una
cantidad tan escasa de agua que una planta que crezca en l
ya no pueda absorberla y muestre sntomas de
marchitamiento, se dice que el suelo est en su punto de
marchites permanente.

EL AGUA EN EL SUELO

Capacidad de campo
Cuando el suelo ha sido saturado de
agua y ha perdido ya su fraccin
gravitacional pero conserva an toda su
agua capilar, se dice que ese suelo est
en capacidad de campo.

Absorcin y transporte de agua

La absorcin y transporte de agua por el
interior de la planta, es un problema que ha
confundido a cientficos durante cientos de
aos. Aunque hay diversas teoras para
explicar la penetracin y subida del agua
en las plantas, ninguna ha demostrado ser
absolutamente correcta.

Absorcin y transporte de agua

Absorcin de agua
Es esencial para la vida de todas las
plantas terrestres tpicas obtener del suelo
una cantidad de agua, al menos igual a la
que pierden en el aire por transpiracin.

Absorcin y transporte de agua

Los pelos radicales
Las races son los rganos absorbentes;
pero el agua y los solutos no entran por
toda la superficie del sistema radical. La
superficie de las partes viejas de las
races est con frecuencia cubierta con
una capa de clulas de corcho,
completamente impermeables al agua y
a las sales minerales. En las viejas
clulas epidrmicas, la suberizacin
reduce tambin grandemente la entrada
de agua y de sales. En virtud de lo cual,
la absorcin se desempea por los pelos
radicales y las clulas epidrmicas en las
extremidades de las races o regiones
vecinas.

Absorcin y transporte de agua

Absorcin pasiva
Normalmente la concentracin total de solutos en
el jugo celular del pelo radical es mayor que en la
solucin del suelo; en esta condicin, el
movimiento tiende a mantenerse, en tanto que la
concentracin dentro del pelo radical exceda a la
solucin del suelo.
La mayor parte de la absorcin de agua tiene
lugar por medio de los mecanismos osmticos, es
decir, que el agua es absorbida pasivamente.

Absorcin y transporte de agua

Absorcin activa
Los mecanismos de absorcin activa no son responsables de ninguna
absorcin de agua apreciable, tiene lugar como resultado de la actividad de
la raz con la intervencin de la parte area de la planta (Transpiracin).
Se cree que el agua absorbida por medios osmticos no requiere
directamente ningn gasto de energa. El agua circula desde el suelo al
interior de la raz a favor de un gradiente de potencial. Es decir, el agua
pasa a travs de la epidermis de la raz, del cortex, y penetra en los
conductos del xilema debido a que va encontrando concentraciones de
soluto crecientes a medida que pasa de las clulas exteriores de la raz a
las interiores.
Una teora supone que existe una gradiente decreciente de O2 y otra
creciente de CO2 desde el cortex a la estela. Puesto que se requiere
energa para acumular y mantener una concentracin de sales en contra de
una gradiente de potencial, las clulas de la estela prximas al xilema, a
diferencia de las del cortex, favorecen la prdida de sales.

Absorcin y transporte de agua

Podemos resumir los principales hechos relativos a la

absorcin, de la siguiente manera:
Todas las sustancias que entran a una clula deben estar
disueltas en agua.
Todas las sustancias que entran deben pasar a travs de la
pared celular y el citoplasma, antes de llegar a las vacuolas.
Generalmente, las clulas epidrmicas de las raz, mantienen
dentro de sus vacuolas concentraciones ms altas que las del
medio externo.
El agua penetra en la clula vegetal por difusin pasiva, pero
el mecanismo que regula el contenido de agua es la
absorcin activa de solutos.

Absorcin y transporte de agua

Mecanismos de transporte de agua

1. Osmosis
Cuando hablamos de la smosis, el agua
tiende a moverse en la planta, de las
regiones donde las molculas de agua son
relativamente abundantes, hacia aquellas
donde son relativamente escasas.

Absorcin y transporte de agua

2. Apoplasto y simpoplasto
El cuerpo de la planta puede dividirse en dos
compartimentos: el apoplasto conformado por las
paredes celulares, espacios intercelulares, y el
lumen de clulas muertas como vasos, fibras y
traqueidas; el simpoplasto est constituido por
todos los protoplastos, interconectados mediante
cordones de protoplasma.

Absorcin y transporte de agua

Presin de raz
El movimiento del agua que realiza una rpida
absorcin de solutos por la raz, en las plantas
superiores, origina una presin ascendente en
el xilema, que se designa como presin radical.
Aunque esta presin no puede explicar la
ascensin de la savia hasta el extremo de los
grandes rboles, el mecanismo parece existir
en todas las plantas y afecta la ascensin del
agua.

Absorcin y transporte de agua

Planta despus de un tiempo

Absorcin y transporte de agua

Atraccin transpiratoria y cohesin de agua
VAPOR DE AGUA

AGUA

Absorcin y transporte de agua

Esta teora argumenta satisfactoriamente, como la

resistencia del agua a la tensin puede aguantar la
columna de agua que sera necesaria para alcanzar la
parte superior de los rboles ms elevados, asimismo,
es obvio que la resistencia a la tensin del agua es
suficiente para superar las fuerzas de rozamiento
opuesto por las paredes opuesto por las paredes del
xilema y la gravitacin que se oponen a su subida por la
planta.
La teora de la tensin-cohesin, introducida
primeramente por Dixon (1914-1924), es la ms
aceptada para explicar el transporte de agua en las
plantas.

Absorcin y transporte de agua

Movimiento del agua en el sistema sueloplanta-atmsfera.

La continuidad del movimiento del agua desde
el suelo se da a travs de la raz, tallo, hoja y
atmsfera.
Para que el agua se desplace a travs de la
planta, es necesario que:
suelo > raz > tallo (xilema) > hojas > atmsfera

La Transpiracin

La planta est constantemente perdiendo agua

en la atmsfera. Esta agua viene del suelo,
entra a las plantas por las races, se mueve
hasta las hojas en los tejidos conductores y
escapa como vapor de las paredes celulares
hmedas del mesfilo o espacios
intercelulares, de los que pasa a la atmsfera
por difusin a travs de los estomas. Este
proceso mediante el cual las plantas pierden
agua en forma de vapor, se llama
transpiracin.

La Transpiracin
Utilidad para la planta.
La gran superficie de hojas de una planta tpica es
favorable a la absorcin de cantidades crecidas
de bixido de carbono y energa luminosa, para la
fotosntesis.
La transpiracin es el mecanismo que origina la
tensin del xilema y el ascenso del agua.
Quiz el nico papel til definido, realizado por la
transpiracin, sea el rpido acarreo a las hojas de
las sales minerales.
La evaporacin de agua tendra un efecto
refrigerante en la hoja.

La Transpiracin
Factores que afectan la intensidad de la
Transpiracin.
Factores externos
INTENSIDAD
LUMINOSA

HUMEDAD DE LA
ATMSFERA

MOVIMIENTOS
DEL AIRE

TEMPERATURA
DEL AIRE

CONDICIONES
DE SUELO

La Transpiracin

Factores internos
El engrosamiento de la pared externa de las clulas
epidrmicas y la presencia de cutina en dicha pared.
Comnmente los estomas se hallan en el envs de la hoja.
La transpiracin estomal se reduce a veces por la depresin
de los estomas debajo de la superficie general de las hojas.
Muchas xerofticas han reducido la transpiracin, con hojas
muy pequeas, o no produciendo hojas.

La Transpiracin

Clulas oclusivas y estomas

Distribuidas entre las clulas
epidrmicas ordinarias de la cara
inferior, y a veces tambin en la
superior, estn las clulas
oclusivas.

La Transpiracin

Apertura y cierre de estomas.

La capacidad de los estomas de abrirse o
cerrarse, se basa en las deformaciones que
son capaces de experimentar las clulas
oclusivas de acuerdo con su contenido
hdrico.

La Transpiracin

> malato
LUZ
< CO2
FOTOSNTESIS
ACTIVA

La Transpiracin

> malato
< malato

DFICIT HDRICO

ABA

La Transpiracin

> malato

TEMPERATURA
< 30C

< CO2
FOTOSNTESIS ACTIVA

La Transpiracin

> malato
< malato

TEMPERATURA
> 30C

> CO2
RESPIRACIN ACTIVA

La transpiracin
Por qu se pierde tanta agua por
transpiracin en un cultivo?
Hanks 1980, comprob que para
el desarrollo de una planta
(remolacha) se necesit aadir
620 mm de agua, de ella 465 mm
pasaron a la atmsfera a travs
de las plantas. Se transpiran 465
kg de agua por cada kg de
sacarosa, adems se transpira
230 kg de agua para generar 1 kg
de biomasa seca.

Cmo abren las plantas suculentas los

estomas en la noche?

Cul es la longitud de onda de la luz ms

eficaz para producir la apertura de los
estomas?

Fotosintetizan las clulas guarda?

Qu hace que las clulas guarda absorban

agua para que los estomas se abran?

Qu produce cambio en el potencial

osmtico de las clulas guarda que origina la
apertura de los estomas?
Slo las hojas tienen estomas?

Cuando las plantas que han estado absorbiendo

y transpirando agua activamente detienen
repentinamente su transpiracin por un gran
aumento en la humedad de la atmsfera, mientras
que la absorcin del agua contina, pueden expulsar
gotas de agua fuera de sus tejidos. Esta exudacin
de agua en forma lquida se llama gutacin.

TRANSPORTE A TRAVS DEL FLOEMA

Estructura del floema

. Tubos cribosos
. Clulas anexas
. Fibras del floema
. Parnquima del floema
. Clulas radiales del floema

TRANSPORTE A TRAVS DEL FLOEMA

TRANSPORTE A TRAVS DEL FLOEMA

Naturaleza de las sustancias transportadas por
El floema
Carbohidratos
Sustancias nitrogenadas
cidos orgnicos y sustancias inorgnicas
Sustancias de crecimiento
Vitaminas, ATP, lpidos, partculas virales,
herbicidas, fungicidas, insecticidas

TRANSPORTE A TRAVS DEL FLOEMA

DIRECCIN DEL TRANSPORTE
rganos productores
Hojas maduras
Cotiledones o endospermo de semillas en
germinacin
Tejidos de reserva del tallo, hoja o raz cuando
estn brotando

TRANSPORTE A TRAVS DEL FLOEMA

rganos consumidores
Meristemos
Hojas jvenes
Cotiledones o endospermo de semillas en
formacin
Tejidos de reserva del tallo, hoja o raz cuando
estn almacenando estas sustancias
Flores y frutos

TRANSPORTE A TRAVS DEL FLOEMA

Entrada de los solutos en el floema
El primer paso en el transporte de solutos desde los rganos
productores a los rganos
consumidores, es su entrada activa y selectiva
en el sistema conductor (carga del floema), y mediante el
cual las sustancias que van a ser transportadas, sacarosa
fundamentalmente, pueden cumularse en el floema
alcanzando una concentracin superior a la que se
encuentra fuera de los tubos cribosos.

TRANSPORTE A TRAVS DEL FLOEMA

TUBO
CRIBOSO

MESFILO

ATP

CLULAS ANEXAS

TRANSPORTE A TRAVS DEL FLOEMA

Distribucin de solutos por la planta

TRANSPORTE A TRAVS DEL FLOEMA

El modelo de distribucin de solutos est

determinado:

Posicin de rganos productores y

consumidores.

Control hormonal.

TRANSPORTE A TRAVS DEL FLOEMA

Efectos de los factores ambientales sobre

el transporte.
Los factores que ms parecen incidir en la
intensidad del transporte y distribucin de solutos
son la luz, potencial hdrico y temperatura, cada
uno de ellos puede modificar el proceso de
transporte de solutos afectando al rgano
productor, consumidor, sistema conductor o a las
tres partes simultneamente.

TRANSPORTE A TRAVS DEL FLOEMA

Mecanismos de transporte por el floema

Mecanismos pasivos
Flujo en masas o flujo de presin
Esta teora fue postulada por Ernst Mnch
en 1930 y es la que hasta la fecha ha gozado de
mayor xito y aceptacin.
El fundamento de esta hiptesis esta basada en
un modelo que consta de dos osmmetros
cubiertos por una membrana semipermeable y
rodeados por agua.

TRANSPORTE A TRAVS DEL FLOEMA

Difusin interfsica
Van den Honert, en 1932, aporta la posibilidad de
que el transporte de solutos puede tener lugar por
medio de interfases originadas dentro de los
elementos cribosos. Su sugerencia estaba
basada en el hecho observado de cuando una
gota de un lquido insoluble en agua, se coloca
sobre una superficie acuosa, esta sustancia se
extiende rpidamente sobre la misma.

TRANSPORTE A TRAVS DEL FLOEMA

Mecanismos activos
Electro-smosis
Propuesta por Spaner en 1958, implica una circulacin de
iones en las placas cribosas mantenida por la actividad
metablica. Propone tres requisitos bsicos:
1. Debe existir una membrana que posea poros cargados
elctricamente (carga negativa).
2. Los poros deben estar ocluidos, pero no tanto que impidan
el paso libre de iones hidratados.
3. Debe existir una diferencia de potencial a travs de la
membrana que debe ser mantenida para que el transporte
tenga lugar.

TRANSPORTE A TRAVS DEL FLOEMA

Corrientes protoplasmticas
De Vries, en 1885, fue el primero en sugerir
que alguna clase de movimiento
protoplasmtico podra ser el responsable
del movimiento de solutos por los tubos
cribosos. Tal tipo de movimiento recibe el
nombre de ciclosis.

TRANSPORTE A TRAVS DEL FLOEMA

Otras hiptesis
Thaine, en 1964, propone que los filamentos que atraviesan
los elementos cribosos son tubos fibrilares rodeados por una
membrana, con paredes contrctiles, capaces de generar
movimiento.
Fenson, en 1972, propone la existencia de una red de
material microfibrilar en el interior de los tubos cribosos, que
podran presentar contracciones ondulares y que
atravesaran las placas cribosas.