UNIVERSIDAD DE EL SALVADOR

FACULTAD DE CIENCIAS ECONOMICAS

ESCUELA DE CONTADURA

ASIGNATURA: Contabilidad financiera III

DOCENTE: Licda. Wendy Menjivar
INTEGRANTES:
Stefany Roco Rauda Ramrez
RR14001
Ftima Concepcin Gonzlez Paz
GP14012
Yeni Valera Antilln
VA08016
Henry Alfredo Obando Cushco
OC14012
EQUIPO DE TRABAJO: R y G Asociados.

CONOCIENDO UDP PREMIUM BAKERY

1. GENERALIDADES
DE LA ENTIDAD

2 . C ON TR OL
IN T ER N O
( C O SO )

3. ORGANIGRAMA
4 . M AR C O L E GA L

1.1

Logo y lema
1.2 Misin y visin
1.3 Valores
1.4 Por qu una panadera artesanal?
2.1
2.2
2.3
2.4
2.5

Ambiente de control
Evaluacin de riesgos
Actividades de control
Informacin y comunicacin
Actividades de supervisin

UDP Premium
Bakery

Generalidades
de la entidad

Nuestro logo y lema

Por qu una PANADERIA

ARTESANAL?

Panadera artesanal o tradicional nos referimos al respeto por

las caractersticas y la integridad de la masa as como el uso de
fermentacin prolongada con ayuda de masas pre-fermentadas
para lograr panes con ingredientes ms naturales y de intenso
sabor y olor. Teniendo claro que el concepto de panadera
artesanal no est ligado al trabajo manual sino a como se debe
llevar cada etapa del proceso.

El pan artesanal no se puede encontrar directamente salido una

planta de fabricacin, envuelto en plstico con una vida til ms
larga. Consideramos que no hay que dejarse engaar por la
industria que intenta venderle sus falsos productos artesanales, ya
que sigue siendo pan industrializado.

Nuestra Misin y visin

Misin

Ofrecer a nuestros clientes y

consumidores un producto
elaborado con la ms alta
calidad utilizando las mejores
materias primas y condiciones
de higiene, ofreciendo un
sabor artesanal en cada
producto, preocupndonos por
el crecimiento y bienestar de
nuestro personal de esa forma
proporcionar el mejor servicio
que a su vez contribuye al
desarrollo socioeconmico de
El Salvador.

Visin
Ser una Unin de Personas
reconocida en el rea de
panificacin donde lo artesanal
y los estndares de calidad van
de la mano, superar a la
competencia, integrar los
elementos que sean necesarios
para proporcionar satisfaccin y
que nuestros clientes se sientan
como en casa al momento de
consumir nuestros productos.

Nuestros Valores
Compromiso

Solidaridad

Confianza

Honestidad

Integridad

Calidad

Pasin

Productividad

Respeto

Responsabilidad

Control interno
(COSO)

Componente del
Descripcin
COSO
Ambiente de Control. Establecimiento y Cumplimiento de los Valores por parte de los

Evaluacin de Riesgo.

Sistema de
Informacin
Actividad de Control

Seguimiento

miembros de la UDP.
Sanciones para quien acta inapropiadamente.
Establecimiento de perfiles que deben cumplir los miembros de la
UDP, para ocupar un cargo (Manuales).
Interaccin de la Alta Direccin con todos los departamentos.
Elaboracin de polticas de Recursos Humanos.
Ejecucin de Funciones segn Organigrama.
Establecimiento de objetivos.
Identificar la ausencia de algunos de los elementos necesarios para
completar el proceso productivo.
Establecer medidas necesarias para no caer en sanciones e
infracciones fiscales.
Realizar arqueos de caja, conciliaciones bancarias y notas
justificativas de los egresos e ingresos.
Manuales Administrativos diseados para toda la entidad.
Disponer en cualquier momento de los Estados Financieros.
Elaboracin de Inventario al cierre del da.
Verificacin de cumplimiento de leyes y reglamentos.
Delegacin de Funciones de manera controlada.
Aplicacin de Estrategias de Marketing.
Capacitacin del Personal.
Verificar el proceso de evaluacin de riesgos, al igual que las dems
componentes.
Solicitar informes a los distintos departamentos sobre su
funcionamiento.

Organigrama

Junta General

Auditor
Externo
Gerencia
Administrativ
a

Gerencia
General

Gerente
General

Responsable
de Finanzas

Contador

Cajero/a

Gerente
Administrativ
o

Responsable
de Ventas

Distribucin

Responsable
de
Panificacin

Almacn

Responsable
de Produccin

Responsable
de Compras

Responsable
de Empaque

Responsable
de Bodega

Marco Legal

APLICA

NO. DE
SECCIN

NOMBRE

Pequeas y
Medianas
Entidades

SI NO

COMENTARIO

Aplica, porque no tiene obligacin pblica de

rendir cuentas.

Conceptos y
Principios
X
Generales

Aplica porque la funcin que adquieren los

Estados Financieros para la UDP es
proporcionar informacin que sea til para la
toma de decisiones.

Presentacin
de Estados X
Financieros

Aplica porque la UDP presentara Estados

Financieros razonables ya que partir de estos
se decide en su debido caso la continuidad de
esta. Teniendo el Conjunto Completo de
Estados Financieros est revelara si ha

cumplido con los requerimientos de las NIIF

para PYMES, si existe algn tipo de
modificacin
en
su
clasificacin
o
presentacin y las notas correspondientes a
estos.

Estado de
Situacin
Financiera

Estado de
Resultados
X
Integral y Estado
de Resultados
Estado de
Cambios en el
Patrimonio y
Estados de
Resultados y
Ganancias
Acumuladas.

En cuanto a la adopcin de los criterios para la

clasificacin de las partidas corrientes y no
corrientes, y de todas aquellas que se han
necesarias para una mejor comprensin del
Estado de Situacin Financiera.
Adoptar la UDP la presentacin de Alternativa
2: ambos un estado del resultado y un estado de
cambios en el patrimonio, la presentacin del

Estado de Resultados lo realizar de acuerdo a

su funcin .
Ya que el Estado de Cambios en el Patrimonio
incluir los aportes de los propietarios as como
sus retiros, los dividendos decretados y pagados
al perodo del cual se informa.

Estado de
Flujos de
Efectivo

Notas a los
Estados
Financieros

Porque se tiene la obligacin de presentar un

Estado de Flujo de Efectivo, para evaluar la
liquidez de la cual se dispone para cumplir con los
compromisos
de
pago
a
corto
plazo.
Adicionalmente la UDP en este caso adoptar el
mtodo directo para la elaboracin del mismo
dado que presenta las principales categoras de
cobro y pago en trminos brutos.

Dado que la UDP presentar

el conjunto de
Estados Financieros Completos y es en este que se
revelar todo la informacin adicional que se til
para tener una mayor claridad y comprensin de
los Estados Financieros.

Por el motivo de que en las UDP no hay una

entidad controladora, si bien es cierto se unen para
9
X alcanzar un objetivo concreto, no se considera
como una Entidad de Cometido Especifico porque
no existe una entidad "Y" que la controle.
Aplica ya que deber crear polticas contables
Polticas
adecuadas para el sistema contable, que sea
Contables,
10
x medible fiablemente as como revelar los cambios
Estimaciones y
que se realicen a ellas.
Errores
Estados
Financieros

Consolidados y
Separados

11

Instrumentos
Financieros
bsicos

Otros temas
relacionados con
12
los Instrumentos
Financieros

13

Inventarios

14

Inversiones en
Asociadas

15

Inversiones en
Negocios
Conjuntos

Aplica ya que se cuenta con instrumentos

financieros el cual es un contrato que da lugar a
un activo financiero de una entidad y a un
pasivo financiero.
No aplica ya que determina los criterios
contables de las posiciones de entidades en
otros instrumentos financieros y transacciones
ms complejas que la UDP no tiene.
Aplica, ya que la UDP tiene mercadera que se
pretende vender en el acto acordado.
No aplica a la UDP porque los miembros de la
UDP no tienen inversin en una o ms
asociadas.
La UDP es el acuerdo contractual para compartir
el control sobre una actividad econmica. La
UDP responde al uso de los activos y otros
recursos de los participantes, en lugar de la
constitucin de una sociedad por acciones
asociacin con fines empresariales u otra
entidad,
o
una
estructura
financiera
independiente de los participantes, las UDP
tienen el control conjunto de uno o ms activos
aportados o adquiridos para cumplir con los
propsitos de dicha unin.

16

No aplica ya que la UDP no cuenta con

propiedades que se mantienen por el dueo y
no para su uso en la produccin o suministro
X de bienes o servicios o para fines
administrativos o su venta en el curso
ordinario de las operaciones.

Propiedades de
Inversin

17

Propiedad planta
y equipo

18

Intangibles
distintos a la
plusvala

La UDP aadir el costo de reemplazar

componentes
al importe en libros de un
elemento de propiedades planta y equipo
cuando se incurra en ese costo si se espera
que el componente reemplazado vaya a
proporcionar beneficios futuros adicionales a la
entidad.
Aplica ya que la UDP tendr como parte de sus
activos o aportaciones realizadas por los
miembros recetas, las cuales si no son de uso
pblico podrn registrarse como intangible.
Cumpliendo con los requisitos para el
reconocimiento de estos.

19

Combinaciones
de negocios y
plusvala

No aplica ya que en las excepciones que

hace esta seccin expresa la formacin de
un negocio conjunto (19.2, b). Tampoco
aplica por que una combinacin de
negocios requiere ser la unin de entidades
o negocios separados en una nica entidad
que informa es decir un entidad adquiere y
obtiene el control de negocios distintos a
ella (19.3) que da por entendido a
combinarse para ejecutar mas de un acto
en conjunto.

20

Arrendamientos

No aplica ya que en una UDP las personas

naturales o jurdicas cubren cualquier
necesidad para ejecutar el acto acordado.

21

Provisiones y
contingencias

Aplica ya que tienen obligaciones

por
beneficios a los empleados (21.1, b), as
como tener activos o pasivos contingentes,
es decir que sea una obligacin o beneficio
futuro incierto o que esta presente pero no
cumple con una o dos condiciones para ser
activo o pasivo (21.12 y 21.13).

22

Pasivos y
patrimonio

Aplica, menos las participaciones de la

UDP ya que se trata de un negocio en
conjunto, as como los derechos y
obligaciones que la UDP de a los
empleados.

23

Ingresos de
actividades
ordinarias

Aplica ya que la UDP tendr ventas de

bienes producidos por la misma (23.1) y
dichos ingresos se medir al valor
razonable (23.3)

24

Subvenciones
del gobierno

No aplica, ya que la UDP no obtendr

ayuda del gobierno para la ejecucin del
acto acordado.

25

Costos por
prestamos

No aplica, ya que la UDP no tomar

prestamos para financiamiento, si no que
cada parte involucrada se financia a ella
misma por ser un negocio conjunto (15.4)

26

Pagos basados
en acciones

No aplica, ya que la UDP no dar pagos

basados en acciones

27

Deterioro del
valor de los
activos

Aplica, ya que la UDP puede tener

deterioro en sus activos, lo cual
representa que el importe recuperable es
mayor al importe en libros (27.1)

Beneficios a los
28
x
empleados

29

Impuesto a las
ganancias

30

Conversin de
la moneda
extranjera

31

Hiperinflacin

32

Hechos
ocurridos
despus del
periodo el que
se informa

Aplica segn el prrafo 28.1 los beneficios a

los empleados comprenden todos los tipos de
contraprestaciones.
Aplica ya que por ser una UDP y estar
registrada en hacienda debe de declarar
impuestos sobre la renta como lo indica
(29.2) esta seccin trata la contabilidad del
impuesto a las ganancias
No aplica, ya que la en su proyecto no recibe
ingresos por entidades extranjeras
Recae sobre entidades que tienen sus
funciones en una economa muy inflacionario
(31.1) y como en este caso nuestro pas no es
una economa hiperinflacionaria
Aplica ya que solamente esta inscrita en el
Ministerio de Hacienda para pago de
impuestos, la entidad informa y luego realiza
ajustes segn lo que convenga y lo que la
NIIF haga mencin como lo establece (32.1).

33

Informacin a
revelar sobre
partes
relacionadas

34

Actividades
especiales

35

Transicin a la
niif para
x
pymes

Aplica ya que las entidades involucradas en un

proyecto o actividad tienen la responsabilidad
de informar acerca de los estados financieros y

por ende en la UDP recae ya que cada entidad

revela su informacin como lo especifica en los
parrafos 33.1 y 33.2 literal b inciso segundo
Aplica ya que la UDP se formaliza mediante un
contrato o porque cierta cantidad de entidades
desean unirse y llevar su productividad en
dicho giro (34.1)
Aplica ya que es una UDP y en la que es como
una nueva entidad formadas por varias
entidades se har el uso de la NIIF para PYMES

de acuerdo al giro que se tome y para lo que se

este trabajando si es el caso de un
contrato(35.1)

Resumen de Marco Legal

Secciones de NIIF para
PYMES que aplican

Secciones:
1,2,3,4,5,6,7,8,10,1
1,12,13,15,16,17,18
,19,20,21,22,23,28,
29,30,32,33,34 y 35

Secciones de NIIF para

PYMES que no aplican

Secciones :
9,14,24,25,26,27 y
31